Jedovaté houby podobné medonosným houbám: rozdíly a odlišnosti (+27 fotografií)

Medonosy patří k nejběžnějším houbám v mírném podnebí. Mohou být jedlé nebo nejedlé a rostou v koloniích, obvykle kolem pařezů. Tato skupina zahrnuje zástupce pěti rodů ze tří různých čeledí. Dále jsou poměrně běžné houby velmi podobné medonosům, stejně jako jejich jedovaté druhy.

Mezi širokou škálou druhů podobných hubám se často vyskytují jedovaté druhy, jejichž nebezpečí nelze zmírnit namáčením ani tepelnou úpravou. Mezi nimi vynikají falešné, sírově žluté a cihlově červené odrůdy. Mezi charakteristické rysy těchto odrůd patří intenzivnější a zářivější zbarvení, textura povrchu, zbarvení a strukturální rozdíly ve stonku.

Vlastnosti druhu a fotografie

Většina hub, které tvoří velké kolonie poblíž pařezů, se běžně nazývá medonosné houby. Do této skupiny patří také druhy, které rostou na otevřených plochách mezi trávou. Existují sezónní odrůdy medonosných hub a většina z nich je zcela jedlá.

Letní druh se vyskytuje od poloviny jara do pozdního podzimu v listnatých lesích mírného pásma. Hladká, lehce slizká čepice dospělých jedinců může dosáhnout velikosti 6 cm. Její konvexní tvar se s dozráváním mění, rozšiřuje se a uprostřed tvoří široký hrbol.

Zbarvení se pohybuje od světle žluté po tmavě hnědou. Silná stonka s prstencem nahoře dosahuje výšky 7 cm. Spodní polovina stonku je pokryta tmavými šupinami a horní polovina má prstenec.

Podzimní medonosná houba roste na pařezech, kořenech a kmenech stromů. Nejčastěji se vyskytuje ve velkých skupinách ve vlhkých podzimních lesích od konce srpna do začátku zimy při teplotách nad 100 °C. Mezi její charakteristické vnější znaky patří šupinaté stonky a hnědé klobouky o průměru až 17 cm.

Zimní medonosná houba je parazit, který obývá listnaté stromy a mrtvé dřevo. Během chladného období roste v hustých koloniích a často ji lze nalézt i pod sněhem. Zimní odrůda houby se vyznačuje malou, světle hnědou čepicí a stonkem dlouhým až 7 cm.

Jedlé a podmíněně jedlé houby podobné medonosným žampionům

Schopnost rozlišit „dobré“ dary lesa od těch „špatných“ je zásadní, protože na ní závisí zdraví a životy lidí, kteří je jedí.

Jedlé šupiny

Tento druh se nejčastěji vyskytuje v mírném podnebí. Jeho klobouk, pokrytý tmavými šupinami, může dorůst až 20 cm v průměru a jeho stonek často dosahuje délky 15 cm.

Mladé exempláře se vyznačují sytou načervenalou barvou. Pevná, pevná dužnina při poškození nemění barvu. Tyto plody rostou jednotlivě nebo ve skupinách v listnatých nebo smíšených lesích od letního slunovratu do pozdního podzimu.

Šupinatá houba je polojedlý druh a obsahuje látky s blahodárnými účinky na lidský organismus. Používá se v medicíně k léčbě dny a dalších kloubních onemocnění.

Ostatní

Jeřáb žlutočervený se vyskytuje od pozdního léta do první poloviny podzimu na odumřelém dřevě v jehličnatých lesích. Jeho klobouk je pokryt šupinami. Kromě jasné barvy je charakteristický i absencí kroužku pod kloboukem. Tuto houbu je nutné před konzumací namočit a povařit.

Jedlé luční medonosné houby lze bezpečně konzumovat téměř v jakékoli formě. Od léta do poloviny podzimu je lze nalézt na lesních mýtinách, loukách a zahradách. Tyto malé houby se světle hnědou čepicí a tenkou stonkou mají výraznou houbovou vůni.

Luční medonosnou houbu lze nalézt od začátku léta do konce října na otevřených prostranstvích, u silnic, lesních mýtinách a v zahradách. Tato malá houba (6 cm vysoká) má vynikající chuť, díky čemuž je oblíbenou volbou houbařů.

Jedovaté a nepoživatelné dvojníky

Začínající houbaři by se měli naučit důležité rozlišovací znaky každého zástupce skupiny jedovatých dvojníků, aby se vyhnuli otravě.

Nejedlé šupiny

Lepkavá šupinatá klobouk roste na odumřelém dřevě a pařezech. Jak poroste, jeho klobouk mění tvar z polokulovitého na rozprostřený, konvexní uprostřed s převislými, hladkými okraji a řídkými šupinami. Houba má světle hnědou nebo béžovou barvu. Její zužující se stonek s hustou žlutou dužninou je válcovitý. Stejně jako u většiny nejedlých hub je dužina hořká.

Šupinatá houba se vyznačuje konvexní, půlkruhovou, béžovou čepičkou o průměru 6-15 cm, pokrytou širokými bílými šupinami. Tlustá stonka, která se u báze rozšiřuje, je poseta světlými, vločkovitými šupinami. Bělavá, korkovitá dužina má silný, nepříjemný zápach a hořkou chuť. Tato houba nejčastěji roste na kmenech listnatých stromů.

Falešné medové houby

Na podzim, během hlavní houbařské sezóny, se můžete setkat s podobnými druhy vedle pravých voskových hub. Falešná cihlově červená vosková houba se podobá letní odrůdě s hladkým kloboukem, ale chybí jí suknice a šupiny na stonku. Plodí od srpna do října, takže se může ocitnout v košících houbařů místo podzimních voskových hub. Vzhledem k její toxicitě je těmto načervenale zbarveným plodům nejlepší se vyhnout.

Mluvka bílá je svým vzhledem velmi podobná včelí houbě luční. I tato houba roste venku. Její plochá nebo prohloubená bílá čepice s bělavým odstínem se za vlhkého počasí stává slizkou. Důležitým rozlišovacím znakem je absence konvexního středu na čepici. Kromě toho hustěji rozmístěné nažloutlé lupínky naznačují, že tato houba patří k tomuto druhu.

Jedovaté sirně žluté medové houby

Na začátku svého života tyto houby připomínají zvonek s kroužkem na stonku. Zralé medové houby mají hladké, suché klobouky o průměru až 7 cm s hrbolkem uprostřed. Žluté, hladké, duté stonky dosahují délky 10 cm. Charakteristickým rysem je třásně na okraji klobouku a absence jakýchkoli šupin.

Sirnatě žlutá odrůda se vyznačuje silným, nepříjemným zápachem. Klíčovým rozdílem mezi těmito jedovatými „dary lesa“ a jedlými houbami jsou jasně žluté žábry pod kloboukem, které se u dospělých houb zbarvují do olivově černé barvy. Dalším unikátním znakem je hnědá skvrna uprostřed klobouku.

Pravidla pro sběr jedlých medonosných hub

Při „tichém lovu“ je důležité dbát opatrnosti a pozornosti, abyste se vyhnuli náhodnému sběru jedovatých hub. Hledejte medonosné houby v listnatých lesích, na pařezech nebo padlých kmenech stromů.

Je důležité si pamatovat následující pravidla pro sběr medových hub:

• Jedlé houby rostou výhradně na dřevě;
• Na stonku pod kloboukem pravých medových hub by měl být zřetelný kroužek;
• Na čepici a stonku je mnoho šupin;
• jasně zbarvené klobouky a tmavé destičky pod nimi jsou známkami falešných medových hub;
• jedovaté druhy vydávají silný nepříjemný zápach;
• Dužnina nejedlých hub je hořká na chuť.

Do lesa se doporučuje vzít si s sebou košík, nikoli kbelík, aby se sklizeň lépe větrala. Houby je nejlepší skladovat kloboukem dolů nebo na bok. Každou houbu pečlivě prohlédněte a vyberte nepoškozené a mladé houby.

Odpovědi na často kladené otázky

Navzdory povrchní podobnosti se mnoho podobných druhů hub liší. Zkušení houbaři doporučují vybírat pouze známé druhy. V případě pochybností se doporučuje nechat všechny podezřelé houby v lese.