Mám ze zelí odstraňovat spodní listy, proč a kdy?

Mnoho zahrádkářů odstraňuje spodní listy zelí, aby snížili riziko onemocnění a usnadnili péči o rostlinu. Tento postup sice rostlině nepochybně škodí, ale má i své odpůrce, ale v některých případech je jeho použití oprávněné. Stejně důležitá je i metoda použitá při prořezávání: kvalita prořezávání určuje, zda přínosy převažují nad škodami, které rostlině způsobuje.

Role a hodnota

Spodní neboli vnější listy jsou plnohodnotným orgánem zelné rostliny, plnícím řadu funkcí, takže jejich odstranění může negativně ovlivnit stav rostliny a objem úrody.

1. Všechny části zelí se účastní fotosyntézy; ztráta kterékoli z nich narušuje metabolické procesy.
2. Spodní (zelené) listy zelí potřebuje k akumulaci živin pocházejících z kořenů, které jsou později přesměrovány do vnitřních (bílých) listů, které tvoří hlávku.
3. Krycí listy plní termoregulační funkci; bez této ochrany může vidlice trpět jak přehřátím, tak podchlazením.
4. Zelená „skořápka“, která obaluje hlávku zelí, je pokryta povlakem, který ji chrání před pronikáním patogenních mikroorganismů a poškozením škůdci.
5. Během sucha mohou střední a střední části zelí dočasně přijímat vlhkost z vnějších listů. Spodní listy navíc zastíní oblast kolem kmene, čímž zpomalují odpařování vody z půdy. Zelí je plodina milující vlhkost, takže nedostatek vody rychle ovlivňuje vývoj hlávky zelí.

Kdy prořezávat

Ztráta spodních listů je pro zelí vždy stresující, ale v některých situacích může být prořezávání považováno za vhodné.

Odstranění může být nutné:

1. Pokud spodní část rostliny zelí začne hnít, je třeba rostlinu zbavit odumírajících částí, které již nemohou poskytovat výživu, zatímco jejich rozkládající se pletiva vytvářejí příznivé prostředí pro rozvoj patogenní mikroflóry.
2. Pokud listy brání vodě v přístupu ke kořenům během zalévání, narušují proces okopávání, který je důležitý při pěstování zelí.

1. Jakmile se vytvoří a začne zrávat hlávka zelí, měly by se staré listy ležící na zemi odříznout, aby se zabránilo houbovým chorobám. S příchodem podzimních dešťů pravděpodobně začnou hnít.
2. Pokud je rostlina napadena mšicemi, může být alternativou k škodlivým chemickým ošetřením odstranění spodních listů, kde hmyz hnízdí. Tato metoda by se měla používat pouze v extrémních případech, kdy selhávají lidové prostředky a mechanické metody odstraňování a napadení škůdcem ohrožuje plodinu. Odstraněné listy by se měly spálit.

Nedoporučuje se zastřihávat:

1. Než se vytvoří hlávka zelí. Pro vytvoření hlávky je v růžici potřeba alespoň sedm listů. Prořezávání v rané fázi vývoje navíc zpozdí tvorbu vaječníku, protože rostlina stráví část své energie hojením řezných ran. V důsledku toho bude v době sklizně zelí hlávka menší, než by mohla být.
2. Zdravé zelené a dokonce i žluté listy. Hlávky zelí z nich nadále aktivně odebírají živiny, což způsobuje, že jejich hmotnost v závěrečných fázích vývoje rychle roste. Zachování spodních listů je obzvláště důležité u odrůd zelí střední a pozdní zrání.
3. Po sklizni neodstraňujte z hlávek zelí pevné zelené listy. I po odříznutí hlávky zelí nadále čerpají živiny, což může způsobit, že se hmotnost hlávky zelí po oddělení od stonku zvýší až o 15 % její celkové hmotnosti.

Mezi kontroverzní důvody pro prořezávání patří následující situace:

1. Praskání hlávek, typické pro rané odrůdy zelí. V tomto případě bude účinná jakákoli metoda ke snížení spotřeby vody rostlinou – odříznutí kořene nebo zatažení za hlávku, aby se odtrhla. Bez zkušeností s takovými manipulacemi však bude odstranění listů jednodušší úkol.
2. Hubení zelné mouchy a sýkorky. I když je to částečně racionální, samotné prořezávání nestačí k boji proti tomuto hmyzu. Bude třeba ošetřit jak půdu, tak samotnou rostlinu, takže každý zahradník musí zvážit vhodnost způsobení rostlině dalšího stresu.
3. Volné hlávky zelí. Pokud střední část zelí měsíc před sklizní (kolem poloviny září) nezpevnila, odstraňte všechny listy ze stonku. Toto je účinné opatření, ale zelí připravuje o některé živiny a brání mu v přibírání na váze. Je lepší rostlinu hnojit fosforem a draslíkem.

Správný postup odstranění

Pokud se rozhodnete prořezávat zelí, měli byste dbát na to, abyste minimalizovali stres rostliny a předešli možným negativním důsledkům tohoto postupu.

Pravidla pro odstraňování spodních listů:

1. Pro prořezávání je třeba zvolit suchý den.
2. Listy by se neměly trhat, ale opatrně odřezávat.
3. Řezy je nutné posypat dřevěným popelem, aby se zabránilo pronikání virů a bakterií do rostlinné tkáně.
4. Z rostliny lze odstranit jeden list týdně. Před odstraněním dalšího řezu se musí starý řez zahojit.

Počet a zdraví listů na stonku zelí ovlivňuje výnos a kvalitu sklizně, proto by se měly odstraňovat pouze v nezbytně nutných případech. Dodržování doporučení pro prořezávání vám umožní odstranit spodní část rostliny zelí s minimálními ztrátami, ale je nemožné se vyhnout poškození úrody. Prořezávání je nezbytně nutné pouze tehdy, když se objevila hniloba, protože je v ohrožení celá rostlina.