Proč by se kořeny a stonky zelí měly přes zimu nechávat na záhonech

Zelí se obvykle sklízí na podzim, zejména pokud se jedná o pozdní odrůdu. Hlávka spolu s horní částí stonku se skladuje nebo zpracovává, zatímco kořeny a přilehlý, hustý stonek se vyhodí nebo kompostují. Při sklizni však lze kořeny a stonky nechat na zimu v zemi, místo aby se vytrhávaly.

Proč byste neměli odstraňovat kořeny a stonky zelí ze záhonů

Po sklizni zeleniny je běžné, že se zbývající natě a kořeny vyhodí nebo se kompostují. To platí i pro zelí, které se sklízí těsně před prvními mrazy. Velké hlávky mohou vážit až 10 kg nebo více. Pro zajištění dobrého skladování nezastřihujte stonky zelí až ke kořeni; místo toho použijte nůž nebo malou sekerku k proříznutí tlustého stonku. Tato metoda ponechává kořeny a spodní část stonku v zemi.

Někteří zahrádkáři doporučují ponechat kořeny a stonky přímo v záhonech až do jara, aniž by je vykopávali. Přes zimu kořenový systém zcela shnije a hustý stonek má čas shnít, po čemž jej lze přidat do kompostu. Dalším důvodem, proč ponechat zbytky rostliny, je to, že kořeny jsou vynikající potravou pro červy, užitečný hmyz. Červy dobře kypří půdu. Výhody zelných zbytků lze přirovnat k... setí zeleného hnojení před zimou.

Zahradníci objevili další výhodu tohoto přístupu k podzimnímu úklidu zahrady. Věří, že stonky zelí ponechané na zahradě slouží jako potrava pro zajíce. Pokud je zima chladná a zasněžená, hlodavci se nevyhnutelně objeví. Ale místo toho, aby hlodali stromy, začnou chroupat zbytky zelí.

Čtěte také

Vlastnosti výsadby a péče o bílé zelí
Pokud pěstujete zeleninu na zahradě, zelí mezi ní určitě bude. Bez něj se neobejdete ani v zimě, ani v létě. Jeho pěstování není nijak zvlášť obtížné, ale existují určité nuance. V…

 

Možná újma

Při rozhodování, co nechat na poli a co vynechat, je třeba zvážit několik faktorů. Navzdory určitým výhodám může nesklízení kořenů a stonků zelí na zimu vést k problémům:

• napadení mšicemi zelnými a dalšími škůdci;
• dodatečná přitažlivost hlodavců;
• potíže při kopání v dané oblasti.

Čtěte také

Mám ze zelí odstraňovat spodní listy, proč a kdy?
Mnoho zahrádkářů odstraňuje spodní listy zelí, aby snížili riziko onemocnění a usnadnili si sázení. Tento postup nepochybně rostlinu poškozuje, takže metoda...

 

Pokud se zelenina pěstuje na velkém poli, které je každoročně mechanizováno, může být někdy obtížné ponechat nedotčenou část (umístěnou uprostřed, nikoli na okraji). Zorat celou plochu strojem a poté samostatně vykopávat záhon se zelím lopatou je zdlouhavé.

Přes zimu by měly být ponechány pouze části zdravých plodin. Pokud zelí vykazuje známky napadení mšicemi nebo plísní, kořeny a stonky by měly být nejen odstraněny, ale také spáleny nebo odvezeny mimo stanoviště. Některý hmyz dobře přezimuje v hlávkách zelí. Tím se minimalizuje šance na vypěstování zdravé úrody v následujícím roce.

Odvádění pozornosti hlodavců je kontroverzní téma. Zajíci sice zelí snadno jedí a kůru stromů nechávají na pokoji. Je však nepopiratelné, že je do zahrady lákají stonky zelí. Někteří zahradníci uvádějí, že zbytky zelí ponechané na poli se staly návnadou pro myši. V některých oblastech je přínos takové neúplné sklizně sporný. Hlavním účelem ponechání spodních částí zeleniny je zlepšení struktury půdy. Pokud však v oblasti přijdou mrazy brzy a zimy jsou velmi chladné, půda promrzne. V tomto případě odčervování nepřipadá v úvahu.

Kořeny a stonky zelí lze nechat na zahradě přes zimu. Krmí užitečný hmyz a kypří půdu. Výhody jsou zřejmé a účinek je téměř stejný jako při použití zeleného hnojení. Je však důležité si uvědomit, že přes zimu by se měly ponechat pouze zdravé části zeleninových plodin, nikoli nemocné.