Salát „Tresčí játra pod kožichem“ se švestkami – na sváteční stůl

Venkovská kuchyně

Pro ty, kteří milují neobvyklé kombinace, doporučuji připravit jednoduchý, ale lahodný a sofistikovaný salát – „Tresčí játra pod kožichem“ se švestkami.

Přidání švestek do salátu dodává neuvěřitelnou, zcela novou chuť, která se přitom dokonale hodí ke všem ostatním ingrediencím, což vede k skvělému výsledku. Tento salát můžete bezpochyby podávat i na svátečním stole; rozhodně to stojí za to, protože je nejen lahodný, ale i krásný na krájení – jak vidíte na fotografii.

Majonézu na zálivku na salát si můžete připravit sami; důležité je také vybrat kvalitní tresčí játra.

Mrkev a brambory si předem uvařte, salát pak bude hotový během několika minut.

Složení:

tresčí játra – 100 g;
brambory – 1 ks;
mrkev – 1 ks;
švestky – 5-6 ks;
zelená cibulka – 10 g;
vejce – 2 ks;
majonéza – 2 lžíce;
sůl, pepř – dle chuti.

Jak připravit salát s názvem "Tresčí játra pod kožichem"

Připravte si všechny ingredience podle seznamu. Brambory uvařte a oloupejte, nastrouhejte je na středně velké kousky a naskládejte je jako první vrstvu salátu. Každou vrstvu salátu si můžete sami dochutit solí, pepřem a majonézou.

Tresčí játra přendejte na talíř a rozmačkejte vidličkou. Tresčí játra přidejte jako další vrstvu salátu.

Zelenou cibulku opláchněte, osušte a nadrobno nasekejte. Cibuli položte na játra.

Uvařenou mrkev nastrouhejte na středním struhadle a položte ji na cibuli.

Opláchněte a osušte švestky. Poté je nakrájejte na malé kousky a položte je na mrkev.

Oloupejte uvařená slepičí vejce a oddělte bílky od žloutků. Bílky nastrouhejte a přidejte do salátu.

Poslední vrstvou jsou kuřecí žloutky, nastrouhané na nejjemnějším struhadle. Nechte salát hodinu odležet a podávejte.

Dobrou chuť!