Kdy vykopávat brambory v roce 2020 podle Měsíce a jak je nejlépe skladovat

Na jak správně vykopávat brambory V roce 2020 je podle lunárního kalendáře důležité vybrat nejen příznivá data, ale také zvážit řadu dalších faktorů. Načasování ovlivňuje region, kde se práce provádějí, odrůda a povětrnostní podmínky. Proto je důležité porozumět všem nuancím, přesně určit dobu sklizně a zajistit, aby brambory byly dobře uchované.

Odrůdové charakteristiky

Dobu sklizně před výsadbou můžete zhruba odhadnout; existuje pět odrůd s různými vegetačními obdobími. Nejlepší je vybrat dvě nebo více odrůd než jen jednu, aby se období sklizně rozložilo a hlízy byly před uskladněním dobře uchovány. Každý druh má následující vlastnosti:

1. Raně zrající odrůdy. Jsou určeny k okamžité spotřebě a obvykle vydrží maximálně měsíc. Jsou ceněny pro svou krátkou dobu zrání, která se pohybuje od 40 do 60 dnů, přičemž přesná doba zrání závisí na povětrnostních podmínkách a srážkách.
2. Středně rané odrůdy začínají sklízet přibližně po 70 dnech. Jejich spotřeba je také nejlepší do jednoho nebo dvou měsíců. Od první odrůdy se liší vyšším výnosem a delší trvanlivostí.
3. Středně zralých odrůd patří k nejběžnějším, dozrávají do tří měsíců. Spojují v sobě vysoké výnosy, dobrou trvanlivost a vynikající chuť. Jsou ideální pro mírné podnebí, protože rychle dozrávají i na začátku podzimu.
4. Středně pozdní. Od výsadby do sklizně uplyne u brambor 100 dní. Tato odrůda je do značné míry podobná předchozí, ale díky prodloužené vegetační době je výnos nejméně o 10-15 % vyšší. Je také vhodná pro skladování.
5. Pozdní dozrávání. Tato kategorie zahrnuje všechny odrůdy s vegetačním obdobím delším než 100 dní. Tyto odrůdy jsou obvykle nejproduktivnější, ale jsou vhodné pouze pro jižní oblasti a teplejší mírná pásma.

Při sázení je nejlepší nemíchat odrůdy, abyste snadno poznali, které kde rostou. To zjednoduší sklizeň a umožní vám ponechat keře, které ještě potřebují růst. Sázejte ve stejnou dobu, bez ohledu na dobu zrání, protože jejich požadavky na počasí a půdu jsou vždy stejné.

Pěstitelská oblast

Doba sklizně na tom také závisí, protože podzimní chladná období přicházejí v různou dobu a letní povětrnostní podmínky se značně liší. Vhodná období pro středně rané, středně zralé a středně pozdní odrůdy, jako nejběžnější a nejoblíbenější, jsou uvedena níže. U raných a pozdních odrůd by se načasování mělo vypočítávat individuálně. Důležité jsou následující faktory:

1. V Moskevské oblasti a středním Rusku se sklizeň provádí od konce srpna do konce září. To je obvykle ideální doba s dobrým počasím a příznivými podmínkami. Pokud se předpokládají dlouhodobé deště, je nejlepší dokončit sklizeň předem, jinak se hlízy nasáknou vlhkostí a budou mít mnohem horší trvanlivost.
2. Na Sibiři, Uralu a v Leningradské oblasti je nejlepší vykopat brambory koncem srpna nebo začátkem září. Sledujte předpověď počasí, abyste se vyhnuli nadměrné sklizni. Pokud přes noc přišly mrazy, vykopejte brambory co nejdříve; poškození mrazem způsobí, že brambory budou příliš sladké a nebudou dobře skladovatelné.
3. V jižních oblastech se období sklizně posouvá na polovinu září nebo začátek října. Není však dobrý nápad nechávat hlízy v zemi příliš dlouho, protože to zhorší jak chuť, tak i trvanlivost. Měli byste se spolehnout na níže uvedené známky zrání.

Při výběru odrůdy k výsadbě si nezapomeňte ověřit, zda je určena pro váš region. Vyberte si pouze odrůdy, které prošly testováním, jinak nemůžete zaručit, že brambory budou správně růst a vyvíjet se. Pokud je letní sezóna krátká, vyhněte se odrůdám, které nebudou mít čas správně dozrát.

Nejlepší termíny úklidu podle lunárního kalendáře

Nejjednodušší způsob, jak vybrat příznivé dny pro pěstování brambor, je pomocí jednoduché tabulky, která obsahuje všechna relevantní data. Nebudete muset sami studovat celý kalendář a snažit se zjistit, kdy pracovat a kdy se vyhnout. V nepříznivých termínech hlízy nevykopávejte, pokud je skladujete; pro okamžité použití neexistují žádná omezení.

Dodržování doporučených termínů výsadby zlepšuje trvanlivost brambor, snižuje výskyt chorob hlíz a zajišťuje dobrou chuť. Při výsadbě je třeba zohlednit i vliv fází měsíce a příznivé termíny pro výsadbu je třeba volit na jaře. Pokud se vám nepodaří dokonale trefit doporučené termíny výsadby, alespoň se vyhněte nepříznivým termínům.

Jak určit zralost

Brambory je třeba vykopávat v určitých časech, když jsou zralé, ale ještě se nekazí. Přesný čas nelze vypočítat; hrubý odhad se odvíjí od odrůdy a poté je třeba dodržovat několik ukazatelů. Důležitá je také správná příprava pole; ta podporuje lepší zrání a snižuje riziko plísně bramborové a dalších chorob. Mějte na paměti následující:

1. S vykopáváním hlíz můžete začít ihned po odkvětu. Na sklizeň pro skladování je však ještě příliš brzy. Velikost hlíz určíte tak, že na pozemku vykopete 2–3 rostliny na různých místech. Pokud je vše v pořádku, vykopejte jich tolik, kolik je potřeba, a nechte brambory dále růst, protože v této době absorbují živiny a posilují slupky.
2. Vršky brambor začínají během období zrání vysychat. Nadzemní části však často postihuje plíseň bramborová a černají; je důležité rozlišovat přirozené sušení od houbové infekce. Někdy stonky a listy teprve začínají žloutnout a sychat, ale čas sklizně již nastal. Chcete-li určit zralost, vykopejte 2–3 rostliny a zkuste brambory oddělit od kořenů. Zralé se snadno odlupují, zatímco nezralé se pevně drží.
3. Vezměte hlízu a pevně ji protřete prstem. Pokud se slupka snadno odlupuje, hlízy potřebují více času na ztvrdnutí a tvrdnutí slupky. Pokud se sklidí během této doby, úroda se nebude dobře skladovat.
4. Dva týdny před sklizní nezapomeňte z pozemku odstranit natě, i když ještě není zcela suché. Jednoduše je posekejte, odstraňte z pole a spalte nebo zlikvidujte. Tím zabráníte plísni a urychlíte zrání – po sečení slupka mnohem rychleji tvrdne a je méně náchylná k poškození.

Nejhorší doba pro sklizeň je, když je semenný materiál smíchán a některé hlízy jsou připravené ke sklizni, zatímco jiné ne. Brambory přetřiďte a dejte stranou ty, které se snadno loupou, k použití jako první. Nemíchejte různé odrůdy dohromady.

Sklizeň

Abyste se vyhnuli poškození brambor a zajistili jejich dobrou konzervaci, dodržujte jednoduché pokyny. V první řadě zvolte optimální dobu – ideálně asi týden bez srážek s teplotami do 25 stupňů Celsia. Sklizeň v horkém počasí zabrání hojení jakéhokoli poškození, protože hlízy neprodukují speciální látku, která hojí drobné škrábance. Vykopejte takto:

1. Odstraňte z povrchu veškerý plevel, zejména pokud je ho hodně. Je také dobré půdu týden předem nakypřít; usnadní to rytí a zlepší zakořenění slupky.
2. Při ruční práci používejte lopatu, vidle nebo speciální tříhrotou motyku. Poslední dvě možnosti jsou pohodlnější, protože nakrájejí méně brambor a umožňují snadnější prosévání půdy. Nástroj vždy zarážejte s určitým volným prostorem, dále od keře, protože hlízy se mohou roztáhnout až o 30 cm.
3. Můžete kopat pomocí malotraktoru nebo ručně vedeného traktoru. V tomto případě je důležité nastavit zařízení na správnou hloubku a rozteč řádků, abyste zabránili proříznutí hlíz a jejich ponechání v zemi. Nejjednodušší je pracovat v každém druhém řádku a vyhnout se tak rozdrcení brambor na povrchu.
4. Speciální sklízeč sbírá vše do koše. Úroda se poté přepraví na pozemek, kde ji už jen zbývá roztřídit. Tímto způsobem lze sklízet pouze dobře vyzrálé brambory, protože mohou narážet do dopravníků; slabé slupky mohou způsobit rozsáhlé poškození povrchu.

Čtěte také

Kolik dní po odkvětu bych měl začít vykopávat brambory pro uskladnění?
Brambory rostou pod zemí, přičemž je viditelná pouze nadzemní část – stonky a listy. Dá se podle „vrcholků“ poznat, zda brambor sám vyrostl? Před květem věnuje veškerou svou energii růstu výhonků a teprve poté…

 

Při sklizni ihned vyhoďte všechny shnilé hlízy a loňská semena, která mohou někdy zůstat; snadno je poznáte podle tmavé barvy. Nejlepší je také odložit stranou všechny silně poškozené nebo nařezané hlízy pro pozdější použití. Snažte se odstranit veškerou přilepenou zeminu, zbytky kořenů a další nečistoty, protože by mohly začít hnít.

Příprava a skladování

Brambory by se neměly skladovat přímo ze zahrady; k prodloužení doby sklizně je nutné provést řadu přípravných kroků. Vynechání těchto kroků je nezbytné, protože mohou zničit velkou část úrody před jarem. Postupujte podle těchto kroků v následujícím pořadí:

1. Brambory přetřiďte a ihned odstraňte všechny malé nebo poškozené. Také si nashromážděte potřebné množství sadbovacího materiálu na příští rok a skladujte ho odděleně. Odstraňte všechny pochybné části a nezapomeňte, že jedna hlíza může zkazit tucet nebo i více.
2. Směs rozetřete v tenké vrstvě na rovný povrch nebo potravinovou fólii a nechte ji 2–3 hodiny schnout. Sadbové brambory lze nechat týden pod krycí vrstvou, aby nazelenaly, což prodlouží jejich trvanlivost a zabije většinu bakterií.
3. Pokud máte místo ve spíži nebo kůlně, rozložte hlízy ve vrstvě o tloušťce až 40 cm. Snadnější je však skladovat v prodyšných pytlích nebo krabicích. Nechte je dva týdny při teplotě 13 až 20 stupňů Celsia s vlhkostí vzduchu nad 90 %. Během této doby dozrání dokončí a slupka se ještě více zesílí.
4. Brambory znovu vyndejte ven a znovu je přetřiďte. Prohlédněte povrch a odstraňte vše, co vzbuzuje pochybnosti. Obvykle se jakékoli známky hniloby projeví do dvou týdnů, takže je snadné najít napadené hlízy.
5. Umístěte do sklepa nebo jiného místa s teplotou 2 až 5 stupňů Celsia. Pravidelně kontrolujte a odstraňte vše, co se začíná kazit.

Nezapomeňte připravit skladovací prostor. Místnost by měla být ošetřena dezinfekčním prostředkem nebo uvnitř zapálena sirná svíčka, aby se zničily všechny bakterie a plísně. Je také vhodné nádobu postříkat a poté ji důkladně vysušit na slunci, zejména dřevěné předměty.

Chyby při čištění a skladování

Existuje několik běžných chyb, které vedou ke špatnému skladování. Pokud uděláte jednu z nich, můžete přijít o třetinu nebo i více úrody. Koupené brambory hned nevyhazujte do koše; je také dobré je připravit a alespoň pečlivě vytřídit; obvykle se v nich nachází spousta poškozených hlíz.

Čtěte také

Jak a kde správně skladovat brambory doma: užitečné tipy
Skladování brambor je nezbytné, protože tato plodina je po obilovinách nejdůležitější. Existují tisíce odrůd, které lze pěstovat v nejrůznějších klimatických podmínkách…

 

Nejčastější chyby:

1. Příliš brzká sklizeň. Slupka nestihne ztvrdnout a metabolické procesy uvnitř hlízy stále probíhají. To zkracuje trvanlivost a poškození se hojí mnohem pomaleji; často i malý škrábanec způsobí hnilobu.
2. Příliš dlouhé ponechání brambor v zemi také způsobuje jejich zkažení, protože mikroporézy umožňují pronikání infekcí. A pokud je venku vlhko, nadměrná vlhkost způsobuje, že dužina zvlhne, což snižuje chuť a trvanlivost.
3. Skladování brambor bez řádné přípravy. Pokud se sklizeň neusuší a nenechá se jí dozrát dva týdny, nevydrží moc dobře, zvláště pokud se brambory vyhodí do jámy a zahrabou až do jara.
4. Nesprávné skladovací podmínky. To se týká teploty a vlhkosti. Pokud je teplo, hlízy vyklíčí. Nadměrná vlhkost zvyšuje riziko hniloby, zatímco nadměrně suchý vzduch způsobuje ztrátu vlhkosti, což způsobuje vrásnění povrchu.

Pokud jste vykopali za vlhkého počasí, je obzvláště důležité úrodu důkladně vysušit. K tomu ji nechte 2–3 dny venku na hodinu a půl a pokud možno ji obraťte, aby se rovnoměrně vysušila.

Správné vykopání brambor v roce 2020 nebude obtížné, pokud budete dodržovat všechna doporučení a lunární kalendář. Je důležité předem zkontrolovat stupeň zralosti a dva týdny před sklizní posekat a odstranit natě z pozemku, aby se urychlilo zrání a zabránilo se plísni bramborové.