Nejlepší odrůdy muškátu: popis a fotografie

Mezi odrůdami révy vinné zaujímají hrozny Muscat zvláštní místo, jsou aristokracií světa vinařství. S největší pravděpodobností byl jeden z nich „předkem“ všech domestikovaných vinných bobulí. Jeho výrazná pižmová vůně a hluboká chuť činí z hroznů odrůdy Muscat obzvláště uctívané šlechtiteli. V současné době byly vyšlechtěny odrůdy s vysokou imunitou, ale přetrvávají i starší, rozmarnější elitní odrůdy. Obě mají své vlastní charakteristiky, o kterých se lze dozvědět z popisů a fotografií.

Vlastnosti hroznů Muscat

Hrozny odrůdy Muškát začaly svou cestu v úrodných zemích Sýrie, Egypta, Říma a Řecka před několika tisíci lety. První písemné zmínky pocházejí z 8. až 6. století př. n. l. – Homér a Hésiodos zmiňovali vína s medovou příchutí. V té době nebyl způsob výroby alkoholu znám a síla vína závisela na obsahu cukru v samotných hroznech. Proto byl neobvykle sladký Muškát obzvláště ceněn. I u této odrůdy se révy kroutily, listy se trhaly a bobule se poté sušily na slunci, aby se odpařila přebytečná vlhkost.

Od roku 1828 se na Krymském poloostrově pěstuje odrůda muškát. Později se rozšířila na jižní okraj Ruské říše. V této době se vyskytovala ve Stavropolském a Krasnodarském kraji Ruské federace, na Ukrajině, v Turkmenistánu, Moldavsku a Dagestánu. Největší plantáže se však nacházejí v Portugalsku, Španělsku, Itálii a Francii.

Odrůdy muškátového hroznu se vyznačují vysokým obsahem fytoncidů, které mají blahodárný vliv na přirozenou bakteriální rovnováhu střev. Bobule jsou velké, dužnaté, s malým počtem semen (2-3) a slupka je průsvitná a jemná. Pižmová chuť a vůně hroznů je způsobena ternopoidními sloučeninami nacházejícími se ve slupce a přilehlé dužnině.

Nejlepší odrůdy hroznů Muscat

Muškátové hrozny se dříve pěstovaly pouze v teplých oblastech, protože byly náchylné k nachlazení a plísňovým chorobám. Nyní existují hybridy přizpůsobené různým klimatickým podmínkám, včetně odrůd vhodných pro mírné podnebí. Šlechtitelé vyšlechtili bobule s vyšším obsahem cukru, silnějším imunitním systémem a vyššími výnosy, což vám umožňuje vybrat si odrůdu, která vyhovuje vašim potřebám.

Růžový

Hrozny odrůdy růžový muškát byly vyšlechtěny před 200 lety. Výhonky jsou červené, ale v době sklizně žloutnou. Listy jsou velké a kulaté. Hrozny jsou válcovité o hmotnosti 120–200 g. Květy jsou oboupohlavné.

Růžový muškát dozrává 4,5 měsíce. Jak se šťáva hromadí, bobule tmavnou z jemně fialové s lehkým bílým povlakem na tmavě fialovou, téměř černou. Jsou kulaté a velkého tvaru. Obsah cukru je 25-35 %. Rostliny rostou střední rychlostí a nevyžadují pravidelný prořez.

Odrůda je nenáročná na složení půdy a snáší zimní teploty až do -25 stupňů Celsia. Pro zrání vyžaduje teplé a suché počasí a zálivka by měla být omezena na 4–5krát denně, což znamená, že srážky jsou obvykle dostatečné. Pokud je však letní období silné, mohou hrozny hnít.

Imunita růžového muškátu je poměrně slabá, je náchylná k oidiu, fyloxeře, padlí, roztočům, válečkům a fyloxeře.

Letní

Je to rychle rostoucí keř se silnými výhonky a velkými, protáhlými hrozny, které mohou vážit až 700 g.

Bobule jsou světle zelené s jantarovým odstínem a bílým povlakem (jas barvy závisí na množství světla, které réva dostává). Mají protáhlý oválný tvar a na špičce jsou mírně zašpičatělé. Obsah cukru může dosáhnout 20 %.

Tato odrůda vyniká ve středním Rusku. Snáší teploty až -27 °C (při zakrytí), náhlé změny klimatu, rychle dozrává, má velmi vysoké výnosy a je odolná vůči houbám a plísním. Mezi choroby patří chloróza a bakteriální rakovina a občas ji může poškodit padlí nebo fyloxéra.

Ultračervená

Moldavská odrůda „Superkrasny“ (Super červená) disponuje jedinečnou kombinací vlastností. Jedná se o extrémně ranou hroznovou odrůdu se středním výnosem, která dozrává za 3–3,5 měsíce a umožňuje sklizeň již v červenci. Je mrazuvzdorná a pyšní se také vynikajícími obchodními vlastnostmi:

• zvládá dopravu klidně;
• lze skladovat bez ztráty chuti až 12 týdnů;
• Obsah cukru nepřesahuje 20 %, takže bobule nepřitahují vosy, nepřezrávají a dlouho nehnijí.

Jak název napovídá, hrozny jsou červené, ale postupně získávají fialový odstín. Jsou velké, kulaté a tvoří válcovité hrozny o hmotnosti až 400 g. Výhonky jsou také červené a listy jsou jasně zelené a hustě pokrývají révy. Relativně nízký obsah cukru činí z této odrůdy muškátu ideální odrůdu pro výrobu stolních vín.

Ultračervené hrozny jsou zcela imunní vůči botrytidě, i když padlí a padlí představují menší hrozbu. Silná imunita a rychlé zrání chrání bobule před většinou hub a chorob.

Novošachtinskij

Muškát je raně zrající (sklízení začíná v první dekádě srpna) a vysoce výnosná odrůda. Květy jsou samoopylené, dozrává téměř 100 % vaječníků a jeden trs může vážit až 600 g. Bobule jsou velké, fialové s červeným nádechem a slabým bílým povlakem, mají 1–3 semena a tenkou slupku. Obsah cukru dosahuje 30 %.

Hrozny odrůdy Novošachtinsky jsou mrazuvzdorné, snadno se přepravují, mají dlouhou trvanlivost a vykazují střední odolnost vůči padlí a oidiu, ačkoli tyto choroby obvykle postihují spíše listy než plody. Charakteristickým rysem této odrůdy je její přizpůsobivost proměnlivým povětrnostním podmínkám a snadné přežití deštivých letních období.

ruština

Odkazuje na raně zrající muškátyZraje 3-3,5 měsíce, takže sklizeň začíná v červenci. Jeho hlavní výhodou je silná imunita, která chrání plody před všemi chorobami.

Bobule jsou velké, kulaté, s bílým povlakem a jejich barva se pohybuje od červenooranžové po růžovou nebo fialovou, v závislosti na stupni zralosti. Tvoří velké kuželovité shluky o hmotnosti až 600 g, což umožňuje vysoký výnos 20–25 kg na keř.

Livadii

Odrůda Livadia je ideální volbou pro zahájení pěstování hroznů. Je to teplomilná odrůda, stejně jako většina muškátových hroznů, ale snese teploty až -20 stupňů Celsia. Je také odolná vůči suchu. Její silný imunitní systém chrání Livadii před infekcemi a plísněmi, které napadají jiné révy. A díky silné slupce nemohou vosy plody prokousat.

Keře nejsou vysoké, nevyžadují žádný prořez, mají málo listů a květy jsou oboupohlavné a nevyžadují žádné další opylování. Hrozny livadijské preferují hlinité nebo písčité půdy, ale daří se jim i v jiných půdách.

Maximální obsah cukru je pouze 19 %, ale může být i nižší, pokud bobule v létě nedostaly dostatek slunečního světla.

Hrozny odrůdy Livadia jsou vysoce produktivní: jeden hrozen váží 500 až 800 gramů a má protáhlý, kuželovitý tvar. Hrozny jsou malé, oválné a světle zelené s jantarovým odstínem a jemným bílým povlakem.

Donskoj

Odrůda má mnoho silných i slabých stránek. Mezi první patří obsah cukru 30 % a vysoký výnos. Donskoj Roste dobře v jakékoli půdě, mrazuvzdorná – snese teploty až -30 stupňů Celsia.

I přes velký počet vaječníků však dozrává pouze 50 % a bobule jsou velmi malé. Pro zvětšení jejich velikosti je třeba trsy proředit. Hrozny jsou tmavě fialové se světle bílým povlakem a kulatého tvaru. Hrozny mají průměrnou imunitu, největší hrozbu pro odrůdu Donskoy představuje révokaz.

Pleven

Bulharská odrůda Pleven dozrává čtyři měsíce. Její výnos je vyšší než u předchozí odrůdy, dosahuje 80–85 % a jeden hrozen může vážit až 600 g. Bobule jsou velké, oválné, jantarové barvy se zeleným odstínem a mají obsah cukru 20 %.

Pleven je pro Rusko užitečná díky své mrazuvzdornosti, snadno snáší teploty až -25 stupňů Celsia. Odrůda má navíc dobrou imunitu a je prakticky imunní vůči houbovým chorobám.

Blau

Odrůda Blau byla vyšlechtěna ve Švýcarsku. Výsledné hrozny snesou teploty až -30 stupňů Celsia a dozrávají za 3,5–4 měsíce. Jsou poměrně odolné vůči chorobám a plísním, ale i tak se doporučuje preventivní postřik fytoncidy před navázáním plodů.

Hrozny jsou malé, váží ne více než 300 gramů. Bobule jsou kulaté, středně velké a fialové. Výnos hroznů je vysoký, ale pro zlepšení kvality je nutný prořez. Složení půdy a sluneční světlo nejsou pro Blau důležité, ale vyžaduje hnojivo a dostatečnou zálivku.

Hlavní nevýhodou odrůdy je tenká slupka, která z plodů dělá snadný cíl pro vosy. Pro ochranu bobulí by měly být keře zakryty jemnou sítí a v blízkosti by měly být umístěny lapače na hmyz.

Bílý

Toto je jedna z elitních, nejstarších odrůd muškátu. Vyžaduje hlinitou, dobře propustnou půdu. Ideální je skalnatý, otevřený svah orientovaný na jih. Preferuje hnojiva na bázi draslíku.

Tato bílá odrůda se vyznačuje raným zráním a středním výnosem. Sklízí se ve třetí dekádě září, kdy cukernatost dosahuje svého maxima. V průměru by měla tvořit 30 % hmotnosti bobule.

Hmotnost jednoho trsu může dosáhnout 450 g, ale obvykle se pohybuje mezi 110-120 g. Zrání trvá 4-5 měsíců. Révy rostou rychle, proto je nutný řez.

Bílý muškát Je náročná na péči, je velmi teplomilná a nedokáže přežít ani krátkodobé sucho, napadení škůdci a houbami.

Bufet

Muškát Furšetnyj dozrává čtyři měsíce a pyšní se vynikajícími výnosy, přičemž jeden hrozen dosahuje hmotnosti 800 g. Bobule jsou tmavě fialové, velké, oválné a sivasté. Tato odrůda má dlouhou trvanlivost, dobře snáší přepravu a snáší teploty až -23 stupňů Celsia.

Hrozny odrůdy Furšetny jsou středně odolné vůči plísním. Pro ochranu úrody se doporučují dva postřiky: jeden před květem a jeden po něm. Plíseň šedá a vosy nejsou pro tuto odrůdu muškátu problémem.

Dlouho očekávaný

Tato raně zrající odrůda dozrává za 3,5 měsíce. Hrozny jsou velké, kuželovitého tvaru a mohou vážit až 1 500 g. Hrozny jsou protáhlé, oválné a světle zelené s jantarovým odstínem; v nezralém stavu jsou bílé. Charakteristickým rysem je, že některé bobule jsou bezsemenné, zatímco jiné jsou bezsemenné. Květy jsou oboupohlavné a samosprašné.

Dlouho očekávaný Je mrazuvzdorná, ale pro zachování révy je potřeba ji na zimu přikrýt. Je vysoce odolná vůči plísním a chorobám a doporučuje se jeden postřik fytoncidy před květem.

Tato odrůda se dobře skladuje a je vynikající pro množení řízkováním. Pro výsadbu vyberte slunné místo a do jamky přidejte organické hnojivo.

Amur

Amurská odrůda je stará muškátová odrůda asijského původu. Podle legendy byla objevena poblíž řeky Amur, odkud bobule dostaly své jméno. Charakteristickým rysem odrůdy je rychlá tvorba výhonků.

Jinak je tato odrůda muškátu nenáročná, rychle roste a produkuje vysoké výnosy. Její hlavní výhodou je jedinečná mrazuvzdornost, která dokáže přežít teploty až -40 stupňů Celsia.

Amurské hrozny kvetou v květnu a sklizeň probíhá v září. V této době kůra a listy zčervenají a bobule ztmavnou z oranžovočervené na tmavě fialovou s modravým nádechem. Jeden hrozen může vážit 250-300 g.

Slabou stránkou hroznů je jejich nízká odolnost vůči chorobám, proto je třeba je pravidelně stříkat přípravky proti houbám, rakovině a plísni šedé.

Hamburg

Odrůda Hamburg byla vyšlechtěna v Anglii a jedná se o středně pozdní odrůdu, jejíž zrání trvá přibližně pět měsíců. Sklizeň začíná ve druhé dekádě září. Teoreticky mohou hrozny muškátové produkovat velké množství plodů, ale někdy je výnos mnohem nižší, než se očekávalo.

Je náročná na klimatické podmínky, potřebuje teplo a slunce a špatně snáší mráz, proto by keře měly být na zimu pevně přikryty.

Imunita je slabá, hrozny často trpí šedou hnilobou, oidiem, padlím a fyloxérou.

Tato odrůda je také známá jako Černý muškát, protože její bobule mají sytou, tmavě fialovou, téměř černou barvu. Obsahují 2–3 semena. Hrozny jsou kuželovité, volné a malé, váží sotva 260 gramů. Hrozny samotné jsou velké, kulaté a mají pevnou slupku.

Mezi silné stránky hamburského muškátu patří vynikající přepravitelnost a skladovatelnost po dobu přibližně 3 měsíců.

Ušlechtilý

Noble, dobrý příklad silné hybridní odrůdy, produkuje vysoké výnosy, přičemž jeden hrozen váží průměrně 600 g. Hrozny jsou kuželovité a volného tvaru, s velmi velkými (3-4 cm dlouhými) bobulemi, světle zelené, na světle žluté a průsvitné. Zrání trvá 3,5-4 měsíce.

Odolnost proti mrazu je průměrná a snese teploty až -23 stupňů Celsia, ale nejlepší je keře na zimu přikrýt. Jeho imunita je střední, doporučuje se několik postřiků za sezónu.

Mezi nepochybné výhody pro vinaře patří schopnost odrůdy přežít přepravu na dlouhé vzdálenosti a také její lhostejnost k vosám.

Moskva

Tento rané hroznyJeho doba zrání je necelé čtyři měsíce. Vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností, snáší teploty až -30 stupňů Celsia. Moskovskij je v podstatě hybridem odrůdy Amur, vyšlechtěné v Rusku a úspěšně pěstované v zahradách amatérských vinařů.

Keř roste rychle, s malým množstvím listů, malými trsy různých tvarů a světle zelenými bobulemi se 4-5 semeny. Chuť je sladká s mírnou kyselostí, s obsahem cukru 17-17,5 %. Každý trs váží průměrně 250 g, ale může dosáhnout až 470 g.

Imunitní systém rostliny není dostatečně silný, aby ji ochránil, proto je třeba ji stříkat. Hrozny moskevské vyžadují kyprou, kyselou půdu a nejlépe se vysazují na slunném místě orientovaném na jih.

Recenze

Valerie

Nejsem profesionální pěstitel vinné révy, ale zlákala mě odrůda Hamburg. Má vynikající chuť: je velmi sladká a šťavnatá. S péčí o ni jsem se ale potýkal: na podzim jsem ji zakrýval, v zimě jsem ji kontroloval (žiji v Rostovské oblasti), na jaře jsem ji postřikoval a v létě jsem ji chránil před vosami. Nejsem si jistý, jestli se to vyplatí. Domácí víno je ale husté a sytě zbarvené, skoro jako likér. Šťáva je ale příliš sladká; smíchal jsem ji se šťávou z pozdně zrajících jablek a tak jsem ji dával dětem.

Maxim

Moje nejoblíbenější odrůda je Muscat Pink. Je lahodná, sladká a nenáročná na péči. Klíčem je vyhnout se sázení do jílovité půdy a pravidelně ji postřikovat. Také zajišťuji dodatečné opylování. Během kvetení používám štětec ke sběru pylu do misky, smíchám ho a poté znovu aplikuji na květy. Tato odrůda snadno udrží velké množství vaječníků. Doporučuji kapkovou závlahu, aby se zabránilo hnilobě.

Odrůdy muškátového hroznu se velmi liší svými vlastnostmi, ale všechny sdílejí sladkou, výraznou chuť a pižmové aroma. Starší odrůdy mají slabší imunitní systém a jsou méně mrazuvzdorné, ale v Evropě se nadále pěstují k výrobě oblíbených vín. Mladé, silné odrůdy plně uspokojují potřeby vinařů ve středním Rusku; lze je také použít k výrobě vynikajících nápojů, marmelád nebo je lze jednoduše konzumovat čerstvé.