Křišťálové hrozny: Charakteristika a péče

Hrozny jsou teplomilné plodiny, ale při správné pěstební technice existují odrůdy, které potěší zahrádkáře v centrálním i severním podnebí. Odrůda Crystal je jednou z takových odrůd, která se vyznačuje ranou zralostí, nenáročností na údržbu a vysokým výnosem.

Popis a hlavní vlastnosti odrůdy

Odrůda byla do státního registru zařazena v roce 2002. Odborníci doporučují její pěstování v oblasti Severního Kavkazu, ačkoli je běžná i v severnějších oblastech. V mírném podnebí se pěstuje s povinným zakrytím během chladného období.

Tato odrůda byla vyšlechtěna v Maďarsku na základě mateřských odrůd ruské odrůdy Amursky a maďarských odrůd Villard Blanc a Csallóczi Lajos. Krystal je technická odrůda, což znamená, že její bobule jsou primárně určeny pro výrobu vína. Optimální rovnováha kyselosti a cukru však činí Krystal cenným nejen pro vinaře; je také vynikající k jídlu, do kompotů a šťáv.

Keře jsou středně velké, se světle hnědými výhonky s načervenalým odstínem. Listy jsou sytě tmavě zelené, různého tvaru – hluboce členité nebo mírně členité.

Výhonky v prvním roce jsou načervenalé, později mění barvu na hnědou. Při podzimním prořezávání na 3–4 očka se standardní zatížení keře obvykle pohybuje kolem 58–60 oček. Keře jsou bujné a dobře rostou. Zralost výhonků dosahuje 86–90 %. Doba zrání je 110–115 dní, s delší dobou zrání v mírných a severních oblastech. Na jihu bobule dozrávají již 10. srpna, ale vše závisí na povětrnostních podmínkách a správných agrotechnických postupech.

Štětce mají kuželovitý tvar, střední velikost a hustotu. Jejich hmotnost se pohybuje od 160 do 200 gramů.

Bobule jsou malé, oválné nebo kulaté, světle zelené s jasně zlatým nebo nažloutlým odstínem. Slupka je pevná a nepraská. Váží 1,8-2 gramy. Povrch bobulí je pokryt mírným voskovým povlakem. Vzhled plodu není nijak zvlášť reprezentativní, ale to je kompenzováno vynikající chutí a sladkostí hroznů.

Dužnina je křehká, šťavnatá a sladká. Při plné zralosti dosahuje nejvyšší hladiny cukru a kyselost je minimální. Semena této odrůdy obsahují velké množství esenciálních olejů.

Dužnina má jednoduchou chuť, bez pikantních tónů, což neubírá na kvalitě bobule. Obsah cukru je 16-18 % a kyselost je 6-7 g/l.

Křišťálové bobule jsou chutné a sladké a jejich spektrum využití je široké. Slouží jako základ pro výrobu suchých bílých vín (v průmyslovém měřítku). Vinaři, kteří tuto odrůdu pěstují na svých pozemcích, vyrábějí různé druhy vín pomocí technik mísení.

Bobule jsou vhodné k různým zavařováním a zpracování. Používají se k výrobě kompotů, džusů, džemů a sušených rozinek. V mírném podnebí se bobule Crystal konzumují čerstvé a používají se do dezertů.

Výhody a nevýhody odrůdy

Odrůda s krásným názvem Crystal je oblíbená mnoha zahradníky pro svou snadnou péči, sladké bobule a vysoký výnos.

Mezi výhody této odrůdy patří:

• zvýšená míra zimní odolnosti (podle různých referenčních publikací se pohybuje od 29 °C do 32 °C);
• všestrannost použití bobulí;
• odolnost odrůdy vůči tradičním chorobám hroznů (oidium, šedá hniloba, padlí);
• nízké nároky na pěstební podmínky;
• dobré ukazatele výnosu (160-200 kg na hektar výsadby);
• vynikající bobulová chuť;
• samoopylení odrůdy.

Podle systému odolnosti odrůdy vůči chorobám (používá se 5bodová stupnice) má Crystal 2 body za padlí a 2,5 bodu za oidium.

Krystal má vysokou genetickou odolnost vůči plísni šedé. Další výhodou je, že bobule po dozrání z keře neopadávají, což umožňuje mírné zpoždění sklizně. Mějte však na paměti, že bobule na spodní straně hroznů při příliš dlouhém stání mírně vadnou, proto je důležité dodržet termín sklizně.

Odrůda Crystal se pěstuje ve střední části ruského Dálného východu a dokonce i v některých oblastech Uralu a severozápadu. V těchto oblastech se péče bude přirozeně lišit od péče v jižních oblastech; bude nutná zimní ochrana, případně včetně výsadby ve skleníku. Kromě toho odrůda nemá žádné významné nevýhody.

Během období zrání je důležité chránit hrozny před útoky ptáků a vos, které jsou obzvláště přitahovány zrajícími, šťavnatými plody. Používejte chrastítka, speciální sítě a pasti na hmyz (k dostání ve specializovaných obchodech nebo si je můžete snadno vyrobit sami).

Vlastnosti péče o hrozny

Pěstební postupy kultivaru jsou standardní; hlavní techniky budou popsány níže. Je důležité si uvědomit, že při pěstování odrůdy Crystal v mírném pásmu je nezbytné ji během chladného období zakrýt. V jižních oblastech se doporučuje zakrýt mladé výhonky na zimu.

Přistání

Výběr stanoviště určuje budoucí výnos plodiny a kvalitu bobulí. Hrozny dobře rostou na slunných, dobře odvodněných stanovištích bez stojaté vody. Níže položené oblasti a oblasti s mělkou podzemní vodou jsou nevhodné. V těchto případech by měla být zvolena alternativní stanoviště nebo instalován kvalitní drenážní systém.

V mírném podnebí je nejlepší vysazovat sazenice Crystal na jaře; na jihu je běžná i podzimní výsadba. Záhony se připravují předem: pro jarní výsadbu se vykopou na podzim, pro podzimní výsadbu se vykopou měsíc před výsadbou.

Jámy by měly mít průměr 70-80 cm, s povinnou vrstvou drceného kamene nebo oblázků na dně (drenáž). Předem se připraví živná směs sestávající z černé zeminy (humus), síranu draselného a superfosfátu (lze nahradit popelem).

Sazenice vinné révy se vysazují, když nastane teplé počasí a teplota půdy dosáhne 14 °C. Vzdálenost mezi jamkami je 80–90 cm, což je pro vinnou révu dostatečné. Vyhněte se příliš husté výsadbě, protože to hrozny připraví o živiny a světlo.

Péče

Krystal by se měl pravidelně zalévat, zejména v horkém počasí. Nedostatek vláhy ovlivňuje kvalitu bobulí. Je vhodné zřídit zavlažovací systémy vytvořením brázd, jamek nebo speciálních kapkových systémů. U mladých keřů přidejte do vody přípravky na rozvoj kořenů (Kornevin).

Voda by měla být pouze usazená a teplá.

Plnohodnotné hnojení se provádí od třetího nebo čtvrtého roku, za předpokladu, že půda v záhonech byla dobře pohnojena a mladé keře mají dostatečný přísun. Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře, před květem, a draselná a fosforečná hnojiva se aplikují během vegetačního období a na podzim. Listovou výživu lze provést postřikem hroznů superfosfátem nebo síranem draselným.

Krystal vyžaduje krátký řez (2-3 očky), aby se udrželo 55-60 oček na keř. Jarní řez se provádí před nabobtnáním oček a správný řez je nezbytný, aby se zabránilo spláchnutí.

Během léta keře prořezávejte a odstraňujte přerostlé a tenké větve. Na podzim prořezávejte Crystal dva týdny po úplném opadnutí listů. U trvalek odstraňujte výhonky, u jednoletých výhonků zastřihněte boční výhonky a odrůstající cípy zaštípněte.

Tato odrůda je odolná vůči chorobám, ale preventivní opatření jsou nezbytná. Dodržujte správné pokyny pro zalévání, vyvarujte se přelévání a prořeďte révu.

Před kvetením (5-6 dní) a po sklizni ošetřete vinnou révu roztokem jakéhokoli fungicidu (Topaz, Skor), nebo síranem měďnatým či směsí Bordeaux. Účinný je také roztok koloidní síry (třikrát za sezónu) a nálev z běžného dřevěného popela.

Dodržování zemědělské technologie vám umožní vyhnout se chorobám a získat dobrou úrodu lahodných bobulí.

Hroznová odrůda Crystal je snadno pěstovatelná průmyslová odrůda, kterou si oblíbili zahrádkáři po celé zemi. Úspěšně se pěstuje na Uralu a v dalších rizikových zemědělských oblastech. Při správné péči a dodržení jednoduchých doporučení produkuje hrozny bohaté plody, jejichž bobule se vyznačují vynikající chutí a sladkostí.

Recenze křišťálových hroznů

Ivan, Volgogradská oblast

Je to dobrá, vysoce kvalitní odrůda, i když je to vinná réva. Nedělám z ní víno; na to existují jiné odrůdy. Roste mi v zahradě už dlouho (nejméně deset let) a pěstuji ji na jídlo. Děláme z ní šťávu, ale chutná trochu fádně. Crystal je nejlepší čerstvá, přímo z vinné révy. Bobule jsou celé ve šťávě, sladké a lahodné.

Olga, Moskevská oblast

Pro naše vinné hrozny jsme si už dávno vybrali několik odrůd. Kristall je hlavní (a pro náš region docela dobrá odrůda). Vždycky je produktivní a nikdy nezklame. Na zimu je zakrývám, ale není to nijak zvlášť náročné. Vyžaduje sice péči, ale jak by to mohlo být jinak? Jinak nebudou žádné bobule ani víno.

Také pěstuji Platovského a myslím, že Krystal je lahodnější, šťavnatější a lepší na víno.

Igor, Tatarstán

Odrůdu Crystal pěstuji už tři roky. Hrozny jsou dobré, dobře visí a nejraději mám čerstvé bobule. Chuť je jednoduchá, nenáročná, ale sladkost převažuje nad případnými nedostatky. Víno sice nevyrábíme, ale šťáva je prakticky bez chuti, i když samotné bobule jsou velmi sladké. Zkrátka tuto odrůdu teď jíme jen čerstvou; nepoužívám ji ani na kompoty; děti ji hltají.