Hrozny Black Pearl: Charakteristika a popis odrůdy, výsadba a péče

Hrozny Black Pearl jsou svými vlastnostmi klasickou odrůdou vína, ale mnoho zahrádkářů je mylně považuje za univerzální. Chuť bobulí je zavádějící, protože jejich dužina a šťáva v žádném případě neodolávají stolním hroznům, co se týče sladkosti a křehkosti. A přesto, ty nejlepší hrozny se projevuje přesně jako surovina pro víno - muškátová dochuť nápoje se vyznačuje perzistencí, která není typická pro červené odrůdy.

Popis odrůdy

Černá perla je hybridní odrůda červené révy vinné používaná pro průmyslové účely. Byla vyšlechtěna ve Všeruském výzkumném ústavu vinohradnictví a vinařství Ja. I. Potapenka a do rejstříku byla zapsána v roce 2005. Černá perla je výsledkem křížení dvou hybridů: první je křížencem odrůd Amursky a Augusta a druhý je potomkem odrůd Levokumsky a Kentavr Magaračevskij.

Strukturální prvky

Odrůda Black Pearl je bujná odrůda. Listy na révě jsou středně velké, mladé mají pět zřetelných laloků, zatímco zralé mají pětiúhelníkový tvar s hlubokými zářezy. Vnější povrch listové čepele je puchýřovitý, okraje se stočí nahoru a spodní strana má plstnaté chloupky. Charakteristickým znakem odrůdy – délka řapíků se shoduje s délkou centrální žilky listu.

Hrozny jsou středně velké, válcovité, zužující se směrem k základně a tvoří kužel. Hustota bobulí je střední. Plody jsou mírně protáhlé, oválné a po dozrání se zbarvují do tmavě modré barvy.

Charakteristika ovoce

Jedná se o středně ranou odrůdu. V centrální zóně dosahují plody plné zralosti začátkem září a v jižních oblastech do poloviny srpna.

Dužina bobulí odrůdy Black Pearl je světlá, dužnatá a velmi šťavnatá. Šťáva je bezbarvá s nažloutlým odstínem. Obsah cukru v plodech je 23–24 % a koncentrace kyselin je 6–7 g/l. Bobule mají příjemnou chuť s muškátovým nádechem. Ovoce mají výraznou vůni.

Ve víně přetrvávají tóny muškátu, které vytvářejí přetrvávající dochuť, jež nevyprchá ani po delším zrání. Toto dezertní víno vyrobené z hroznů Black Pearl získalo od odborníků vysoké hodnocení – 9 z 10. Stolní víno je ohodnoceno 7,9 bodu.

Výnos odrůdy

Úroveň produktivita Hrozny Black Pearl nadprůměrné:

• sto metrů čtverečních plantáže produkuje až 130 kg ovoce;
• každý keř může vyprodukovat asi 7 kg bobulí;
• průměrná hmotnost trsu je 300 g;
• hmotnost jedné bobule – 3-5 g;
• Koeficient plodnosti odrůdy je 1,7.

Rostlina začíná plodit 2 roky po výsadbě řízků.

Udržitelnost

Odrůda se vyznačuje dobrými ukazateli vytrvalosti:

1. Hrozny mají odolnost proti mrazuRéva snese mrazy až do -26 °C bez ztráty výnosu. Zahradníci však poznamenávají, že pokles na -28 °C má za následek ztrátu 75–80 % úrody v následujícím roce.
2. Hrozny odrůdy Black Pearl nejsou napadeny jarními mrazíky. Během kvetení snesou teploty až -3 až -5 °C, aniž by to ovlivnilo následnou tvorbu plodů.
3. Keře jsou náchylné k houbovým chorobám, ale odrůda je vůči nim poměrně odolná: hrozny mají vysokou imunitu (1 bod) vůči padlí a nadprůměrnou odolnost vůči peronosporu (1,5-2 body). Má slabou odolnost vůči antraknóze.
4. Mezi chorobami, které nejsou způsobeny houbami, jsou hrozny nejčastěji postiženy bakteriální rakovinou a bakteriózou.
5. Odrůda je náchylná k fyloxeře a několika druhům svilušek – roztočům obecným, červeným a habrovým.
6. Bobule jsou zřídka poškozeny divokými vosami.

Výhody a nevýhody odrůdy

Při hodnocení odrůdy Black Pearl z pohledu vinaře je třeba zmínit následující výhody:

• vysoká míra přežití řízků;
• dobrá kompatibilita s podnožemi;
• možnost pěstování v mírném podnebí;
• vysoké chuťové vlastnosti vína;
• intenzita muškátové dochuti a vůně při dlouhodobém skladování nápoje;
• kulinářská hodnota ovoce;
• schopnost révy odolávat těžké zátěži, aniž by to ovlivnilo chuť a velikost bobulí.

Mezi nevýhody odrůdy patří nedostatečně vysoká výtěžek pro amatérské pěstování.

Vlastnosti zemědělské technologie odrůdy

Hrozny Black Pearl se snadno množí. Zahradníci uvádějí, že řízky dobře zakořeňují. přistání To lze provést buď na jaře, nebo na podzim. Neexistují žádné specifické požadavky na umístění ani postup výsadby – nejlepší je vybrat slunné, větru chráněné místo, které není náchylné k přemokření.

Péče o keř zahrnuje také standardní sadu technik pro plodinu - hnojení a prořezávání, zakrývání na zimu, odstraňování plevele a týdenní zalévání.

Seznam agronomických nuancí důležitých při pěstování této odrůdy je krátký:

1. Doporučuje se tvarovat keř do 2 ramen, každé o výšce 1 m.
2. Prořezávání plodných výhonků by se mělo provádět na úrovni 3-4 pupenů.
3. Optimální je nechat na keři více než 18 výhonků.

4. Pro ochranu před kořenovými mšicemi se doporučuje roubovat vinnou révu na odrůdy odolné vůči nim. Upřednostňují se americké bujné podnože.
5. Vzhledem k náchylnosti odrůdy k napadení sviluškami by se na vinné révě mělo provádět preventivní ošetření akaricidními přípravky. Zavedení berušek a ploštic, které se tímto hmyzem živí, může výrazně snížit riziko napadení škůdci.
6. Pro boj s listovou fyloxérou se vyplatí provést dva postřiky systémovými insekticidy s dvoutýdenní přestávkou během letního období dospělých jedinců.

Recenze od vinařů

Jevgenij, 42 let:

„V mém osobním žebříčku odrůd červeného vína se Black Pearl umístila vysoko mezi nejlepšími. Její výrazná muškátová chuť se podle mého názoru nehorší než u Hamburg Misket, i když bobule jsou menší. Co se týče odolnosti proti chorobám a mrazu, Black Pearl jí dává zabrat. Zpočátku mé keře rostly poměrně pomalu, i když všechny sazenice zakořenily, ale následně projevily svou vitalitu.“

Marina, 35 let:

„Zatím mám jen pár mladých keřů Černé perly, takže z nich víno nevyrábím, ale zkusil jsem vmíchat šťávu do moštu Pinot Noir. Přidání desetiny celkového objemu již dodává chuti a kytici hotového vína jemný muškátový nádech. Bobule většinou konzumujeme čerstvé – chuť je pro vinaře více než dostačující. Raději je suší a rozinky Černé perly jsou perfektní.“

Viktor, 54 let:

„Za pět let pěstování jsem na svých révách odrůdy ChZh nikdy neviděl plíseň. Tuto hroznovou odrůdu přezimuji v plastu a nemrzne; žiji ve Volgogradské oblasti. Přátelé ji docela úspěšně pěstují poblíž Voroněže.“

Odrůda Black Pearl je vhodná pro průmyslové pěstování: v tomto případě je výnos 1,3 kg na metr čtvereční vinice považován za vysoký. Pro malou soukromou plantáž pěstovanou pro domácí výrobu vína je tento výnos odrůdy nerentabilní.