Je velmi snadné vypěstovat čínské zelí ze stonku.

Čínské zelí si můžete doma vypěstovat nejen ze semínek, ale i ze stonků. Péče o něj je snadná a zvládne ji i začátečník. Klíčem je dodržovat správné pořadí a při výběru místa výsadby a nádoby zohledňovat vlastnosti zeleniny.

Z zelného stonku si můžete vypěstovat listy zelí nebo celou hlávku zelí, ale to bude vyžadovat více úsilí a času.

Výběr hlávky zelí a místa pro výsadbu

Zelí lze vypěstovat téměř z jakékoli hlávky zelí, ale nesmí vykazovat žádné známky hniloby. Doporučuje se odříznout tlustý, výrazný stonek z čerstvé, pevné hlávky zelí s velkým obvodem. Tím zajistíte, že zelí bude alespoň stejně velké.

Dále odměřte 6 cm od spodní části zelí a odřízněte ji ostrým nožem. Vršek zelí lze použít k vaření a zbývající stonek je třeba důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, aby se odstranily případné nečistoty.

Technologie pěstování

Nádoba by měla mít objem alespoň 1 litr. Měla by být dostatečně široká, aby se do ní vešla stonka. Může to být velká mísa nebo menší plastová lahev o objemu dvou litrů.

Vybranou nádobu pro pěstování zelí naplňte do 1/3 vodou a vložte do ní zelný stonek. Ponořený by měl být pouze spodek stonku. Nádobu skladujte na chladném místě, protože v této fázi zelí nepotřebuje mnoho světla a teplo zpomalí jeho vývoj. Při teplotách pod bodem mrazu jej umístěte na parapet v severní části bytu nebo domu, při teplotách nad bodem mrazu na lodžii nebo prosklený balkon.

Stonek by měl zůstat v nádobě s vodou 1 týden. Kořeny vyrostou během 3–5 dnů a do konce týdne se mohou objevit první zelené listy. Ty lze odříznout a sníst. Jakmile kořeny absorbují tekutinu, přidávejte další.

Tyto kroky jsou dostatečné k získání zelené hmoty z čínského zelí. Pokud chcete plnou hlávku, přesaďte stonek do půdy.

Pravidla pěstování zelí

Pro přesazování použijte hliněný květináč s drenážními otvory. Půda by měla být neutrální (pH 6,5-7). Tento typ zeminy lze zakoupit v zahradním centru nebo můžete k určení kyselosti použít lakmusový papírek:

• půda se nalije do malé čisté látky, která se poté pevně sváže;
• spustí se do sklenice čisté vody;
• Po 10 minutách se lakmusový papírek na 3 sekundy ponoří do vody.

Modrý nebo světle modrý lakmusový testovací proužek indikuje neutralitu půdy. Pokud se zbarví do červena nebo do oranžova, půda je příliš kyselá. Dolomitová mouka může pomoci tuto hladinu snížit.

Při přesazování opatrně umístěte stonek zelí do předem navlhčené půdy, abyste nepoškodili kořeny, které jsou jemné a křehké. Kořeny a základnu stonku zakryjte zeminou.

V následujících dnech není zalévání nutné. Obnovte ho, jakmile se objeví první listy. Vyhněte se přelévání pařezu, mohlo by dojít k uhnití rostliny. Jakmile povrchová vrstva vyschne, navlhčete půdu malým množstvím teplé, odstáté vody. Během této doby je vhodné půdu kypřít, aby se zajistil dostatečný přístup vzduchu ke kořenovému systému.

Aby se zabránilo objevení květních stonků, doporučuje se chránit nádobu se stonkem před světlem. Za tímto účelem ji na 10–15 hodin přikryjte černým sáčkem.

Teploty v místnosti by se měly pohybovat mezi 12 a 20 °C. Pokud budou nižší, zelí neporoste. Teploty nad tímto rozmezím způsobí, že klíčky vyklíčí, což zabrání tvorbě hlávky.

Obvykle po 1-1,5 měsících, pokud budete dodržovat pravidla péče o stonek, budete mít hlávku zelí o hmotnosti 1 kg.

Při pěstování čínského zelí se často používají různé pesticidy. Při nákupu tohoto produktu v obchodě si nemůžeme být jisti jeho pozitivními účinky na organismus. Extrakce zelené hmoty neboli hlávky ze stonku vám umožní připravit pokrmy připravené z této bio zeleniny, jejichž chuť bude stejně jemná.