10 nejlepších pokrmů pro Nový rok Bílého kovového vola 2021

Býk je nenáročné zvíře, které se živí převážně rostlinnou potravou. Z tohoto důvodu by na novoročním stole mělo být dostatek pokrmů s obilovinami, bylinkami, ovocem a zeleninou. Jednoduché a chutné recepty pomohou zpestřit sváteční menu.

Hlavní jídla na Nový rok 2021: Nové jednoduché a chutné recepty

Bílý kovový vůl je konzervativní zvíře. Jídla pro rok vola 2021 by se měla snadno připravovat, ale pestrý jídelní lístek je dobrý nápad – předkrmy, hlavní chody, ryby, maso, ovocné mísy, dezerty a nápoje.

Rolka s houbami a sýrem

Roláda je lahodná, sytá a krásná. Je připravená z kuřecího masa. Nejlepší je koupit kuřecí řízek, abyste se vyhnuli ztrátě času vykostňováním. V kombinaci s houbami a vejcem získá pokrm neobvykle pikantní chuť. Česnek a červená paprika dodávají pikantní nádech.

Čtěte takéSalát Sněhová královna s krabími tyčinkami a šunkou Tento nádherný salát Sněhová královna s krabími tyčinkami a šunkou bude hrdým hostem při vaší zvláštní příležitosti. Je připraven z jednoduchých a oblíbených ingrediencí a recept je docela…

Složení:

• kuřecí maso - 500 g (2 filety nebo 1 prso);
• žampiony - 250 g;
• křepelčí vejce - 6 ks;
• tvrdý sýr - 100 g;
• mletá červená paprika, bylinky, sůl - podle chuti;
• česnek - 3 stroužky;
• rostlinný olej na dušení.

Recept krok za krokem:

1. Maso opláchněte a rozšlehejte na tloušťku 5 mm.
2. Osolte, opepřete a nechte 30 minut v lednici odležet.
3. Mezitím si připravte náplň. Sýr nastrouhejte najemno, houby a česnek nakrájejte a opečte na rostlinném oleji a vejce uvařte.
4. Rohlík sestavte v tomto pořadí: maso, houby, sýr. Doprostřed dejte 3 vejce.
5. Vytvořte ruličku a zavažte ji provázkem.
6. Zabalte do alobalu a pečte v troubě 30 minut při 200 °C.

Nejchutnější salát s krabími tyčinkami

Tento novoroční salát ve tvaru kalendáře vypadá neobvykle. Pod „kalendářním listem“ se skrývá salát s krabími tyčinkami a sardinkami. Chuť je velmi křehká a šťavnatá. Toto jídlo se nejlépe připravuje v obdélníkové salátové misce.

Složení:

• krabí tyčinky - 400 g;
• tvrdý sýr - 200 g;
• vařená vejce - 6 ks;
• vařené brambory - 400 g;
• 2 středně velká jablka;
• 2 velké cibule;
• 2 konzervy sardinek;
• majonéza - 1,5 kg.

Čtěte takéSalát „Tresčí játra pod kožichem“ se švestkami – na sváteční stůl Pro ty, kteří mají rádi neobvyklé kombinace, doporučuji připravit jednoduchý, ale lahodný a sofistikovaný salát – „Tresčí játra pod kožichem“ se švestkami. Přidání švestek do salátu dodá neuvěřitelnou…

Na dekoraci:

• vařená mrkev - 1 ks;
• vařené vejce - 1 ks;
• kopr - 1 snítka;
• semínka granátového jablka.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Formu vyložte potravinovou fólií a vymažte majonézou.
2. První vrstvou jsou bílky nastrouhané na jemném struhadle.
3. Dále přidejte vrstvu nahrubo nastrouhaných jablek. Nejprve jablka oloupejte.
4. Přidejte nakrájené krabí tyčinky, sýr a žloutky.
5. Dále přicházejí na řadu rybí konzervy a vařené brambory.
6. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 2 hodiny do lednice.
7. Salát přendejte na talíř a ozdobte. Z uvařené mrkve vytvořte číslice a písmena. Vrch ozdobte strouhaným žloutkem a zbývající plochu bílkem.

Jak vařit husu se švestkami

Tento pokrm bude vrcholem vašeho novoročního menu. Kombinace husy a švestek je neobvyklá, skořice dodává pikantní chuť. Maso s křupavou, zlatavě hnědou kůrkou je lahodné a syté. Pro tento novoroční pokrm je nejlepší použít pevné švestky.

Složení:

• husí kostra;
• med - 100 g;
• skořice - 1 lžíce;
• paprika - 1 lžička;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• červená cibule - 200 g;
• švestky - 1 kg.

Podrobný recept s fotografiemi:

1. Připravte si marinádu: smíchejte med, skořici, papriku a sůl.
2. Maso důkladně opláchněte, nakrájejte na porce a potřete marinádou. Dejte na 24 hodin do lednice.
3. Vložte kousky masa do kotle a vařte 2 hodiny na mírném ohni.
4. Švestky vypeckujeme a rozkrojíme napůl.
5. Cibuli nakrájejte na půlkroužky.
6. Do kotle přidejte cibuli a švestky a nechte dalších 15 minut dusit.

Lilkové závitky s náplní

Na tento pokrm použijte mladé lilky, které ještě nemají semínka. Zeleninu omyjte a odřízněte konce. Loupat je není třeba. Lilky nakrájejte vodorovně na plátky silné 0,5 cm. Chcete-li odstranit hořkou chuť, namočte nakrájenou zeleninu na hodinu do solného roztoku.

Složení:

• lilky - 2 ks;
• cibule - 100 g;
• kuřecí játra - 200 g;
• česnek - 4 stroužky;
• máslo - 30 g;
• olivový olej - 100 ml;
• koření: černý a červený pepř, koriandr, sůl - dle chuti.

Čtěte takéSalát Tornádo je skutečně exkluzivní. Nabízím vám podrobný recept s fotografiemi na lahodný zeleninový salát. Salát „Tornado“ je velmi zajímavý a lahodný salát. Jeho příprava je velmi snadná, až na tu trochu práce se strouháním zeleniny...

Recept krok za krokem:

1. Zeleninu opečte na olivovém oleji z obou stran dozlatova. Vyjměte z pánve a naskládejte v jedné vrstvě.
2. Nakrájejte a osmažte cibuli.
3. Kuřecí játra obalte v mouce a opečte. 5 minut před koncem vaření přidejte osmažené cibulky. Po vychladnutí směs rozmixujte na masovém mlýnku.
4. K mletému masu přidejte máslo, sůl a koření. Směs míchejte rukama do hladka.
5. Vytvořte závitky: na lilky položte náplň a srolujte je.

Jak vařit křehké maso v těstě

Pojďme si připravit rychlý a lahodný recept: kuře v těstíčku z zakysané smetany. Těsto z zakysané smetany je nadýchané a vzdušné a filet je šťavnatý a lahodný. Těsto zabraňuje vytékání šťávy do pánve, což má za následek velmi jemnou chuť. Můžete použít kuřecí filet nebo prsa.

Složení:

• kuřecí maso - 0,5 kg;
• zakysaná smetana - 100 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - až 200 g;
• sůl a černý pepř dle chuti;
• olivový olej.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Maso oddělte od kostí a nakrájejte na tenké plátky.
2. V samostatné nádobě připravte těsto: smíchejte zakysanou smetanu, vejce, sůl a koření.
3. Přidejte mouku, těsto by mělo mít homogenní konzistenci.
4. Každý kousek masa namočte do těstíčka a smažte na pánvi dozlatova.

Novoroční vařené vepřové maso s bobulemi

Uzené maso s lehkou borovicovou příchutí doplní váš novoroční stůl. Tato pikantní, křehká a šťavnatá vepřová panenka může být podávána jako domácí předkrm. Podávejte studené.

Složení:

• vepřové maso - 0,5 kg;
• česnek - 5 stroužků;
• voda - 150 ml;
• směs pepře, sůl - dle chuti;
• bobkový list;
• jalovcové bobule.

Podrobný recept s fotografiemi:

1. Připravte maso: odstraňte přebytečný tuk a kosti, opláchněte a osušte.
2. Připravte marinádu: do vody přidejte sůl a koření. Maso vložte do marinády na 24 hodin a dejte do lednice.
3. Maso nakrájejte a naplňte česnekem a jalovcovými bobulemi.
4. Zabalte do 2 vrstev alobalu, zavažte provázkem a dejte na 2 hodiny do trouby, nastavte teplotu na 180 °C.
5. Pro voňavou kůrku prořízněte alobal 5 minut před koncem pečení a zvyšte teplotu na 200 °C.

Plněná pečená rajčata

Připravme si rajčata plněná lilkem. Jídlo je křehké, chutné a velmi syté. Do náplně můžete dle chuti přidat sýr. Místo lilku můžete použít i rybu nebo maso.

Složení:

• 4 velká rajčata;
• 2 lilky;
• cibule - 100 g;
• 4 stroužky česneku;
• sůl, pepř - podle chuti;
• zeleň na ozdobu.

Recept krok za krokem:

1. Lilky nakrájejte na kostičky a nechte je 30 minut v osolené vodě. Slupku není třeba loupat.
2. Nakrájejte cibuli, česnek a bylinky.
3. Rajčata rozkrojte napůl a odstraňte dužinu.
4. Na olivovém oleji orestujte lilek, česnek, rajčatovou dřeň a cibuli.
5. Naplňte rajčata náplní a vložte do trouby. Nastavte teplotu na 180 °C na 20 minut.

Kuřecí salát na Silvestra

Salát „Novoroční krekry“ je zářivý a barevný díky přidání ořechů, semínek granátového jablka a hub. Toto křehké a syté jídlo se stane oblíbeným na novoročním stole.

Složení:

• kuřecí prsa nebo filé - 400 g;
• žampiony - 400 g;
• brambory - 550 g;
• cibule - 200 g;
• vejce - 6 ks;
• majonéza - 500 g;
• granátové jablko - 1 ks;
• vlašské ořechy - 100 g;
• mrkev a řepa - 200 g každá;
• cibulové listy, kopr - podle chuti.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Uvařte brambory, mrkev a řepu.
2. Kuřecí maso uvaříme v osolené vodě, necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.
3. Nastrouhejte 4 vejce na jemném struhadle.
4. Cibuli a houby nakrájejte a opečte na rostlinném oleji.
5. Kuřecí řízek lehce opečte.
6. Vyložte obdélníkový plech potravinovou fólií.
7. První vrstvu tvoří nastrouhané brambory. Dále přichází kuřecí maso, houby a cibule, vejce, vlašské ořechy a semínka granátového jablka. Před přidáním nové vrstvy nechte od okraje první vrstvy 10 mm volný prostor. Každou vrstvu potřete majonézou.
8. Vytvořte roládu, pevně ji zakryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
9. Sejměte z rolky potravinovou fólii. Potřete majonézou ze všech stran.
10. Konce potřete bílkem. Z červené řepy, mrkve a žloutku vytvořte diagonální proužky.

Slavnostní krůtí roláda

Vyzkoušejte tuto roládu na Silvestra. Je prostě lahodná. Kombinace křehkého masa, tymiánu a hub ohromí vaše hosty. Nebojte se o svou postavu – tento pokrm z krůty je dietní i zdravý zároveň.

Složení:

• krůtí maso - 1,5 kg;
• hlíva ústřičná a žampiony - 300 g každé;
• česnek - 5 stroužků;
• olivový olej - 30 g;
• tymián, sůl, bazalka, muškátový oříšek - dle chuti.

Podrobný recept s fotografiemi:

1. K houbám přidejte koření, osolte a opečte.
2. Maso opláchněte, osušte, potřásněte a okořeňte pepřem.
3. Vytvořte roládu: maso a houby položte na alobal a srolujte.
4. Zavažte provázkem a dejte na 2 hodiny do předehřáté trouby.
5. Po úplném vychladnutí produktu odstraňte fólii.

Novoroční dort

Tento dort se snadno připravuje a pravděpodobně už máte všechny ingredience v lednici. Milovníci sladkého si tento recept zamilují. Zabere vám to jen 15–20 minut lidského zásahu.

Složení:

• hořká čokoláda - 200 g;
• máslo - 100 g;
• 3 vejce;
• krystalový cukr - 50 g;
• koňak - 1 lžíce;
• kukuřičný škrob - 30 g;
• kakao na posypání - 100 g.

Recept krok za krokem:

1. Čokoládu a máslo dejte do hrnce. Rozpusťte na vodní lázni, dokud se ingredience zcela nerozpustí. Nechte vychladnout.
2. Vezměte dvě misky a do každé dejte zvlášť bílky a žloutky. K žloutkům přidejte cukr a koňak a šlehejte mixérem do pěny.
3. Přidejte kukuřičný škrob a rozpuštěnou čokoládu s máslem. Šlehejte do hladka.
4. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a přidejte je k čokoládové směsi. Vyšlehejte mixérem.
5. Těsto dejte do formy a vložte do trouby, nastavte teplotu na 180 °C a pečte 30 minut.
6. Po vychladnutí posypte dort kakaem.

Zpestřete si novoroční menu předkrmy ze sýra, ryb, masa a klobás. Astrologové říkají, že zvíře ocení nápoje vyrobené z přírodního ovoce a bylin. Nezapomeňte však: v roce Bílého kovového vola se nedoporučuje používat hovězí, telecí maso ani želatinu vyrobenou z hovězích vedlejších produktů.