Houby rostoucí v borových lesích: Popis a názvy (+29 fotografií)

Houby rostou na specifických místech z nějakého důvodu. Jejich morfologické vlastnosti určují jejich potřeby pro různé podmínky. Borovicový les je domovem obrovské rozmanitosti hub, ale ne všechny rostou stejným způsobem. Některé houby jsou symbiotické, což znamená, že k prosperitě potřebují partnera – specifický druh stromu.

Tvoří mykorhizu – vztah, ve kterém houba přijímá sacharidy ze stromové mízy a strom přijímá vodu, minerály a stopové prvky z hub. Některá párování jsou stálá, zatímco jiná nabízejí řadu možností. Přesně to platí i pro borovice: interagují s širokou škálou hub.

Samostatnou skupinou hub jsou saprofyty neboli saprofágy. Tyto organismy se usazují na nemocných stromech, padlých stromech a pařezech a recyklují dřevo, které v průběhu let přeměňují na úrodnou půdu. Proto je lesní půda tak bohatá. Mezi saprofyty patří také druhy, které preferují borové dřevo.

Vliv stáří lesa a dalších podmínek na druhovou rozmanitost hub

Je zajímavé, že mykorhiza se neobjevuje okamžitě a houbová rozmanitost přímo závisí na stáří lesa. Lze rozlišit následující fáze:

1. Mladý borový les nabízí málo stínu a dostatek slunce, protože stromy jsou stále nízké, mají tenkou vrstvu spadaného jehličí, dobře prohřátou půdu a nízkou vlhkost vzduchu. První hřiby – průkopníci borovicových výsadeb – se mohou objevit již za dva roky.

   

   

   

2. Po 15–20 letech je borový les dostatečně hustý, aby poskytoval hustý stín, a kořeny jsou stále dostatečně měkké, aby se s nimi mycelium mohlo „napojit“ a vyměňovat si živiny. Vrstva opadu stále není tak silná, což umožňuje půdě dostatečně se prohřát a houbám růst. Toto je nejpříznivější a nejproduktivnější období pro rozmanitost a produktivitu hub. Trvá přibližně 25 let, dokud borovice nedosáhnou věku 40 let.

   

   

   

3. Po 40 letech se situace mění: kořeny borovic ztvrdnou natolik, že je pro mycelium obtížné najít místo pro šťavnaté rostliny. Je nyní také zima, hustý stín koruny blokuje slunce a půda pokrytá starým jehličím se neprohřívá. Mycelium ztenčuje, slábne a částečně odumírá. Úroda klesá. Pokud z nějakého důvodu les ztenčí (hurikán, těžba dřeva) a jsou zavlečeny jiné druhy stromů, může zažít „druhý dech“, mikroklima se změní a objeví se nové druhy hub.

   

   

   

Kromě stáří stromů, které samozřejmě reguluje vnitřní atmosféru lesa, hraje roli i klima. V suchých letech je tempo vývoje mykorhizní tkáně mnohem pomalejší. K těmto změnám přispívají i přírodní katastrofy, jako je silný vítr, který poráží stromy.

Mohlo by vás zajímat:

Popis a fotografie jedlých hub
Houbaři se nerodí, ale stávají se. Složitou vědu o jedlých a jedovatých houbách zvládnete v jakémkoli věku…Číst dále…

Jedlé druhy hub v borovém lese

Pokud se les rozvíjí přirozeně, s dostatkem deště a slunce, vyvine se rozmanitost rostlin, která uspokojí rozmary každého houbaře. Pojďme se podívat na nejznámější jedlé druhy, které se vyskytují v borových lesích.

Pozdní máslová houba

Začíná plodit již v květnu a za sezónu může vyprodukovat 3–6 vln plodů. Může se objevit i na solitérních borovicích. Lze si ho všimnout podle mírně vyvýšeného terénu v blízkosti stromu.

Hřib borový

Tento poklad pod borovicemi je známkou zdravého lesního mikroklimatu. Často se vyskytuje na okrajích lesních pásů. Lze jej zaměnit s jeho nejedlým podobným druhem, hořavcem, ale stačí vědět, že bílý hořavec má vždy bílý hymenofor a dužnatý řez. Falešný hořavec má načervenalý hymenofor a narůžovělou houbovitou část a také zapáchá hnilobně a je velmi hořký.

Liška je skutečná

Roste na stejném místě po mnoho let. Je zajímavá nejen svou chutí a výrazným vzhledem. Obsahuje také antiparazitickou látku, která brání škůdcům v napadení. Tyto vlastnosti jsou obvykle vyhrazeny jedovatým houbám, ale liška patří do druhé kategorie jedlých hub.

Podzimní medonosná houba

Tato lahůdka se nenachází v samotných borovicích, ale na jejich pařezech, které zůstávají po kácení dřeva nebo po bouři, která strom pokácí. Prospívá lidem i přírodě: dodává pokrmům jedinečnou chuť a recykluje staré dřevo.

Zvonek

Má takovou základnu příznivců, že nic jiného nepřijmou. Zvonky rostou v trsech na písčitých půdách, ve vlhkých nížinách borových lesů. Stejně jako pryskyřník se i zvonek vyskytuje zcela pod zemí, mírně vyvýšený ve formě mohyly.

Mohlo by vás zajímat:

Houbaření autem: houbařské lokality v Moskevské oblasti
Když léto končí, často se vkrádá smutek. Ale můžete ho zahnat tím, že nasednete do auta a vyrazíte…Číst dále…

Ryžik

Gurmánská houba, ideální k nakládání. Roste v borových lesích mezi stromy nebo na slunných mýtinách. Je to lamelární druh, který po řezu vydává „mléko“.

Pestrá houba ježek

Podmíněně jedlá houba. Roste na suchých borovicích. Jedlé jsou pouze mladé a nezralé houby, protože jejich hořkost vařením mizí, zatímco starší houby nikoli. Její výrazná vůně inspirovala kuchaře k usušení houby, jejímu mletí v mlýnku na kávu a použití jako koření.

Toto zdaleka není úplný seznam jedlých druhů, které se vyskytují v borových lesích. Zahrnuli bychom také různé houbičky, houbičky slunečníky, které po smažení připomínají kuře, polské houby, černý podgruzok, zrnité máslové hřiby, gyrochoky, smrže, hřiby, houbičky a dokonce i lanýže, ačkoli ty se vyskytují častěji v listnatých lesích než v borových lesích.

Jedovaté a nejedlé houby v borovém lese na podzim

Seznam samozřejmě nekončí jedlými houbami. Během celé sezóny, a zejména na podzim, se mezi borovicemi vyskytují i ​​poměrně nebezpečné plody.

Hořká houba. Drobná houba podobná hřibu obecnému, je nepoživatelná a může způsobit cirhózu jater. Má hořkou chuť a obvykle dusivý zápach. Není napadena škůdci. Mezi další nejedlé houby patří pepřovník pepřový, hřib kroužkovaný, žampion rohatý a hřib česnekový.

Borovicový les je zdoben různými druhy muchomůrek:

• panter;
• šedorůžová;
• červený;
• muchomůrka.

Protože je o všech známo, že jsou jedovaté, obvykle se nesbírají, ale vypadají velmi atraktivně.

Smrtonosec se vyskytuje také mezi borovicemi; je velmi nebezpečný, při požití má 100% fatální následky. Jeho vzhled a popis je třeba znát nazpaměť.

Je důležité dobře znát specifický vzhled medové houby žluté, abyste si ji nezaměnili s jedlou variantou. Její jed se vařením neničí a při konzervaci se dokonce zesiluje. Pokud však při prvních příznacích otravy včas vyhledáte lékařskou pomoc, můžete si zachránit život a zcela obnovit zdraví.

Mohlo by vás zajímat:

Kolik dní po dešti se objevují houby a jak rychle rostou (19 fotografií)?
Existuje stereotyp, že po dobrém dešti by se mělo jít na houby. Ale jen málokdo to dokáže...Číst dále…

Borové lesy potřebují všechny druhy k udržení přirozené rovnováhy, takže s přítomností jedovatých druhů je třeba zacházet s pochopením. Klíčem je vyzbrojit se znalostmi a být ostražití.

Odpovědi na často kladené otázky

Lesní houby přitahují milovníky jídla, ale také vyvolávají mnoho otázek. Na některé z těchto otázek je užitečné si poslechnout názor odborníka.

Borovicový les je útočištěm s léčivým vzduchem, domovem pro mnoho zvířat a pokladnicí výživných plodů pro zvířata i lidi. Při lovu v lese buďte opatrní s jedlými houbami.

Mohlo by vás zajímat:

Jedovaté houby podobné medonosným houbám: rozdíly a odlišnosti (27 fotografií)
Medonosné houby patří mezi nejběžnější houby v mírném klimatickém pásmu. Jsou jedlé a…Číst dále…