Pěstování zelených fazolí venku: 15 kroků od výsadby po sklizeň

Zelené fazolky jsou lahodnou zahradní plodinou, která se stává stále oblíbenější. Dobře rostou jak na zahradě, tak i uvnitř. Klíčem je dodržovat pokyny pro výsadbu a péči o venkovní pěstování. Nejlepší je pěstovat regionální odrůdy. Dobrého výnosu lze dosáhnout dodržováním doporučeného plánu a schématu výsadby.

Vlastnosti zelených fazolí

Ačkoli fazole prospívají v teple, hlavní výzvou při jejich pěstování není chladné léto, ale dlouhé denní světlo. Rodnou zemí luštěnin je Latinská Amerika, která se nachází poblíž rovníku. Denní světlo tam trvá přibližně 12 hodin. Tyto podmínky jsou pro růst luštěnin ideální. Bílé noci typické pro severní oblasti brání normálnímu vývoji rostlin.

Květenství zelených fazolí jsou malá a liší se barvou, ale nejběžnější jsou bílá nebo nazelenalá. Barva, tvar a délka fazolí a lusků se u jednotlivých odrůd liší. Plody mohou být kulaté nebo ploché, hladké nebo zakřivené, jak je vidět na fotografii. Běžné barvy jsou zelená, fialová a žlutá. Méně časté jsou růžové, panašované nebo bílé fazole. Podle způsobu růstu se luštěniny dělí na dva typy:

1. Keř. Nízká, kompaktní rostlina pěstovaná bez opory. Fazole dobře snášejí nízké teploty. Plody dozrávají téměř současně.
2. Popínavá rostlina. Rostlina je 2,5-3 m dlouhá a roste vzhůru, drží se opory. Popínavé boby jsou vysoce produktivní a mají dlouhé období plodnosti.

Mohlo by vás zajímat:

Trvanlivost a podmínky skladování fazolí na zimu
Aby fazole vydržely co nejdéle, je důležité je správně skladovat. Produkt může obsahovat…Číst dále…

Zelené fazolky jsou bohaté na živiny: bílkoviny, vitamíny, aminokyseliny, flavonoidy a minerály. Vegetariáni si jich cení pro vysoký obsah bílkovin a možnost je použít jako plnohodnotnou náhradu masa. Fazolky se přidávají do salátů, zavařenin a do prvních i druhých chodů. Existuje mnoho druhů fazolí. Výběr odrůdy závisí na tom, jak bude sklizeň použita: jako mladé fazolky nebo zralé fazolky.

Existují 3 botanické druhy zelených fazolí:

1. Chřest je plodina charakterizovaná svými křehkými lusky, které postrádají pergamenovou vrstvu. Zelené fazolky se konzervují mrazením.
2. Odrůdy určené k loupání se pěstují pro své chutné boby. Po usušení vydrží 5–6 let.
3. Polosladká fazole vytváří lusky, které jsou jedlé v mléčné zralosti. Jakmile ztvrdnou, k kulinářským účelům se používají pouze samotné fazole.

Termíny setí

V jižních oblastech se fazole vysévají koncem dubna. V mírném podnebí se fazole venku vysazují koncem května, kdy se již neočekávají mrazy. Na Uralu a Sibiři se termín výsadby posouvá na začátek června. Klíčky fazolí snesou teploty až 0 °C, ale při -1 °C odumřou. Po krátkém mrazu klíčky přežijí, ale budou se vyvíjet pomalu a přinesou slabou úrodu. Optimální denní teplota pro luštěniny je 20 až 25 °C.

Fazole se vysazují, když se půda ohřeje na 12–15 °C, do hloubky 10–12 cm. Podle všeobecného pověru naznačuje začátek květu kaštanů, že je půda dostatečně prohřátá. Chcete-li začít s výsadbou dříve, přikryjte půdu plastovou fólií, aby se prohřála. Po zasetí fazolí je třeba záhony znovu zakrýt. Fólie se odstraní, když noční teplota stoupne na 12 °C.

Lunární kalendář má také svá vlastní data.

Příznivé dny v roce 2024:

• Duben: 13.–16.;
• Květen: 11.–13., 21;
• Červen: 8., 9., 17.–19.

Nepříznivý:

• Duben: 7.–9. a 23.–25.
• květen: 7.–9. a 22.–24.;
• Červen: 5.–7. a 21.–23.

Všechny ostatní jsou neutrální.

Nejlepší odrůdy zelených fazolí

Existuje přibližně 50 odrůd fazolí, z nichž většina byla vyšlechtěna šlechtiteli. Při výběru odrůdy je kromě výnosu důležité zvážit i její vhodnost pro pěstování v daném regionu. Abyste se vyhnuli problémům s pěstováním fazolí venku, je nejlepší pěstovat odrůdy přizpůsobené místnímu klimatu.

Odrůdy pro Moskevskou oblast, Ukrajinu a Bělorusko

Moskevská oblast, Ukrajina a Bělorusko mají mírné a teplé podnebí. Lze zde pěstovat téměř všechny odrůdy fazolí. Zahradníci preferují tyto odrůdy:

1. Moscow White Green-Pod 556 je středně zralá odrůda. Plody se sklízejí 100 dní po výsevu. Keře jsou nízké, vysoké pouze 25 cm. Lusky jsou pokryty tenkým pergamenovým filmem. Rostliny dobře snášejí krátkodobé sucho.
2. Kočevnik je středně raná odrůda. Rostlina je popínavá. Boby jsou oválné, tmavě žluté s jemným fialovým vzorem. Lusky jsou bez hrubých vláken. Odrůda je odolná vůči plísním.
3. Bergold je odrůda chřestového fazolu známá pro své vysoké výnosy. Plody dozrávají brzy a dosahují mléčné zralosti 55–60 dní po výsadbě. Lusky jsou měkké a šťavnaté. Rostliny jsou kompaktní, dosahují výšky 40 cm. Lusky jsou žluté, mírně zakřivené a 15 cm dlouhé. Boby jsou oválné a bílé. Rostliny plodí bohatě, s výnosem přes 2,5 kg na m².².

Odrůdy pro centrální zónu a Ural

V centrálních a uralských oblastech se půda prohřívá pozdě. Rané odrůdy jsou vhodné pro tyto oblasti:

1. Oran je raně zrající obilnina. Sklízení probíhá 80 dní po vyklíčení. Keře dosahují výšky 40–55 cm. Lusky jsou mírně zakřivené a dlouhé 9–12 cm. Semena jsou bílá a malá. Výnosy se pohybují od 1,5 do 2 kg na 1 m².²Odrůda je ceněna pro svou vynikající chuť.
2. Pink je raně zrající odrůda. Od vyklíčení semen do sklizně trvá 65–85 dní. Keře dorůstají až 3 m výšky a vyžadují oporu. Lusky jsou zelené s fialovými pruhy. Jsou šťavnaté a křehké, bez pergamenových vláken. Boby mají mramorovanou růžovou barvu.
3. Fatima je vysoce výnosná odrůda. Výhonky dosahují délky přibližně 3 metrů. Technická zralost nastává 55 dní po vyrašení. Plodění je prodloužené. Lusky jsou světle zelené, hladké a dlouhé až 23 cm. Semena jsou bílá a žilkovaná. Chuť chřestových fazolí je jemná a sladká. Od 1 m² Sbírá se 3,2–3,5 kg plodů.

Odrůdy pro Sibiř

Sibiřské klima je drsnější než evropské části Ruska. Jara jsou chladná a trvalé teplo nastupuje později. Zahrádkáři na Sibiři nejčastěji pěstují tyto odrůdy fazolí:

1. Winner je popínavý fazol, který se vyznačuje velkými lusky. Sklízí se 85–90 dní po vyklíčení. Lusky dosahují délky 28–30 cm. Boby jsou fialové s černými skvrnami. Od 1 m² Můžete získat až 1,5 kg plodů. Rostliny mají silnou imunitu a odolnost proti chladu. Díky svým tmavě červeným květenstvím se fazole často pěstují pro okrasné účely.
2. Král máslový je raně zrající chřestový fazol. Doba zrání trvá 45 dní. Trubkovité lusky jsou křehké a příjemné na chuť. Keře jsou kompaktní, dorůstají až 40 cm na výšku. Plody jsou kulaté, jasně žluté a 25 cm dlouhé. Jsou křehké a mírně olejovité. Odrůda má vysoký výnos 2-2,3 kg/m3.²Fazole jsou odolné vůči houbovým a virovým chorobám a dobře snášejí sucho.

Pěstování v interiéru

Pěstování zelených fazolí v interiéru vyžaduje vhodné podmínky. Lze je pěstovat na lodžii nebo balkonu. Nejlepší jsou keřové odrůdy, protože nevyžadují mnoho prostoru a produkují brzy a hojnou úrodu. Nicméně i popínavé fazole se budou dařit, pokud máte vysoká okna. Pro pěstování v interiéru jsou vhodné následující odrůdy: Bona, Sweet Courage, Neringa a Blue Lake. Pro dekoraci interiéru jsou vhodné i Violetta, Golden Neck a Raspberry Ring.

Fazole mají mělké kořeny, takže velké nádoby nejsou nutné. Pro keřovou rostlinu postačí třílitrový květináč, zatímco pro vinnou révu 30–35litrový. Nádoby se naplní zahradní zeminou a dobře prohnilým hnojem v poměru 2:1. Lze připravit i směs kompostu, písku a rašeliny. Pro prevenci chorob lze přidat drcenou křídu nebo aktivní uhlí. Půda by měla být výživná a mít neutrální pH. Popínavé odrůdy vyžadují 1,5 metru vysoké opory.

Naklíčená semena fazolí se vysazují do květináčů začátkem května. Půda se při schnutí vlhčí. Tento postup se provádí ráno, přičemž se dbá na to, aby se voda nedostala na stonky. Zalévání se zastaví po vytvoření druhého páru listů. Obnoví se, když se objeví poupata. Keře kvetou 1,5 měsíce po výsadbě. Hnojivo se aplikuje každé dva týdny. Rostliny se hnojí fosforečno-draselnými hnojivy nebo popelovým nálevem.

Nedostatek světla se kompenzuje doplněním zářivkami. Osvětlení je uspořádáno tak, aby denní světlo netrvalo déle než 12 hodin. V létě se rostlinám daří v oknech orientovaných na západ nebo východ. V interiéru bude výnos obilí nízký. Proto se fazole vysazují především pro své mléčné lusky, i když nebudou tak hojné jako na záhonu.

Pravidla setí

Pro zajištění rychlejšího klíčení je třeba semena fazolí řádně připravit k výsadbě. To zahrnuje kalibraci, dezinfekci a namáčení. Před přípravou semen je třeba je zahřát na slunci. Semena by měla být rozložena na parapetu orientovaném na jih a ponechána tam alespoň 7 dní. Sazenice nedávejte na radiátor.

Příprava semen před výsadbou

Předseťová příprava zvýší klíčivost fazolí a zabrání vzniku chorob. Proces se skládá z následujících kroků:

1. Kalibrace. Vyhoďte všechna poškozená nebo zbarvená semena. Vybraná semena se ponoří do 3–5% roztoku soli. Semena, která vyplavou na hladinu, nejsou vhodná k výsadbě. Semena, která zůstanou na dně, se důkladně opláchnou vodou.
2. Dezinfekce. Zrna se namočí na 20 minut do 2% roztoku manganistanu draselného (2 g na 100 ml vody). Poté se opláchnou a osuší. Místo manganistanu draselného lze použít biologický fungicid, jako je Maxim, Baikal-EM, Alirin-B nebo Bayleton.
3. Namáčení. Na dno široké nádoby položte vlhký hadřík a na něj fazole položte. Přikryjte je několika vrstvami mokré gázy. Namočte fazole na 12–15 hodin a ujistěte se, že zůstanou neustále vlhké. Do vody je vhodné přidat několik kapek stimulátoru růstu: Epin, Kornevin nebo Zircon.
4. Otužování. Používá se v oblastech náchylných k pozdním, opakujícím se mrazům. Namočené fazole se uchovávají v chladničce při teplotě 4 °C po dobu 5–6 hodin.

Výběr místa a příprava půdy

Dobrou úrodu zelených fazolí lze vypěstovat na slunném a větru chráněném místě. Doporučuje se tuto luštěninu pěstovat do úrodné, kypré půdy. Rostliny špatně rostou v písčitých nebo jílovitých půdách, zejména s vysokou hladinou podzemní vody. V podmáčených oblastech kořeny jednoduše shnijí. Na zahradě by se fazole měly sázet po lilcích, okurkách, zelí, mrkvi, řepě a kukuřici. Mezi špatné předchůdce patří fazole, hrách, sója, arašídy a čočka. Fazole by se neměly vracet na předchozí místo po dobu 3–4 let.

Pokud byla půda dobře obohacena organickou hmotou, postačí přidání směsi fosforu a draslíku. Fazole přirozeně obohacují půdu o dusík, takže není třeba živiny přidávat. Nadbytek dusíku způsobí intenzivní růst zeleně, což je na úkor plodiny. Pokud je půda chudá, zryjte ji na podzim do hloubky 1 m.² přidejte následující komponenty:

• kompost nebo shnilý hnůj – 4 kg;
• draselná hnojiva – 20-25 g;
• superfosfát – 30 g.

Dva týdny před výsadbou semen fazolí půdu nakypřete a znovu aplikujte draselné hnojivo. Vhodný je také dřevěný popel, který se přidává v množství 0,5-0,7 litru na 1 m.²Fazole nesnášejí vysoce kyselou půdu. Optimální pH je 6-7. Pokud je vyšší než obvykle, půda se vápní dolomitovou moučkou nebo hašeným vápnem. Látky se zapravují do hloubky 20 cm. Před výsevem semen se ze záhonů odstraní plevel.

Vzor a hloubka výsadby fazolí

Keřové odrůdy se vysévají do řádků nebo rozloženě, s jamkami rozmístěnými 20–25 cm. Mezi řádky nechte 40–45 cm. Do každé jamky vložte dva fazole. Na jeden záhon se nedoporučují více než čtyři řady. Popínavé odrůdy se vysazují ve vzoru 30x50 cm. Do každé jamky vložte pět semen. Pokud půda není dostatečně vlhká, přidejte trochu vody. Jakmile se u sazenic vyvine jeden list, nechte tři silné sazenice a zbytek odstraňte.

Pnoucí fazole by se měly správně pěstovat na podpěrách. Kůly by měly být pevné, protože dospělé rostliny s plody jsou poměrně těžké. Luštěniny lze vysadit vedle kukuřice nebo slunečnic, poblíž plotu nebo altánu. Do záhonu se instaluje mřížoví vysoké 1,5–2 metry. Je vyrobeno z kůlů, mezi nimiž je napnutý provázek nebo drát.

Při pěstování v hnízdech se luštěnina sází kolem dřevěného kůlu, na jehož vrcholu se připevní provazy nebo větvičky. Ty lze zajistit drátem. Provaz se umístí po obvodu kruhu a vytvoří tak konstrukci ve tvaru pyramidy. Kovové nebo plastové trubkové kusy nejsou vhodné jako opora, protože výhonky se na kluzkém povrchu neudrží.

Jaký je správný způsob?

Existují dva způsoby výsadby semen fazolí do otevřeného terénu: řádkově nebo páskově. Při prvním způsobu se rostliny vysazují v jednom řádku s rozestupem 25 cm. Průměrná rozteč řádků je 45 cm. Tato metoda vyžaduje větší plochu, protože snižuje hustotu výsadby. Výsadba v řádcích umožňuje snadnější sklizeň a při silných deštích rostliny rychle vysychají, což zabraňuje vzniku plísní.

Mohlo by vás zajímat:

Lecho se zelenými fazolkami
Zeleninové lečo je lahodná večeře ukrytá ve sklenici. Aromatickou zeleninu lze podávat studenou, pokapanou máslovou omáčkou…Číst dále…

Při pásovém setí se dva nebo tři řádky vysazují blízko sebe a tvoří tak pás. Výsledkem je dvou- nebo třířádková výsadba. Vzdálenost mezi jamkami je stejná jako u řádkové metody, ale rozteč řádků je větší – 60–70 cm. Páskový setí šetří místo a vodu při zavlažování. Menší osevní plocha usnadňuje kontrolu plevele.

Péče

Sazenice z vysazených semen vyklíčí po 15–25 dnech. Když klíčky dosáhnou výšky 10 cm, přihrabou se. To pomůže rostlinám uchytit se v půdě. Tento postup se během sezóny několikrát opakuje. Přebytečné klíčky se spíše zaštípnou než vytrhnou, aby se nepoškodily kořeny.

Pro zachování vlhkosti lze půdu mezi řádky posypat suchou trávou nebo humusem. Vrstva mulče zabraňuje růstu plevele. Pro přesměrování živin k plodům se u popínavých odrůd odstraňují vrcholky, když stonky dosáhnou délky 2 m.

Zalévání a hnojení

Pěstování keřového fazolu zahrnuje zálivku, pletí a hnojení. Zabraňte vysychání půdy. Nedostatek vláhy způsobuje hromadné opadávání vaječníků zelených fazolí. Během kvetení zalévejte rostliny obden, aby nedošlo k vysychání vrchní vrstvy. Jakmile plody navážou, zalévejte půdu zřídka, ale důkladně. Použijte 1,5–2 litry odstáté vody na rostlinu. Teplota vody by neměla klesnout pod 18 °C. Prodlužte interval mezi zálivkami na 6–7 dní. Jakmile půda mírně vyschne, jemně ji prokypřete.

Při péči o fazole aplikujte komplexní hnojivo. Rostliny na toto ošetření reagují dobře: lusky se stanou dužnatými a stonky silnými. Hnojivo se aplikuje třikrát během sezóny:

1. První hnojení se provádí měsíc po vzejití sazenic. Superfosfát se do půdy přidává v množství 30-40 g/m².².
2. Podruhé se rostliny hnojí 21 dní po prvním hnojení. Na 1 m²² Přidá se 10–15 g draselné soli.
3. Potřetí se luštěniny hnojí po třech týdnech. Mohou se zalévat nálevem trávy zředěným vodou v poměru 1:10.

Hubení škůdců

Při správné přípravě osiva jsou choroby vzácné. Střídání plodin je nezbytné. Doporučuje se ošetřit půdu přípravkem Fitosporin. Mezi hmyzí škůdce patří mšice, molice, nosatci fazolové a semenáčkové mouchy. Rychle se množí a mohou zničit celou úrodu. Před výsadbou je třeba semena na 3–4 dny zmrazit, aby se zabili brouci a jejich larvy.

Jako preventivní opatření lze výsadbu ošetřit biologickým přípravkem, jako je Akarin, Bitoxybacillin, Boverin nebo Fitoverm. Rostliny se postřikují nejméně třikrát. Tento přípravek lze použít v jakékoli fázi vegetačního období, protože je netoxický. Biologické přípravky neškodí opylujícímu hmyzu ani životnímu prostředí. Mšice lze kontrolovat postřikem rostlin mýdlovým roztokem nebo cibulovým nálevem.

Sklizeň

Keřovité fazole plodí rovnoměrně. Sklizeň lze provádět ve 2–3 fázích. Pnoucí odrůdy plodí 6–8 týdnů, dokud nenastane silné chladné počasí. Lusky by se měly sklízet každých 5–6 dní. Včasná sklizeň stimuluje tvorbu nových vaječníků. Doba sklizně fazolí závisí na odrůdě:

• U raných odrůd se lusky začínají odstraňovat přibližně 50 dní po objevení klíčků;
• u odrůd v polovině sezóny - po 70 dnech;
• u pozdních – po 90–100 dnech.

Zelené lusky nebo zralé fazole jsou jedlé. Mladé chřestové fazole se sklízejí 10–12 dní po odkvětu. Lusky by neměly být přezrálé, jinak ztuhnou a ztratí chuť. V mléčné fázi se fazole snadno ohýbají a nelámou se. Fazole uvnitř dosahují velikosti pšeničného zrna. Lusky se stříhají nůžkami ráno, kdy jsou nejšťavnatější. Používají se do různých pokrmů a dají se skladovat zmrazené nebo konzervované.

Mohlo by vás zajímat:

Jak rychle naklíčit fazole doma
Fazole jsou plodina bohatá na živiny, která se často pěstuje na zahradách…Číst dále…

Boby se sklízejí ze zralých lusků. Trhají se a suší se na slunci, vyložené látkou nebo papírem. Po otevření se boby vytřesou. Poškozené boby se vyhodí a zbytek se uloží do sklenic s pevnými víky. Uskladněné boby skladujte na chladném a tmavém místě. Sadbový materiál se sbírá ze spodní části produktivních a zdravých rostlin. Boby se skladují na spodní polici chladničky.

Recenze

Elena

Milovníci zelených fazolí by měli sázet jak keřové, tak popínavé fazole. Takto mohou sklízet od letního slunovratu do pozdního podzimu. Rostliny snášejí lehké mrazíky. Dlouhé stonky popínavých fazolí vypadají krásně, když rostou na živém plotě nebo altánku. Lusky jsou vždy čisté, takže se při jejich sbírání nemusíte ohýbat. O zelené fazolky se snadno pečuje. Vyžadují však zálivku, zejména během nasazování plodů a růstu.

Vladimír

Nejlepší je sázet fazole až po vyklíčení semen. Pokud tuto fázi přípravy vynecháte, klíčky se neobjeví rychle. Nejlepší je koupit semena, která jsou určena k pěstování. Popínavé rostliny produkují vyšší výnosy. Keříčkové fazole naopak dozrávají rovnoměrně a nevyžadují oporu. Pro pěstování většího množství fazolí je potřeba je zalévat.

Xenie

Luštěniny milují draslík, kterého je v dřevěném popelu dostatek. Popel lze při sázení přidat do každé jamky. Při pěstování zelených fazolí na zahradě je důležité nepromeškat mléčnou fázi, která trvá 1-2 dny. Po sklizni kořeny nevykopávám. Obsahují speciální uzlíky, které obohacují půdu o dusík. Zbývající kořeny hnijí až do jara a mění se v organické hnojivo.

Zahrádkáři, kteří pěstují zelené fazolky, z nich připravují zdravé pokrmy. Klíčem k dobré úrodě je kvalitní osivo a jeho správná příprava. Popínavé odrůdy lze pěstovat jednoduše pro dekoraci. Šlechtitelé vytvořili mnoho odrůd s pupeny různých barev. Chřestové fazolky se vysazují pro produkci křehkých lusků. Dobrá úroda fazolí se dosahuje v oblastech s teplým podnebím. Pro dosažení většího výnosu je nutné dodržovat správné postupy pěstování fazolí.