Názvy a popisy hub rostoucích na pařezech (+41 fotografií)

Houby rostoucí na pařezech jsou běžné v lesních parcích a zahradách. Ne každý se však odváží je sbírat, protože ne každý ví, které jsou jedlé a které jedovaté. Ve skutečnosti je jen velmi málo těchto druhů hub jedlých a většina z nich má nepoživatelné podoby.

Důvody růstu hub na pařezech

Houby, které se takto usazují, se řadí mezi saprofytické houby, živící se zbytky různých mikroorganismů. Parazitují na těle pařezu nebo živého stromu a ničí dřevo. Spory houby se šíří do poškozených míst a vytvářejí mycelium, které umožňuje houbám proniknout hlouběji do dřeva a způsobit další škody.

Důvody pro výskyt hub na pařezech:

1. Mechanické poškození (proříznutí, zlomení).
2. Nepravidelná údržba zahrady.
3. Poškození stromů škůdci.
4. Úmyslné zavlečení plísňových spor do pařezů nebo stromů za účelem pěstování jedlých druhů.

Mohlo by vás zajímat:

Popis bílých řad a jak tyto houby vypadají (18 fotografií)?
Tricholoma neboli jeřabiny jsou běžné v lesích Ruska a dalších zemí severní polokoule. Jejich název…Číst dále…

Jedlé dřevokazné houby, pěstované doma nebo na velkých farmách (houby medové, hlíva ústřičná, shiitake), se v moderním podnikání staly zdrojem dobrého zisku.

Jedovaté dřevokazné organismy způsobují nenapravitelné škody na ovocných stromech, které vedou k jejich úhynu a napadení celého sadu. Stromy napadené těmito škůdci by proto měly být neprodleně vyvráceny a zničeny, aby se zabránilo šíření spor hub na další rostliny.

Jedlé houby rostoucí na pařezech

Jedlé houby se těžko identifikují, ale fotografie jasně ukazují jejich charakteristické rysy a název a popis každé z nich se snadno zapamatují.

Nejoblíbenějšími jedlými houbami, které rostou na živém nebo shnilém dřevě ve volné přírodě nebo se pěstují, jsou červené a žluté medonosné houby, které přirozeně rostou ve shlucích na starých jehličnanových pařezech (smrk a borovice). Hojně se používají v kuchyni. Nakládají se, smaží, konzervují a solí bez jakýchkoli zdravotních rizik.

Díky vysokému obsahu stopových prvků (mědi a zinku), které se podílejí na tvorbě krvinek, má konzumace medonosných hub blahodárný vliv na organismus. Mezi medonosnými houbami se však vyskytují i ​​jejich dvojníci, nazývané falešné medonosné houby, které jsou jedovaté. Charakteristickým znakem je přítomnost kroužku na stopce jedlého plodu. Existují následující druhy jedlých medonosných hub:

• Vzácná houba zimní (Flammulina velutipes). Často nápadná díky své jasně oranžové barvě. Klobouk má plynulý přechod ze světlé do tmavé, směrem ke středu tmavne. Stonek je pokryt jemnými chloupky. Dužnina je bělavá, s výraznou houbovou vůní. Díky dobré toleranci nízkých teplot lze vzácnou houbu zimní nalézt v zimě pod sněhem na poškozeném dřevě listnatých stromů (vrba, topol).

  

  

• Letní medonos (Kuehneromyces mutabilis). Šíří se na tlejících modřínech. Malá hnědá nebo tmavě žlutá klobouk je u mladých plodů až 6 cm dlouhá a konvexní, u starších se s věkem zplošťuje. Stonek dorůstá délky až 7 cm. Má žlutou dužninu s příjemnou vůní.

  

  

• Václavka podzimní (Armillaria mellea) roste na shnilých pařezech olše, osiky a břízy. Klobouk je poměrně velký, až sedmnáct centimetrů v obvodu, a má nazelenalou nebo nahnědlou barvu. Stonky dorůstají délky až deseti centimetrů, jsou šupinaté a světle hnědé. Dužnina je pevná a aromatická.

  

  

Jiné jedlé houby:

• Hlíva ústřičná (Pleurotus cornucopiae) má trychtýřovitý, světle šedý klobouk (3-12 cm), který jí dal jméno. Stonek je umístěn uprostřed (2-6 cm) a je pokrytý malými laloky. Dužnina je bílá, poněkud pevná a hustá, s jemnou vůní. Hlívu ústřičnou lze spatřit rostoucí na listnatých pařezech.

  

  

• Kadeřavá grifola (Grifola frondosa) neboli houba beraní hlava je rozpoznatelná podle srostlé čepice a krátké, světle zbarvené stopky. Má hustou, chutnou, bílou dužinu. Roste na dubových nebo javorových pařezech a váží až deset kilogramů.

  

  

• Játrovka obecná (Fistulina hepatica). Příhodně připomíná játra. Klobouk je půlkruhový, červenohnědý a dosahuje délky 30 cm s krátkou stopkou. Červená, hustá dužnina má neobvykle kyselou chuť a ovocnou vůni. Preferuje duby nebo kaštany a občas i jiné listnaté rostliny. Aktivní růst probíhá od konce léta do října.

  

  

• Tygří lalolist (Lentinus tigrinus). Roste v létě a na podzim, rozrůstá se na listnatých stromech. Klobouk je šupinatý, o průměru 4-8 cm a má lískově hnědou barvu. Šupiny pokrývající klobouk jsou obvykle hnědé. Zakřivená stopka je 3-8 cm dlouhá. Plodnice je poněkud tvrdá, bez zvlášť výrazného zápachu. Jedná se o produkt s vysokým obsahem bílkovin;

  

  

• Polyporus alveolaris. Tyto houby rostou na opadavých pařezech na jaře a v létě. Červenožlutý klobouk je oválný, o průměru až osm centimetrů, pokrytý drobnými šupinkami. Bílá stopka, umístěná po stranách, je dlouhá přibližně 10 cm. Dužnina je bílá, obzvláště pevná a má jemnou vůni.

  

  

• Polyporus squamosus (šupinatá houba). Nejběžnější druh, rostoucí na pařezech a stromech v parcích a lesích. Jeho hlavním rozlišovacím znakem je šupinatý, kožovitý, nažloutlý klobouk o průměru až 30 cm. Stonek je šupinatý, hnědý a 10 cm dlouhý. Dužnina je aromatická, hustá a šťavnatá. Mladé exempláře škodníka se nejlépe hodí k vaření, protože starší exempláře bývají tuhé.

  

  

• Polypore sirnatožlutý (Laetiporus sulphureus), známý také jako houba kuřecí, je parazitická houba na ovocných a jehličnatých stromech. Nažloutlý, kapkovitý klobouk o velikosti 10 až 40 cm sedí na sotva viditelné žluté stonce s pevnou, šťavnatou dužninou.

  

  

Přestože jsou prezentované odrůdy hub jedlé, vyžadují před vařením pečlivé tepelné ošetření.

Mohlo by vás zajímat:

Jak poznat houbu s kloboukem a bílou stopkou: názvy a druhy (32 fotografií)
Houby jsou skvělým kulinářským produktem, který se s úspěchem používá v nejrůznějších pokrmech. Nejvíce…Číst dále…

Jedovaté a nejedlé druhy hub

Na pařezech se daří mnohem více nejedlých hub než jedlých exemplářů. Pokud jsou požity, způsobují nenapravitelné škody. Mezi nejedlé houby rostoucí na pařezech patří Ganoderma, Ischnoderma, Postia a další. Fotografie a podrobné popisy odhalují charakteristické vlastnosti, které se u jiných druhů nevyskytují:

• Ganoderma australe. Tato houba se vyznačuje hustou, poměrně velkou kloboukem (40 x 13 cm), tmavě hnědé barvy. Stonek není jasně definovaný. Hnědá dužina je měkká. Oblíbenými stanovišti jsou pařezy topolu, dubu a lípy;

  

  

• Ischnoderma resinosum. Tento parazit obývá buky, břízy, jedle a lípy a způsobuje jejich rozklad. Má bronzově zbarvený klobouk, dosahující délky 20 cm. Jak roste, vylučuje načervenalou tekutinu v kapičkách. Dužina je jedovatá, bílá a šťavnatá.

  

  

• Piptoporus quercinus. Vějířovité plodiště o průměru 10-15 cm s krásným sametovým povrchem, žlutohnědé barvy. Roste převážně na dubech;

  

  

• Postia stiptica. Tato houba je snadno rozpoznatelná podle svých bělavých těl, která mohou mít různé tvary. Mladé postie jsou po celém povrchu pokryty kapkami tekutiny. Dužina je poměrně hustá, šťavnatá a mírně hořká. Tato houba preferuje jehličnaté stromy pro rozmnožování.

  

  

• Krůtí ocas (Trametes pubescens). Jeho oblíbeným stanovištěm jsou pařezy bříz a borovic nebo mrtvé dřevo. Roste ve skupinách. Klobouky jsou pokryty měkkým chmýřím. Barva se vyskytuje v různých odstínech šedé. Dužnina je bílá a hustá.

  

  

Nejedlé houby svým krásným vzhledem a vůní přitahují pozornost, snadno se zaměňují s jedlými exempláři, proto byste měli věnovat zvláštní pozornost jejich popisu.

Houby používané v lidovém léčitelství

Existují odrůdy tohoto druhu hub, které se účinně používají v lidovém léčitelství k léčbě různých onemocnění; jsou součástí léčivých tinktur, odvarů a mastí:

• Modřínová houba (Fomitopsis officinalis) neboli agaricus. Tyto houby jsou bílé nebo světle žluté, podlouhlé a připomínají zvířecí kopyto. Mohou vážit až 10 kg. Rostou na jehličnanech nebo pařezech modřínu. Pokud se používají jako součást léčivého přípravku, mají projímavý účinek, zastavují krvácení, mají sedativní účinek a působí jako mírné hypnotikum. Používají se ke snížení pocení.

  

  

• Ganoderma lucidum, neboli reishi, je houba rodu Ganoderma lucidum, která se běžně vyskytuje na pařezech padlých listnatých stromů. Její klobouk má vejčitý nebo ledvinovitý tvar, je červenohnědý a pokrytý jemnou, hladkou a lesklou slupkou. Dužnina je okrově zbarvená a bez chuti. Léčivé přípravky vyrobené z Ganoderma lucidum mají protinádorové a imunitní vlastnosti, zlepšují krevní oběh a metabolismus a normalizují krevní tlak.

  

  

• Čaga (Inonotus obliquus), známá také jako březová troudová houba, napadá pařezy olší, bříz a javoru, stejně jako stromy dorůstající až čtyřiceti centimetrů v průměru. Její tělo je černé, nepravidelného tvaru a pokryté malými prasklinami. Při použití jako součást léčivých přípravků má antigastritické, protinádorové, diuretické a antispasmodické účinky.

  

  

Odpovědi na často kladené otázky

Při lovu hub hledají sběrači svou vytouženou kořist na zemi a zapomínají na užitečné jedlé houby, které dávají přednost pařezům a stromům. Nebojte se, pokud poblíž není lesopark; s použitím čerstvě pořezaných pařezů a dodržováním určitých pokynů si můžete sami vypěstovat skvělé houby.

Mohlo by vás zajímat:

Jak se jmenuje houba s červenou čepicí a její popis (24 fotografií)
Houbaři v lese často narazí na různé druhy červenohlavých hub. Obvykle vypadají velmi…Číst dále…