Hlavními požadavky na odrůdy révy vinné jsou vynikající plodnost, velké plody a nenáročné pěstební podmínky. Nová odrůda „Bajkonur“ má všechny tyto vlastnosti. Tento velkoplodý hybrid byl poprvé vypěstován v Pavlovské školce křížením oblíbených odrůd „Krasotka“ a „Talisman“. Zdědil všechny nejlepší vlastnosti po svých rodičích.
Vlastnosti odrůdy
Hrozny odrůdy „Bajkonur“ mají vysokou míru přežití. Pěstují se v mnoha regionech naší země. Révy odolávají silným mrazům. Lze je pěstovat i v Moskevské oblasti. Zde jsou hrozny krycí plodinou – musí být pro přezimování baleny do krabic.
Odrůda zdědila svou pozoruhodnou odolnost po odrůdě „Talisman“. Je nenáročná na péči a mohou ji pěstovat i začínající vinaři. Výhonky dorůstají obrovských rozměrů a dosahují délky až čtyř metrů.
Tato odrůda zdědila po odrůdě „Krasotka“ vynikající produkci plodů a kvalitu bobulí. Plody dorůstají do velkých rozměrů a mají výraznou chuť, kterou je těžké srovnat s jakoukoli jinou odrůdou. Sklizené hrozny si dlouho zachovávají atraktivní vzhled a lze je přepravovat na velké vzdálenosti.
„Bajkonur“ je všestranná odrůda hroznů. Její plody jsou vhodné k čerstvé spotřebě. Používají se také k výrobě džemů, kompotů a masových pokrmů. Odrůda je zajímavá i pro vinaře. Z bobulí se vyrábějí vynikající domácí likéry, vína a koňaky.
Vzhledem k tomu, že tato plodina byla teprve nedávno vyšlechtěna, její vlastnosti ještě nebyly plně prozkoumány. Pro posouzení odolnosti révy vůči povětrnostním podmínkám, škůdcům a chorobám je nutné rostlinu pozorovat alespoň deset let. Hrozny jsou příliš mladé a takové statistiky ještě nemají.
Popis kultury
Hrozny rostou rychle. Ve třetím roce mají dobře vyvinutou strukturu. Dosahují výšky čtyř metrů. Kůra kmenů je světle hnědá a silná. Rostlina se množí řízkováním a roubováním.
Rychle nabírá listovou hmotu. Listů je tolik, že je nutné je během pěstování opakovaně zaštipovat. Listy mají klasický, pilovitý tvar a tmavě zelenou barvu. Mají výraznou žilnatinu.
Květy jsou oboupohlavné a nevyžadují žádné další opylování. Tento kultivar lze pěstovat odděleně od ostatních odrůd. První plody dozrávají 3,5 měsíce po jarní vegetaci. Sklizeň lze sklízet již v poslední dekádě července nebo začátkem srpna.
Bobule mají protáhlý oválný tvar a mohou dosáhnout délky 4 cm. Po dozrání váží 14–16 g. Jejich barva se pohybuje od modročerné po červenofialovou. Vnější slupka je silná a odolná proti praskání za vlhkého počasí. Plody mají světlý, voskový, černý povlak.
Chuť plodu je jemná s ovocným podtónem. Vůně je podobná. Dužnina je pevná a křupavá. Bobule obsahují značné množství sacharózy (až 20 %), což je vyváženo mírnou kyselostí. Slupka je jedlá a poměrně měkká.
Hrozny jsou kuželovitého tvaru, středně řídké a mají rozvětvené střapce. Dozrávají při první sklizni a dosahují hmotnosti 700 g. Pozdější, dobrá péče může vážit asi kilogram.
Někdy rostoucí rostlina vytvoří tolik hroznů, že je nutné je uměle odstranit. Jinak by rostlina jednoduše nezvládla hojnost bobulí a neměla by čas se připravit na zimu. V některých případech se réva pod nadměrnou váhou bobulí zlomí. Existují zprávy o tom, že hrozny jsou během bohaté plodnosti náchylné k přemokření.
Tato plodina je poměrně odolná vůči povětrnostním vlivům. Hrozny, které dozrají, není nutné ihned sklízet. Po celou dobu jejich růstu na vinné révě si zachovávají svůj prodejní vzhled a chuť.
Výhody a nevýhody odrůdy
Navzdory svému nízkému věku se „Bajkonur“ etabloval jako vynikající odrůda s řadou výhod. Je atraktivní jak pro komerční pěstování, tak pro vinařství. Amatérští vinaři uvádějí následující výhody:
- silná struktura keře;
- rychlý růst vinné révy;
- odolnost proti mrazu;
- přítomnost samčích a samičích květů na jednom keři;
- velkoplodý;
- vynikající chuť bobulí;
- období plodnosti;
- schopnost udržet bobule na keři po dlouhou dobu, aniž by ztratily své vlastnosti;
- dobrá přizpůsobivost různým přírodním podmínkám;
- odolnost vůči houbovým chorobám.
Nevýhodou této odrůdy je její nedostatek výzkumu. Informace o její mrazuvzdornosti jsou stále nedostatečné. Někteří vinaři vyjadřují nespokojenost se semeny, která se často obtížně oddělují od dužniny.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Ve většině regionů pěstují se hrozny bez zakrytí. Plodina snese teploty až -23 stupňů Celsia.
Vinaři stále studují odolnost odrůdy vůči škůdcům a houbovým chorobám. Dostupné údaje naznačují, že její imunita vůči padlí, plísni šedé a padlí je hodnocena stupněm 3. Prevence nemocí je nezbytná.
Za tímto účelem se přijímají následující opatření:
- na podzim se keře ořezávají a odstraňují spadané listí;
- Půdu kolem kořenů zryjte a důkladně zamulčujte. Vhodnými mulčovacími materiály jsou sušený mech, sláma a suché piliny.
- neustále svazujte rostoucí révu;
- Během období nasazování plodů je rostlina ošetřena speciálními látkami.
Někteří amatérští vinaři preferují fungicid „Carbio Top“. Tento přípravek je vhodný nejen pro preventivní účely, ale i pro léčbu plísňových onemocnění. Rychle se vstřebává a neodplavuje se sezónními dešti. Neškodí užitečnému hmyzu.
Ošetření keřů během zrání plodů je nezbytné. Není třeba se obávat, že by to ovlivnilo výnos nebo kvalitu bobulí. „Baikonur“ je všestranná odrůda, která produkuje bohatou úrodu. Plody jsou kvalitní a velmi lehké. S náležitou péčí lze dosáhnout velké úrody.
Vlastnosti zemědělské technologie. Metody rozmnožování
Hrozny se množí řízkováním, roubováním a vrstvením. Pokud se na daném místě hrozny odrůdy Bajkonur nikdy předtím nepěstovaly, doporučuje se je vysadit jako řízky. Tím se zajistí krásná terénní úprava a bohatá úroda velkých, lahodných bobulí.
Roubování lze provést na starou odrůdu. Výhodou této metody rozmnožování je přítomnost vyvinutého kořenového systému a zralého stonku staré rostliny. Nový výhonek se vyvíjí poměrně rychle. Nevýhodou je, že nová rostlina může převzít vlastnosti původního keře.
Pro množení vrstvením potřebujete vzrostlou mateřskou rostlinu. Výhonek vinné révy se zakryje zeminou a čeká se, až se vyvine kořenový systém. Poté se vrstvení vykope a znovu zasadí na jiné vhodné místo. Výhodou této metody je, že vrstvení lze provádět celoročně.
Výsadba hroznů
"Bajkonur", stejně jako všichni ostatní odrůdy vinné révy, je teplomilná rostlina. Místo výsadby by proto mělo být na jižní nebo jihozápadní straně pozemku. Aby se zabránilo větru, měla by být vysazena na závětrné straně, nedaleko plotu, zdi domu nebo kůlny.
Výsadba by se měla provádět na svazích. Nížiny nejsou vhodné, protože tam bude během zálivky stagnovat voda. Nadměrné zalévání způsobí, že rostlina onemocní a bude náchylná k houbovým chorobám.
Keře jsou nenáročné na půdní podmínky. Při výsadbě je jediným požadavkem hladina podzemní vody alespoň 2 metry nad povrchem. Dobře rostou v jílovitých a hlinitých půdách, za předpokladu, že jsou obdělány. Do takových půd je třeba přidat písek a hnojivo.
Na výsadba hroznů Je třeba zohlednit vzdálenost mezi keři. Měla by být alespoň 3 m a mezi řadami 4 m. Příprava na výsadbu začíná předem vykopáním jam. V jižních oblastech by tyto jámy měly být hluboké 60 cm, zatímco v severních oblastech by měly být hluboké alespoň 80 cm. V suchých oblastech by hloubka měla být větší než 80 cm.
Pro přípravu jámy je nutná předběžná drenáž. Za tímto účelem nasypte na dno do hloubky 20 cm rozbité cihly nebo drcený kámen. Důkladně je uduste. Poté přidejte vrstvu úrodné zeminy s trochou shnilého hnoje.
Zvláštností této odrůdy je, že její kořeny by neměly přijít do kontaktu s pohnojenou půdou. Proto se na pohnojenou půdu přidává obyčejná černozem. Připravené jamky by měly být ponechány 14 dní odstát.
Hrozny lze sázet do připravených jamek od jara do letního slunovratu. Zpočátku se jako sadební materiál používají sazenice. S blížícím se létem se vysazují vyšší a vyvinutější rostliny.
Výsadbu lze provést i na podzim. Nejlepší je v polovině podzimu. Výsadba této odrůdy na začátku podzimu se nedoporučuje. Nejenže dobře zakořeňuje, ale mohou také začít růst výhonky, což rostlině brání v přípravě na zimu. Keř jednoduše zmrzne.
Při sázení sazenic se usazují do středu jamek a zasypávají se kyprou zeminou. Půda se poté pečlivě zamulčuje. Mulč nejen chrání rostlinu před škůdci a houbovými chorobami, ale také zabraňuje vysychání půdy a pomáhá udržovat relativní vlhkost v kořenovém systému.
Řízky se přesazují na jaře, začátkem března. Někteří vinaři se však domnívají, že je možné je přesazovat i v polovině podzimu. V tomto případě však rostlina vyžaduje zimní izolaci. Před zazimováním se řízky zakryjí zeminou a navrch se umístí plastové kbelíky.
Pro provedení roubování se roub předem připraví. Zastřihne se na obou koncích a na chvíli se umístí do vody. Povrch lze ošetřit parafínem, aby se zabránilo hnilobě. Podnož se také předem připraví.
Nejprve zastřihněte stonky staré vinné révy. Měl by zůstat pouze pařez s hladkými, oříznutými okraji. Poté do něj prořízněte zářez a vložte připravený roub. Podnož a spodní část roubu by k sobě měly těsně přiléhat.
Hotový roub se pevně omotá obvazem. Poté se potře hlínou. Roub se zalije a zamulčuje slámou.
Péče o výsadbu
Zralá réva vinná vyžaduje dvojnásobné množství vody. Půda musí být udržována vlhká, dokud se nezačnou tvořit bobule. Během tohoto období se zálivka obvykle zastaví. Během obzvláště suchých let však lze v zálivce pokračovat, dokud bobule nedozrají. Hrozny mají pevnou slupku a při vystavení vlhkosti nepraskají.
Přestože je v péči nenáročná, odrůda miluje vrchní obvazNa jaře by se do půdy kolem kořenového systému rostliny mělo zapracovat humus a superfosfátové hnojivo. V létě, před a po květu, by se měl do půdy přidávat popel a provádět listovou výživu komplexními hnojivy.
„Bajkonur“ je vysoce výnosná odrůda. Někdy jeden keř vyprodukuje tolik bobulí, že je nutné prořezávání. Doporučuje se nenechávat na jednom výhonku více než jeden nebo dva trsy. Navíc, pokud se ponechají dva trsy, zrání je pomalejší.
V jarním a podzimním období je nutné prořezávání keřů, tvorba koruny. Během období nasazování plodů se odstraňují boční výhonky a listy se prořeďují. Listy se zaštípnou tak, aby nad hrozny zůstalo 14–15 listů. Pokud se tak neudělá, listy bobule přemohou a ty začnou ochabovat.
Podzimní řez se provádí pro tvarování koruny. Používá se krátký, střední a dlouhý řez. Krátký řez zanechává na každé révě tři pupeny, střední osm a dlouhý až 14. Jarní řez se provádí k odstranění odumřelých výhonků.
Protože je 'Bajkonur' mrazuvzdorná odrůda, není v jižních oblastech nutné ji zakrývat. Pouze v severních oblastech (například v Leningradské oblasti a Moskevské oblasti) se révy ohýbají a zakrývají.
Funkce úložiště
Pro tuto odrůdu není stanovena žádná pevná doba sklizně. Jakmile dozraje, může viset na vinné révě až do pozdního podzimu. Plody jsou odolné vůči hnilobě, bez ohledu na srážky. Dlouho si zachovávají svůj svěží a atraktivní vzhled.
Nakrájené hrozny vydrží čerstvé až měsíc. Měly by být volně naskládány na sebe v chladném sklepě nebo lednici. Hrozny vydrží dlouhou přepravu a za jakýchkoli podmínek si zachovají svůj atraktivní vzhled.
Recenze od amatérských vinařů
Ludmila, 46 let
Hrozny „Bajkonur“ pěstuji už čtyři roky. Je to krásná odrůda. Hrozny jsou kuželovité, bobule jsou protáhlé. Mají příjemnou, jemnou ovocnou vůni. Dorůstají délky až 4 centimetrů. Dužnina je pevná a křupavá. Bobule mají velmi jemnou, ovocnou chuť. Jíme je čerstvé. Můj manžel také vyrábí víno.
Andrej, 57 let
Už dva roky pěstuji hrozny odrůdy „Bajkonur“. Zasadil jsem je jako sazenice a narouboval. Nedávno jsem porovnal révy. Naroubované mají větší bobule. Dozrály do konce července. Hrozny jsem sklidil 16. srpna. A noc předtím byl silný liják. Ani jeden hrozen nebyl poškozen. Bobule jsou velmi velké, tmavě fialové s modrým nádechem. Velmi dobrá odrůda. Lepší jsem už mnoho let neviděl.
Maxim, 32 let
„Bajkonur“ je velmi hodnotná odrůda. Bohužel se mi rouby, které jsem z této odrůdy udělal loni, neujaly. Ale letos se o roubování pokusím znovu. Řízky už mám připravené. Moc si chci tuto odrůdu pěstovat na zahradě.
Přestože se tato odrůda objevila relativně nedávno, mezi amatérskými vinaři si získala dobrou pověst. Velký zájem o Bajkonur není způsoben jen její nenáročností. pěstováníJeho plody jsou všestranné, dobře se skladují a jsou vhodné pro přepravu na dlouhé vzdálenosti.
Generální úklid vinice: seznam povinných činností
Kdy sklízet hrozny na víno
Můžete jíst hrozny se semínky? Zdravotní přínosy a rizika
Hroznový olej - vlastnosti a použití, výhody a kontraindikace