Názvy a popisy jedovatých hub na Krymu (+30 fotografií)

Když se vydáváte do lesa na tichý lov, stojí za to seznámit se nejen s jedlými houbami, ale i s těmi jedovatými. Krym je domovem široké škály druhů hub, včetně mnoha falešných a jedovatých. Konzumace nejedlých hub může způsobit otravu nebo se dokonce stát smrtelně nebezpečnou.

Oblasti rozšíření nejedlých hub

Krymský poloostrov je vynikající destinací pro ty, kteří si rádi užívají klidného lovu. Díky teplému klimatu zde roste široká škála hub, často včetně nepoživatelných exemplářů. Stepní zóna nabízí houby bohaté na místa, zejména ústí řek Donuzlav a Sasyk. Vesnice Mramornoje je bohatá na lišky, které jsou také domovem lišek obecných. Nejedlé houby se často vyskytují v oblastech pěstování hub na hoře Demerdži, Lučistomu a v horských oblastech poloostrova.

Na východním Krymu rostou mezi pravými houbami i falešné dvojníky. Při sběru hub v lesích Feodosie, Sevastopolu a Bachčisarajské oblasti je třeba dbát opatrnosti.

Smrtelně jedovaté houby na Krymu

Houbaři po celé zemi identifikovali přibližně 30 hub nebezpečných pro člověka. Liší se nejen vzhledem, ale i toxicitou. Na Krymském poloostrově jsou nejnebezpečnější:

• bělavý mluvčí;
• červená muchomůrka;
• čepice smrti;
• sírově žlutá falešná medová houba.

Tyto druhy se většinou maskují jako jedlé plody. Fotografie a popisy vám pomohou s výběrem, ale pouze zkušený houbař je dokáže rozlišit se 100% jistotou.

Bílý mluvčí

Plodnice houby řečnice nemá výrazné hranice mezi kloboukem a stonkem. Mladé řečnice mají konvexní klobouk, který s dozráváním plodu získává tvar talířku. Bílá klobouk může dosáhnout průměru 4 cm. Řečnice mají také šedý, světle růžový nebo bělavý povrch, na kterém je vidět práškový povlak. Při vysoké vlhkosti se obvykle suchý klobouk stává kluzkým a lepkavým.

Dužnina je bílá a na řezu zůstává konzistentní. Plody mají příjemnou, sladce vonící vůni. Zralé exempláře mají dutou stopku, zatímco mladé mají hustší.

Bělavý mluvčí rád roste v trsech v otevřených zalesněných oblastech, na loukách a pastvinách dobytka. Amatérský houbař by si ho mohl splést s jedlou včelí houbou luční nebo včelí houbou.

Červená muchomůrka

Tento druh má poměrně nápadný vzhled, takže je nemožné si ho zaměnit s jedlými plody. Stonek muchomůrky může dorůst až 20 cm do výšky a asi 2,5 cm do šířky. Mladé exempláře se vyznačují polokulovitým kloboukem, který s věkem získává deštníkovitý tvar. Na červeném klobouku jsou jasně viditelné bílé bradavičnaté šupiny.

Muchomůrka červená preferuje kyselou půdu v ​​převážně jehličnatých lesích, ale často se vyskytuje i ve smíšených lesích. Po požití může muchomůrka způsobit halucinace. Konzumace velkého množství těchto toxických plodů může být smrtelná.

Smrtící čepice

Tento člen rodu Amanita si zaslouží bližší pohled, protože je považován za smrtelně jedovatou houbu. Tento druh preferuje úrodnou půdu ve světlých bukových a smíšených lesích. Muchomůrka dorůstá až 18 cm. Klobouk je šedý nebo nazelenalý. Mladé muchomůrky mají polokulovitý tvar, ale jak dospívají, zplošťují se. Bílá dužina nemá žádnou výraznou chuť ani vůni.

Charakteristickým rysem chlumky je přítomnost bílé volvy, často skryté pod půdou nebo listy. Nachází se na bázi stonku. Chlumky si lze zaměnit s holubinkami nebo žampiony. Je důležité si uvědomit, že žábry houby časem ztmavnou, zatímco jiné podobné druhy nemají prstenec na stonku.

Namáčení ani dlouhé vaření nedokážou odstranit jed z plodnice odumřelé kloboučky, proto je při sklizni lesních plodů nutná mimořádná opatrnost. I 30 gramů jedovatých plodů může být smrtelných.

Falešná medová houba sírově žlutá

Sirnatě žlutá falešná včelí med patří do rodu Hypholoma. Vzhledově se velmi podobá jedlým odrůdám včelího a podzimního medu. Hlavním rozdílem od pravého včelího medu je absence kroužku na stonku.

Klobouk tohoto jedovatého člena rodu dosahuje průměru 7 cm. Mladé exempláře mají zvonkovitý klobouk, který se s věkem plodnice narovnává. Povrch a dužnina jsou sírově žluté. Dužnina může být bělavá, má výrazně hořkou chuť a nepříjemný zápach. Falešná medonosná houba dorůstá až 10 cm. Stonek je vláknitý a hladký.

K otravě tímto druhem dochází během prvních několika hodin po konzumaci. Člověk se silně potí, zvrací a může ztratit vědomí.

Středně jedovaté houby

Tato plodnice mohou způsobit akutní otravu těla, ale smrtelné případy jsou extrémně vzácné, na rozdíl od smrtelně nebezpečných druhů.

Falešná liška

Některé zdroje uvádějí, že liška obecná je považována za podmíněně jedlou houbu, ale většina tvrdí, že plod je jedovatý. Proto je nejlepší se vyhnout riziku zdraví a sbírat pouze jedlé lišky.

Klobouk je konvexní nebo trychtýřovitý. Klobouk (až 5 cm v průměru) má žlutou nebo zlatavou barvu. Jeho střed je mnohem tmavší než okraje. Dužnina má poněkud nepříjemnou vůni a je zbarvena žlutooranžově.

Lišky obecné se vyskytují ve smíšených lesích od srpna do listopadu. Lišku jedlou od lišky obecné rozeznáte podle stonku, který je u jedovaté varianty červený s oranžovým odstínem. Stonek lišky obecné je navíc mnohem tenčí.

Jeřáb bílý

Klobouk tohoto jedovatého plodu dosahuje průměru 10 cm. Jeho povrch je šedavě bílý, vždy matný a suchý. Střed klobouku je u zralých exemplářů pokrytý okrovými skvrnami a je hnědý se žlutým odstínem. V rané fázi zralosti je klobouk konvexní s dovnitř zahnutými okraji, ale s věkem se rozprostírá a stává se konvexním.

Délka stonku se pohybuje mezi 5 a 10 cm. Některé exempláře jsou často pokryty moučným povlakem. Bílá dužina se na řezu zbarví do růžova. Dužina mladých trichovek je bez zápachu, zatímco dužina zralých plodů je výrazně vonná, připomínající ředkvičky. Chuť dužiny je štiplavá a poměrně pálivá. Konzumace bílých trichovek může způsobit vážné gastrointestinální potíže.

Satanská houba

Satanova houba je blízkým příbuzným jedlého hřiba. Vyskytuje se v krymských smíšených a dubových lesích. Satanova houba začíná plodit již v červenci a lze se s ní setkat až do října.

Klobouk dosahuje průměru 10–30 cm. Má polokulovitý tvar, který se v zralosti mírně rozprostírá. Klobouk může být špinavě šedý, olivově šedý nebo téměř bílý. Běžné jsou exempláře se zelenkavými nebo žluto-růžovými pruhy. Bílá dužnina při poškození zmodrá nebo zčervená. Staré plody nepříjemně zapáchají.

Stopka plodu se zužuje směrem k klobouku a dorůstá až 15 cm do výšky. Má síťovaný vzor se zaoblenými buňkami. Stopka má sudovitý nebo kulovitý tvar.

Žampionová tmavá šupinka

Hřib tmavý je jedovatou obdobou žampionu lesního. Klobouk této nepoživatelné odrůdy dorůstá do průměru asi 5-8 cm. Mladé houby se vyznačují kulovitým kloboukem, který se s dozráváním konvexně rozšiřuje. Povrchová barva může být bílá nebo nahnědlá. Na klobouku jsou jasně viditelné drobné světle hnědé šupiny.

Stopka plodu je hladká a u báze má hlíznaté ztluštění. Může dosáhnout výšky 8 cm. Kolem stopky se tvoří prstenec. Měkká dužina je bílá a má slabý, nepříjemný zápach.

Jedovatý žampion poznáte podle řezu. Dužnina divokého žampionu má příjemnou vůni a na řezu pomalu červená. Jedovatý plod má nepříjemný zápach a dužina po rozlomení nažloutne.

Odpovědi na často kladené otázky

Mezi širokou rozmanitostí krymských hub se často setkáte s falešnými a jedovatými exempláři. Před sháněním hub je důležité pečlivě prostudovat nebezpečné druhy, protože tato znalost může ovlivnit nejen vaše zdraví, ale i váš život.

https://www.youtube.com/watch?v=Zwz7fCkqMpA