Kdy sklízet česnek v roce 2021 v Moskevské oblasti: příznivé dny pro zimní česnek s ohledem na pěstitelskou oblast

Při zimní výsadbě zelenina vytváří velké, rovnoměrně rozmístěné stroužky. Výběr správné doby sklizně ovlivňuje trvanlivost a chuť zeleniny. Při určování data sklizně zvažte regionální klima, odrůdu česneku a lunární kalendář.

Proč je důležité dodržovat termíny úklidu?

Pokud zeleninu vykopete před datem splatnosti, nezralé stroužky změknou. Česnek bude shnívat a špatně se bude skladovat. Pokud se očekává zhoršení povětrnostních podmínek, doporučuje se včasná sklizeň: pokud se dodrží postup sušení, zelenina bude mít čas dozrát. Konzervace cibulí vyžaduje delší dobu sušení.

Pozdní sklizeň také negativně ovlivňuje trvanlivost zeleniny, protože cibule mohou znovu vyrašit. Šupiny mohou praskat a vznikají čisté stroužky, které se špatně skladují. Přezrálá zelenina se může rozpadat na kousky přímo v půdě. Pokud zeleninová plodina zažila dlouhé období dešťů nebo mráz, existuje riziko plísňových infekcí a hniloby plodů.

Známky zralosti česneku

Zralost ozimého česneku se snadno určuje: je připraven ke sklizni, když se na stoncích vytvoří cibulky. Mezi další známky toho, že je plodina připravena ke sklizni, patří:

• vrcholky zežloutly a odumřely;
• krk je tenký, stonek je u báze suchý;
• vnější filmy vysychají a získají barvu charakteristickou pro danou odrůdu;
• Vysušená skořápka hlavy se snadno odděluje a vydává šustivý zvuk.

Vytrhněte 1–2 cibule, abyste zkontrolovali jejich zralost. Nezralý česnek se obtížně loupe a stroužky se obtížně oddělují. Výše ​​uvedené faktory naznačují, že cibule jsou technicky zralé. Podzemní část česneku se ještě plně nevytvořila; k tomu dojde po sklizni a usušení. Pokud cibule praskají, je třeba je okamžitě očistit. vykopat česnek, jinak by mohlo vyklíčit.

Kdy sklízet česnek podle lunárního kalendáře

Pro zajištění dlouhodobého skladování sklízejte česnek během ubývajícího měsíce. V této době voda stéká dolů, ke kořenům rostliny. Vyhněte se sklizni během přibývajícího měsíce, úplňku a novoluní, protože zelenina se nebude dobře skladovat. Níže uvedená tabulka ukazuje příznivé dny pro sklizeň česneku vysazeného v zimě v roce 2021 v Moskevské oblasti.

Při výběru doby sklizně berte v úvahu nejen fázi měsíce, ale i souhvězdí. Česnek se nejlépe sklízí, když se Měsíc nachází v souhvězdí Blíženců, Raka, Lva, Střelce a Vodnáře. Sklízení se nedoporučuje, když se Měsíc nachází v souhvězdí Vah, Kozoroha a Štíra, protože plody se nebudou dobře skladovat.

Termíny sklizně v jednotlivých regionech

Klima se v jednotlivých regionech Ruska výrazně liší. Střední Rusko (Moskevská, Jaroslavlská, Smolenská a Brjanská oblast) má mírné kontinentální klima s deštivými a chladnými léty. V roce 2021 se doporučuje sklizeň ozimého česneku v Moskevské oblasti od 1. do 15. srpna. Jarní česnek se sklízí dva týdny po ozimém česneku.

Vzhledem k riziku mrazů se výsadba česneku na Uralu a Sibiři posouvá dříve. Termíny sklizně se také posouvají z 15. července na 31. července. Česnek vysazený na jaře se sklízí v polovině srpna. Termíny sklizně podle regionu jsou přibližné, při výběru data sklizně se řiďte předpovědí počasí. Pokud se očekávají dlouhodobé deště, je nejlepší sklízet letní a zimní česnek o 1–2 týdny dříve.

Jak počasí ovlivňuje sklizeň plodin?

Nedoporučuje se vykopávat česnek za extrémně horkého nebo vlhkého počasí. Sklizeň česneku po dešti vyžaduje delší dobu schnutí, což zvyšuje riziko plísňových infekcí. Mezi posledním deštěm a sklizní by mělo uplynout pět až sedm dní. V chladném a deštivém létě se může doba sklizně jarního a zimního česneku prodloužit o 10 až 15 dní.

Pokud potřebujete sklízet zeleninu v deštivém počasí, opatrně vykopejte nezralé cibule a dávejte pozor, abyste nepoškodili vlhký vnější obal. Zelený materiál nechte neporušený. Sušené listy lze odstranit po 2–3 týdnech. Po zaschnutí kořenového krčku česnek sušte dalších 10–15 dní.

Tipy pro sklizeň a skladování plodin

Týden před sklizní se doporučuje svázat zelenou hmotu do uzlu, aby se živiny mohly dostat do cibule. Cibule se poté napůl odkryje nad zemí a dva týdny před vykopáním se zalévání a hnojení přeruší. Sklizeň česneku ze zahrady Pro skladování se doporučuje suché počasí. Hlavy se vykopou vidlemi, opatrně se vyjmou z půdy a nechají se uschnout. Česnek netahejte za vršky, mohlo by dojít k poškození cibule. Stonky s květenstvími by měly být odříznuty – ty se použijí jako sadbový materiál pro příští sezónu.

Vykopaný česnek se usuší v přístřešku nebo pod stříškou. Nedoporučuje se ho vystavovat přímému slunečnímu záření. Hlavy se skládají v jedné vrstvě a pravidelně se otáčejí, aby se zajistilo rovnoměrné usušení. Doba sušení závisí na povětrnostních podmínkách. Za teplého a slunečného počasí je česnek připraven ke skladování za 5–7 dní.

Pokud je zelenina vystavena přímému slunečnímu záření příliš dlouho, ztratí vlhkost a česnek ztratí své antibakteriální vlastnosti. Jakmile zelenina uschne, připravte cibule ke skladování odstraněním kořenů, přičemž dbejte na to, abyste nepoškodili základnu. Stonky by měly být zastřiženy tak, aby zůstal alespoň 1 cm.

Čtěte takéCo můžete zasadit po sklizni česneku? Podle pravidel střídání plodin nelze stejnou plodinu pěstovat na stejném místě několik let po sobě. Česnek není výjimkou. Pěstování této plodiny dva roky po sobě s sebou nese vysoké riziko poškození…

Optimální podmínky jsou teplota 8 až 10 °C, vlhkost vzduchu ne vyšší než 70 % a žádný průvan. Pro zimní skladování se doporučují malé a střední cibule; větší exempláře je nejlepší ihned spotřebovat. Česnek je třeba před uskladněním přetřídit. Možné možnosti skladování:

• koše z březové kůry;
• kartonové krabice nebo plastové krabice s otvory;
• proutěné koše;
• látkové tašky;
• skleněné nádoby;
• nádoby se sypkými látkami - mech, piliny, sláma;
• síťované, nylonové punčocháče.

Malé množství lze skladovat v lednici na spodní polici. Zeleninu lze skladovat až rok v soli nebo oleji. Pro koření lze stroužky usušit v troubě nebo elektrické sušičce.

Lze je skladovat v mrazáku – stroužky nakrájejte a vložte do formiček na led. Pokud je obtížné dodržet optimální skladovací podmínky, parafínujte cibule ponořením na 2–3 minuty do horkého parafínu. Neskladujte cibule společně s bramborami a mrkví, protože to zkrátí jejich trvanlivost.

Často kladené otázky od zahrádkářů

Na rozdíl od jarního česneku je zimní česnek obtížné skladovat až do jara. V interiéru jej lze skladovat maximálně 5 měsíců. Skladovat by se měly pouze zdravé cibule, bez chorob a škůdců. Abyste si mohli užívat úrodu po celý rok, sázejte česnek v různých vegetačních obdobích.