Odrůdy brambor: názvy s fotografiemi, popisy a vlastnostmi

Brambor

Brambory patří mezi nejoblíbenější zeleninu v Rusku, Bělorusku a na Ukrajině. Jejich hlavní výhodou je, že zůstávají dlouho čerstvé a lze je skladovat ve sklepě, čímž si zachovají svou chuť a texturu. Mladé brambory mají bohatou chuť a vysoký obsah škrobu. Právě tyto vlastnosti jsou důvodem, proč přitahuje pozornost zahrádkářů a agronomů. Z této zeleniny lze připravit širokou škálu pokrmů: bramborovou kaši vařenou s máslem a bylinkami, polévky a zapékané pokrmy s přídavkem masa a sýra.

Klasifikace odrůd brambor

Brambory se dělí na mnoho odrůd. Běloruské odrůdy jsou považovány za nejlepší a nejproduktivnější. Bělorusko má tři klimatické zóny pro pěstování hlíz. To znamená, že vhodnou odrůdu lze najít téměř pro jakékoli ruské klima. Výjimkou jsou severní oblasti Ruska. Brambory se dělí podle rychlosti plodnosti. Rozlišují se následující:

Raná. Doba plodnosti je 5-6 týdnů. Výnos z keře je 12-18 plodů, v závislosti na odrůdě. Hmotnost jednoho plodu je 90-140 g;
v polovině sezóny. Zraje za 11-13 týdnů. Jeden keř produkuje 9-15 plodů a hmotnost jednoho plodu je 110-160 g;
Pozdní zrající odrůda. Pyšní se nejsilnější imunitou vůči mrazu a škodlivým virům. Zraje za 18–20 týdnů. Tyto brambory se sklízejí na podzim, což umožňuje jejich skladování po celou zimu. Každý keř produkuje 13–18 hlíz o hmotnosti 110–150 g.

Vědci objevují stále více odrůd brambor a dělí je na domácí a dovážené odrůdy. Dělí se do čtyř hlavních typů:

pro potravinářský průmysl;
příprava ethylalkoholu a škrobu;
krmení hospodářských zvířat;
univerzální, používané v různých průmyslových odvětvích, kromě potravinářství.

V létě je lepší používat raně zrající a v zimě pozdně zrající.

Odrůdy brambor

Výhodou raných odrůd je jejich silná imunita vůči škodlivým virům a houbám, které poškozují kořenový systém rostliny. Měly by se vysazovat do teplé půdy (9–10 stupňů Celsia). Rané odrůdy se obvykle vysazují koncem dubna nebo začátkem května. Slupka mladých brambor je tenká a atraktivní, díky čemuž jsou mezi zemědělci oblíbené. Hlízy rychle dozrávají a při vaření se nerozpadají. Odrůdy rostou různě v závislosti na jejich zeměpisné poloze. Na chladném a suchém místě lze brambory středního a pozdního zrání skladovat celou zimu. Odrůdy brambor středního zrání jsou vhodné pro střední Rusko.

Barva dužiny se u jednotlivých odrůd liší a pohybuje se od světle žluté po světle červenou, krémovou, bílou a žlutou. U pozdních odrůd je převážně bílá nebo krémová. Zelenina je bohatá na sacharidy – 16,1 g, bílkoviny – 2 g a tuky – pouze 0,5 g na 100 g. Energetická hodnota syrových brambor je 76 kcal na 100 g. Většina odrůd produkuje fenomenální výnos až 760 kg na 100 m².² země. Vyznačuje se zvýšeným obsahem škrobu.

Tabulka ukazuje nejlepší odrůdy brambor mezi ranými, středně zralými a pozdně zralými.

Jméno	Charakteristický	Odrůda
Žukovskij brzy	Vyznačuje se rovnoměrně tvarovanými plody. Je to ultraraná odrůda, která dozrává přibližně za 40 dní. Jeden keř vyprodukuje až 15 brambor o hmotnosti 110–150 g.	Brzy
Vjatka	Jeho charakteristickým rysem je nenáročnost, roste stejně dobře v černozemi, hlinité i písčitohlinité půdě. Váží až 120 g. Má četné malé černé očka, které se při čištění snadno odstraňují. Jeho imunita je mnohem nižší než u konkurence a je náchylnější k škodlivým infekcím.	Brzy
Alena	Vysoce výnosná odrůda, jeden keř produkuje 9–14 hlíz. Doba zrání je 55–60 dní. Hlízy váží 90–120 g. Vhodné pro severní podnebí, jsou odolné vůči mírným mrazům. Slupka je červená, s bohatým krémovým vnitřkem.	Brzy
Timo	Po 45 dnech od vyklíčení lze sklízet plody s měkkou, tenkou, světlou slupkou a po 70–75 dnech s tvrdší slupkou. Za zvláštních podmínek lze skladovat několik měsíců. Nekvete. Jeden keř produkuje 10–14 plodů, každý o hmotnosti až 120 g.	Brzy
Slovan	Vyznačuje se rychlou přípravou a snadnou loupáním. Dužnina je světlá a slupka má červený odstín. Jedna rostlina produkuje 8–15 brambor o hmotnosti 100–250 g.	V polovině sezóny
Irbitsky	Doba zrání je 85–90 dní. Každý keř vyprodukuje 9–12 hlíz o hmotnosti 170–210 g. Brambory mají červenou barvu s krémovým vnitřkem. Během celého období sklizně lze ze 100 m sklidit až 420 kg hlíz.²	V polovině sezóny
Vánek	Jedna z nejproduktivnějších odrůd. Jeden keř může přinést 12–19 plodů o hmotnosti 120–150 g.	V polovině sezóny
Agáta	Tato nenáročná odrůda je vhodná pro pěstování v hlinité půdě. Sklizeň může začít 60. den. Jeden keř může vyprodukovat až 12 plodů o hmotnosti 100-120 g.	V polovině sezóny
Lilie	Unikátní vlastností sklizně je, že při správné péči lze sklidit až 770 kg. Jedna brambora může vážit až 250 g. Hlízy si po uvaření zachovávají svou texturu, nepřevařují se a mají příjemnou chuť.	V polovině sezóny
Vesňanka	Dobrá odolnost vůči virům, rakovině brambor a plísni hlíz. Jeden keř produkuje 9-12 hlíz o hmotnosti 90-120 g. Slupka je světle žlutá a hlízy mají krémovou barvu. Obsah škrobu dosahuje 20 %.	Pozdě
Atlas	Během druhé vegetační sezóny nevyžaduje častou zálivku. Je imunní vůči háďátku bramborovému a strupovitosti. Přesně tři měsíce po vyklíčení prvních výhonků lze z jedné rostliny sklidit až 12 lusků o hmotnosti 100–110 g. Obsah škrobu dosahuje 23 %.	Pozdě
Tempo	Výhodou je její nenáročnost na půdu a hnojiva obsahující draslík. Odrůda má dobrou chuť a po vaření má tendenci měknout. Jeden keř produkuje 10–11 hlíz o hmotnosti 120–170 g. Je odolná vůči bramborové bradavičnosti a středně odolná vůči plísni bramborové.	Pozdě
Horolezec	Běloruská odrůda. Nenáročná na půdní podmínky, dokáže se jí dařit i v rašelinném prostředí. Je imunní vůči plísni bramborové a hlísticím. Z jednoho keře se vyrojí až 12 brambor o hmotnosti 90–110 g.	Pozdě
Blesk	Při výsadbě dbejte na vlhkost půdy, půda by neměla být přesušená. Má vynikající chuť a nutriční vlastnosti. Jeden keř může dát až 12 bobulí o hmotnosti 90-130 g.	Pozdě

Pozor!

V teplejších oblastech nejlépe rostou brambory, které dozrávají 5–6 týdnů, zatímco v mírných oblastech rostou nejlépe odrůdy střední a pozdní zimy.

Nejkrásnější a nejchutnější

Tento druh zeleniny je nejčastěji zajímavý pro farmáře pěstující plodiny na prodej. Ti, kteří nejsou s odrůdami obeznámeni, se zaměřují především na vzhled. Tato oblíbená ruská zelenina má také rozmanité chutě: bohaté i jemné. Kromě své charakteristické chuti se hlízy při vaření nerozpadají a mají dlouhou trvanlivost.

Tabulka popisuje nejkrásnější a nejchutnější odrůdy.

Jméno	Charakteristický
Arosa	V polovině sezóny. Každý keř plodí až 15 plodů o hmotnosti 70-140 g. Má vysoký obsah škrobu a silnou imunitu. Je odolný vůči mandelince bramborové a dalším škůdcům.
Laura	Krásná a vysoce výnosná zelenina. Jeden keř produkuje až 20 plodů o hmotnosti 100-150 g. Jeho hladký oválný tvar a zářivě růžová slupka z něj činí atraktivní volbu pro kupující.
Serpanok	Je považována za středně zralou odrůdu s dobou zrání 80–90 dní. Výnos na keř je 11–14 hlíz, přičemž každá brambora váží 80–110 g. I když se nejedná o vysoce výnosnou odrůdu, má krásnou světle růžovou slupku a krémové plody.
Rosara	Hlízy jsou růžové s četnými tmavými očky a samotné brambory jsou světle žluté. Tato vysoce výnosná jižní odrůda produkuje až 18 brambor na keř o hmotnosti 100-120 g. Je odolná vůči teplotním výkyvům.
Picasso	Holandský výběr. Slupka je žluto-růžová, dužnina bílá. Má hladký oválný tvar bez skvrn a oček, díky čemuž je oblíbená mezi zemědělci. Doba zrání je 110–120 dní. Jeden keř vyprodukuje až 20 hlíz, přičemž každá hlíza váží 110–140 g.
Tupolejevský	Nejvýnosnější odrůda mezi ruskými výběry. Od 100 m²Můžete sklidit až 450 kg. Je odolná vůči strupovitosti a rakovině brambor a má dobrou imunitu vůči plísni hlíz. Doba zrání je 100–110 dní. Z jednoho keře se vyrojí až 15 rostlin o hmotnosti 120–140 g.
Rocco	Holandská odrůda s dokonale hladkým oválným tvarem a růžovou barvou. Každá brambora váží 120 g, při správné péči až 200 g. Má vysoký výnos, rychlé kvetení, časnou sklizeň, vysokou odolnost vůči rakovině brambor a krásný vzhled.
Rezervovat	Plody jsou kulaté a bezchybné. Každá brambora váží 90–100 g. Díky nízkému obsahu škrobu mají jemnou chuť. Kvete dlouho, ale i přes to lze sklizeň dokončit 50 dní po vyrašení listů.

Nejstabilnější a nejproduktivnější

Při výběru brambor zvažte požadovaný čas sklizně, typ půdy, imunitu rostliny, chuť, vzhled a požadavky na zálivku a klima. Pro severní oblasti a Moskevskou oblast se doporučují odolnější odrůdy.

Jméno	Charakteristický
Bílé jaro	Je považována za ranou odrůdu s dobrými charakteristickými vlastnostmi. Výnosy dosahují až 400 kg na 100 m².^2. S náležitou péčí můžete sklízet dvakrát za sezónu. Vysoká imunita. Nenáročný na teplotní podmínky.
Timo Hankkijan	Finský výběr. Nenáročné na složení půdy a teplotní podmínky. Za sezónu můžete získat až 300 kg na 100 m.² Hmotnost hlízy 70-120 g
Naděje	Od 100 m² Může mít výtěžnost až 410 kg. Má hladký, oválný tvar bez vad a světle hnědou barvu. Má příjemnou chuť a po uvaření si zachovává svou texturu.
Štěstí	Hlízy lze sklízet již v polovině července, vegetační doba trvá 60–70 dní. Z jednoho keře může vzniknout až 19 hlíz o hmotnosti 110–150 g. Po uvaření zůstávají pevné a tmavnou. Slupka je světle žlutá a hlízy samotné jsou bílé.
Slavnostní otevření	Sklizeň lze získat 80 dní po vyrašení vrcholků. Každý keř obsahuje až 27 hlíz o hmotnosti 110–140 g. Po uvaření si hlízy zachovají svou barvu a texturu a mají bohatou chuť. Slupka a samotná zelenina mají téměř identickou barvu – světle žlutou.
Idaho	Vhodná pro střední Rusko. Tato odrůda brambor středního zrání produkuje až 30 brambor o hmotnosti 110-170 g na keř. Má jedinečnou chuť a vysoký obsah škrobu 18 %.

Pozor!

Brambory jsou v půdách, jako je černozem a pískovec (které obsahují alkalické sloučeniny), vystaveny vysokému riziku vzniku strupovitosti. Takové půdy by se neměly hnojit humusem ani popelem, protože by se zvýšila zásaditost a nepříznivě by se ovlivnil výnos.

Typy a odrůdy půdy

Nejlepší odrůda pro klíčení závisí přímo na typu půdy, jejím chemickém složení, hnojivu aplikovaném před výsadbou a klimatu. Hlízy se nejlépe vyvíjejí v černozemi, stejně jako v půdě dříve osázené zelím, řepou a listovou zeleninou.

Písčité půdy si téměř nezadržují vlhkost, takže rostliny vyžadují dodatečnou zálivku a hnojení:

kravský hnůj (humus nebo kompost);
fluor;
draslík.

Jílovitá půda je také nepříznivá, ale vědci vyvinuli odrůdu, která umožňuje hlízám prospívat v lepivé půdě. Výnosy dosahují 250 kg na 100 m.².

Jméno	Typ půdy	Charakteristický
Volžanin	Písečná	Imunita vůči chorobám je velmi nízká, takže dosažení požadovaného počtu hlíz včas může být náročné. Za příznivých podmínek může vynést až 350 kg na 100 m.²
Tajfun	Písečná	Každý rok produkuje dobrý výnos. Za sezónu lze sklidit až 450 kg ze 100 m2.²Hmotnost hlízy: 70-140 g
Ramona	Jílovitý	Má nízký, ale stabilní výnos až 150 kg na 100 m².²Plody jsou oválného tvaru a váží až 90 g.
Rodrigo	Smíšený	Nenáročná na typ půdy. Výnos až 450 kg na 100 m².²Hmotnost brambor do 80 g. Vhodné pro zimní skladování.

Běloruské, ruské, holandské a německé odrůdy brambor jsou považovány za nejlepší. Tyto hlízy patří k nejproduktivnějším, nejchutnějším a nejméně náchylným k ničivým chorobám kořenů. Brambory jsou odolné vůči suchu a vyžadují 2,5–3 litry vody na rostlinu za sezónu. Brambory se klasifikují podle odrůdy, zralosti, doby tvorby hlíz, trvanlivosti, chuti a vzhledu. Všechny tyto faktory ovlivňují výběr semen k výsadbě.