Neobvyklé a exotické odrůdy okurek

V ruských zahradách se stále častěji objevuje neobvyklá zelenina. Je těžké uvěřit, že všechny patří do čeledi tykvovitých, a navzdory svým neobvyklým vlastnostem jsou často zaměňovány za běžnou okurku. Exotičtí příbuzní okurky – melothria, momordika, trichosanthes, citronová okurka a další – zaujímají na zahradních parcelách čestné místo.

Arménské okurky

Velmi vzácným hostem v našem regionu je arménská okurka. Další název pro tuto neobvykle vypadající zeleninu je hadí meloun. Charakteristické rysy arménské okurky, která s námi známou okurkou sdílí pouze název, jsou pozoruhodné. Zaprvé, vůně – ne osvěžující vůně okurky, ale spíše melounu. Zadruhé, tvar – úzké válcovité plody se táhnou až 50 centimetrů a konce jsou mírně zakřivené do půlměsíce. Zatřetí, textura – slupka okurky je měkká, silně žebrovaná, světle zelená, bělavé barvy. Dužnina je šťavnatá, drobivá a sladká.

Existuje několik druhů arménských okurek. Nejoblíbenější jsou:

1. Bílý hrdina.
2. Stříbrný meloun.
3. Meloun Flehuosus.

Tato známá odrůda zeleniny pochází z Asie. Navzdory svým jižním kořenům jsou okurky dobře přizpůsobeny drsnějšímu klimatu. Daří se jim, a co je nejdůležitější, dlouho, jak v otevřené půdě, tak ve sklenících. Tyto vysoké rostliny (popínavé rostliny často dosahují délky čtyř metrů) snášejí nízké teploty a jsou odolné vůči mnoha virovým chorobám.

Čínská okurka

Tato neobvyklá okurka pochází z Číny. Ze všech neobvyklých odrůd se čínská okurka nejvíce podobá známé zelenině. Plody jsou tmavě zelené a lesklé, úzké a dlouhé (40–50 centimetrů), s tradiční okurkovou chutí a melounovou dochutí.

Čínské okurky jsou pozoruhodné svou všestranností a snadností pěstování. Neurčité rostliny se daří prakticky v jakémkoli klimatu, produkují bohaté plody a téměř nikdy nejsou náchylné k houbovým chorobám. Výnosy mohou dosáhnout přes 10 kilogramů na rostlinu.

Mezi četnými druhy čínské zeleniny se v zahradách nejčastěji vyskytují tyto:

1. Čínští hadi.
2. Čínský zázrak.
3. Čínská bílá.
4. Čínský dlouhoplodý.
5. Čínský farmář F1.
6. Odolné vůči čínským chorobám.

Navzdory mnoha výhodám nemají čínské okurky své nevýhody. Zahradníci si například všímají jejich krátké trvanlivosti. Během pouhého dne plody vyschnou a vadnou, ztratí chuť a stanou se nevhodnými ke konzumaci. Pěstování životaschopných sazenic může být navíc obtížné, protože semena mají nízkou klíčivost. Péče o samotnou révu, která může dosáhnout výšky čtyř metrů, je také náročná – aby se zabránilo zlomení stonků, keře vyžadují několik pevných opor.

Italské okurky

Italští šlechtitelé vytvořili unikátní zeleninu, která se podobá okurce pouze v raných fázích zrání. Po dozrání má zelenina chuť podobnou okurce. Ale když je plně zralá, získá melounovou chuť a kyselou, ovocnou vůni. Vizuálně se italské okurky podobají arménským okurkám. Mají také měkkou, jemnou zelenou, mírně vrásčitou slupku.

Nejznámější odrůdy opylované včelami na celém světě jsou „Abruzzo“ a „Barrese“. Plody odrůdy „Abruzzo“ jsou obohaceny o řadu prospěšných mikroživin, díky čemuž se doporučují lidem s imunodeficiencí. „Barrese“ je proslulá svými plody podobnými melounu. Zralé „zelené“ plody jsou šťavnaté žluté a oranžové. Dužnina je hustá, křupavá a velmi sladká.

Mohlo by vás zajímat:

Okurky pro otevřenou půdu - samoopylující odrůdy
Pěstování okurek, zeleniny, začalo před více než šesti tisíci lety. Někteří zahradníci říkají, že okurky jsou...Číst dále…

Italské okurky začínají plodit koncem července. Sklizeň dozrává ve vlnách, takže čerstvé okurky lze sklízet dlouhou dobu.

Italské odrůdy okurek nejsou příliš vysoké, takže nevyžadují vyvazování. Péče o ně je tradiční – okurky rády hodně pijí a daří se jim dusík, draslík a fosfor. Během nasazování plodů je důležité rostliny hnojit mikroživinami. Italské okurky se nejlépe pěstují ve skleníku, což zaručuje, že nebudou náchylné k chorobám a budou produkovat bohatou úrodu až do poloviny podzimu.

Indická okurka je nevlastním bratrem cukety.

Ve své rodné Indii se tato zelenina nazývá „momordica“. Patří do čeledi dýňovitých.

Tuto exotickou zeleninu aktivně pěstují naši krajané, a to nejen zahrádkáři, ale i ti, kteří nemají zahrádku. Rostlina momordika je velmi miniaturní, takže je vhodná pro pěstování přímo v květináči. V Indii je momordika přirovnávána k okurce kvůli své osvěžující chuti, která je skvělým doplňkem do vícesložkového pokrmu. Plody momordiky se svým vzhledem zcela liší od našich okurek. Jsou to velké, břichaté plody s úzkými okraji. Povrch je zcela pokryt ostrými zelenými hrbolky, které se s dozráváním exotického ovoce zbarvují do jasně oranžové barvy. Skrz slupku jsou vidět velká, vínová semínka. „Pikantní“ vlastnost okurky se odráží v jejím názvu, který se doslova překládá jako „kousající“.

Během dozrávání okurek je nejlepší se jich nedotýkat holýma rukama, protože ostré žláznaté chloupky, které je pokrývají, mohou způsobit popáleniny kůže. Jakmile okurky plně dozrají, chloupky odumírají a již nepředstavují nebezpečí. Dužnina je pevná, masitá a krvavě zbarvená.

Indické okurky se vyznačují dlouhými, houževnatými révami, které vypadají dekorativně podél plotů a živých plotů. Velké, světle zelené, pilovité listy voní po jasmínu. Květy rostliny jsou oboupohlavné a vyžadují opylování. Vzhledem k nočnímu kvetení však opylování není vždy úspěšné. Zahrádkáři se proto často uchylují k ručnímu opylování.

Hadí okurka - Trichosanthes

Další zahraniční návštěvník přijel z Indonésie. Trichosanthes je tam dlouhá, úzká, silně zakřivená, „hadovitá“ zelenina (plod může dosáhnout délky jednoho a půl metru), která se při dozrávání mění z tmavě zelené na oranžovou a zralá dužnina se zbarvuje do jasně červené. V Indii, Austrálii a Africe se trichosanthes tradičně pěstuje jako zelenina a přidává se do široké škály pokrmů. Jeho chuť je mírně sladká, podobná naší okurce. Trichosanthes je všestranná zelenina. Lze jej konzervovat, péct, smažit, přidávat do polévek, příloh a salátů a používat k výrobě leča a kaviáru.

Asiaté považují trichosanthes za léčivý přípravek. Za prvé, zralé plody obsahují mnoho vitamínů, zejména železa. Za druhé, odvar z okurky působí jako lék proti bolesti a antipyretikum. Z listů a plodů se také vyrábí antiseptická mast, vhodná na rány a ekzémy. Kojící matky také užívají trichosanthes ke zvýšení tvorby mléka a obohacení o vitamíny.

Rostliny připomínají popínavou révu. Jejich popínavé rostliny se pomocí speciálních přísavek umístěných po celé délce stonků pevně drží jakékoli opory. Plody se tvoří na koncích stonků a obvykle visí dolů, což usnadňuje jejich sklizeň. Pro zvýšení výnosu zahradníci sklízejí plody z keře, když jsou polozralé. Na jejich místě se okamžitě začne tvořit nový plodový vaječník. Plodění začíná koncem června a trvá až do prvních mrazů.

Mohlo by vás zajímat:

Odrůdy rajčat s neobvyklými tvary
Rajčata dokážou překvapit nejen svou chutí, ale i velikostí, jedinečným tvarem a neobvyklou barvou slupky. Kromě toho…Číst dále…

Mezi známými odrůdami okurek s hadovitým tvarem jsou nejoblíbenější „Kukumerina“, „Petora Ular“, „Snake-like“ a „Snack Guad“. Jedná se o nejsnadněji pěstovatelné a nejproduktivnější odrůdy, vhodné pro pěstování ve sklenících v jižních zeměpisných šířkách Ruska.

Thladiantha dubiosa – „červená okurka“

Tato popínavá rostlina, trvalka původem ze Střední Asie, obklopuje každý povrch, na který narazí. V letním slunovratu jsou její silné stonky pokryty velkými, tulipánovitými, jasně žlutými samičími květy. Na jejich místě se tvoří plody podobné okurkám. Zpočátku žluté, dozrávají do tmavě červené barvy. Slupka je silná a mírně drsná. Dužina je kašovitá a velmi sladká. Díky vysokému obsahu cukru se thladiantha nekonzumuje jako zelenina, ale jako dezert. Plody se používají k výrobě džemů, sirupů a sladkého pečiva a koláčů.

Pěstování vzrostlé thladianthy v Rusku je extrémně obtížné, ačkoli je dobře známo, že na ruském Dálném východě se tato zelenina pěstuje pouze pro okrasné účely. Je to proto, že thladianthu může opylovat hmyz, který v naší zemi jednoduše neexistuje. Proto ti, kteří se o experiment rozhodnou, musí květy opylovat ručně. Samičí rostliny se navíc vyvíjejí pomalu a kvetou pozdě, takže i když k opylení dojde a vytvoří se vaječníky, okurky nebudou mít v krátkém létě čas dozrát.

Každý výhonek v zimě odumře a na podzemní části se vytvoří několik nepoživatelných hlíz, podobných hlízám brambor. Každá hlíza na jaře vytvoří nový výhonek, který do konce sezóny také vytvoří vlastní hlízy. Tento proces může trvat desítky let, což umožňuje révě pokrýt rozsáhlé plochy. Réva roste velmi rychle – 8–10 centimetrů za den. Do konce desátého roku v jednom záhonu výnos révy prudce klesá a je přesazována na nové místo. Množení probíhá semeny nebo hlízami.

Melothria scabra

Tato zelenina patří do čeledi dýňovitých a do naší země se také dostala z horké Asie. Plody melothrie trochu připomínají běžné okurky, jen jsou velmi miniaturní. Zralá zelenina připomíná vejce barvy melounu. Místo skořápky však má měkkou, nadýchanou slupku a žloutek je nahrazen vodnatou, sladkou konzistencí. Plody melothrie jsou vhodné pro jakýkoli druh zpracování. Mohou se také přidávat do polévek, příloh a čerstvých salátů.

Zkušení ruští zahradníci úspěšně pěstují tuto trvalku jako letničku. Sazenice lze získat ze semen. Semena melothrie jsou malá, ale klíčí rychle a rovnoměrně. Sazenice se do země vysazují koncem května. Již po dvou týdnech můžete bezpečně ochutnat první pruhované plody. Mini okurky se budou objevovat po celé teplé období. Pro zajištění většího množství plodů zahradníci doporučují vysadit liánu na nejslunnější místo, zalévat ji každé čtyři dny a keře týdně hnojit organickými a minerálními hnojivy.

Jediným problémem, který může při pěstování této exotické rostliny nastat, je její bujný růst. Pokud se neprořezává, může dorůst až tří metrů a svými četnými, houževnatými stonky obalí ploty, sloupy a dokonce i zdi domů. Díky svým dekorativním, vyřezávaným listům a krásným žlutým květům se však melotrie často používá jako zahradní okrasná rostlina. Tato okrasná rostlina si dokáže udržet svůj vzhled po tři po sobě jdoucí sezóny a odumírá pouze v zimě.

Okurka-citron

Předpokládá se, že tato úžasná zelenina pochází z indické provincie. Dvojí název produktu vychází z jeho vlastností: ovoce připomíná citron vzhledem (barvou, tvarem, velikostí) a jeho chuť je přesně stejná jako jeho ruský protějšek – lehce sladká a osvěžující. Vodnatý vnitřek je posetý malými bílými semínky – stejně jako běžná okurka.

Tato neobvykle vypadající okurka je známá nejen ve své rodné zemi, ale i v Evropě a Rusku. Angličtí šlechtitelé s ní dokonce experimentovali, několikrát křížili divoké odrůdy a vytvořili odrůdu s názvem „Křišťálové jablko“. Hybrid dostal toto jméno díky své průsvitné dužnině. Tato odrůda se v evropských zemích uchytila ​​a úspěšně se pěstuje.

Rostliny citronové okurky jsou obrovské, silné révy dlouhé až 6 metrů. Někdy se jim říká okurkové stromy, během vegetačního období raší četnými stonky, které produkují kulaté nebo vejčité okurky. Jak dozrávají, jejich barva se nejprve mění na světle zelenou a poté na citronově žlutou. Tenká slupka je pokryta malými, měkkými chloupky. První plody dozrávají v polovině července. V této době je strom pokrytý roztroušenými žlutými okurkami. Nové plody se objevují nepřetržitě a to trvá až do poloviny října. Jedna réva může vynést až 10 kilogramů unikátních okurek za sezónu.

Bílá okurka

Bíloslupka se od své zelené slupky liší pouze barvou slupky. Ve všech ostatních ohledech je to stejná zelenina, kterou jsme všichni zvyklí pěstovat na našich zahradách.

Bílé okurky jsou výsledkem pečlivého šlechtění. Odstraněním zeleného pigmentu vědci vytvořili vynikající produkt, o kterém mnozí tvrdí, že je mnohem chutnější než běžné okurky. Jejich chuť je jasnější, bohatší a osvěžující. Vždy neobsahují hořkou chuť.

Výhonky bílých „okurek“ dorůstají až dvou metrů a bezpodmínečně vyžadují podvázání. Plody se tvoří po celé délce výhonku. Jejich umístění na stonku neovlivňuje velikost plodů.

Jasnou výhodou bílých odrůd je jejich dobrá tolerance vůči měnícím se podmínkám prostředí. Opylování a nasazování plodů probíhá konzistentně, a to jak na plném slunci, tak i při teplotách pod 15 stupňů Celsia.

Mohlo by vás zajímat:

Odrůdy okurek pro otevřený terén: fotografie a popisy
Pěstování okurek venku, bez ohledu na klimatické podmínky, je náročný proces. Zkuste…Číst dále…

Mezi nejznámější odrůdy patří:

1. Bílý anděl.
2. Sněžný leopard.
3. Sněhurka.
4. Nevěsta.
5. Bidigo lungo.

V Rusku se úspěšně pěstuje mnoho exotických druhů zeleniny. Cizincům se daří v krátkých létech a omezeném počtu slunečných dnů. I když se vám nemusí podařit sklidit velké množství této exotické zeleniny, stále si můžete užít hojnou zásobu této neobvyklé zeleniny.