Popis a názvy krymských hub (+27 fotografií)

Unikátní klima Krymu vytvořilo rozmanitou flóru a faunu. Houbová říše je neuvěřitelně hojná a fascinující. I ten nejzkušenější houbař si zde najde něco pro sebe. Na poloostrově rostou stovky hub, ale ne všechny krymské houby jsou bezpečné, proto je před jejich sběrem důležité pečlivě prostudovat fotografie a popisy jedlých druhů.

Kde a kdy sbírat houby na Krymu

Místní doporučují vydat se na houbaření do hor. Tam, v nadmořské výšce 300-700 metrů, můžete najít celé rodiny hub. Dobrý úlovek nabízí i jamka Aj-Petri. Mezi houbaři je velmi oblíbená jakákoli plochá horská plošina.

Mohlo by vás zajímat:

Názvy a popisy jedovatých hub na Krymu (30 fotografií)
Když se vydáváte do lesa na tichý lov, stojí za to seznámit se nejen s jedlými plody, ale i s těmi jedovatými...Číst dále…

Letní houby

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že nejlepší doba na sběr hub je během silných dešťů nebo po nich, odborníci radí trochu počkat, až se počasí zlepší, vyjde slunce a dobře prohřeje zemi (tři až čtyři dny).

To je zásadní, protože krymské houby se daří v teplém vzduchu. Daří se jim při teplotách mezi 18–20 °C. Tehdy rostou rychleji a jsou větší. Jakmile roztaje sníh, příroda se probouzí a s ní i první „úroda“. Můžete „lov“ až do prvních mrazů. Obzvláště hojné jsou však v létě.

V letních měsících se v lesích a stepích Krymu běžné vyskytují:

• víčka od šafránového mléka;
• máslové houby;
• medové houby;
• pláštěnky;
• jednotlivé sudy;
• horské bílé;
• dubové houby;
• rohy;
• muchomůrky;
• deštníky;
• ředkvičky;
• holubinka;
• žampiony…

V létě zde můžete vidět i břízové ​​a osikové houby, ale ne pod břízami nebo osikami, ale v jehličnatých lesích a bukových lesích.

Podzimní houby v září a říjnu

Většina krymských hub roste do října, ale některé se dají najít i až do mrazů. V tomto období rostou pouze myší houby, známé také jako jeřáby šedé, a podzimní medové hlívy. V říjnu můžete v lese ještě najít hlívy máslové, lišky až do prvních chladných dnů a v září se stále sbírají hřiby mléčné a rohaté.

Biotopy letních i podzimních hub jsou lesy, nejčastěji smíšené, horské nížiny a podhůří, ale vyskytují se i ve stepních zónách a dokonce i v blízkosti lidských sídel.

Mohlo by vás zajímat:

Popis a fotografie jedlých hub
Houbaři se nerodí, ale stávají se. Složitou vědu o jedlých a jedovatých houbách zvládnete v jakémkoli věku…Číst dále…

Jedlé houby z Krymu

Jedlé houby Krymu lze zhruba rozdělit podle oblasti, kde rostou: stepní, lesní a horské.

Stepní druhy s názvy a fotografiemi

Ve stepní zóně poloostrova začíná sezóna sklizně v květnu až červnu a trvá do konce října, do prvních mrazů. Nejoblíbenějšími houbami jsou smrže vačnatce, smrže šupinaté a pýchavky. Některé z nich se objevují, jakmile na jaře roztaje sníh, nebo dokonce v lednu.

Hlíva ústřičná stepní (jednohlavá, královská) je jednostranný trychtýř s široce rozmístěnými bílými žábrami. Žije ve stepích nebo i polopouštích, na místech bez stromů.

Rostou zde také stepní žampiony – talířovité, šedavě béžové plodnice s tlustou, dužnatou kloboukem a širokou stopkou. Jsou lahodné a zdravé. Vědci v nich objevili antibiotika s různými účinky. Žampiony polní také preferují otevřené prostory. Vyskytují se na loukách, mýtinách a u cest.

Žampiony a další lesní druhy s fotografiemi

Lesní zóna poloostrova je bohatá a rozmanitá. Každý druh má své vlastní preferované prostředí. Krymské žampiony jsou nejoblíbenějším druhem krymských hub. Tento druh se daří v půdě smíšených a listnatých lesů. Často rostou v blízkosti mravenišť nebo přímo na nich.

Pýchavky – členové čeledi agarovitých – žijí v modřínových lesích. Rostou zde pýchavky perlové, hrušňové a obrovské.

Lišky, jejichž světle žluté a oranžovožluté plodnice tvoří jeden celek, se daří v lesním podnebí a půdě. Na Krymu se vyskytují dva druhy: liška obecná (tlustodusitá, trychtýřovitá, vlnitá, žlutooranžová) a liška černá (trubkovitá, trychtýřovitá, černohnědá, černá nebo tmavě šedá).

Hřib máslový – trubkovitý jedlý plod s charakteristickou kluzkou, hladkou a plochou kloboukem – osídlí světlé louky, mýtiny a lesní okraje. Preferuje však borové lesy s břízami nebo duby, stejně jako osamělé stromy.

Mohlo by vás zajímat:

Jak poznat houbu s kloboukem a bílou stopkou: názvy a druhy (32 fotografií)
Houby jsou skvělým kulinářským produktem, který se s úspěchem používá v nejrůznějších pokrmech. Nejvíce…Číst dále…

Místní obyvatelé mají velmi rádi krymskou hřib hřib – dužnatý plod se světle hnědou, polovypuklou čepicí a tlustou, bělavě hnědou stonkou. Zbarvení se liší v závislosti na stanovišti a stáří. Hřib obrovský, neboli Leusopaxillus giant, roste v listnatých a jehličnatých lesích od začátku léta do poloviny podzimu. Často bývá zaměňován s neškodnou řečnicí kouřovou nebo jedovatou žlučníkovou houbou. Z tohoto důvodu je nutná mimořádná opatrnost.

Mléčné houby jsou také považovány za lesní houby. Pepřové a sušené mléčné houby se nacházejí ve smíšených lesích, zatímco dubové mléčné houby se nacházejí v listnatých lesích.

Pepřový mléčný klobouk má konvexní, později trychtýřovitý, světle béžový klobouk a úzké, časté žábry.

Dubová mléčná čepice má oranžovo-cihlovou a načervenalou barvu. Její žábry jsou žluté.

V lese se hojně vyskytují také oranžovočervené a žlutorůžové šafránové mléko. Jejich oblíbeným prostředím je chladný stín stromů na jižním Krymu. Šafránové mléko se hojně vyskytují poblíž Rybačje.

Lesy s jehličnatými i listnatými stromy si oblíbil jeřáb šedý, známý také jako „myšky“. Klobouk jeřábu je světle nebo tmavě šedý, vlnitý, laločnatý nebo po okrajích popraskaný. Mladé exempláře mají klobouk kulatější. Stonek je u báze ztluštělý a hustý. Nejčastěji jsou malé, ale mohou být i velké. Myšky se schovávají pod spadaným listím, jehličím, v mechu a v písčité půdě.

Pařezy, spadlé stromy nebo paty živých stromů jsou oblíbenými místy pro růst medonosných hub. Hlavními charakteristikami houby jsou její konvexní klobouk, který se časem zploští a má tmavě hnědou, medovou nebo olivovou barvu. Stejné barvy má i stonek. Klobouk je stejně jako stonek pokryt šupinami.

Vzhled rožnatce (rod Romarium) připomíná korál, protože se skládá z tenkých větviček, ale má také výrazný stonek. Tento unikátní korálový útes lze nalézt v létě v listnatých lesích. Jeho světle béžová barva se po stisknutí zbarví do vínově červené.

Horské nebo kamenné houby

Hlavním zástupcem hub v horské oblasti poloostrova je hřib horský. Lidé kvůli němu často stoupají na jajlu Aj-Petri. Hojně se vyskytuje i na plochých horských vrcholcích. Lze ho však nalézt i ve stepích a lesích, včetně podhorských lesů, například poblíž hory Demerdži. Je těžké si ho splést s jinými houbami: jeho hladký bílý nebo kávově zbarvený klobouk je připevněn k silné, krátké stopce.

https://www.youtube.com/watch?v=NFzeus6H6DM

Na horských plošinách rostou také jeřáby obecné, které mohou být šedé, světle béžové nebo i modré, a za teplejšího počasí se vyskytují i ​​horské žampiony. Výše ​​zmíněné pýchavky se vyskytují i ​​v podhorských a horských oblastech, včetně podhorských lesů.

Mohlo by vás zajímat:

Jak vypadá krymská horská hřibka a její popis (22 fotografií)
Příroda Krymského poloostrova je tak jedinečná a jeho klima tak nepředvídatelné, že i profesionální houbař…Číst dále…

Nejedlé a jedovaté druhy

Rozmanitost druhů nejedlých hub udivuje i zkušené houbaře. Kromě muchomůrek existují i ​​takové, které se dovedně maskují jako zdravé a chutné. Patří mezi ně několik druhů rjadovek, žampionů a řeček, ale i falešné medové houby a mrlíky. Nejběžnější druhy jsou:

1. Hlíva ústřičná je smrtící. Často se zaměňuje s hlívou knoflíkovou. Charakteristickým rysem hlívy ústřičné je bílá „sukně“ na stonku. Hřiby ústřičné mají také podobný prstenec, ale liší se od hlívy ústřičné tím, že žábry na klobouku s dozráváním tmavnou.

   

   Totéž platí pro jiné muchomůrky, podobné této jedovaté houbě, ale postrádající „sukně“. Samotná muchomůrka má barvu od šedé po zelenou a má polokulovitý klobouk, který se s dozráváním zakulací. Často se zaměňuje se zelenou houbičkou. Kroužek na stonku, bílé šupiny a husté žábry jsou však jistými známkami smrtící houby.

2. Muchomůrka bílá je smrtelně nebezpečná houba. Poznáte ji podle vejčité „ozdoby“ na bázi stonku.

   

3. Falešná medová houba je další život ohrožující houba. Od pravé houby se liší absencí kroužku na stonku.
4. Bílý mluvčí se může podobat polské houbě. Výřečným znakem toxicity je práškový povlak na klobouku.

   

5. Jedovatý hřib fialový se vyznačuje velkým, nepravidelně tvarovaným kloboukem, který po stisknutí odhalí černé a tmavě modré skvrny.
6. Víčko při stisknutí ztmavne, což je charakteristické pro růžové mléko. Samotné víčko je poměrně neobvyklé. Na dotek je slizké, ploché a uprostřed má malou prohlubeň.

   

7. Falešná liška se od té pravé lišky liší tenčí, červenou stonkou s cihlovým odstínem a poněkud nepříjemným zápachem.
8. Hořka je nejoblíbenější a nejnebezpečnější houbou na Krymu. Vědci diskutují o bezpečnosti hořky. Její extrémně hořká chuť ji však činí nepoživatelnou. Pro tyto vlastnosti dostala své druhé jméno – hořka.

   

Odpovědi na často kladené otázky

Mohlo by vás zajímat:

Jak vypadá osika a její popis (24 fotografií)
Jasná, hustá čepice, připomínající barvou podzimní listí, tlustá stonka, impozantní velikost a příjemná chuť...Číst dále…

Houby jsou důležitou součástí krymského ekosystému. Dají se sbírat téměř kdekoli na poloostrově, ale je důležité si uvědomit, že zdánlivě neškodná houba může být docela nebezpečná. Pouze opatrnost, pozornost a znalosti vám pomohou zůstat zdraví.