Sběr zelí: načasování a metody

Zelí je teplomilná rostlina, která se na zahradách pěstuje především jako sazenice. Šlechtitelé doporučují zelí po vyklíčení přesazovat a existuje několik způsobů, jak to udělat. Klíčky můžete přesadit do samostatných nádob, rašelinových kelímků nebo pod fólii.

Musím přesazovat zelí?

Ti, kteří sejí semena zelí prvním rokem, si vždy kladou otázku: Jak moc je pikování pro tuto zeleninovou plodinu nutné? Uškodí rostlině? Zkušení zahradníci a pěstitelé semen se shodují: pikování zelí neublíží. Navíc zajistí bohatou úrodu na podzim.

Účel této fáze přípravy sazenic na život venku je jasný: posílit kořenový systém a tím posílit klíčky. Když stonek a první listy prokousají půdou uvnitř, nastává problém příliš rychlého růstu. Prodloužený stonek se ztenčí a jakmile se sazenice dostane do zahrady, jak roste, může se jednoduše zlomit. Nebo se kvůli své slabosti může nakazit černou nohou.

Přesazování rostliny navíc zpomaluje růst nadzemní části výhonku. Následně se krátké, silné sazenice v otevřené půdě uchytí rychleji než vysoké, rozložité exempláře s tenkými kořeny.

Dalším důležitým aspektem přesazování je, že při výsadbě velkého počtu plodin v jedné nádobě se zabrání odumření stonků, které jsou zastíněny sousedními, silnějšími, vyššími a listnatějšími rostlinami. Přesazování se lze vyhnout, pokud byla semena zpočátku vysazena v oddělených nádobách nebo za určitých teplotních a světelných podmínek v otevřené půdě v řídké vzdálenosti.

Výhody transplantace jsou tedy následující faktory:

• v důsledku růstu kořenů se zvětšuje krmná plocha klíčků;
• obnova půdy zajišťuje příliv užitečných prvků pro růst rostlin;
• nadměrné shlukování sazenic mizí, každý jednotlivý exemplář dostává více slunečního světla;
• Nemocné a nedostatečně vyvinuté stonky se předem odstraní.

Navzdory těmto pozitivním aspektům je přesazování pro samotnou rostlinu obtížný a stresující proces. Ne každý klíček přežije a všechny sazenice na určitou dobu rychle slábnou. Ti, kteří se přesazování sazenic zelí vyhýbají, se řídí následujícími důvody:

• Při přesazování se kořeny v každém případě poškodí a některé se nemusí zotavit. Zpočátku zdravá a silná rostlina vadne a umírá;
• vývoj klíčků se výrazně zpomaluje, což může v krátkých časových rámcích ovlivnit výnos;
• Hlavní kořen přestává růst a veškerá energie rostliny je věnována tvorbě postranních kořenů. Celkově absorbuje z půdy výrazně méně vláhy a živin;
• Někdy přesazování prakticky nemá vliv na výsledky, zejména v jižních oblastech země. A přesazování zabere značné množství času.

Výsadba sazenic přímo do země a získání vynikající sklizně bez opětovné výsadby je skutečně možná, pokud se pěstování provádí v oblastech s horkým podnebím.

Metody potápění

Zelí by se mělo prořezávat, když jsou klíčky v jasně definovaném stavu. Zaštipování by se mělo provádět pouze u zdravých rostlin s vyvinutými děložními listy. Sazenice s jedním nebo dvěma pravými listy jsou již schopny zvládnout zásah kořenů. Přístup se může lišit: použití společné nádoby, samostatných nádob, rašelinových květináčů nebo plastové fólie.

Transplantace do společné nádoby

Tato metoda funguje dobře jak s novými truhlíky z obchodu, tak s nádobami, které byly několikrát vysazeny. V druhém případě by měla být nádoba před použitím ošetřena slabým roztokem manganistanu draselného.

Před vysazením sazenic naplňte nový truhlík zeminou a nahoře nechte dva až tři centimetry volného místa. Hlinu do květináčů si můžete koupit v obchodě, ale nejlepší je ji zředit stejnou zeminou, ve které bude rostlina růst na zahradě. Můžete ji smíchat s popelem, pískem nebo rašelinou. Před použitím je třeba zeminu vypálit při vysoké teplotě.

Při přesazování je důležité ponechat kořeny v půdě. Proto se při přesazování z jedné nádoby do druhé vyhněte třepání. Nejlepší je je vydlabat lžící: vlhká zeminová hrudka se tak s minimálními ztrátami přenese na nové místo. Je důležité nové rostliny předem připravit: v povrchu půdy připravit jamky pro klíčky. Rostlina se do těchto jamek zahrabe hluboko, až k děložním lístkům. Po přesazení půdu kolem sazenice zhutněte.

Samostatné nádoby

Zahrádkáři obvykle volí plastové kelímky nebo sáčky od mléčných výrobků pro jednotlivé nádoby. Jediným požadavkem je, aby měly průměr alespoň 5 cm.

Jednoduše vyřízněte nůžkami do dna takové nádoby plochý otvor, aby přebytečná voda mohla odtékat do společné misky. Pokud je sazenic nadbytek, lze do jednoho sáčku zasadit několik sazenic. Při přesazování do otevřené půdy se slabší sazenice vyhodí.

Nevýhodou použití syntetických materiálů je, že kořeny sazenic prorůstají drenážními otvory. Jejich přesazení na záhon bez poškození kořenového systému je velmi obtížné. V tomto případě pečlivě odřízněte kelímek nebo sáček.

Rašelinové kelímky

Přirozená povaha kelímků usnadňuje zahradničení a nepoškozuje kořeny rostliny. Stonek se přenáší do otevřené půdy spolu s nádobou. Kelímek se nejen v půdě zcela rozloží, ale také ji pohnojí: rašelina je organické hnojivo.

Pro zelí by průměr takové nádoby měl být 5 až 6 cm. Pravidla pro plnění zeminou jsou stejná jako u větších nádob. Pár centimetrů horního okraje kelímku by mělo být ponecháno volných, aby se zabránilo přetečení vlhkosti přes vršek. Po umístění sazenice do jámy půdu kolem ní zhutněte. Půdu ve staré i nové nádobě je třeba důkladně zalít.

Bez ohledu na umístění se sazenice vysazují hluboko až k děložním listům. Při výsadbě do rašelinových květináčů na záhonech klíčky nevykazují žádnou stagnaci růstu.

Transplantace pod film

Tato metoda vyžaduje od zahradníka čas a trpělivost. Výsledkem je značná úspora místa pro pěstování sazenic. Tradiční setí vyžaduje nejméně čtyřikrát více prostoru, než je potřeba pro umístění truhlíků nebo kelímků.

Existují dvě možnosti použití fólie pro sběr zelí: „fólie + rašelina“ a „fólie + papír“.

Film + rašelina

Silnou plastovou fólii nastříhejte na obdélníky o rozměrech 60 x 20 cm. Do horního rohu umístěte malé množství rašeliny a na ni položte sazenici. Děložní listy by měly být nad úrovní fólie. Vršek sazenice zakryjte stejným množstvím zeminy. Spodní část fólie přehněte a poté ji srolujte kolem stonku do role.

Okraj zajistíme páskou nebo lepicí páskou. Na lepicí pásku si můžete napsat veškeré potřebné informace, jako je doba přesazování, odrůda atd. Sazenice se umístí na společný tác. Protože jsou sazenice tak blízko sebe, vyžadují dodatečné osvětlení.

Při péči o sazenice touto metodou dbejte na to, aby byla půda vždy vlhká, ale ne nadměrně přemokřená. Jakmile se objeví čtvrtý list, přidejte do každého válce 70–100 % zeminy.

Fólie + papír

Pro tuto metodu budete potřebovat nejen plastovou fólii, ale i toaletní papír. Tato metoda pěstování je kratší než první. Po objevení druhého nebo třetího listu by se sazenice měly přesadit do jiné nádoby nebo do otevřené půdy.

Vyložte 10centimetrové plastové proužky toaletním papírem a lehce je navlhčete vodou z rozprašovače. Semínka zelí umístěte 3 cm od sebe, jeden centimetr od horní části fólie.

Přikryjte vrch další vrstvou toaletního papíru. Zabalte to do plastu, aby se dalo zalévat shora.

Papír srolujeme do role a vložíme do krabice od mléka. V teplých a vlhkých podmínkách klíčení probíhá rychleji než při tradičním setí. Papír však neobsahuje živiny a ty je nutné přidávat zvenčí. Během doby, než se objeví dva nebo tři listy, je nutné dvakrát aplikovat kyselinu huminovou.

Časy sběru

Než se začnete řídit harmonogramem přesazování, je důležité si jasně uvědomit, kdy začít s prvním setím plodiny. Rané odrůdy zelí dozrávají měsíc a teprve poté je lze vysadit do zahrady. To znamená, že semena se vysévají koncem dubna. Pozdní zelí roste čtyři měsíce, což znamená, že by se mělo vysévat koncem ledna nebo začátkem února.

Rané a středně zralé bílé zelí by se mělo vypichovat sedm až osm dní po vyklíčení prvních výhonků. Po dvou týdnech už vypichování nemá žádný účinek. Květák, kedlubny a brokolici by se měly vypichovat devět až deset dní po vyklíčení a po 17 až 19 dnech by se již nemělo vypichovat.

Nakládání květáku

Květák je choulostivější rostlina než zelí. I ve fázi klíčení vyžaduje více slunečního záření a častější zálivku. Půda pro tuto plodinu je také odlišná – pH by nemělo být vyšší než 6.

Není divu, že ve středním Rusku se tato plodina vysazuje pouze jako sazenice. V těchto oblastech se semena vysévají v polovině března, zatímco v jižních oblastech se vysévají mezi 10. a 20. únorem. S přesazováním počkejte, až se objeví první dva listy. Jakmile se objeví další pár listů, je čas na přesazování.

Doporučuje se přesazovat sazenice do jednotlivých nádob: plastových kelímků, odříznutých polyethylenových sáčků nebo rašelinových květináčů. Jakmile se rostliny po přesazení zotaví, můžete je začít otužovat. Vytvoření podmínek podobných skleníku – vysoké teploty, přesycená půda a maximální světlo – může nakonec vést ke ztrátě sazenic. Vysoké, rozložité sazenice pravděpodobně nebudou venku prospívat.

Výsadba zelí v otevřeném terénu probíhá přibližně měsíc po vyklíčení.

Závěr

Kvalitu sklizně lze posoudit již ve fázi pěstování sazenic. Pokud jsou stonky silné a krátké, listy malé a kořenový systém je po přesazení dobře rozvětvený, výsledné hlávky nebo květenství pravděpodobně potěší pěstitele svou velikostí, šťavnatostí a chutí. Klíčem k dosažení tohoto cíle je dodržování všech doporučení pro pěstování zeleniny a výběr vlastní metody přesazování.