Výběr odrůd bazalky: Tak podobné a tak odlišné

Bazalka je bylina pěstovaná nejen komerčně, ale i v zahradách a dokonce i v interiéru. Je zastoupena jednoletými bylinnými rostlinami s bohatou druhovou rozmanitostí. Šlechtitelé vyvinuli z typických odrůd četné kultivary. Jejich hlavní rozdíly tvoří základ pro klasifikaci na základě růstového stylu, barvy, vůně a péče.

Odrůdová rozmanitost

Kořeněné výhonky, sušené i čerstvé, se používají v kuchyních mnoha kultur. Kombinace bazalky a oregana je již dlouho kulinářskou klasikou. Tato bylina se snadno udržuje a při standardní péči produkuje bohatou úrodu zeleně v zahradách a na dvorcích. Mnoho odrůd je vhodných pro pěstování v květináčích na parapetu. Klíčem je teplo a dobré osvětlení.

Důležitým faktorem je výběr odrůdy. Keře se od sebe mohou značně lišit. Existuje několik klasifikací odrůd, založených na charakteristických vlastnostech, jako je výška, barva a vůně. Na základě první vlastnosti se odrůdy dělí do tří skupin: nízko rostoucí (do 30 cm), středně vysoké (30 až 60 cm) a vysoké (nad 60 cm). Podle barvy výhonků se bazalka klasifikuje jako zelená nebo fialová. Na základě vůně se rozlišují tyto odrůdy:

• hřebíček;
• peprný;
• hřebíček-pepř,
• anýz
• mentol.

Mohlo by vás zajímat:

Bylinky - pěstování na zahradě
Aniž bychom si toho všimli, postupně se od přírody přesouváme k chemii; výrobci, jak říkají, nám dávají koření, přísady...Číst dále…

TOP 8 oblíbených odrůd pikantní zeleniny pro mírné zeměpisné šířky

Šlechtitelé neustále vyvíjejí nové odrůdy této byliny. Při výběru je důležité zvážit regionalizaci odrůdy – její přizpůsobivost agroklimatickým podmínkám pěstitelské oblasti. Například druhy bazalky z čeledi eugenolových rostou pouze v zemích s mírným podnebím, a to díky genetice daného druhu. Ten pochází z Jižní Afriky.

Tmavý opál

Tato odrůda je zastoupena jednoletými rostlinami až do výšky 40 cm. Krátké výhonky jsou pokryty středně velkými, fialovými listovými čepelemi. Listy jsou bohaté na esenciální oleje a fytoncidy.

Kořeněná vůně si zachovává svou intenzitu i po usušení. Používá se jako koření na rybí a masové pokrmy. Je ceněn pro své léčivé vlastnosti:

• tonikum;
• stimulace práce gastrointestinálního traktu;
• stimulující chuť k jídlu.

Markýz

Středně raná, nízko rostoucí bazalka. Keříky jsou kompaktní. Listy jsou pevně přitisknuté k silným výhonkům. Řapíkaté listy jsou malé, eliptické a zelené, s řídce zubatým okrajem. Každá rostlina váží 150 g. Při správných pěstebních postupech, včetně pravidelné zálivky a hnojení, je výnos 2,0–2,5 kg na metr čtvereční.

"Samet"

Rostlina je dobře olistěná. Od vyklíčení do zralosti trvá 65 dní. Díky tomu se odrůda řadí mezi středně zralé. Jiná klasifikace ji zařazuje do skupiny zakrslých rostlin, protože výhonky, které tvoří rozvětvené keře, nepřesahují 25 cm.

Listy jsou protáhlé a hladké (až 8 cm). Jedna rostlina váží 300 g. Má mentolovou vůni a zachovává si své vlastnosti i po zmrazení.

Vanilková vůně

Vysoké keře se skládají z půvabných výhonků s hustým olistěním. Listy mají pilovité okraje a jsou velmi šťavnaté. Mladé rostliny jsou zelené, ale na konci vegetačního období se listy zbarví do fialova. Průměrný výnos z keře je 200 g. Tato odrůda miluje vlhkost a světlo a preferuje bezvětrná místa. Výhonky je třeba zaštípnout, aby se podpořilo větvení.

Mohlo by vás zajímat:

Bazalka na parapetu a její pěstování ze semínka od základu
Bazalka je rostlina, kterou kuchaři často používají v široké škále pokrmů. Například fialová bazalka…Číst dále…

Moskevský bohatyr

Jednoletá rostlina s vysokými výhonky, které se spolu s bohatě zeleným olistěním sklízejí po celé léto. Používá se sušená i čerstvá.

Vynikající k nakládání díky své pikantní citronové chuti, která se harmonicky mísí s trpkou vůní kafru. Vejčité listy jsou 2-3 cm dlouhé.

Ruský obr

Jedná se o raný kultivar, který kvete pouhých 50 dní po vyklíčení. Bazalka velkolistá má příjemnou chuť připomínající hřebíček. Odrůda vděčí za svůj název impozantní velikosti listů, které hustě pokrývají stonky vysoké až 60 cm. Kořenící směs dodává pikantní chuť salátům a polévkám, doplňuje rybí a masové pokrmy a krásně se hodí k česnekové omáčce.

"Úžasné"

Atraktivní rostlina s hladkými, olivově zelenými listy s fialovou žilnatinou a příjemnou skořicovou vůní. Výhonky jsou bohaté na vitamíny a minerály.

Používá se jako koření do ovocných salátů, sladkých koláčů a želé. Pěstuje se ze sazenic nebo přímým výsevem. bazilika v OTEVŘENO základní nátěrCitlivý na nedostatek vlhkosti.

"Troll"

Odrůda byla vyšlechtěna na základě typového druhu Bazalka lékařská. V roce 2000 byla zapsána do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace a je schválena k pěstování v celé zemi.

'Troll' je ceněn pro svou toleranci k náhlým změnám teplot. Velikost a tvar keře (polorozložitý, 40 cm vysoký) z něj činí atraktivní rostlinu do okna. Stonek je fialový a silně větvený. Každá rostlina váží 170–280 g.