Hroznová odrůda Northern Shoulder: Charakteristika a popis, výsadba a péče

Severnyj Plečistik je jednou z nejstarších odrůd révy vinné, používaných především pro stolní víno. Původ odrůdy není znám, ale mnoho zdrojů uvádí, že první keře byly vysazeny před několika staletími na ruském pobřeží Černého moře.

Odrůda je mezi vinaři považována za oblíbenou a i přes některé nedostatky se nadále pěstuje.

Charakteristika a vlastnosti odrůdy

Hrozny Severnyj Plečistik se pěstují na volném prostranství ve středních, jižních a severozápadních oblastech, stejně jako na Dálném východě a Sibiři. Odrůda snáší teploty až do -32 °C bez jakýchkoli ztrát. Její odolnost vůči chorobám a škůdcům je relativně nízká. Doba zrání je průměrná, od rašení pupenů do sklizně netrvá déle než 140 dní. V závislosti na regionu k tomu dochází mezi polovinou srpna a začátkem září. První dozrávající bobule opadávají.

Popis rostliny

Keř je bujný a vyžaduje pevnou, pevnou oporu. Listy jsou zaoblené, mírně protáhlé, hluboce členité, rozdělené do 5 laloků a tmavě zelené. Horní strana listové čepele je zdobena kontrastním, světlejším odstínem síťoviny, zatímco spodní strana a žilnatina jsou hustě pokryty chmýřím. Větve jsou silné a pružné.

Hrozny jsou malé (až 300 gramů), kuželovité nebo válcovité s výraznými rameny; jednotlivé trsy mohou vážit až 1,5 kilogramu. Bobule váží až 3 gramy, jsou tmavě modré, téměř černé, s modravým voskovým povlakem a zaoblené s mírně zploštělým vrcholem. Chuť je sladká, s jemnou, nenápadnou hroznovou vůní. Výtěžnost šťávy je až 86 %, obsahuje 23 % cukru a ne více než 9 gramů kyseliny. Dužnina je šťavnatá a křehká, s četnými semínky, slupka je tenká, téměř nepostřehnutelná.

Výnos a využití bobulí

Bobule jsou všestranné a vhodné do dezertů, džusů, kompotů a ovocných talířů. Jako vinná odrůda se severní plechistika používá k výrobě balzámů, šumivých a běžných vín, stejně jako do alkoholických nápojů. Výnos je stabilní, přičemž zralý keř produkuje přibližně 10 kilogramů bobulí.

Výhody a nevýhody

Moderní hybridy a odrůdy révy vinné jsou vyvíjeny tak, aby se co nejvíce snadno pěstovaly a produkovaly co nejvyšší výnosy. Starší odrůdy mají smíšené vlastnosti; nejsou dokonalé, ale jsou stabilní. Výhody Northern Shoulder:

• produktivita;
• keř není nutné každý podzim zabalit;
• libovolné oříznutí;
• všestrannost v použití.

Nevýhody odrůdy:

• slabá imunita vůči chorobám (plíseň, oidium, plíseň šedá);
• opadávání bobulí;
• krátká trvanlivost (ne více než 3 týdny v chladničce);
• špatná přepravitelnost.

Tato odrůda je vhodná pro začínající zahrádkáře, ale hlavní věcí, kterou je třeba pečlivě prostudovat, je správný systém preventivního ošetření. Květy jsou oboupohlavné a odrůda dobře plodí i bez opylovačů, ale nejlepších výsledků dosahuje při výsadbě vedle černé odrůdy Cimljanská. Smícháním těchto odrůd při výrobě vína vzniká lahodnější nápoj než z obou odrůd samostatně.

Vlastnosti kultivace

Odrůda Northern Shoulder je velmi náročná na složení půdy, její strukturu a vlhkost. Půda musí být propustná a úrodná. Výsadba se provádí na jaře, když se půda prohřeje do hloubky 100 cm, nebo na podzim, 2–3 týdny před nástupem mrazů. Vyberte slunné, teplé stanoviště, chráněné před silným větrem. Hladina podzemní vody by měla být co nejníže.

Při sázení několika keřů nechte mezi nimi alespoň 1,5 metru. Vykopejte jámu hlubokou 50 cm a připravte si do ní směs půdy z drnu, písku a humusu (jeden díl od každého) a půl dílu dřevěného popela. Nejprve jámu naplňte o něco méně než polovinou připravené zeminy, zhutněte ji, umístěte sazenici doprostřed, rozprostřete kořeny a zakryjte zbývající zeminou. Kořenový krček nechte odkrytý.

Bezprostředně pod každý keř se nalijí alespoň dva kbelíky vody a postup se opakuje po dvou týdnech. Následné zálivky se provádějí během delších období sucha a vždy na podzim před zimováním. Po zálivce a dešti se půda kypří do hloubky 10 cm. Před nástupem mrazů se keř přikryje velkou nádobou a zcela se zasype zeminou. Přikrývání je nutné pouze během prvního roku po výsadbě. Na jaře a na podzim se oblast kolem kmene mulčuje humusem.

Minerální nebo organická hnojiva by se měla aplikovat pouze podle potřeby, když se keř špatně vyvíjí nebo vykazuje známky hladovění. Zkušení vinaři však doporučují hnojit odrůdu organickou hmotou každé jaro, úměrně sklizni z předchozího roku. Ihned po roztavení sněhu by se měl do půdy aplikovat dřevěný popel v množství jeden litr na metr čtvereční, a to za mělkého zpracování.

Jak prořezávat keř

V prvním roce se ponechá nejsilnější výhonek se třemi očky a zbytek se v první polovině července zastřihne. Pokud větev v létě doroste do jednoho a půl metru, zastřihne se na tři listy a na podzim se výhonek zkrátí na tři nebo čtyři očky. Ve druhém roce se vyberou dvě nejsilnější větve směřující opačnými směry a přivážou se k mříži. Zbývající větve se zaštípnou nad třetím listem a také se zavážou. Během vegetačního období se odlamují všechny boční výhonky, které vyrostou. Když výhonky dosáhnou délky jednoho metru, zaštípnou se dovnitř a boční výhonky se zaštípnou, čímž se ponechají dva nebo tři listy.

Později, na jaře nebo na podzim, můžete provést náhodný prořez a odstranit nezralé, slabé, přebytečné a suché výhonky. Je důležité, aby révy příliš nezahušťovaly, protože to negativně ovlivní kvalitu bobulí a výnos. Hustý růst také zvyšuje riziko onemocnění.

Choroby a škůdci

Protože je ramenatka severní náchylná k různým chorobám, měla by se každoročně provádět komplexní preventivní ošetření. Harmonogram ošetření je popsán v tabulce.

V létě, pokud se objeví známky plísně šedé, postříkejte keře střední koncentrací manganistanu draselného (5–7 gramů na kbelík vody). Během zrání bobulí použijte biologická ošetření, jako je Gamair nebo Alirin. Chraňte trsy před vosami gázovými sáčky nebo speciálními sítěmi a nastavte pasti naplněné sladkou náplní.

Severní Pleistik je již dlouho oblíbenou odrůdou vinařů a stala se klasikou. Odrůda úspěšně prošla mnohaletým testováním v různých regionech Ruska, Ukrajiny, Běloruska, Moldavska a dalších zemí. Během období zrání, abyste zabránili ztrátě padajících bobulí, položte nebo zavěste pod keře plastovou fólii. Sesbírané, čisté spadané bobule lze použít do kompotu.

Recenze

Evgenija

Žiji ve vlhké oblasti a překvapivě moje severní šupinovitá rostlina...

Viktorie

Hrozny odrůdy „ramenné“ pěstuji už osm let. Mám také starý keř, nevím, jak je starý, který jsem zdědil po předchozích majitelích dachy. Všiml jsem si něčeho zajímavého: jeden rok jsou hrozny velmi početné, středně velké a řídké, zatímco v následující sezóně jsou hrozny husté a velké. To se děje rok co rok a výnos zůstává konzistentní. Chuť je příjemná, bobule jsou velmi sladké a výtěžnost šťávy je dobrá – ideální na víno! Doporučuji ji zasadit, ale připravte se na neustálé ošetřování proti chorobám.