Zkoumané odrůdy révy vinné přizpůsobené sibiřským podmínkám: fotografie a informace

Pěstování plodin v rizikových zemědělských zónách se stává stále populárnějším. Nyní jsou k dispozici různé druhy výsadby: meruňky, broskve, vodní melouny a melouny. Na vrcholu seznamu je vinná réva. Dříve se o takové výsadbě na Sibiři nemluvilo, ať už pro soukromé nebo komerční účely. Díky pokroku ve šlechtění je však nyní možné vyvinout rostliny s větší odolností a plody s jedinečnou chutí.

Historie pěstování hroznů na Sibiři

Hrozny se v severních zeměpisných šířkách začaly pěstovat asi před 70 lety. Ve 40. a 50. letech 20. století nadšenci a profesionálové aktivně propagovali tuto plodinu v těchto oblastech. Bobule má léčivé vlastnosti a schopnost dosahovat bohatých úrod i v obtížných podmínkách a potenciál pro rozvoj vinařství se staly základem aktivního výzkumu v oblasti šlechtění. Projekty na vývoj odrůd odolných vůči mrazu byly zahájeny za Stalina.
Dalším krokem ve vývoji bylo rozšíření výsadeb do experimentálních a komerčních oblastí mimo Ural, stejně jako úsilí místních šlechtitelů a chovatelů. K tomuto rozvoji významně přispěly kluby a školy Šarova a Levčenka.

Moderní zemědělství

Dnes se důraz přesouvá na regionální odrůdy a hybridy. Hlavním zaměřením mnoha škol je však zemědělská technologie. Altaj se stal jedním z center aktivního rozvoje v této oblasti. Vinice, které tam kdysi existovaly, byly známé svými mnoha odrůdami, které dokonce přinesly několik várek vína. Po masovém odlesňování zůstaly vinice a vinařství opuštěné; nyní se aktivně obnovují.

Své uplatnění našly rané a velmi rané odrůdy. Jejich vegetační doba je pouze 120 dní. Díky časnému probouzení podle zavedených pravidel lze sklizeň získat dlouho před prvními mrazy. V posledním desetiletí došlo k významnému pokroku ve šlechtění révy vinné v Altajské a Amursko-kmenové oblasti.

Odhalené odrůdy pro Sibiř

Potapenko byl jedním z prvních, kdo vyzkoušel techniky pěstování bez krytí. Kromě úspory času a úsilí tato metoda pěstování umožňuje vyšší výnosy bez dodatečných nákladů. Obzvláště cenné je, že tyto bobule jsou nejen zdravé, ale také bohaté na chuť. Tyto odrůdy snesou teploty až -30 stupňů Celsia. V drsnějším podnebí se doporučuje používat kryté hybridy.

Výhody hroznů Amur

Amurská odrůda je klasická odrůda, která se na Sibiři úspěšně pěstuje již více než půl století. Na rozdíl od mnoha jiných odrůd je klasifikována jako středně raná, dozrává v polovině září. Středně velké rostliny mohou dosáhnout výšky až 30 metrů a délky asi dvou metrů.

Mezi hlavní výhody této odrůdy patří:

• Amurské hrozny mají také některé nevýhody:
• nízký výnos;
• dlouhé období zrání ovoce;
• některé odrůdy mohou mít kyselou chuť;
• Nevhodné pěstební podmínky mohou negativně ovlivnit kvalitu plodiny.

Hrozny odrůdy Amur si stále udržují atraktivní vzhled díky svým hlavním výhodám:

• potřeba podpory kvůli velké výšce;
• nemožnost sklizně celé plodiny kvůli velké velikosti rostliny;
• Pravidelné prořezávání je nutné.

Kromě mrazuvzdornosti si odrůda Amursky zachovává i odolnost vůči suchu. Dostatečné zavlažování dospělé rostliny na jaře jí umožňuje přežít delší období bez srážek, aniž by ztratila na výnosu. Chuť lze zlepšit přidáním minerálních hnojiv. Amursky lze použít jako podnož pro jiné odrůdy, které méně snášejí teplotní výkyvy.

Odrůda ametystu

Odrůda Ametyst má mnoho společného s odrůdou Amursky. Její hlavní charakteristikou je však schopnost regenerovat plodiny i ze zmrzlých a poškozených pupenů a výhonků. Hlavní charakteristiky této odrůdy jsou:

• odolný mrazům až do -35 stupňů bez zakrytí;
• nevyžaduje časté ošetření, s výjimkou preventivních;
• má velké plody se šťavnatou dužinou;
• vyznačuje se velkými shluky o hmotnosti až 800 gramů.

Plody lze jíst čerstvé nebo použít k výrobě suchých vín. Obsah cukru v bobulích je v průměru 21 procent, někdy dosahuje až 23 procent, ale to je vzácné. Degustační skóre je důležitým ukazatelem pro jakoukoli odrůdu révy vinné. U této odrůdy dosahuje v průměru 8,1 bodu, což je na sibiřskou odrůdu poměrně vysoké. Nejlepší způsob, jak tuto odrůdu rozmnožovat, je řízkováním.

Odrůdy révy vinné z USA: Hosté ze zámoří

Ne všichni amatéři i profesionálové jsou fanoušky amerických vinných rév. Nicméně disponují určitými trvalými výhodami. Většina moderních odrůd byla vyšlechtěna z Vitis labrusca, která je ve své domovině známá jako liščí bobule. Nejdůležitějším rozdílem je, že tyto hrozny mají jemnou jahodovou vůni, jsou bohaté na šťávu a mají vynikající vlastnosti akumulace cukru. V tomto posledním ohledu tyto hrozny předčí mnoho místních odrůd.

Alfa

Americká odrůda Alpha je široce používána v profesionálních zahradnických úpravách i amatérskými pěstiteli, ale nedoporučuje se pro komerční vinařství. Je obzvláště oblíbená v Charkově, kde se pěstuje ve velkém množství, ale asi před 15 lety byla žádaná i na Sibiři pro soukromé pěstování.

Klíčové výhody Alfy:

• špatná adaptace na sucho;
• sklon k nemocem;
• nedostatečná odolnost vůči plísňovým infekcím;
• nízký výnos ve srovnání s jinými odrůdami;
• náročné na určité pěstební podmínky.

• energický růst a výrazné zahušťování;
• malá velikost bobulí, nízká hmotnost hroznu;
• vysoký obsah kyselin v bobulích.

Sazenice i řízky dobře zakořeňují. Hlavním cílem na začátku pěstování je zabránit nadměrnému stěsnání révy, protože to snižuje výnos. V sibiřských podmínkách se nejlépe daří rostlinám, které byly předem otužovány nízkými teplotami a nízkou vlhkostí. Navzdory bujnému růstu keře není jeho délka nadměrná, což umožňuje maximální výnos. Odrůda má dlouhou vegetační dobu, od 130 do 145 dnů, ale její mrazuvzdornost ji činí vhodnou pro oblasti s rizikovým zemědělstvím.

Odrůda hroznů Landau Noir

Na rozdíl od odrůdy Alpha se tato odrůda doporučuje k výrobě červených vín, zejména ovocných polosuchých a polosladkých odrůd. Má minimální kyselost a vysokou koncentraci cukru, což má za následek vynikající chuťové vlastnosti.

Bobule této odrůdy jsou hladké, kulaté a středně velké. Jsou přibližně jednotné co do hmotnosti, což usnadňuje manipulaci a zpracování. Lando Noir patří do skupiny francouzsko-amerických hybridních odrůd. Mezi její výhody patří:

• krátké vegetační období;
• odolnost proti mrazu až do -30 stupňů;
• pozdní otevření ledvin;
• odolnost vůči houbovým chorobám.

Přestože je Lando Noir raná odrůda, pupeny se otevírají velmi pozdě, což je chrání před květnovými mrazy na Sibiři.

Odrůda Somerset

Tato odrůda, původem ze Spojených států, patří k nejodolnějším vůči mrazu. Ačkoli oficiální popis uvádí pouze, že přežije -35 stupňů Celsia, samotné rostliny snášejí nižší teploty při správné přípravě a správném probuzení. Odrůda je atraktivní díky následujícím vlastnostem:

• jemně růžová barva;
• vysoký výnos;
• nízká křovitost;
• absence kostí;

Z nevýhod stojí za zmínku: Tato odrůda se vyznačuje nízkým obsahem cukru, množstvím malých bobulí a malými hrozny. Sklizeň dozrává již koncem srpna, což je pro tuto odrůdu rekordně brzká sklizeň. Přestože je hroznů mnoho, velké výnosy bobulí jsou vzácné. Jeden trs váží 200 až 250 gramů. Bobule jsou bez pecek, což je mnohem snazší na zpracování. Další charakteristikou této odrůdy je její odolnost vůči běžné chorobě, plísni hroznové. — Převzato z "https://growwise-cs.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html."

Rané odrůdy pro drsné klima

Obzvláště výhodné jsou raně zrající odrůdy révy vinné při pěstování na Sibiři. Správná iniciace révy je nezbytná pro zajištění dobré sklizně bobulí. Pečlivý prořez a včasné hnojení navíc pomohou stimulovat růst výhonků a soustředit energii rostliny na tvorbu révy a v konečném důsledku i na tvorbu trsů.

Červený muškát

Tato odrůda révy vinné plodí již za 90 nebo 100 dní po vyzrání révy. Je ideální pro oblasti s velmi krátkým létem. Lahodné bobule budou zralé do konce července. Je důležité poznamenat, že chuť této odrůdy se vyznačuje mírně hořkou náznakem, kyselostí a cukrem.

Bobule této odrůdy jsou husté a dužnaté a jejich slupka je poměrně silná. To usnadňuje skladování, ale nedoporučuje se pro výrobu vína. Hotový produkt získává nadměrnou hořkost, kterou nelze kompenzovat nízkým obsahem cukru. Jedním z charakteristických rysů této odrůdy je změna barvy slupky a dužniny v průběhu času. Ta se mění z jemně růžové na sytě vínovou a poté na tmavě fialovou. Zralé bobule lze bez problémů nechat na vinné révě několik týdnů.

Je důležité si uvědomit, že tato odrůda vinné révy nesnáší teploty pod -23 °C a vyžaduje zimní ochranu. Je obzvláště náchylná k houbovým chorobám.

Raný Baškir

Jedna z odrůd doporučených pro oblast Uralu, nicméně nemusí přežít v drsnějším podnebí. Odrůda se vyznačuje:

• nespolehlivost plodin při nízké úrovni vlhkosti;
• citlivost na houbové choroby;
• vysoká kyselost.

Lze zdůraznit následující nevýhody:

• Drobnoplodé bobule o hmotnosti až 1 gramu;
• Malé hrozny o hmotnosti až 30 gramů;
• Vysoká kyselost.

Tato odrůda se používá k výrobě suchých vín. Obsah cukru Obsahuje pouze 14 procent alkoholu. Hustá, silná slupka má výrazné aroma a mírně hořkou chuť, která se dodává hotovému nápoji. Jedná se o ranou odrůdu, protože sklizeň může být dokončena již v polovině srpna.

Ruské rané hrozny

Sklizeň hroznů Russkiy Ranniy začíná koncem července, kdy získají karmínovou barvu. Postupně tmavnou a měknou a nasávají šťávu. Tato odrůda není určena k dlouhodobému skladování, je určena k čerstvé spotřebě. Russkiy Ranniy je stolní odrůda révy vinné oblíbená po celé Sibiři. Vegetační období této odrůdy obvykle trvá asi 115 dní v mírném podnebí a stejně dlouho v chladnějším podnebí.

Tato odrůda není příliš vysoká, ale roste především do šířky a může dosáhnout až pěti metrů. Výběr této odrůdy byl dán následujícími faktory: Popis odrůdy:
— Má bobule o hmotnosti až 7 gramů;
— Má zářivou karamelovou chuť a vůni;
— Dobře snáší přepravu a skladování.

Bobule této odrůdy jsou dužnaté a šťavnaté, ale vyžadují dostatečnou vlhkost. Pokud je rostlina udržována příliš suchá, plody mohou začít praskat.

Tukay

Tukay vznikl dlouhodobým křížením jednodušší, ale odolné, středně zralé asijské odrůdy s dezertním typem s muškátovou chutí. Výsledkem byly ultrarané rostliny, které jsou klasifikovány jako dezertní.

Na vysokých keřích, až 3 metry vysokých, se tvoří velmi velké trsy o hmotnosti až 800 gramů. I v sibiřských podmínkách je možné z každé formace získat výnos jednoho kilogramu. Keře jsou bujné a aktivně produkují zeleň po celou vegetační dobu, takže je lze použít jako částečně dekorativní výsadbu. Silné stránky této odrůdy jsou: Rostlina má následující vlastnosti:
- hustá slupka, která zachovává dužnaté bobule;
- jasná muškátová chuť a vůně;
- hustý trs, který se nedrolí.

Nevyžaduje žádné další opylování a je odolná vůči vosám. Plné zrání vyžaduje během léta teploty 18–20 °C. K tomu dochází za 90–95 dní, bez nutnosti trvale vysokých teplot. První hrozny lze sklízet již koncem července. Při správném skladování si tyto hrozny zachovají svou kvalitu déle než čtyři měsíce.

Odrůda hroznů Kodryanka

Tato odrůda je klasickou jižanskou odrůdou, ale její hybridní vlastnosti jsou vysoce ceněny v oblastech s náročnými zemědělskými podmínkami. Její vegetační doba je pouze 110 dní, takže je vhodná pro pěstování v sibiřských podmínkách. Bobule mají sytou černou barvu a mírně viskózní, trpkou chuť. Hlavní výhodou této odrůdy je její všestrannost. Je vhodná k čerstvé spotřebě, mražení, použití do domácích konzerv a jako základ pro víno. Codryanka je vhodná všude.

Odrůda Kodryanka vyžaduje značnou péči. Její vlastnosti jsou vysoce závislé na agrotechnických postupech. Vzhledem k tomu, že réva není příliš hustá, může být přetížená trsy, proto je nutné omezit počet hnojených pupenů. Méně hnojených pupenů vede k větším trsům, ale to zvyšuje riziko problémů s opylováním, což negativně ovlivňuje výnos. Optimální počet pupenů v každém trsu, který zajistí dobré opylení a dostatečně velké plody, je dva, jak doporučují pěstitelé.

Jednou z hlavních výhod Kodřanky je její odolnost vůči jarním mrazům. Pokud je během zimy nedostatek sněhové pokrývky, je nutné ji zakrýt, protože průměrná míra přežití se pohybuje kolem -22 stupňů Celsia.

Šarovova hádanka

Hrozny Šarova patří mezi slavné odrůdy Amur, protože byly poprvé vyšlechtěny a popsány v Bijsku v 70. letech 20. století. Malé rostliny se středně velkým olistěním jsou ideální pro pěstování i na malých pozemcích. Téměř černé bobule mají pevnou slupku, stejně šťavnatou dužinu a vynikající rovnováhu kyselosti a cukru, což jim dodává jedinečnou chuť. Amatérští i profesionální zahradníci si pochvalují jedinečnou chuť této odrůdy s tóny jahod a malin.

Hrozny Sharova se snadno pěstují. Ani v chladných a suchých létech netrpí plísní hrachu a výnosy zůstávají vysoké. Mezi výhody této odrůdy patří:

• Vinná réva dozrává do 5 let po výsadbě a produkuje výnos 10 kg na keř;
• Bobule této odrůdy jsou vhodné k výrobě kompotů, džemů, vína, likérů a likéru a mají vynikající chuť;
• Bobule z keřů nepadají;
• Tato odrůda snese teploty až -34 stupňů, takže je mrazuvzdorná.

Tato odrůda vinné révy nejlépe prospívá, když jsou teploty během vegetačního období nad 12 stupňů Celsia. Bobule mohou na vinné révě zůstat neomezeně dlouho díky své pevné slupce. Je důležité se vyhnout nadměrnému hnojení půdy, aby rostlina v bažinatých oblastech neuhynula.

Nové produkty pro Sibiř

Na Sibiři se daří nejen známým odrůdám vyšlechtěným v Amuru. Daří se zde i později zrajícím odrůdám. Jednou z nejznámějších je Slovjeva-58. Tato světlá, středně velká odrůda stolního hroznu roste na vzdušných hroznech. Obecně je považována za pozdně zrající odrůdu, protože úroda dozrává do konce září. Slupka je velmi tenká a měkká, díky čemuž jsou bobule obzvláště chutné čerstvé, ale nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Další severní odrůdou stolní révy vinné je Olga, známá také jako Krasa Severa. Tento hybrid vznikl křížením známých odrůd Zarya Severa a Taifi. Výsledná odrůda je raně zrající a snáší teploty až do -27 °C. Její hlavní charakteristikou je klasická, jednoduchá chuť.

Krasa Severa je unikátní odrůda, která si zaslouží své místo v zahradě. Obsahuje velké množství kyseliny listové, díky čemuž je užitečná jako doplňkový bylinný lék. Má také velmi nízkou kyselost: 4 až 5 jednotek.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Některé z oblíbených odrůd používaných k pěstování na Sibiři:

• Maskat;
• Rusven;
• Muromec.

Muškát je v této skupině nejsladší odrůdou. Obsahuje až 25 procent cukrů, zatímco jeho konkurenti jich mají až 19 procent. Jsou však přibližně stejně mrazuvzdorné, a to až do -26-27 stupňů Celsia. Chuť Rusvenu a Muškátu je velmi podobná: první má v dochuti nádech šalvěje, zatímco druhý má lehké citrusové aroma. Muromec je tmavší odrůda s hustou slupkou, vhodná pro výrobu vína. Pokud dáváte přednost středně velkým bobulím a středně velkým keřům, Rusven je ideální volbou a ti, kteří hledají rekordní úrodu, by si měli vybrat Muromec s jeho obrovskými plody a velkými, hustými hrozny.

Exotické pozdní odrůdy vinné révy na Sibiři

Na Sibiři je vegetační období trvající 140–150 dní vzácné, protože teplé a slunečné období je v celém regionu výrazně kratší. I přes to je však na Sibiři stále možné úspěšně pěstovat pozdně zrající odrůdy révy vinné, i když se jedná spíše o výjimku.

Odrůda Dubinuška

Tato odrůda révy vinné je často klasifikována jako středně pozdní, méně často jako pozdní. Byla speciálně vyšlechtěna pro podmínky jižní Sibiře a dokáže přežít i v drsném klimatu. Její úspěšné pěstování však vyžaduje pečlivou zimní ochranu, správné probuzení a poměrně složitou péči. Mezi její výhody patří:

• vynikající chuťové vlastnosti;
• intenzivní barva a hluboká vůně;
• velké bobule;
• vysoký výnos.

Tuto odrůdu révy vinné lze vylepšit roubováním na odrůdy s vyšší mrazuvzdorností.

Odrůda Katyr

Katyr-2, nejběžnější odrůda, vznikla křížením a roubováním mrazuvzdorných a náročnějších dezertních odrůd. Tato pozdně zrající odrůda nevyžaduje žádné pokrytí zeminou a za příznivých podmínek mohou bobule zůstat na révě až do poloviny října. Plně však dozrávají až koncem září. Hlavním rozlišovacím znakem této odrůdy od podobných je její komplexní, sladkokyselá a bohatá chuť, která je vysoce hodnocena odbornými degustátory. První i druhá generace této odrůdy jsou považovány za nízkovýnosné. Přestože se velké bobule snadno sklízejí, révy jsou poměrně křehké a velké trsy se tvoří jen zřídka.

Recenze

Viktor, Amurská oblast

Pěstování hroznů v Amurské oblasti je potěšením, pokud si vyberete správné odrůdy. Úspěšně pěstujeme: Šarovova hádanka a ranou ruskou, a pak jsme se rozhodli zkusit zasadit Dubinušku. Zakrývám všechny odrůdy, i ty, které to nevyžadují, takže zatím nedošlo k žádným ztrátám. Zvláštní pozornost je třeba věnovat jarnímu hnojení a pečlivému prořezávání, zejména v podmínkách nízkého slunečního svitu v našich zeměpisných šířkách.

Margarita, Chakasko

Dávám přednost hroznům odrůdy Muškát pro jejich trpkou chuť. Velmi raný Muškát se dobře pěstuje i v jižním Chakasku. Začínáme ho jíst už koncem července a na zavařeniny, víno a likéry ho necháváme dále zrát, což mu dodává bohatší a sladší chuť. Nebojí se nemocí, ale v letních měsících k němu lákají vosy, takže je třeba ho buď ošetřit, nebo chránit.

Pěstování různých odrůd révy vinné na Sibiři je možné při správných zemědělských postupech a správném výběru kultivarů. Průmyslové hrozny, které nevyžadují žádné krytí, osloví milovníky výrazných, kyselých chutí, zatímco stolní a dezertní odrůdy zaujmou svou šťavnatou, sladkou dochutí. I v náročném podnebí lze bobule pěstovat pro sezónní sklizeň, výrobu vína a zimní skladování.