Jak pěstovat a pečovat o okrasné zelí venku

Okrasná kapusta je neobvyklý člen čeledi brukvovitých. Je považována za samostatný listnatý druh. Jak letničky na podzim vadnou, okrasná kadeřávek se stává korunní ozdobou zahrady, jejíž krajkové listy se zbarvují do sytých odstínů fialové, krémové a červené. Po prvních mrazech se listy stávají jedlými: lahodné a výživné, obsahují až 20 % sušiny. Kadeřávek je také bohatý na bílkoviny, vlákninu, minerály a aminokyseliny.

Obecný popis

Latinský název pro okrasnou kadeřavou kapustu je Brassica oleracea var. acephala. Jedná se o poddruh zahradního zelí. Je také známá jako kadeřavá kadeřavá neboli brassica. Do Ruska byla přivezena z Japonska na konci 19. století. Právě v této zemi si šlechtitelé všimli potenciálu této plodiny pro pěstování. Začali křížit mateřské druhy, aby vyvinuli odolné okrasné odrůdy. Zelí lze nazvat všestrannou rostlinou. Jeho lze pěstovat jako potravinářská plodina nebo jako dekorace do zahrady.

Okrasná kapusta je dvouletá bylina. V prvním roce se vytvoří růžice listů a ve druhém roce se objevují květní orgány a semena. Výška stonku se v závislosti na odrůdě může pohybovat od 20 do 130 centimetrů. Velikost listů se také liší: až 60 centimetrů na délku a až 30 centimetrů na šířku. Struktura listové čepele může být hladká, vlnitá, členitá, pilovitá a zvlněná. Listy některých odrůd jsou zúžené a velmi protáhlé, zatímco jiné mají růžicovitý tvar. Jejich barva je zářivá a rozmanitá. Kromě všech odstínů zelené mohou být listy také růžové, fialové, žluté a bílé.

Listy se netvoří do hustého stonku, jako je tomu u bílé zelía tvoří velkou, volnou bazální růžici připomínající květ. Střední listy jsou přisedlé a vnější listy mají řapíky. Vegetační období brukvovitých rostlin trvá od začátku července do konce října (150 dní). Jejich dekorativní vlastnosti se začínají projevovat s příchodem chladného počasí. Okrasné zelí je rostlina odolná vůči chladu. V mírných zimách může zůstat v otevřeném terénua s příchodem jara bude dále růst.

Mladé listy jsou jedlé. Jsou vysoce výživné, bohaté na vitamín C a karoten. Používají se k přípravě nejrůznějších salátů a příloh. Zelí si zachovává svou chuť a nutriční hodnotu i po uvaření.

Okrasné odrůdy a hybridy zelí

Zájem zahrádkářů o tuto jedinečnou zeleninu vedl k vývoji mnoha kultivarů a hybridů, které se liší výškou rostlin, strukturou listů, tvarem a barvou. Existují vysoké odrůdy s keři dosahujícími 130–150 centimetrů. Naproti tomu existují zakrslé odrůdy, jejichž výška sotva dosahuje 30 centimetrů. Některé hybridy mají květenství ve tvaru misky, zatímco jiné rostou vzhůru v dlouhých, zubatých kopících. Miskovité odrůdy mají obvykle světle zelené vnější listy, zatímco střed může být krémový. fialová, růžová nebo šarlatovou. Je zajímavé, že s klesajícími teplotami se barva listů stává zářivější a sytější. Všechny odrůdy a hybridy brukvovitých se dělí do dvou skupin: letničky a dvouletky. Všechny se pěstují relativně snadno a jsou nenáročné na pěstební podmínky.

Jednou z nejoblíbenějších odrůd je hybrid „Vjačeslavna“ (také známý jako „Voroněžská bílá“). Tato nízko rostoucí rostlina (může dorůst až 50 centimetrů) tvoří rozložitou, bujnou růžici listů v odstínech modré, žluté a bílé.

Další kultivar, „Burgundy Lace“, je známý svými krajkovými, smaragdově zbarvenými listy. Pěstuje se jako letnička.

Zelí 'Sunrise F1' má zajímavou strukturu keře. Jeho jemná krémově zbarvená růžice listů se svou strukturou velmi podobá květenství růže.

Výrazným příkladem okrasné kapusty je hybrid „Crane Bicolor F1“. Tento druh se vyznačuje strukturou rostliny: na dlouhých stoncích se tvoří malé růžice. Listy jsou hladké a lesklé, pevně přitisknuté k sobě. Na podzim začínají kvést jako růže a třpytí se žlutočervenými, vínově růžovými odstíny.

Nejoblíbenější řadou kapusty je řada Kale. Vysoké, palmovité stonky s nařasenými listy různých barev vypadají úžasně ve vysokých vázách.

Hybridní odrůda „Nagoya White F1“ je skutečně nádherná. Tato unikátní rostlina se pyšní třásňovými listy. Vnější vrstva listů je zelená, zatímco střední lístky jsou krémově bílé nebo čistě bílé. Mezi nejnáročnější odrůdy patří „Kraski Vostoka“ (Barvy Východu) s narůžovělými listy a „Osaka“, jejíž listy mají tři zářivé barvy.

Vlastnosti pěstování brukvovitých rostlin

Pokud jste již obeznámeni s zemědělské pěstitelské techniky Pokud znáte bílé zelí, nebudete mít s pěstováním okrasného zelí žádné problémy, protože zásady pěstování těchto dvou odrůd jsou velmi podobné. Zelí je nenáročná plodina, pokud jde o pěstební podmínky a péči. Může docela dobře růst ve stínu a na zásaditých půdách. Pro plný vývoj je však nejlepší ho vysazovat na dobře osvětlených místech, v lehké hlinité půdě s vysokou hladinou spodní vody.

Termíny výsadby

Brukvovité rostliny se pěstují ze sazenic. Pokud chcete bujný keř dříve, vysejte je uvnitř v polovině března. Sazenice by měly být při přesazení do země staré alespoň 80 dní. To znamená, že by se na záhon neměly sázet dříve než koncem května. Pozdější výsadba povede ke špatnému uchycení a růstu.

Jinak lze setí provádět od poloviny dubna do začátku května v plastovém skleníku nebo pod dočasným krytem. Je důležité, aby půda v době setí byla již prohřátá (do 8 °C) a měla dostatečné zásoby sněhové vláhy.

Požadavky na půdu

Je důležité si uvědomit, že sazenice dobře klíčí v úrodné, kypré a lehké půdě. Proto se půdní směs skládá z několika složek, které semenům dodají vše potřebné pro rychlé klíčení. Drn, rašelina, humus a říční písek se smíchají ve stejném poměru. Poté se do kbelíku připravené půdní směsi přidá šálek popela. Před setím se půda peče v troubě nebo se dezinfikuje roztokem manganistanu draselného. Při sázení zelí by měla být půda mírně vlhká – to umožní semenům rychleji přilnout k půdě.

Výběr kontejneru

Semena vysejte do sazeničkových nádob. Mohou to být dřevěné nebo plastové truhlíky, které jsou mělké, ale dostatečně široké. Protože zelí špatně snáší přesazování, je lepší vysévat semena do jednotlivých rašelinových květináčů nebo přímo do otevřené půdy s dostatečnými rozestupy. Je důležité zajistit, aby sazeničková nádoba měla drenážní otvor, aby se zabránilo přemokření a zhutnění půdy.

Výsev semen

Semena brukvovitých jsou velmi malá a obtížně se vysévají lokálně, proto se vysévají hustě, přičemž na jeden záhon se snažíme vysévat maximálně tři semena. Vysévejte do úzkých brázd o hloubce 1,5 centimetru. Pokud sázíte do jednotlivých nádob, umístěte 2–3 semena do každé jamky. Jakmile sazenice vzejdou, vyberte pouze tu nejsilnější. Jakmile sazenice vyvinou dva listy, vypichují se. Přesazování sazenic bez poškození kořenového systému je často velmi obtížné, proto se doporučuje přemístit sazenice na nové místo s kořenovým balem, který je stále připojen.

Teplota

Při teplotě 18 stupňů Celsia se první výhonky objeví čtvrtý den. Jakmile všechny sazenice vyklíčí, teplota se sníží na 10 stupňů Celsia přes den a 6 stupňů Celsia v noci. Toto opatření je nezbytné pro zajištění harmonického klíčení výhonků bez nadměrného vytahování. Po několika týdnech se teplota mírně zvýší: nyní by se sazenice měly vyvíjet při teplotě 13–16 stupňů Celsia přes den a 8–10 stupňů Celsia v noci. Okrasná kadeřávek je dlouhodenní plodina. To znamená, že k prosperitě potřebuje alespoň 14 hodin slunečního světla denně. Proto se v zatažených dnech sazenicím poskytuje umělé osvětlení.

Péče o sazenice

Pro zajištění plného růstu by měly být sazenice vždy udržovány v polovlhčé půdě. Sazenice zalévejte velmi opatrně a dávejte pozor, abyste nesmyli půdu od kořenů. Zpočátku stačí lehké postřikování vodou z rozprašovače. Jakmile sazenice trochu vyrostou, prořeďte je. Jakmile keře mají dva listy, jsou bombardováni střemhlavými bombardéryTýden po přesazení se zelí poprvé přihnojuje. Tentokrát se do půdy přidává komplexní minerální hnojivo. O dva týdny později se sazenice přihnojují podruhé.

Vysazování vzrostlých sazenic probíhá koncem dubna nebo začátkem května. Lze je vysadit v klidném koutě zahrady, aby dále rostly, a poté je v polovině léta přesadit do záhonu. Pro sazenice se vykopou jednotlivé jamky, rozmístěné střídavě, alespoň 30 centimetrů od sebe. Rostliny se zahrabou hluboko do půdy až k prvním listům. Půda se důkladně udusá a zalije.

Výběr lokality

Brukvovité rostliny preferují slunná, klidná místa, i když se jim daří docela dobře i v lehkém polostínu. Zelí, stejně jako jeho příbuzní, je náročné na úrodnost půdy. Půda by měla být lehká, kyprá a dobře provlhčená. Při sázení záhonu zelí přidejte štědré množství humusu nebo kompostu, minerálního hnojiva a popela. Příliš kyselou půdu lze na podzim odkyselit vápnem.

https://youtu.be/km5XJvXEpKE

Výsadba zelí do země

Pro sazenice připravte mělké jámy vzdálené od sebe 30 centimetrů. Na dno jamek přidejte hrst humusu a popela spolu s minerálním hnojivem (nitroammophoska, nitrophoska nebo hnojivo Rost-1). Výsadba sazenic Než začnou růst spodní listy, půdu zhutněte a zalijte. Sazenice můžete posypat zeminou nebo popelem. Ještě lépe je přikryjte potravinovou fólií nebo plastovými lahvemi – to ochrání křehké keře před hmyzem, deštěm a spalujícím sluncem.

Pěstování zelí setím do země

Tuto mrazuvzdornou rostlinu lze pěstovat přímo na zahradě, a to bez sazenic. Tato metoda má však své nevýhody. Zaprvé, v oblastech s krátkými, vlhkými léty nemají rostliny pěstované v zemi čas se plně vyvinout do své optimální velikosti. Zadruhé, mladé, nezralé rostliny jsou často náchylné k škůdcům, jako jsou blešivci a mšice, a často jsou náchylné k černé noze. Semena do země vysejte kolem poloviny dubna, kdy je půda připravena přijmout „hosta“.

Pro urychlení klíčení se nad sazenicemi postaví provizorní skleník. Ten je ochrání před náhlými mrazy. Za teplých dnů se fólie odstraní. Je důležité, aby sazenice během růstu dostávaly optimální množství světla, tepla a vláhy. Zelí se v chladné půdě nedaří. Již v polovině května lze vzrostlé rostliny přesadit do záhonů. Na začátku aktivního růstu listů se zelí přihnojuje roztokem divizny. Poté se koncentrace dusíku sníží ve prospěch minerálních hnojiv.

Péče o zelí v otevřeném terénu

Brukvovité rostliny, jak se na zelí sluší, milují vodu. Zalévejte obden, mladé rostliny zalévejte 500 mililitry vody a zralé rostliny až 2 litry. Během deštivého období se zálivka zastaví a během období sucha se zalévá denně. Zároveň... zelí nesnáší Přemokření. Nevhodné zalévání může vést ke stagnaci vody u báze rostliny a zhutnění půdy. To ovlivňuje vývoj zelí: kořeny přestávají dostávat dostatek kyslíku a mohou začít hnít. Rostlinu mohou postihnout různé houbové choroby, včetně černé nohy a plísně šedé.

Listy zelí také vyžadují vlhkost během růstu a kvetení. Proto by se měly „hýčkat“ zálivkou z rozstřikovače.

Mulčování plochy slámou, pilinami nebo posekaným plevelem pomůže snížit frekvenci zalévání a regulovat růst plevele. Pěticentimetrová vrstva mulče ochrání kořeny před přehřátím. Navíc, jakmile mulč rozloží, poskytne kořenům další zdroj živin. Mulčování pod zelím také eliminuje potřebu kypřit půdu po každé zálivce.

Vrchní obvaz

Brukvovitá je dobrá reaguje na krmení, kterých může být během vegetačního období dva až pět. Rostlina preferuje minerální hnojiva. Organická hmota je potřeba pouze v počáteční fázi, kdy se vyvíjejí listy. Brukvovité rostliny dobře rostou po hnojení roztokem divizny, což je obzvláště prospěšné v červnu, během tvorby listů. Poté se do půdy přidává superfosfát a draslík, které jsou nezbytné pro to, aby jednotné zelené listy postupně změnily svou barvu na vícebarevnou.

Choroby a škůdci

Okrasné zelí je nejčastěji napadáno houbovými chorobami, jako je plíseň bramborová, padlí a hniloba kořenů. Pokud se příznaky choroby teprve začínají objevovat, lze růst houby zastavit úpravou pěstebních podmínek. Pokud dojde k silnému napadení, měly by být rostliny zelí ošetřeny fungicidy, jako je Quadris nebo Fundazol. Pokud se choroba rozšířila po celé rostlině, je nejlepší ji odstranit z celkové výsadby dříve, než napadne zdravé rostliny.

Na brukvovitých rostlinách se často vyskytují motýli zelní a sýkorky, kteří dávají přednost kladení vajíček do hustého a hustého listoví. Mšice, blešivky zelné, slimáci a svilušky – všichni milují brukvovité rostliny – si také oblíbili šťavnaté listy. Zahradníci často používají lidové prostředky k zbavení rostlin škůdců: omývají je mýdlovou vodou, ošetřují je popelem a různými vonnými nálevy (česnek, pelyněk, cibulová slupka). Pokud se populace škůdce zvýší, je třeba zvážit ošetření insekticidy. V tomto případě jsou účinné přípravky Actara, Bicol a DetisProfi.

Pěstování vlastních semen

Pokud chcete sklízet semena zelí, nechte rostlinu přes zimu na záhonu (pokud zima není mrazivá) nebo ji přesaďte do květináče a uchovávejte ve sklepě či suterénu. Následující rok se zelí znovu zasadí na záhon. V létě rostlina vytvoří květní stonky, které začnou kvést koncem června. Tyto stonky pak nahradí lusky plné semen. Tyto lusky plně dozrají na podzim. Jejich zralost bude indikována jejich vzhledem: lusky vyschnou, zvrásní se a zbarví se do světle hněda. Poté se lusky nakrájejí, svážou do svazků a zavěsí na suchém místě, aby dozrály. Jakmile zcela uschnou, začnou se praskat a semena budou padat.

Sklizeň

Od poloviny srpna můžete začít sklízet mladé listy na saláty. Nemusíte je stříhat všechny najednou. Můžete odříznout 2–3 listy najednou a na jejich místě brzy vyrostou nové, šťavnaté výhonky. Jakmile začnou mrazy, jedlé zelí lze přesadit do nádoby a pěstovat uvnitř. Nařezané listy zelí nevydrží dlouho – až 5 dní.

Použití v krajinářském designu

Tato bujně olistěná rostlina se dobře hodí k různým kvetoucím keřům. Mezi jinými květinami rostou keře zelí, které připomínají obrovské růže v různých červených a vínových odstínech. Nejčastěji se vysazuje v zadní řadě vedle nízkých, světlých kvetoucích rostlin. Zelí vypadá dobře i na samostatném místě: při výsadbě jako exemplář se obvykle používá několik odrůd různých barev. Pokud chcete zaplnit velkou plochu zářivými barvami, je okrasné zelí cenově výhodnou volbou: díky bujnému a objemnému tvaru stačí 5–6 sazenic (růžice může dosáhnout průměru 50–60 centimetrů).

Lze jej vysadit podél zahradních cest nebo do skalek. Determinantní odrůdy vypadají neobvykle v květináčích a závěsných květináčích. Zelí lze použít k vytvoření krásné aranžmá v nádobách.

Tipy pro pěstování okrasné kapusty

I začínající zahradník si zvládne vypěstovat zelí na vlastní zahradě. Pěstební techniky pro tuto plodinu jsou poměrně jednoduché. Pokud však chcete v prvním roce pěstování zelí dosáhnout nebývalé barevné vzpoury, stojí za to řídit se několika tipy od zahradníků, kteří tuto zeleninu již úspěšně pěstují na svých pozemcích:

1. Pokud zelí vyroste příliš vysoko, můžete jeho stonek zaštípnout. Tím se místo jednoho velkého „květu“ objeví mnoho malých bočních větviček.
2. Brukvovité zelí je často poškozováno různým hmyzem. Pravidelné ošetření zelí tabákovým prachem pomůže chránit ho před škůdci. Pro přípravu prospěšného nálevu smíchejte tabák nebo šupinky s vodou a nechte několik dní louhovat. Poté koncentrát sceďte, přidejte trochu mýdla (pro přilnavost) a rostliny stříkejte každých 14 dní. Voňavý roztok hmyz odpudí.
3. Nadměrné používání dusíkatých hnojiv dramaticky snižuje imunitu rostliny vůči houbovým chorobám. Při pěstování zelí je nejlepší zvolit komplexní minerální hnojiva obsahující chlorid draselný, superfosfát a dusičnan amonný. Tyto sloučeniny ve skutečnosti posílí vitalitu rostliny.
4. Pěstování plně vzrostlé brukvovité rostliny v interiéru je nemožné, protože se rostlině daří při teplotách mezi 5 a 8 stupni Celsia. Sazenice nebudou prospívat v teplých a suchých podmínkách.
5. Při sázení okrasné kapusty do země mějte na paměti, že tyto rostliny vyžadují hodně prostoru. Pokud jsou vysazeny příliš hustě, keře se příliš protáhnou a nevytvoří se bujná růžice.

Okrasná kapusta může být nejen ústředním bodem vaší zahrady, ale i rodinného stolu. U brukvovitých rostlin můžete obdivovat krásu jejich bujných, panašovaných růžic až do pozdního podzimu. A pokud ji přesadíte do větších květináčů, může vydržet až do Nového roku.