Nejlepší zimní odrůdy jablek, které lze skladovat až do jara

Jabloně jsou v naší zemi nejrozšířenějšími ovocnými stromy. Jejich šťavnaté, sladké nebo lehce kyselé plody jsou neuvěřitelně prospěšné pro naše zdraví. V ideálním případě by zahrada měla zahrnovat rané i zimní odrůdy s dlouhou trvanlivostí.

Jaké jsou výhody pozdních odrůd jablek?

Pozdě zrající odrůdy jabloní mají mnoho výhod. Pokud jde o stromy, jde především o jejich odolnost vůči teplotním výkyvům a schopnost bez problémů odolat i silným mrazům. Pokud jde o plody, za zmínku stojí zejména tyto:

• dobrá trvanlivost;
• dlouhá trvanlivost;
• bohatá chuť a vůně;
• hustá konzistence;
• možnost přepravy;
• všestrannost použití.

Zimní odrůdy jablek

Existuje mnoho odrůd jablek, které lze bez problémů skladovat celou zimu. Všechny jsou považovány za pozdně zrající, ale pro přehlednost rozlišujeme mezi:

• začátek zimy (nejlépe spotřebovat před koncem ledna - začátkem února);
• zima (trvanlivost těchto jablek doma trvá do konce března - začátku dubna);
• pozdní zima (lze jíst koncem května - začátkem června).

Ukazuje se, že výběrem správných odrůd zimních jabloní můžete jíst šťavnaté čerstvé ovoce po celý rok.

Idared

Pozdě zrající odrůda. Stromy dosahují výšky tří metrů. Sklizeň začíná ve třetím roce života rostliny, ale nejchutnější jablka se produkují v pátém nebo šestém roce. Plody jsou velmi šťavnaté, s bohatou chutí a příjemnou vůní. Každé váží přibližně 120-180 gramů. Zpočátku jsou zelené, později se pokrývají žlutými a oranžovými skvrnami a postupem času, často po utržení ze stromu dozrávají, získávají jednotný červený „ruměnec“. Sklizeň by se měla provádět koncem září - začátkem října. Mají trvanlivost až 180 dní. Konzumují se čerstvé nebo sušené a používají se k výrobě kompotů a šťáv.

Antaios

Tato odrůda byla vyšlechtěna v Bělorusku. Vyznačuje se výjimečnou mrazuvzdorností a dlouhou trvanlivostí. Jablka váží přibližně 150–200 gramů, při zrání mění barvu ze zelené na tmavě hnědou a mají přirozený voskový povlak. Plnou úrodu lze sklízet již ve druhém roce života rostliny. Samotná rostlina je nízká, dosahuje 2–2,5 metru. Jablka se dají sklízet do poloviny října. Lze je skladovat až 240 dní. Svou plnou chuť rozvinou 40–60 dní po sklizni. Jsou vhodná k čerstvé spotřebě, do kompotů a dezertů.

Alesya

Tato odrůda je považována za raně zrající. Sklizeň může začít již ve třetím roce života rostliny. Plody jsou velmi šťavnaté a atraktivní, s jednotnou červenou slupkou a lehkým voskovým povlakem. Chuť je sladká s mírnou kyselostí a jemnou vůní. Každý plod váží přibližně 120-140 gramů. Strom dosahuje výšky 4 metrů, dobře se přizpůsobuje podmínkám prostředí a má silnou imunitu. Plody lze bez problémů skladovat do poloviny až konce května. Lze je jíst čerstvé nebo použít do dezertů.

Šarlatový anýz

Obyvatelé Povolží by měli věnovat této odrůdě jablek zvláštní pozornost. Byla vyšlechtěna speciálně pro tento region. Rostlina snese teploty až -45 °C. Nejlepší výnosy začínají v pátém roce života. Plody jsou malé, váží až 60–70 gramů. Plody jsou zelené, ale slupka se s postupným zráním zbarvuje do červena. Dužnina je šťavnatá, sladkokyselé chuti. Sklizeň pokračuje až do začátku listopadu. Plody lze skladovat až do poloviny jara. Je však důležité pravidelně větrat sklep a sledovat vlhkost. Ošetření plodů proti pepřovému spreji je dobrý nápad.

Antonovka

Pevná jablka mají jednotnou zelenou barvu, která s dozráváním žloutne. Stromy mohou dosáhnout výšky 2 až 5 metrů. Velikost rostliny neovlivňuje konzistenci plodů. Jablka váží až 150 gramů a mají jednotný tvar. Chuť je příjemná, bohatě sladká s mírnou kyselostí a vůní připomínající víno. Konzumují se čerstvá a používají se do kompotů. Odrůda je ideální k nakládání a marinování. Jablka mají krátkou trvanlivost, vydrží pouze do Nového roku. Sklizeň probíhá koncem září. Pokud zimní odrůdy jablek s dlouhou trvanlivostí vyžadují opylovač, je nejlepší volbou Antonovka.

Běloruská synapse

Pozdně zimní odrůdy jablek se dobře a dlouho skladují, ale běloruský Sinap je v tomto ohledu šampionem. Plody sklizené začátkem října vydrží dobře až do další sklizně a zachovají si sladkou chuť, šťavnatost a příjemnou vůni. Slupka je žlutozelená. Každé jablko váží až 250 gramů. Pokud je podzim slunečný a ne deštivý, vytvoří krásný ruměnec.

Rostlina vstupuje do aktivní fáze plodnosti ve druhém roce života. Strom má krásný tvar a vyžaduje jen minimální tvarování koruny.

Bogatyr

Pozdní zima Odrůda Bogatyr, která se dokáže přizpůsobit prakticky jakémukoli klimatu. Plody váží až 180 gramů a mají mírně kyselou chuť. Sklízet se dají koncem září. Skladovat se dají až do konce května, přičemž se postupně mění barva ze zelené na žlutou. Některé se dokonce mírně začervenají. Nejlepší výnos se dosahuje 5–6 let po výsadbě. Často se komerčně pěstují díky své odolnosti vůči mnoha chorobám, včetně strupovitosti, vynikající prodejnosti, schopnosti odolávat přepravě na dlouhé vzdálenosti a trvale vysokým výnosům.

Měna

Nové zimní odrůdy vznikají poučením z předchozích chyb. „Valuta“ je v tomto ohledu unikátní. Jablka lze sklízet v prvním roce po výsadbě. Plody o hmotnosti až 100 gramů jsou žluté a postupně červenají. Jsou velmi šťavnaté, se sladkokyselou chutí a bohatou vůní. Sklizeň pokračuje do poloviny října. Lze je skladovat 2–4 měsíce. Stromy jsou nízké, až 2 metry, a mají jednotný tvar. Nevyžadují žádné tvarování ani ošetřování koruny.

Zlatý lahodný

Plody mají vynikající vlastnosti, ale rostlina rozhodně vyžaduje opylovač. To je její jediná nevýhoda. Jinak nejsou žádné potíže s pěstováním ani skladováním sklizené úrody. Odrůda má vysokou imunitu a dobře snáší přepravu na dlouhé vzdálenosti. Barva je žlutá, tvar je mírně protáhlý a slupka je tenká, ale pevná. Slupka může mít „pihy“. Nejedná se o chorobu, ale o ukazatel přirozenosti a kvality. Strom dosahuje výšky až 6 metrů, ale i s nízkou korunou (až 2 metry) produkuje vynikající plody. Sklizeň probíhá koncem září a jablka se skladují až do pozdního jara.

Darunak

Tato odrůda se snadno pěstuje a od třetího roku přináší konzistentně vysoký výnos. Jablka jsou malá, váží až 130 gramů, jsou velmi atraktivní, červená, se šťavnatou dužinou a sladkostí. Lze je skladovat až do začátku jara a sklízejí se do poloviny října. Je důležité je chránit před mrazem. Tím se zvýší sladkost, ale zkrátí se jejich trvanlivost nejméně o polovinu.

Jonathan

Jsou to lahodná a šťavnatá jablka. Sazenice se dobře přizpůsobují jakýmkoli podmínkám, ale čím úrodnější půda, tím vyšší je výnos a kvalita plodů. Stromy dosahují výšky 2,5 metru a pro normální vývoj vyžadují dostatek vláhy. Odrůda je odolná vůči strupovitosti a padlí. Plody lze sklízet od poloviny září. Jsou ihned k jídlu, i když nejsladší a nejšťavnatější jablka Jonathan jsou ta, která si vytvořila jednotnou červenou barvu.

Mac

Tyto zimní odrůdy jabloní jsou považovány za unikátní. Byly vyšlechtěny v Kanadě z jediné přeživší jabloně po přesazení na nové místo. Bílé a žluté plody jsou zdobeny červenými, vínovými nebo fialovými pruhy. Nejlepší čas na ocenění chuti je dva týdny po sklizni. Chuť je velmi bohatá, středně sladká. Konzumují se především čerstvé, ale jsou vhodné i na zavařování. Tato odrůda má mnoho výhod, ale stálé plodění vyžaduje stálou péči, spolehlivé zimní krytí, hnojení a dostatečnou zálivku. Maximálního výnosu se dosahuje v šestém roce. Strom dorůstá až 4 metrů a vyžaduje tvarování koruny.

Lobo

Toto je dceřiná odrůda McIntosh. Hlavní výhodou Odrůdy Lobo – trvale vysoké výnosy. Aktivně začíná plodit ve čtvrtém roce a od té doby každoročně zvyšuje svůj výnos. Nevyžaduje žádnou péči. Je odolná vůči suchu, má silný imunitní systém a je mrazuvzdorná. Strom dorůstá až 4 metrů. Doporučuje se sklidit plody před 5. říjnem a nechat je dozrát uvnitř po dobu 14–25 dnů. Lze je skladovat až šest měsíců. Zralá jablka mají jednotnou červenou barvu a šťavnatou, sladkou dužinu.

Cortland

Při výběru zimních odrůd jablek pro centrální a jižní oblasti zvažte odrůdu Cortland. Byla vyšlechtěna v Americe, takže se jí na severu naší země nedaří. V jiných oblastech však produkuje vynikající plody. Plody jsou zelenožluté, s červenými svislými pruhy a šťavnaté. Dužnina je zrnitá, sladká a bohatě chutná. Průměrná hmotnost jablka je 120 gramů. Plodění začíná v pátém roce života. Jablka lze skladovat do května, ale pouze v chladném sklepě nebo lednici.

Moskva Zima

Skvělá odrůda s mnoha výhodami. Strom je středně vysoký, mrazuvzdorný a snáší teplotní výkyvy. Plody jsou jednotného tvaru, zelenožluté, někdy s červenými pruhy. Chuť je sladká s nádechem kyselosti, dužina je krémová a šťavnatá a vůně kořeněná. Jablka se dají sklízet od konce září, ale jejich dozrání trvá asi další měsíc. Dají se skladovat do poloviny jara a konzumují se převážně čerstvá.

Šafrán pepin

Nejlepší zimní odrůdy jablek jsou ty, které obstály ve zkoušce času. Tato odrůda je považována za jednu z „nejstarších“. Sklizeň začíná v pátém roce, ale je přerušovaná. Dosahuje výšky až 6 metrů. Plody jsou malé, váží až 80 gramů, ale velmi sladké a šťavnaté. Navrchu červené, ale podkladová barva je zelenožlutá. Charakteristickým rysem je bohatá, kořeněná vůně. Mezi nesporné výhody patří odolnost vůči drsnému ruskému klimatu a schopnost zotavit se z nemoci nebo omrzlin. Sklizeň pokračuje do poloviny října a plody se skladují do poloviny března.

Červená lahodná

Kromě vysoké kvality plodů jsou tyto zimovzdorné stromy velmi atraktivní. Když je rostlina mladá, koruna připomíná obrácenou pyramidu, ale později se zaobluje a stane se kulovitou. Aktivní plodění začíná ve třetím roce života rostliny. Jablka jsou poměrně velká (až 250 gramů) a sladká, s postupným zráním získávají šťavnatě červenou barvu. Mají však výraznou železnou chuť, která se nelíbí každému. Sklizeň probíhá před nástupem chladného počasí a dešťů. Doporučuje se sklidit všechna jablka do začátku října. Jednou nevýhodou je riziko hořkých skvrnitostí plodů uskladněných ve skladu.

Renet Simirenko

Velmi chutná odrůda jablek. Vzhled plodů i samotných stromů se může lišit v závislosti na pěstebních podmínkách. Stromy nevyžadují tvarování koruny, ale mohou dosáhnout výšky 6 metrů i více. Dobře snášejí sucho, vysokou vlhkost a silný vítr. Charakteristickým znakem jsou 2–3 „bradavice“ na každém jablku. Nejedná se o chorobu, ale o charakteristický rys odrůdy. Samotná slupka je zelená, někdy s mírným zarudnutím, a výrůstky mají rezavý nádech. Dužnina je šťavnatá, bílá, s vínem připomínajícím aroma. Konzumují se převážně čerstvé. Dobře se skladují v interiéru i v chladu (sklep nebo spíž). Trvanlivost je až 250 dní. Aktivní plodění začíná ve čtvrtém roce života rostliny.

Rossoshanskoe pruhované

Tato krásná jablka se často pěstují komerčně. Pro soukromou spotřebu se však tato odrůda vysazuje jen zřídka. Je velmi náchylná k strupovitosti a vyžaduje ošetření speciálními přípravky několikrát za sezónu. Plody váží až 350 gramů a jsou sladké, šťavnaté a aromatické. Dobře se skladují a lze je snadno přepravovat i na velké vzdálenosti. Aktivní plodění začíná ve třetím roce života rostliny.

Severní Sinap

Zasaďte si tento rozložitý strom do zahrady a každý rok (počínaje pětiletým stářím stromu) budete požehnáni hojnou zásobou zdravých a lahodných jablek. Plody jsou zelené, ale mohou mít mírný náznak červeného odstínu. Sklízejte v polovině října, ale spotřebujte je nejméně o dva týdny později, aby dozrály. Plody lze skladovat do poloviny dubna. Každé jablko váží až 170 gramů a má šťavnatou, sladkou chuť. Stromy mají vysokou imunitu.

Sinap Orlovský

Pokud se rozhodnete tyto stromy vysadit na svém pozemku, musíte se ujistit, že pro ně bude dostatek místa. Je také důležité mít na paměti, že pro stálé plodění (aktivní fáze začíná v pátém roce života) potřebují pravidelnou hnojivu vápníkem. Jablka mají velmi atraktivní vzhled, sladkou chuť s mírně příjemnou kyselostí. Slupka je zelená, po stranách se objevuje mírný náznak ruměnce. Jsou téměř jednotné velikosti, váží asi 150 gramů. Sklizeň probíhá v druhé polovině září. Lze je skladovat až šest měsíců. Jsou vynikající jak čerstvé, tak i na konzervování.

Medová křupavost

Tato lahodná jablka mají jedinečnou, křupavou dužninu. Byla vyšlechtěna v Americe, ale rychle se adaptovala na naše drsné klima. Plody jsou velké, váží až 350 gramů. Jsou zelené s červeným nátěrem. Dužnina je šťavnatá, s příjemnou vinnou vůní a mírnou kyselostí. Plodění začíná ve třetím roce. Pokud se skladují v chladničce nebo ve sklepě, jablka vydrží až do konce února.

Welsey

Tato odrůda byla vyšlechtěna v Americe, ale daří se jí i u nás. Strom snese teploty až -25 °C bez přístřešku. Sklizeň může začít ve třetím roce, ale pro maximalizaci výnosů je nutné každoroční tvarování koruny. Každý plod váží až 130 gramů. Slupka je pevná, žlutočervená. Dužnina je nazelenalá a velmi šťavnatá. Jablka dosahují své nejlepší chuti měsíc po sklizni, kterou lze provádět od konce září. Velšské odrůdy až do konce března.

Zimní odrůdy jablek nabízejí mnoho výhod. Vyberte si ty nejlepší dostupné možnosti ve vašem regionu, abyste zajistili, že vaše rodina bude mít po celý rok čerstvé a výživné ovoce.