Bramborové štěstí: popis odrůdy, fotografie, recenze

Stojí za to se blíže podívat na bramboru „Udacha“, včetně popisu odrůdy, fotografií a recenzí od fanoušků a zahrádkářů. Je opravdu tak chutná, nebo jen hezky vypadá? Jaké jsou její zvláštní vlastnosti? Existuje opravdu několik odrůd a šlechtí je vůbec někdo?

Rozmanitost odrůd

Pěstování zdravých a chutných brambor není snadné, protože mnoho lidí miluje jejich listy. choroby a škůdci, zejména mandelinka bramborová, a hlízy vyklíčí jinak. Dříve se bramborová pole ošetřovala speciálními pesticidy proti škůdcům, ale pak se biologové rozhodli pomoci a začali šlechtit brambory. Odrůda Udacha byla výsledkem mnohaletého úsilí. Co ji dělá tak dobrou?

Stojí za to pochopit, proč si lidé pro domácí pěstování zeleniny vybírají určité odrůdy. Které se snáze pěstují a které jsou méně náročné na půdu, protože výměna půdy na zahradě je extrémně obtížná, i když možná. Museli byste si zeminu koupit a převézt, a to se jen málokomu chce dělat.

Je snazší najít druhy rostlin, které mohou růst na pozemku, který zahradník dostal. Některé půdy jsou tvrdé, jiné písčité. Zelenina také musí být tolerantní ke změnám klimatu, včetně náhlých změn teplot, mrazů a neočekávaného sucha. Majitel se samozřejmě o své zahradní rostliny stará a pravidelně je zalévá, ale většina lidí se vrací domů jen o víkendech; zbytek času je zahrada ponechána napospas počasí.

Jaké jsou nejběžnější rostliny? Zelenina, bylinky. Trhy jsou samozřejmě plné výběru, ale je tak hezké si něco vytvořit vlastníma rukama, pak to sklidit a užívat si to celou zimu, zejména brambory. Ty se sázejí ve větším množství, skladují se a jedí se celou zimu. Proto je nezbytná odolná odrůda schopná vydržet dlouhé skladování.

Brambory původně do Ruska přivezli námořníci, poté se rychle rozšířily a dnes si je těžké představit život bez nich. Kašené, smažené, dušené, pečené, ve slupce nebo grilované. Oblíbená bramborová kaše a nepochybná součást mnoha hostin. Šlechtění umožnilo vývoj desítek odrůd s širokou škálou vlastností. I na trhu můžete vidět, jak rozmanité odrůdy brambor jsou.

Odrůda štěstí

Vlastnosti odrůdy, už jen její vzhled, mluví za vše. Například brambor Udacha je odolný vůči mnoha chorobám a vyhýbá se mu i škůdci. Samozřejmě ne všem, ale mnoha, což je také dobře. Jeho keře navíc vyžadují méně ošetření na ochranu před brouky Colorado a dalšími škůdci. Brambory snášejí dlouhé cesty, skladování a nízké teploty.

Důležitou a podle názoru obyčejných lidí i nejdůležitější vlastností odrůdy Udacha je její chuť – jemná, bohatá a dobře se vaří. Při správné péči bude úroda dobrá, až kilogram na rostlinu. Produkuje vynikající úrodu a dobrou úrodu lze získat i z několika řádků v malé zahradě. Většina zahrádkářů však samozřejmě pěstuje brambory na 70 % své zahrady. Zbývajících 30 % je věnováno rajčatům, cuketě a dalším zahradnickým nezbytnostem.

Vnější strana vypadá krásně, hlízy jsou hladké a shnilé nebo nemocné boky jsou vzácné. Slupka je tenká a snadno se seškrábne a omyje, takže je extrémně ekonomická. Některé odrůdy mají silnou slupku a loupání vyžaduje odstranění částí hlízy.

Popis odrůdy

Kořeny mají tenkou, světlou slupku, obvykle světle krémovou nebo béžovou, některé jsou však nažloutlé. Hlízy jsou na dotek příjemně hladké, s malými, úhlednými očky, která jasně vynikají na světlé slupce. Mohou být tmavě hnědé nebo šedavé, případně mají i načervenalé odstíny. Jsou krásné a okamžitě viditelné. Odrůda Udacha se často kupuje k dalšímu prodeji, protože dobře snáší dlouhé skladování a skvěle vypadá.

Barva je světlá. Jsou to béžové odstíny, někdy i světle hnědé.

Hlízy jsou kulaté nebo spíše protáhlé, oválného tvaru. Hlavní část je však kulatá. Nejsou na nich žádné znatelné nerovnosti ani zářezy. Loupání je snadné a je zde velmi málo odpadu. Tenká slupka se rychle odlupuje.

Škrob – až 14 % z celkové hmotnosti.

Vnitřek syrového bramboru má bílou dužinu, někdy světle žlutou jako Brambory GalaPo uvaření zežloutne a získá příjemný, teplý odstín. Vaření netrvá dlouho a ačkoli je tvrdé, je snadno citlivé na teplo.

Hmotnost a velikost – většinou se jedná o střední nebo velké hlízy. Opravdu obrovské jsou vzácné. Obvykle váží 120 až 250 gramů. Lidé také kupují menší hlízy, protože se snáze porcují. Většina je tedy středních a oválných.

Vypadají krásně, hladké a docela čisté i bez mytí.

Výhonky jsou středně vysoké, husté keře s bohatými listy. Květy jsou malé, bílé, s nápadně zakřivenými okvětními lístky. Listy mají tmavě zelený, matný povrch. Sklizeň je dobrá, každý keř vyprodukuje velké množství.

Obecné charakteristiky

Udacha se skutečně jeví jako šťastná volba, protože je to jedinečná odrůda, která se daří v různých půdách a snadno se jí daří. Sklizeň závisí více na prostředí – klimatu, příznivém počasí a zálivce – než na samotné půdě. S náležitou péčí a včasnou pozorností může jedna rostlina vyprodukovat asi kilogram hlíz!

Výnosy jsou poměrně stabilní, s příjemně vysokými výnosy. Odborníci si všímají krásného vzhledu a především vynikající chuti.

Je zajímavé, že brambory vysazené jako obvykle v květnu začínají sklízet koncem června nebo začátkem července, což je pro brambory skutečně brzy. Průměrná doba zrání je 60 dní, počítáno od vzejití a růstu sazenic.

Chcete-li ochutnat měkké, křehké první brambory, můžete je vydlabat již 45. den. Mají výraznou chuť. Jinak drobivá dužina odrůdy Udachi umožňuje i nezkušeným kuchařům připravit vynikající, bezhrudkovou, křehkou bramborovou kaši. Po smažení brambory dobře drží tvar, rychle se uvaří a jsou mimořádně chutné; vypadají lákavě i bez jakýchkoli přidaných ingrediencí.

Biologové si všímají důležité vlastnosti: i když je hlíza mechanicky poškozena, nezmění barvu ani se na ní nevytvoří léze. Díky tomu jsou brambory mimořádně vhodné pro přepravu a následný prodej. Koneckonců, hlízy, které si zachovají čerstvost a atraktivní vzhled, se snáze prodávají.

Sucho nepředstavuje pro odrůdu Udacha významnou hrozbu. Brambor je poměrně odolný a snáší horko i nízkou hladinu vody. Bude mít dobrou úrodu bez ohledu na to, zda je půda hutná nebo písčitá. Při první výsadbě je důležité si pamatovat, jaké rostliny na vybraném místě dříve rostly.

1. Půda je hutná – je lepší sázet po vytrvalých travách, různých odrůdách luštěnin a ozimých plodinách.
2. Písčitá, drobivá půda – hned po lupině.
3. Udacha je extrémně odolná vůči chorobám, jako jsou virová onemocnění a rhizoctonia.

Jeho přirozená odolnost vůči plísni bramborové je považována za relativní.

Průměrná odolnost vůči dalším chorobám běžným u zeleninových plodin:

• Vrásčitá mozaika;
• Černá noha;
• Mokrá hniloba;
• Společný strup.

Není divu, že mnoho zahrádkářů dává při výběru brambor přednost odrůdě Udacha. Často si zeleninu pěstují sami, protože mají pozemek a úrodnou půdu, tak proč si nedopřát domácí úrodu? Brambory Udacha navíc dobře přežívají zimu a mají dlouhou trvanlivost. Jsou poměrně odolné, snadno snášejí hnilobu, přemokření a sucho. Dají se dlouho skladovat, aniž by vyklíčily nebo hnily, a zachovávají si tak veškerou svou chuť a vzhled. Proto se často volí pro domácí pěstování a následné skladování.

Výnosy mohou dosáhnout až 43 tun kvalitních, výběrových brambor na hektar osázené půdy, což je velmi dobré. Plnou sklizeň raných, křehkých brambor lze sklízet již 45 dní po vyrašení zelených výhonků. Tohoto výnosu je 18 až 20 tun.

Doporučujeme:Nevsky brambor: Popis odrůdy, fotografie, recenze

Co se týče chuti, Udacha sice v degustaci nezískala první místo, ale možná je to jen osobní názor pozvaných odborníků. To neovlivňuje její popularitu ani lásku mezi obyčejnými lidmi.

Recenze

Zajímalo by mě, co si o odrůdě Udacha myslí letní obyvatelé a obyčejní lidé, kteří si na trhu kupují zeleninu. Koneckonců, je pro ně snazší odrůdu identifikovat podle vzhledu.

Nina

„Udacha se mi moc líbí. Je zvláštní, že ji někteří odborníci neocenili. Možná mají jiné odrůdy sladší chuť, nebo co? Má to být dobrý brambor. S touto odrůdou jsem se poprvé setkal před sedmi lety, když jsem ji koupil od ženy na trhu. Prodávala Udachu a nadšeně si ji pochvalovala a doporučovala mi ji vyzkoušet. Pak ji často obnovovala a kupovala od firmy. Čas uplynul a já ji chci zkusit znovu; chuť se jen zhoršila a výnos se snížil. Ale zatím není k dostání v místních obchodech, jen online, a doprava tam stojí stejně jako samotné brambory. Drahá. Raději si počkám, až se objeví tady.“

Tatiána

„Brambory si můžete obnovit vlastní sběrem semen. Pokud to ale uděláte, je nejlepší si nejdříve zjistit, jaký druh reprodukce si vyberete. Pokud se prodávají za vysokou cenu, pravděpodobně se jedná o nějakou supermegaelitu. Luck roste různě, v závislosti na lokalitě, půdě, klimatu a na tom, jak se o něj pečuje. Stojí za to to zkusit, ale tady to zatím neukázalo žádný slib.“

Sergej

„Nevím, jak to všichni ostatní skladovali; rychle to zvadlo, ještě než se to dočkalo Nového roku. Ale ano, chutná to dobře. Rychle se to uvaří, je měkké a krásně se smaží. A taky to dobře vypadá – hlízy jsou krásné a rovné.“

Tatiána

„To je divné. Nevím, jak jsi to skladoval, ale já to sázím už roky a ono to stojí až do jara! Semínka se obnovují každé tři roky.“

Olga

„Rozhodla jsem se to zkusit, ale naše půda je těžká a vlhká. Bála jsem se, že to shnije, ale nakonec to dopadlo dobře. Vyrostlo to a přineslo dobrou úrodu. Myslím, že to opravdu snáší různé půdy. Co se týče chuti, je to vynikající brambora, přesně tak akorát. Také se dobře vaří. Nezmění se hned na kaši a nemýdlí se.“

Irina

„Dobrá odrůda. Vybrala jsem si ji, když jsme se rozhodli zasadit si vlastní brambory. Rostliny opravdu bujně rostly a úroda byla také působivá. A dobře se skladuje. Já tu svou mám ve spíži, kde je tma a docela sucho. Vydržela zimu, aniž by vyklíčila nebo uhnila. Hodně štěstí, hodně štěstí. Nevím, proč se odborníkům nelíbila. Chuť je tak akorát. Osobně nemám ráda moc sladké brambory. Jednou jsme si nějaké brambory koupili, i když na trhu, a byly sladké. Museli jsme přidat víc soli. I když někteří lidé mají raději sladké brambory.“

Kateřina

„Líbila se mi na dači. Zasadila jsem dva hektary a pak jsme ji sklidili. Dozrává opravdu brzy. A ty křehké brambory jsou opravdová lahůdka. Loňské nebyly stejné. Ale tyto! Slupka je tenká, dužnina má nesrovnatelnou chuť. Hned jsme si jich pár upekli na uhlí a ochutnali. Moc nám chutnala. Už pár let pěstujeme jen Udaču.“

Konstantin

„Pro mě je to obyčejná odrůda, nic zvláštního. Ano, dobře roste a dobře vypadá. A chuť je fajn. Asi mám raději červené brambory; bílé mě nenadchnou. Někdy je používáme pro zpestření. Pyré je opravdu dobré, bez hrudek a netrvá dlouho na vaření.“

Valentina

„Pěstování brambor je docela obtížné. Zasadil jsem je předtím a pak jsem celé léto bojoval s brouky a dalšími škůdci. Musel jsem se o ně starat a dávat pozor na rostliny. S Udachou jsem měl buď štěstí a škůdci se nemnožili, nebo jsou opravdu odolnější. Rostliny se ukázaly jako rozložité a malé. Ale pod každou je spousta hlíz – středně velkých, kulatých i oválných. Jsem docela spokojený. Vydržely až do jara bez klíčení a zachovaly si svou chuť. Teď znovu vyzkouším Udachu. Výnos byl také působivý; dokonce jsme se o některé podělili se sousedy.“

Doporučujeme:Metody výsadby brambor pro vynikající úrodu

Jana

„Brambory si nepěstuji sám, kupuji je. Udacha mi chutná i vypadá. Hlízy jsou úhledné, krásné, pevné a bez poranění. Kupuji je často. Dobře se vaří a jsou skvělé do polévek a bramborové kaše. Dřív jsem si myslel, že jsou takové kvůli pesticidům, ale zdá se, že všechno je z místních zdrojů, přírodní. A prodejci je chválí.“