Předkrm z papriky v gruzínském stylu: lahodný a jednoduchý

Přípravy na zimu

Vyzkoušejte tento zajímavý paprikový předkrm v gruzínském stylu na zimu. Přísné dodržování receptu s fotografiemi krok za krokem zaručuje úžasnou chuť tohoto paprikového salátu.

Může se podávat jako samostatný studený předkrm nebo jako doplněk k hlavnímu masovému jídlu. Je neuvěřitelně lahodný. Koření a petržel mu dodávají jedinečnou vůni. Tento předkrm se stane vaším oblíbeným a navždy bude stálicí ve vaší spíži, mezi vašimi dalšími konzervovanými dobrotami.

Výtěžek hotového gruzínského občerstvení jsou dvě půllitrové sklenice.

Složení:

paprika – 1000 g,
česnek – 1 ks.,
petržel – 1 svazek,
ocet – 2 lžíce,
chmel-suneli koření – 1 lžíce,
kuchyňská sůl – 1 lžíce,
krystalový cukr – 2 lžíce,
mletý černý pepř – 1 g,
rostlinný olej – 5 lžic.

Vaření paprikových předkrmů v gruzínském stylu

Papriky omyjte. Pro atraktivnější vzhled můžete použít papriky různých barev. Kombinace červené, žluté a zelené papriky poskytne nejen kulinářský, ale i estetický požitek. Z očištěných paprik odstraňte jádřince a nakrájejte je na větší klínky.

Všechny nakrájené papriky dejte do vhodné nádoby, posypte hrubou kuchyňskou solí, cukrem, špetkou mletého pepře, kořením chmeli-suneli a 5 lžícemi rostlinného oleje.

Salát důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně osolená a nasycená aromatickým kořením. Misku zabalte do potravinové fólie nebo přikryjte víkem a nechte 60 minut odstát při pokojové teplotě.

Salát pravidelně odkrývejte a míchejte. Nyní postavte hrnec se směsí na hořák a vařte 15 minut na mírném ohni, jakmile se směs začne vařit. Krátce před koncem vaření přidejte trochu octa.

Dále nalijte horký gruzínský pepřový předkrm do sterilní nádoby a srolujte víčka.

Není třeba další sterilizace, protože tento paprikový salát vydrží dlouho, a to i uvnitř.