Kalorie v paprikách na 100 gramů - bílkoviny, tuky a sacharidy

Papriky jsou rostlina z čeledi lilkovitých (Solanaceae), která se vyznačuje svými sladkými, dutými plody, jež jsou v kuchyni velmi oblíbené. Konzumují se syrové, vařené, dušené, pečené a konzervované. Jsou běžnou ingrediencí mnoha salátů, polévek, hlavních chodů a omáček.

Tato zelenina obsahuje řadu vitamínů a minerálů, díky čemuž je nejen lahodná, ale i prospěšná pro lidské tělo. Má také nízký obsah kalorií, takže je oblíbenou volbou pro dietní jídla. Je však důležité si uvědomit, že existuje několik druhů paprik, takže jejich obsah kalorií, stejně jako množství bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů, se liší v závislosti na odrůdě.

Chemické složení a prospěšné vlastnosti pepře

Bohaté chemické složení produktu mu propůjčilo mnoho prospěšných vlastností, které přispívají ke zlepšení celkového zdraví těla.

Zeleninová plodina obsahuje:

• bílkoviny;
• Sahara;
• mastné kyseliny;
• vláknina;
• kyselina listová a askorbová;
• vitamíny (A, E, K, H a skupina B);
• flavonoidy;
• mikro- a makroprvky (draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor, chlor, železo, zinek, jód, kobalt, měď atd.);
• alkaloid kapsaicin;
• voda.

Vitamin E má příznivý vliv na stav pokožky a zpomaluje její stárnutí. Kromě toho produkt:

1. Normalizuje fungování kardiovaskulárního systému.
2. Odstraňuje z těla „špatný“ cholesterol.
3. Snižuje krevní tlak.
4. Ředí krev.
5. Zabraňuje rozvoji anémie.
6. Uklidňuje nervový systém a normalizuje spánek.
7. Snižuje hladinu glukózy v krvi.
8. Zlepšuje zrak.
9. Podporuje rychlejší trávení potravy.
10. Zlepšuje peristaltiku střev.
11. Zrychluje metabolismus.
12. Chrání buňky těla před karcinogeny.
13. Stimuluje chuť k jídlu.
14. Zabraňuje rozvoji vrozených patologií CNS u plodu.
15. Posiluje vlasové folikuly.
16. Zbavuje pokožku olupování.

Díky svým blahodárným účinkům na trávení jsou papriky součástí mnoha diet na hubnutí. Snědení pouhých 1–2 paprik stačí k tomu, aby tělo získalo denní dávku vitamínů a minerálů.

Kalorický obsah a nutriční hodnota paprik

Paprika je nízkokalorická potravina, vhodná ke konzumaci i během těch nejpřísnějších diet. Navzdory nízkému obsahu kalorií poskytuje tělu prakticky všechny živiny a minerály potřebné pro normální fungování.

https://www.youtube.com/watch?v=oq347cBq1zI

Ve 100 gramech

Kalorický obsah 100 g čerstvé zeleniny se pohybuje od 20 do 30 kcal, v závislosti na její barvě.

100 gramů produktu obsahuje:

• voda – 91 g;
• bílkoviny – 1,3 g;
• mastné kyseliny – 0,1 g;
• snadno stravitelné sacharidy – 4,9 g;
• vláknina – 1,9 g;
• popel – 0,6 g.

Seznam uvádí průměrné nutriční hodnoty produktu bez zohlednění specifických vlastností daného druhu.

V 1 kusu

Počet kalorií a živin v jedné paprikě závisí na její barvě a velikosti. Paprika o hmotnosti 200 g obsahuje přibližně 40–60 kcal.

Nutriční hodnota na 1 kus:

• voda – 182 g;
• bílkoviny – 2,5 g;
• mastné kyseliny – 0,2 g;
• sacharidy – 9,8 g;
• vláknina – 3,8 g;
• popel – 1,2 g.

Nutriční hodnota produktu se může lišit v závislosti na druhu zeleniny. Například červené papriky obsahují více cukru než zelené.

Ve vařené paprikě ve vodě se solí

Kalorický obsah vařených paprik se mírně liší. Například 100 gramů paprik vařených ve vodě se solí obsahuje přibližně 29 kcal. Kalorický obsah vařených zelených paprik je o něco nižší, obvykle nepřesahuje 26 kcal. Během procesu vaření zůstává množství živin v produktu prakticky nezměněno.

Mohlo by vás zajímat:

Lecho z papriky a rajčat na zimu
Lečo je lahodný pokrm z paprik a rajčat. Připravuje se v létě a také se konzervuje na zimu.Číst dále…

Tabulka bílkovin, tuků a sacharidů v různých druzích paprik

Bílkoviny, tuky a sacharidy (PFC) jsou látky nezbytné pro udržení lidského těla. Nedostatek kterékoli z těchto sloučenin může vést k vážným onemocněním a patologickým procesům v těle.

Papriky, stejně jako většina rostlinných potravin, obsahují vyvážené množství bílkovin, tuků a sacharidů, díky čemuž jsou nejen chutné, ale i zdravé. Lidé držící dietu obvykle postrádají kalorie a odpovídajícím způsobem i bílkoviny, tuky a sacharidy, takže přidání této zeleniny do jejich jídelníčku je obzvláště prospěšné. Tato zelenina pomůže doplnit nedostatek živin, aniž by to ohrozilo vaši postavu.

Obsah bílkovin, tuků a sacharidů v ovoci v závislosti na jeho barvě je uveden v tabulce:

Díky nízkému obsahu kalorií v kombinaci s prospěšným nutričním složením a vyváženým obsahem bílkovin, tuků a sacharidů je vhodná pro dietní použití. Zařazení této zeleniny do vašeho každodenního jídelníčku urychlí hubnutí, aniž by to zatěžovalo tělo. Papriky se nejčastěji používají v rychlých dietách, které vám pomohou rychle shodit pár kilo.

Jaký je rozdíl v kalorickém obsahu mezi červenou paprikou, zelenou paprikou nebo žlutou paprikou?

Kalorický obsah produktu závisí také na jeho barvě. Například žlutá zelenina obsahuje přibližně o 3 kcal více než červená. Rozdíly v kalorickém obsahu se vysvětlují různým množstvím živin ve složení.

Z tohoto důvodu mají nezralé plody mírně hořkou chuť. Žluté a červené plody však obsahují nejvíce cukru, a proto jsou ceněny pro svou nutriční hodnotu.

Zelenina v různých fázích zralosti se také liší obsahem minerálů, vitamínů a dalších látek nezbytných pro normální tělesné funkce. Zelené papriky jsou bohaté na kapsaicin, látku, která stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje zdraví trávicího traktu. Kapsaicin je to, co dodává zeleným paprikám jejich charakteristickou hořkou chuť. Žluté papriky obsahují velké množství pektinu, rutinu a vlákniny, zatímco červené papriky obsahují vitamín C a beta-karoten.

Lidé, kteří se snaží zhubnout, by si proto měli vybírat zelené ovoce kvůli nízkému obsahu cukru. Osobám s oslabenou imunitou se však doporučuje zařadit do svého jídelníčku červenou zeleninu, protože obsahuje vysoké množství vitamínu C.

Je důležité si uvědomit, že barva plodů rostliny se mění v závislosti na jejich zralosti, nikoli na odrůdě. Například na jedné rostlině se nejprve objeví zelené papriky, které nakonec zežloutnou a později zčervenají. Plody jakékoli zralosti jsou vhodné ke konzumaci.

Nízkokalorické recepty s paprikami

Tato zelenina je běžnou ingrediencí v mnoha nízkokalorických kulinářských pokrmech, které vám pomohou dostat se do formy.

Mohlo by vás zajímat:

Konzervované papriky bez sterilizace na zimu
Zimní konzervace sladkých paprik tímto způsobem vyžaduje minimum času a úsilí, protože se to dělá bez...Číst dále…

Krémová polévka

Krémová polévka z pečených paprik je delikátní a lahodný pokrm, který uspokojí chuť k jídlu, aniž by přispíval k přibírání na váze.

K jeho přípravě je třeba vzít:

1. Vývar (kuřecí) – 1 l.
2. Sladká červená paprika – 4 ks.
3. Květák – 1 ks.
4. Cibule – 1 ks.
5. Hrubě mleté ​​chilli – ½ lžičky.
6. Paprika – 1 lžička.
7. Česnek – 1-2 stroužky.
8. Rostlinný olej – 1 polévková lžíce.
9. Tymián – 1 lžička.
10. Sýr (kozí) – 100 g.
11. Koření – dle chuti.

Před smažením papriky omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Zeleninu smažte v rozpáleném oleji 10 minut, přičemž postupujte od vnitřku ven. Osmaženou zeleninu dejte na 20 minut do vzduchotěsné nádoby, poté ji oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Květák rozdělený na růžičky se peče v troubě půl hodiny při 200 °C. Během této doby orestujeme nakrájenou cibuli do změknutí. Poté přidáme nasekaný česnek, tymián a chilli. Dále přidáme papriku, zelí, papriku, vývar, kozí sýr a koření. Polévka se vaří 10 minut na mírném ohni a poté se rozmixuje do krémové konzistence.

Plněné papriky

Toto jídlo je velmi oblíbené po celém světě.

Složení:

1. Pepř – 3 ks.
2. Rýže – 150 g.
3. Mleté maso – 300 g.
4. Cibule – 1 ks.
5. Česnek – 2 stroužky.
6. Paprika – 1 špetka.
7. Koření – dle chuti.

Náplň připravíte tak, že uvaříte rýži a opečete na ní nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do změknutí. Přidejte mleté ​​maso a papriku k cibuli a opečte 10 minut. Poté vmíchejte rýži a směs ještě několik minut duste. Poté přidejte koření.

Papriky posypte vrchními okraji, nasypte semínky a naplňte je náplní. Plněnou zeleninu vložte do zapékací misky, nejlépe s trochou vody na dně. Papriky pečte 15 minut při 220 °C.

Mohlo by vás zajímat:

Předkrm z papriky v gruzínském stylu: lahodný a jednoduchý
Vyzkoušejte tento zajímavý zimní předkrm z paprik v gruzínském stylu. Postupujte přesně podle receptu…Číst dále…

Salát z pečených paprik

Tento teplý salát nejenže uspokojí váš hlad, ale také vás potěší svými zářivými barvami.

Salát obsahuje:

1. Sladká paprika – 3 ks.
2. Červená cibule – ½ ks.
3. Petržel – dle chuti.
4. Olivový olej – 2 lžíce.
5. Vinný ocet – ½ lžíce.
6. Kapary – 2 lžíce.
7. Sůl – dle chuti.

Paprika se zbaví semínek, nakrájí se na 6 kusů a lehce se pokape olejem. Poté se položí na plech a peče v troubě do změknutí. Hotová paprika se nakrájí na proužky a smíchá se s nakrájenou cibulí, kapary a petrželkou. Salát se zalije olivovým olejem a octem.

Zeleninové závitky

Jednoduché a chutné jídlo, k jehož přípravě si budete potřebovat pouze:

• 3 sladké papriky;
• 200 g smetanového sýra;
• 30 ml olivového oleje;
• koření.

Rozpůlená zelenina bez žilek a semínek se peče v troubě 15 minut při 200 °C. Pečené papriky se na 10 minut vloží do vzduchotěsné nádoby, poté se odstraní slupka. Smetanový sýr se smíchá se zbývajícími ingrediencemi a potře se jím proužky zeleniny, které se poté srolují do rolád a zajistí špejlemi.

Často kladené otázky

Sladké papriky jsou lahodnou, nízkokalorickou potravinou, která vylepší každé jídlo. Toto zdravé ovoce se krásně hodí k jiné zelenině, rýži, masu a rybám, doplňuje a vylepšuje jejich chuť.