Jak pěstovat hrozny na Sibiři: pěstování, výsadba a péče, recenze

Hrozny na Sibiři nejsou jen tak výplodem fantazie. Zahradníci v tomto drsném regionu úspěšně pěstují tuto teplomilnou plodinu a přinášejí značné úrody lahodných bobulí. Tajemství je jednoduché: výběr správných odrůd nebo hybridů, pravidelná péče a dodržování správných agrotechnických postupů.

Začínajícím vinařům se doporučuje začít s malými výsadbami a sledovat, jak rostliny vyvíjejí své plody v konkrétních podmínkách. Postupem času se nashromáždí zkušenosti a objeví se jedinečné výsledky. Prozatím se doporučuje řídit se radami odborníků, kteří nabízejí podrobné pokyny, jak pěstovat hrozny na Sibiři.

Hrozny na Sibiři: Regionální specifika

Sibiř je region s vlastními jedinečnými charakteristikami, které jsou formovány krátkým, často chladným letním obdobím. Plodiny jižního původu se zde nedaří, proto se místo pěstování v otevřeném terénu často doporučuje pěstování ve sklenících.

Tato rozsáhlá oblast se vyznačuje proměnlivými klimatickými podmínkami. Například západní Sibiř je výrazně kontinentální, zatímco klima východní Sibiře je určeno její topografií. Půdy východosibiřských oblastí jsou založeny na hlubokých vrstvách permafrostu, zatímco v západosibiřských oblastech převládají podzolické, sodno-podzolické a tundrové půdy.

Černá půda v zimě hluboce promrzá a na jaře, kdy přijdou teplejší dny, potřebuje značnou dobu k rozmrznutí. Tyto faktory je třeba vzít v úvahu při výběru odrůd vinné révy.

Dříve byla hlavní chybou sibiřských vinařů používání zemědělských technik běžných ve vinicích v jižním Rusku. Jen málokdo chápal, jak pěstovat hrozny na Sibiři nebo jakým jemnostem dát přednost. Výběr odrůd byl nesprávný. ty první přistály, ale ne mrazuvzdorné odrůdy, což vedlo ke zničení výsadby.

Výsledky se dostavily po vzejití hroznů schopných přizpůsobit se podmínkám krátké letní sezóny, odolných vůči chladu a opakujícím se mrazům.

Prvních úspěchů bylo dosaženo na Altaji, ve slavném městě Bělokuricha. Působil zde talentovaný šlechtitel V. K. Nedin, jehož práce později sloužila jako základ pro vývoj sibiřských odrůd. Později zahradníci v Bijsku dosáhli vysokých výnosů díky vývoji a používání mrazuvzdorných odrůd s vynikající chutí. Na začátku 70. let 20. století založil amatérský zahradník R. F. Šarov školu pro regionální vinaře. Díky jeho úsilí bylo pro sibiřské oblasti vyšlechtěno více než tři desítky hybridních odrůd révy vinné.

Praxe ukázala, že roubované hrozny rostou lépe a jako podnože se používají: divoké druhy rostliny z Dálného východu nebo odrůdy kanadské či severoamerické selekce.

Sibiřské vinařské schémata (SVS)

Zkušenosti šlechtitelů byly zobecněny, systematizovány a byly vyvinuty dva systémy pěstování plodiny.

Schéma č. 1

Základem je roubování vybraných raných odrůd na speciálně vybrané podnože hroznů odebraných z přirozených pěstebních podmínek. Úroda byla produkována rostlinami vypěstované z řízků Amurské odrůdy kultury. Vlastnosti technologie:

• při výsadbě se vykopávají zákopy;
• réva se neuvazuje, dokud nenastane stabilní teplo;
• Zatížení výhonku se určuje až po skončení mrazů.

V oblastech za Uralským pohořím je obtížné předvídat návrat chladného počasí na jaře, proto je nejlepší se vyhnout rizikům a omezit zátěž předem. Keře se vyvazují na svislé podpěry. Vždy se ponechávají náhradní pupeny pro případ, že keře zmrznou.

Během vegetačního období se nepoužívají žádná ošetření proti chorobám ani škůdcům. Vysvětlení je jednoduché: v regionu se nevyskytují žádná ohniska nebezpečných chorob, takže se půda kolem keřů jednoduše kypří. K roubování se používají pouze chladuvzdorné podnože.

Schéma č. 2

Plodina se pěstuje z řízků. Rané odrůdy se vysazují, přičemž sadbovací materiál se připravuje na podzim. Přes zimu se skladuje ve sklepě, zahrabaný pod střechu spolu se vzrostlými keři. Vlastnosti:

• při pěstování na úrodné černé půdě není třeba kopat díry ani aplikovat hnojiva;
• na hlinitých, jílovitých nebo písčitých půdách se pro výsadbu vykopávají malé díry;
• neprovádí se jarní prořezávání (s výjimkou odstraňování nemocných větví).

Běžná je výsadba do malých jamek, příkopů nebo truhlíků. V chudých půdách se vykopou jamky a aplikuje se hnojivo. Stejně jako u schématu č. 1 se nepoužívá postřik proti chorobám. Z řádků se odstraní plevel a půda se lehce kypří.

Před zazimováním se vinná réva zakrývá v zákopech, brázdách a pod oblouky. Podmínky pro zazimování jsou určeny způsobem pěstování a specifickými klimatickými podmínkami. V praxi zahradníci používají různé techniky a kombinují schémata, aby našli nejvhodnější možnosti. Pro dosažení nejlepších výsledků je zahrnuto i hnojení, kultivace a otužování rostlin.

Sibiřské odrůdy

Pro pěstování na Sibiři bylo vyšlechtěno několik desítek odrůd révy vinné. Tyto rané a středně zralé odrůdy jsou přizpůsobeny regionálnímu klimatu.

Rozkoš

Odrůda Vostorg snáší teploty až do -25 °C. Tato krásná hroznová odrůda s velkými, načervenalými bobulemi je oblíbená mezi sibiřskými zahrádkáři. Produkuje hrozny o hmotnosti 700–850 gramů. Je to snadno pěstovatelná a produktivní odrůda.

Tajemství

Při správné péči produkuje odrůda Zagadka vynikající úrodu. Venku dozrává přibližně za 110–115 dní, v interiéru dozrává o 14–16 dní dříve. Hrozny váží až kilogram a nesou šťavnaté, tmavě modré bobule.

Krása severu

Šlechtitelé tuto odrůdu nepojmenovali jen tak. Její bobule jsou skutečně krásné a lahodné. Hrozny jsou malé, váží až 250–300 gramů. Bobule jsou růžovobílé a šťavnaté. Keře snesou teploty až -28 °C. Je produktivní a snadno se pěstuje.

Tukay

Silné keře tvoří válcovité hrozny. Bobule váží 700–800 gramů. Jsou bílé a vypeckované. Nevýhodou odrůdy Tukai je její náchylnost k chorobám, a to i v sibiřském chladu. Tato odrůda je však mrazuvzdorná a po mrazech se na jaře rychle obnovuje.

Kromě těchto odrůd se osvědčily i následující odrůdy a hybridní formy: Pink Timur, Kodryanka a Harold.

Výběr místa přistání

V oblastech s krátkým letním obdobím je výběr místa pro výsadbu obzvláště důležitý. Pro obyvatele jižních oblastí je vhodné vybrat slunná místa, nejlépe chráněná pevným plotem na severu. Vyhněte se větrným oblastem, nížinám a oblastem s blízkou podzemní vodou.

Načasování výsadby sazenic

Načasování závisí na počasí v konkrétní oblasti. Stabilní teplo obvykle dorazí do regionu v druhé polovině května, což pro zahrádkáře znamená začátek rušné sezóny.

Vzduch se ohřeje na 15 °C, takže keře jsou v bezpečí. Sazenice se vysazují za oblačného dne, aby je nespálilo jasné slunce. Rostliny se prvních pár dní zastíní.

Příprava sazenic a řízků

Je vhodné sázet vinnou révu v nádobách, protože má zakryté kořeny. Zahradníci však nemají tento typ sadbovacího materiálu vždy k dispozici. Častěji se vinná réva prodává s odkrytými kořeny. Rostliny zakoupené na podzim se přes zimu skladují ve sklepě nebo ve sklepě.

Při výsadbě takových hroznů se provádějí následující přípravné práce:

• zastřihněte kořeny (až 8-10 cm);
• namočte kořeny hroznů do roztoků se stimulanty (humát sodný, Kornevin);
• Před výsadbou ponořte kořeny do jílovité směsi.

Do směsi jílu a krému se navíc přidává trochu zředěného divizny.

Výsadba řízků a sazenic

Hrozny se vysazují, když dosáhnou teplejších teplot, dosahujících 15 °C až 18 °C. Používají se různé metody, které zohledňují vlastnosti konkrétních odrůd, podmínky stanoviště a individuální zdroje.

Výsadba do truhlíků

Běžná je výsadba do truhlíků z prken. Truhlíky se zapustí do země a boky se potáhnou hlínou. Tato metoda je účinná v oblastech s dlouhými zimami, kde se půda po tání sněhu pomalu otepluje.

Teplo se hromadí v půdě uvnitř truhlíků a sazenice začíná dříve růst a plodit.

Přistání v zákopech

Oblíbená je výsadba do zákopů, které chrání kořenový systém a výhonky před zamrznutím. Vzdálenost mezi spodními okraji zákopu je asi metr a mezi horními okraji je 1,3–1,5 metru. Hloubka je 50 cm. K vyztužení boků se používají desky nebo břidlice. Podpěry se instalují podle výšky zákopu.

Podpěry jsou umístěny nad úrovní terénu, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti ze srážek nebo sněhu mezi stěny. Příkopy poskytují vynikající ochranu hroznů před poškozením hlodavci.

Výsadba do díry

Tradiční metoda se používá na černozemi a jiných chudých půdách. Do jámy se umístí směs živin a drenáž (struska, štěrk, klest).

Směs: kompost, draselné a fosforečné složky, popel. Před výsadbou je nejlepší nechat révu růst v interiéru. V únoru nebo březnu se vysazuje do připravených nádob a poté, jak se oteplí, se přesazuje do záhonů. Tato metoda je vhodná pro hrozny vypěstované z řízků, stejně jako pro révu zakoupené na podzim.

Jak zasadit hrozny?

Někteří zahradníci dávají přednost pěstování hroznů výhradně na vyvýšených záhonech. Jiní se domnívají, že v oblastech s tak drsnými a nepředvídatelnými podmínkami je skleník nejlepší volbou. Volba závisí na možnostech zahradníka, rozpočtu a dostupnosti prostoru pro vyvýšené záhony.

V otevřeném terénu

Na pozemku se vybere místo a sazenice se vysazují striktně svisle. Při výsadbě do zákopů se rostliny nezakopávají hluboko. Nezapomeňte kořeny narovnat a keře zalít teplou vodou.

Mulč zabraňuje růstu plevele a udržuje teplo a vlhkost v půdě. Rozložená rostlinná hmota uvolňuje oxid uhličitý, který je nezbytný pro fotosyntézu.

Ve skleníku

Pro hrozny je nutné instalovat speciální skleník:

• výška přístřešku není menší než tři metry;
• Nainstalují kapkovou závlahovou systém a větrací otvory.

Při pěstování ve sklenících vyžadují všechny odrůdy ruční opylování. Rostliny také vyžadují povinný postřik, aby se zabránilo mšicím, rolímkům a řadě chorob. V chráněném prostředí se v příjemném mikroklimatu rychle daří zákeřným houbám, což může vést ke ztrátám na úrodě.

Zatížení pouzdra

Rané odrůdy vinné révy jsou vysoce produktivní. V oblastech s běžnými teplotními výkyvy nemají plně naskládané hrozny čas dozrát. Pro zajištění včasné sklizně je nezbytné prořezávání révy.

Během prvních dvou let rostliny rostou přirozeně, bez lidského zásahu. Poté se přebytečné výhonky prořezávají, aby se vytvořila zátěž. Ve třetí sezóně se na léto ponechá 10–12 pupenů. Ve třetím roce se zátěž na podzim zvyšuje na 20–25 trsů. U rostlin s malými trsy a malými bobulemi se zátěž zvyšuje.

Ořezávání

Zvláštností prořezávání vinné révy na Sibiři je, že se provádí pouze na podzim, ve dvou fázích. Koncem jara nebo začátkem léta se doporučuje odstranit slabé, nemocné výhonky. Podzimní prořezávání je nezbytné, protože husté vinné révy s mnoha výhonky se obtížně na zimu zakrývají a pod krytem spíše hnijí na jaře.

První fáze: po sklizni bobulí, ale před opadnutím listů, odstraňte přebytečné výhonky. Prořeďte základnu keře, všechny křivé nebo deformované výhonky a všechny zelené révy.

Druhá fáze: prořezávání – před zimním zakrytím, když rostlina opadne listy. Vytvořte plodovou jednotku tvarováním keře od spodní části. Zaměřte se na průměr výhonku a ponechte 10 až 12 pupenů. Rostliny si na podzim po sklizni bobulí nahromadí dostatečnou zásobu živin a bez problémů přežijí zimu.

Možnosti pěstování

Vzhledem ke specifickým klimatickým podmínkám vinaři praktikují různá pěstitelská schémata.

Na mřížce

Tradiční možností je použití mříží, ale instalují se další zařízení, která chrání před možnými chladnými chvílemi.

1. Pro akumulaci tepla se instalují speciální fóliové clony.
2. Střechy jsou umístěny nad trelážemi, aby udržely teplo ze země.
3. Konce řádků jsou pokryty fólií.

V těchto případech podpěry drží vinnou révu a přístřešky je chrání před nepředvídanými přírodními katastrofami.

Existují dvě možnosti pro pěstování plodin na mřížích:

• řady jsou uspořádány od východu na západ, mřížové sloupky jsou instalovány v jedné rovině, keře pokrývají stěny hospodářských budov nebo plot;
• Při volné výsadbě jsou řady uspořádány od jihu k severu a mříže jsou namontovány ve dvou rovinách.

Tvar keře je srdčitý, radiální, protože je nejvhodnější pro drsné podmínky regionu.

V sudech

Pěstování teplomilných rostlin v sudech je běžnou praxí. Révy jsou tak během zimy spolehlivě chráněny před chladem a nemrznou.

Při přípravě na zimu se sudy umisťují do zákopů nebo se přemisťují do chladírenských skladů (pod přístřešek nebo do sklepa). Na jaře se nádoby s hrozny přemisťují do skleníků a poté na volné záhony. Sudy pro takovou výsadbu mají objem 70–80 litrů. Po přibližně 6–8 letech se hrozny přesazují ze sudů na záhony.

V horkém počasí je vhodné rostliny před sluncem zastínit a vytvořit tak lehký polostín. Tato metoda je náročná na práci, ale pokud máte čas a chuť, lze ji použít k pěstování zakrslých odrůd.

Kontejnery

Tato možnost je podobná výsadbě do zákopů nebo truhlíků. Vhodné jsou plastové nádoby o objemu 20-30 litrů. Před zimováním se nádoby zakopou, révy se ohnou a pečlivě zakryjí.

Tvorba hroznů

Kromě výběru způsobu pěstování určete formaci keře. Jako nejlepší volba se ukázalo vějířovité uspořádání, kdy keř roste bez prýmku. V chladném podnebí s krátkým létem se takové výsadby doporučují. snadnější péče, přikrývka na zimu.

Během prvního roku se rostlina neprořezává a ponechávají se všechny větve. Následující rok se odřízne střední výhonek a dole zůstanou dvě větve. Vytvářejí se dvojice větví, které zanechávají čtyři pupeny. Tímto způsobem se keř postupně rozroste na čtyři větve (obvykle ve třetím roce). Tvar je vějířovitý, odtud název této metody.

Plodící výhonky na keřích pocházejí z předchozího roku a po sklizni se zastřihávají. Proto je při tvarování a prořezávání důležité pamatovat na to, že rostlina by měla mít do jara každou sezónu rostoucí jednoleté plodící výhonky. Je také důležité mít pro následující rok náhradní výhonky.

Vytvořte plodící výhonek (prořezávání (přibližně 6-12 pupenů) a náhradní výhonek se dvěma nebo třemi pupeny. Výnos keře je určen správným prořezáváním, odrůdovými vlastnostmi, věkem rostliny a její energií.

Péče o hrozny

Pěstování hroznů na Sibiři není pro začátečníky obtížné; výsadba a péče zahrnují soubor standardních technik:

• zalévání;
• vrchní obvaz;
• léčba infekcí.

Rozdíl je v tom, že na Sibiři nejsou patogeny způsobující nebezpečná onemocnění tak aktivní, takže postačují preventivní opatření.

Vrchní obvaz

První tři roky réva vinná nevyžaduje žádné další přihnojování. Sazenice se vyživují směsí umístěnou v jámě (příkopu nebo truhlíku). Od čtvrtého roku se na jaře a začátkem léta přidává organická hmota (humus a hnůj). Dusíkatá hnojiva se používají omezeně, protože stimulují bujný růst révy vinné a brání jejímu správnému zrání. Místo hnoje je vhodné aplikovat huminová hnojiva. Ta zlepšují kvalitu půdy a posilují imunitu révy vinné. Od poloviny léta se aplikují kompletní komplexní hnojiva s minimálním obsahem dusíku nebo draselno-fosforové doplňky.

Plodina dobře reaguje na zavedení popela, monofosfátu draselného a sloučenin ze série Kemira.

Zalévání

Množství a načasování závlahy závisí na půdě, povětrnostních podmínkách, zdravotním stavu rostlin a způsobu výsadby. Venkovní vinné révy by se měly zalévat 3–4krát za sezónu. V zákopech se vinné révy zalévají v množství 50–60 litrů na metr čtvereční. Při individuální výsadbě do jam se množství vody určuje podle stavu vinných rév.

V krytu vyžaduje plodina častější zálivku. Zavlažování není povoleno během období květu, stejně jako během zrání a dozrávání plodů.

Na podzim se provádí doplňující závlaha, která keře lépe připraví na zimu a udrží si zásoby vláhy. Doporučené množství na jednu závlahu je 100–120 litrů (vzrostlé keře) a 60–70 litrů (mladé révy).

Prevence nemocí

Náročnou práci sibiřských vinařů usnadňuje fakt, že chladná a krátká léta brání přežití patogenů. Minimální obdělávání půdy je v zemědělských postupech významnou výhodou, protože sklizená úroda je šetrná k životnímu prostředí a neobsahuje škodlivé toxiny.

Preventivní opatření:

• úklid plochy po sklizni a opadu listí;
• výběr odrůd odolných vůčinemoci a škůdci;
• včasné prořezávání, odstranění nemocných výhonků;
• dávkování hnojiv, minimální dusík v vrchním obvazu;
• dodržování odstupu při přistání.

Na jaře je užitečné postříkat vinici směsí Bordeaux (1%) a roztokem manganistanu draselného (0,5%). Pokud si všimnete prvních příznaků padlí nebo plísně, okamžitě je ošetřete. zpracování keřů Thiovit Jet, Ridomil nebo Topaz (podle návodu).

Pro preventivní účely je účinný postřik plodiny na začátku léta roztokem obsahujícím Actellic. Sibiřští vinaři používají biologické přípravky vhodné k ošetření v jakékoli fázi vegetačního období hroznů, včetně Baikal EM-1, Siyanie a dalších.

Kalení sibiřských odrůd

Pěstování hroznů ve sklenících je jednodušší, ale v takových podmínkách rostliny ztrácejí imunitu a zvykají si na teplo. Zkušení zahradníci se domnívají, že výsadba hroznů na záhonech pod širým nebem pomáhá otužovat plodinu a přizpůsobovat ji místním podmínkám.

Tyto rostliny jsou odolné vůči teplotním výkyvům a sezónním změnám počasí. Snáze přežijí zimu a produkují silné a zdravé sazenice. Nedoporučuje se udržovat révu pod střechou po celou sezónu.

Úkryt pro hrozny na Sibiři

Drsnost sibiřské zimy je legendární, takže se zde hrozny nepěstují bez zastřešení. Od poloviny října se réva začíná v závislosti na povětrnostních podmínkách připravovat na zimu. Předčasné zastření vede k vadnutí výhonků a hnilobě hroznů. Proto se s ohnutím révy čeká, až teploty dosáhnou přibližně 0 stupňů Celsia.

Větve se předem zastřihují a odstraňují z opor. Keře musí být suché; výsadba nesmí mít vlhkost. Za slunečného dne výsadbu zakryjte a výhonky opatrně položte na prkna. Výhonky nepokládejte na zem.

Vršek zakryjte netkanou textilií, poté ji lehce posypte zeminou a přikryjte smrkovými větvemi. Zbytek udělá sníh. Během zimy se sleduje množství sněhu na přístřešcích. Během bezsněžných zim se nahromadí závěje a instalují se speciální zábrany, které zadrží sněhovou pokrývku.

Jakmile na jaře roztaje sníh, kryty se mírně pootevřejí. Pokud byla použita fólie, okraje materiálu se na koncích otevřou, aby se umožnilo větrání. Kryt se zcela neodstraňuje a čeká se, až se réva adaptuje na teplejší teploty. V polovině dubna se nad hrozny umístí oblouky s fólií. Dočasný kryt se odstraní přibližně na konci jara, když v oblasti pominou mrazy a vzduch se dobře ohřeje. Poté se větve opatrně zvednou na podpěry a zavážou.

Recenze

 Alexandr, Barnaul

Hrozny pěstuji už přes deset let. Nejproduktivnější odrůdy jsou Tukai, Sabo a Muškát Katunský. Rostou mi v záhonech, vedle stodoly, takže výsadba je chráněná před větrem. Je to spousta práce, pěstování odrůd zabere čas a loni jsme měli dokonce i plíseň. Všechny obtíže jsou ale překonatelné a hrozny, které sklízím, jsou tak dobré, že jsou mnohem lepší než ty kupované.

Marina, Omsk

Ve skleníku mi roste jen pár vinných rév. Odešel jsem do důchodu a chtěl jsem si v našem podnebí pěstovat vlastní hrozny. Četl jsem knihy a díval se na videa. Po úspěšných zkušenostech s vodními melouny a melouny jsem se pustil do této plodiny. Ve třetím roce jsem si pořídil několik hroznů, mám odrůdu Zagadka. Plánuji rozšířit výsadbu a zkusím to. přesazování do otevřeného terénu.

Závěr

Pěstování hroznů na Sibiři se může začátečníkům zdát obtížné. Postupné zvládnutí technik vám pomůže dosáhnout výsledků. Dodržování správné péče, výběr správných odrůd a vynaložení vlastní vášně vám pomohou dosáhnout vysokého výnosu.