Jak pěstovat hřiby hřibky doma (+18 fotografií)?

Hřib obecný neboli hřib obecný je jednou z nejchutnějších a nejzdravějších hub, které se v lese vyskytují. Plodící část tohoto druhu se často používá při vaření. Navzdory tomu se na stole vyskytuje jen zřídka kvůli své relativně vysoké ceně a omezené sezóně v lese. Proto se tolik lidí chce naučit, jak pěstovat hřiby obecné doma po celý rok. Je to velmi zajímavá činnost, která se může stát skvělým koníčkem.

Vlastnosti druhu a užitečné vlastnosti

Hřib obecný je výrazným zástupcem říše hub, patřící do čeledi hřibovitých (Boletaceae) a rodu hřib hřib (Boletus). Svůj název dostal podle toho, že i po tepelném zpracování a vaření zůstává jeho dužina bílá. Tato odrůda je poměrně velká. Klobouk je půlkulatý, hnědý s hnědým odstínem a má průměr 20–30 cm, ale v některých případech může dosáhnout až 50 cm.

Klobouk postupně tmavne a jeho povrch je sametový a příjemný na dotek. Při vysoké vlhkosti se pokryje tenkým, slizkým filmem. Stonek je dužnatý a dorůstá výšky až 12 cm. Je dužnatý a šťavnatý, má sudovitý tvar, který se nahoře i dole zužuje. Barva se může lišit, od světle hnědé až po tmavé odstíny s červenými skvrnami.

Hřiby obecné se vyskytují téměř ve všech zeměpisných šířkách, s výjimkou oblastí s velmi suchým a horkým podnebím. Tato odrůda preferuje lesy s písčitými nebo hlinitými půdami. Vrchol sklizně nastává začátkem června a trvá do poloviny podzimu.

Podmínky pro pěstování hřibů domácích

Pěstování hub je poměrně obtížný úkol, protože je nutné neustále udržovat podmínky vhodné pro jejich reprodukci.

Teplota a osvětlení

Regulace teploty je považována za jeden z nejdůležitějších faktorů. Ideální pokojová teplota je mezi 15 a 19 stupni Celsia. Během chladného období se pro udržení této úrovně instalují kamna nebo přímotopy.

Stejně důležitá je vlhkost vzduchu v místnosti, která by měla být alespoň 90 %. Pro udržení této úrovně umístěte do místnosti, kde rostou plodnice, více nádob s vodou nebo použijte speciální zařízení zvané zvlhčovač vzduchu.

Pokud pěstujete houby ve sklepě, musíte zajistit dostatečné osvětlení. Nemělo by být příliš jasné, protože houby preferují tmavá místa a nepotřebují mnoho světla. Během inkubační doby je světlo vyloženě škodlivé.

Tyto podmínky jsou vhodné pro pěstování hřibů, ale pro člověka jsou nepříjemné. Plodnice také uvolňují do ovzduší velké množství spor, které mohou způsobit alergickou reakci. U lidí s přecitlivělostí se může vyvinout astma. Proto lidé vstupující do takových prostor a pracující v nich nosí roušky.

Výběr lokality

Nejlepší místo pro pěstování je považováno za skleník, stodolu nebo sklep.

Existuje také mnoho informací o pěstování hub na parapetech nebo balkonech. To je schůdná možnost, ale vytvoření a udržení takových podmínek může být velmi obtížné. V důsledku toho bude úroda buď velmi malá, nebo žádná, protože mladé houby jsou na pěstební podmínky velmi citlivé.

Mohlo by vás zajímat:

Pěstování hlívy ústřičné doma
Moc lidí neví, že si můžete doma vypěstovat různé houby, ale tento proces...Číst dále…

Jak připravit sklep nebo skleník

V první řadě by měl mít sklep betonovou podlahu, být izolovaný a chráněný před vnějšími vlivy. Pro zajištění světla pro rostoucí ovoce by měla být lampa zapnuta na několik hodin denně. Světlo by mělo být tlumené, rozptýlené a rovnoměrně osvětlovat všechny „záhony“.

Suterén musí mít větrání. Přirozené větrání je dostačující, ale pokud je nedostatečné, lze přidat ventilátory a vzduchové filtry.

Pro snadné sledování teploty a vlhkosti nainstalujte do sklepa teploměr a vlhkoměr. Vlhkost lze zvýšit rosením podlahy. Pokud je sklep velký, lze jej rozdělit na několik částí. Jedna část může být použita pro sazenice, zatímco druhá pojme zralé plody.

Před výsadbou mycelia nebo spor ve sklepě se důkladně dezinfikuje, například roztokem formalínu. Po těchto postupech se sklep důkladně vyvětrá.

Pro přípravu skleníku se vnitřek fólie nejprve natře křídou nebo pokryje tmavým agrovláknem, aby se snížilo množství světla dopadajícího na plody. K udržení vlhkosti ve sklenících se nejčastěji používá kapková závlaha. Pro měření vlhkosti se instaluje vlhkoměr.

Pro udržení konstantní teploty ve skleníku můžete nainstalovat kamna nebo teploměr a zavěsit teploměr, abyste teplotu neustále sledovali. Krabice s myceliem se neumisťují na dřevěné stojany, které je nutné předem postavit.

Možnosti získání mycelia doma

Existuje několik možností, jak získat mycelium: z mycelia zakoupeného v obchodě nebo vykopaného v lese, nebo ze spor hub sesbíraných ve volné přírodě.

Z mycelia

Nejběžnější metodou množení je použití mycelia. To lze zakoupit ve specializovaném obchodě. Připravené mycelium je nutné umístit do substrátu. To lze také zakoupit hotové, nebo si ho můžete vyrobit sami.

K tomu se smíchá suchá lesní tráva, jehličí, větvičky a listy malých stromů (dub, bříza) a mech a pokryje se 4 díly písku a 1 dílem hlíny. Tento poměr simuluje půdu nejvhodnější pro růst hřibů. Směs se nechá 10–14 dní louhovat a poté se přidá mycelium. Vrstva substrátu by měla být pod myceliem silná alespoň 30–35 cm a nad ním 3–5 cm. Pod myceliem by měla být umístěna drenáž.

Ze sporu

Další možností je pěstovat hřiby z výtrusů. V lese se nasbírá tucet plodů a odřízne se stonek, protože nebude potřeba. Doma se nasbírané houby ihned roztřídí do skupin podle stromu, pod kterým byly nalezeny, aby se pokud možno zasadily pod příslušný strom.

Houby namočte na 24 hodin do teplé vody. Na 10 litrů vody přidejte lžíci cukru. Po uplynutí stanovené doby klobouky ve vodě natrhejte na malé kousky a rozemlejte je do hladka. Výslednou směs sceďte přes plátýnko. Scezená voda obsahující spory zůstává v nádobě.

Půda se také připraví předem. Do ní se nasypou rozdrcené klobouky, pokryjí se rašelinovou zeminou a zalijí se vodou obsahující spory. Celá směs se štědře zalije a ihned umístí do připravené místnosti.

Mohlo by vás zajímat:

Pěstování hřibů na parapetu doma (15 fotografií)
Houby jsou běžnou ingrediencí používanou domácími kuchaři v různých pokrmech. Nejčastěji…Číst dále…

Celoroční metoda pěstování hřibů

Hlavní výhodou pěstování hub doma je sklizeň, kterou lze získat kdykoli během roku. Pomocí skleníků, sklepů a dalších vnitřních prostor lze hřiby množit po celý rok.

Na parapetu

Substrát se rozprostře do nádob a přidá se mycelium. Pro výsadbu jsou vhodné plastové nádoby. Nádoby se umístí na parapet a zalévají se několikrát denně. Důležité je také zajistit dostatečné větrání a udržovat požadovanou teplotu.

Během topné sezóny je obtížné snížit teplotu v bytě na požadovanou úroveň, proto dává smysl vyzkoušet tento experiment na balkoně. Zpočátku by mělo být poměrně teplo – 25–28 stupňů Celsia. Po objevení prvních výhonků je nutné „ochlazení“ a snížení teploty na 15–18 stupňů Celsia.

Houby nevyžadují dodatečné osvětlení, postačí jim cokoli, co pronikne okny. Pokud bude experiment úspěšný, první úroda se objeví asi za 30 dní.

Ve sklepě

Klíčovým rysem pěstování hub ve sklepě je, že kromě neustálé zálivky vyžaduje také několik hodin denního světla – alespoň šest. Nejlepší je zvolit lampy s denním světlem.

Ve skleníku

Proces pěstování ve skleníku se neliší od klíčení mycelia ve sklepě. Za tímto účelem se mycelium zahrabe do substrátu a vydatně zalije.

Není potřeba žádné další světlo, teplota a vlhkost by měly být stejné jako ve sklepě. Houby potřebují dostatečný přísun kyslíku, který se zajišťuje pravidelným větráním skleníku.

Pro udržení vlhkosti rostliny pravidelně rosíte vodou. Můžete také použít nádoby naplněné pilinami – ty dobře udržují vlhkost.

Pro sklizeň opatrně vytáhněte houbu z půdy a vzniklý otvor znovu zasypte zeminou. Vyhněte se jakékoli jiné metodě (odřezávání nebo vytahování houby), protože by to mohlo poškodit mycelium.

Výhody a nevýhody pěstování hub pro podnikání

Pěstování hřibů domácích je považováno za výnosný a ziskový byznys, protože tato odrůda je velmi žádaná a považována za lahůdku. Tuto činnost provozují spíše hobbyisté než velké podniky. Příprava všeho k rozmnožování bude stát přibližně 30 000–40 000 rublů.

Najít zákazníky nebude těžké, takže zralé plodnice lze prodávat velkoobchodníkům nebo na trhu. Prodej mycelia hřibu hřibového je dobrý nápad.

Hlavní nevýhodou množení hub jako podnikání je nízký výnos. Protože je tato odrůda poměrně náročná na péči a pěstování, je možné, že houby neporostou, a na to je třeba být připraven.

Mohlo by vás zajímat:

Co je to plísňové mycelium (20 fotografií)?
Houby jsou organismy, které patří do samostatné, větší říše a sdílejí řadu charakteristických rysů. Jsou…Číst dále…

Odpovědi na často kladené otázky

Hřiby jsou chutnou a oblíbenou odrůdou, takže jejich pěstování doma je skvělý nápad. I když je to obtížný a pracný proces, může být příjemný a potenciálně i ziskový.