Jaká teplota je potřeba pro růst hub v lese na podzim (+37 fotografií)

Houby, stejně jako všechny živé organismy, vyžadují pro svůj růst a vývoj specifické podmínky. Nejdůležitějšími kritérii jsou vlhkost a teplota vzduchu. Osvětlení je pro tyto organismy méně důležité.

Tato čísla však nejsou striktní, protože každý druh má své vlastní teplotní rozmezí. Znalost teploty růstu hub je důležitá nejen pro ty, kteří houby pěstují, ale i pro ty, kteří rádi shánějí potravu v lese. Tato informace vám pomůže vybrat optimální den pro sklizeň maximálního množství.

Nejlepší doba pro sběr hub je od začátku jara do příchodu prvních mrazů. Pokud tedy první mrazy ještě nepřišly, můžete se vydat na „tichý lov“ i v zimě.

Teplota potřebná pro růst hub na podzim

Toto roční období představuje vrchol houbařské sezóny. Téměř všechny letní druhy se vyskytují i ​​na podzim, ale objevují se nové houby – zejména ty podzimní. První, které přestávají růst, jsou hřiby obecné a hřiby dubové – jakmile teplota klesne pod 15 stupňů Celsia, jejich vývoj se zastaví. Poté v lese postupně klesá počet hlívy mléčné, holyubinky, šupinatých hřibů a holyubinky obecné. Tyto druhy přestávají růst, když teplota vzduchu klesne na 10 stupňů Celsia.

Nejběžnější houbou, která se v tomto ročním období v lese vyskytuje, je podzimní včelí med.

Jako prostředí pro růst preferují vlhkost a staré dřevo, proto je hledejte v roklích a na pařezech. Oblíbenými rostlinami podzimní medové houby jsou topol a moruše.

Zvonek má velkou odolnost vůči chladu.

Mohlo by vás zajímat:

Jedovaté houby podobné medonosným houbám: rozdíly a odlišnosti (27 fotografií)
Medonosné houby patří mezi nejběžnější houby v mírném klimatickém pásmu. Jsou jedlé a…Číst dále…

Může růst při teplotách až 5 stupňů Celsia. Je také známý jako předzvěst zimy: jakmile se v lese objeví hlíznatka, za dva týdny přijdou mrazy. Hlíznatka dává přednost borovým lesům s písčitou půdou. Daří se jí na dobře osvětlených mýtinách a cestách. Zřídka roste sama, takže z jednoho záhonu můžete sklidit téměř plný košík.

Dalším zástupcem podzimního lesa je jeřáb obecný.

Pro optimální růst potřebuje Tricholoma jehličnaté lesy a písčitou půdu. Není tak chladnokrevná jako zvonek, takže je k dostání pouze do konce října.

Příznivé teplotní podmínky na jaře

Jakmile roztaje sníh a teplota vzduchu stoupne na 5 - 10 stupňů Celsia, můžete v lese najít smrže.

Často se vyskytují přímo v kalužích tající vody. Dalším oblíbeným místem pro jejich růst je okolí listnatých stromů.

Spolu se smrži se objevují i ​​čáry.

Běžný druh dává přednost růstu pod jehličnany. Smrž obrovská se však vyskytuje především ve smíšených a listnatých porostech. Při sběru výše uvedených hub buďte opatrní, protože jsou podmíněně jedlé. Konzumovat je lze až po předchozí tepelné úpravě.

Dalším druhem houby, kterou lze nalézt v jarním lese, je pýchavka. Objevuje se však později než smrže a gyromitra, když je okolní teplota trvale nad 15 stupni Celsia.

Kromě tepla vyžaduje tato houba k prosperitě dostatek vláhy. Proto se obvykle vyskytuje v květnu po dešti. Je rozšířená v jehličnatých a smíšených lesích. Při sklizni pýchavek by se měly brát v úvahu pouze mladé houby. Mají největší nutriční hodnotu, protože na rozdíl od starších hub mají měkkou dužinu.

Na jaře houbaři v lese často nacházejí oranžovou pecizu.

Kromě atraktivní barvy je tato houba nenápadná. Nemá žádnou houbovou vůni ani chuť. Používá se především jako barevný prvek v sušených svazcích.

Správná teplota v létě

Léto je pro růst hub příznivé roční období, ale extrémní horko těmto organismům škodí. Když teplota vzduchu stoupne nad 35 stupňů Celsia, aktivita mycelia je potlačena. Pokud je tedy celý týden nesnesitelné horko bez jediného deště, nemá smysl se vydávat na „tichý lov“ – nebude co sbírat. Optimální kombinací pro růst hub je nedávný déšť a teploty kolem 20 stupňů Celsia.

Za příznivých podmínek se mezi prvními objevují osikové houby.

Mohlo by vás zajímat:

Popis a fotografie jedlých hub
Houbaři se nerodí, ale stávají se. Složitou vědu o jedlých a jedovatých houbách zvládnete v jakémkoli věku…Číst dále…

Rostou převážně v listnaté a smíšené zeleni. Daří se jim ve stínu, proto je hledejte v houštinách a mechu.

Pak začnou maslové žampiony aktivně růst.

Různé druhy hlívy máslové preferují různé podmínky; některé preferují jehličnaté lesy, zatímco jiné se daří v listnatých lesích. Proto je lze nalézt všude, především na dobře osvětlených mýtinách.

V letním létě se v lese objevuje velké množství hřibů.

Tento druh dává přednost růstu v borových a březových lesích na otevřených, slunných místech. Zřídka rostou samostatně, takže pokud nějaký najdete, pravděpodobně je v okolí alespoň pár dalších.

Volnušky najdete i v létě.

Nejčastěji rostou v březových lesích, ale lze je nalézt i ve smíšených lesích. Zkušení houbaři doporučují sbírat pouze mladé houby, protože mají pevnou klobouk a dobře se šíří.

Hřib obecný se také sklízí převážně v létě. Jeho vrchol růstu nastává na začátku a koncem léta, protože nesnáší extrémní horka. Nejčastěji se sbírá v blízkosti dubů nebo lip, takže je nutné ho „lovit“ v listnatých lesích.

Mohlo by vás zajímat:

Jak poznat houbu s kloboukem a bílou stopkou: názvy a druhy (32 fotografií)
Houby jsou skvělým kulinářským produktem, který se s úspěchem používá v nejrůznějších pokrmech. Nejvíce…Číst dále…

Při jaké teplotě mohou houby růst během prvních mrazů?

Jen velmi málo druhů hub odolá chladu. Proto pro většinu amatérských houbařů končí houbařská sezóna s příchodem listopadu. To však není zcela spolehlivé, protože některé druhy rostou až po prvních mrazech.

Výrazným příkladem hub milujících mráz je zimní medová houba.

Roste převážně v listnatých lesích na stromech. Kromě výrazného vzhledu má i vynikající chuť, takže se vyplatí ji shánět. Mycelium neroste přímo při teplotách pod bodem mrazu, ale mráz jeho růst pouze zpomaluje, nikoliv zastavuje. Proto když se počasí trochu oteplí, zimní včelí med rozmrzne a pokračuje v růstu.

Další houbou, kterou lze nalézt v zimě, je hlíva ústřičná zimní.

Nejraději roste na odumřelých osikách a břízách. Na jiných druzích se vyskytuje jen zřídka.

Mohlo by vás zajímat:

Kolik dní po dešti se objevují houby a jak rychle rostou (19 fotografií)?
Existuje stereotyp, že po dobrém dešti by se mělo jít na houby. Ale jen málokdo to dokáže...Číst dále…

Odpovědi na často kladené otázky

Pro ty, kteří si rádi dopřávají „tichý lov“, je nezbytné před cestou do lesa zvážit průměrnou denní teplotu a dobu od posledních dešťů. Teplé a vlhké počasí zaručuje úspěšný houbařský výlet.