Co jsou to za skvrny na jablkách?

Skvrnitost plodů může být způsobena řadou hmyzu, chorob a fyziologických poruch, z nichž mnohé se objeví až při sklizni. Tento článek uvádí některé z nejčastějších příčin pozorovaných v jablečných sadech.

Hořké skvrny

Jedná se o fyziologickou poruchu, která často postihuje jablka. Na plodu se tvoří malé prohlubně, zejména v blízkosti kalichu. Tkáň v těchto prohlubních je tmavá, suchá, houbovitá a hořké chuti. Výskyt hořkých skvrn přímo souvisí s nerovnováhou vápníku. Hořké skvrny na jablkách se projevují jako malé prohlubně, zejména v blízkosti kalichu.

Korkové skvrny

Tento typ skvrn se obvykle projevuje jako malé, zbarvené prohlubně, které se mohou objevit kdekoli na dužnině plodu. Tyto skvrny se nakonec rozšíří a vytvoří korkové skvrny, které pronikají do dužniny jablka. Stejně jako hořké skvrny jsou i korkové skvrny spojeny s nerovnováhou vápníku v rostoucím plodu. Korkové skvrny na jablkách se projevují jako zbarvené prohlubně, které se mohou objevit kdekoli na dužnině plodu.

Vezikulární skvrny

Příznaky se projevují jako malé hnědé puchýřky (4-5 mm) s fialovočerným kruhem, spojené s čočkami na povrchu plodu. První skvrny se často objevují v blízkosti kalichu plodů vyrůstajících ze stromu směrem ke slunci. Ačkoli léze zřídka pronikají do dužniny hlubší než 1-2 mm a nezpůsobují hnilobu plodu, na jednom plodu se může objevit více skvrn, což výrazně snižuje jeho prodejnost v čerstvém stavu. Škody způsobují hnědé puchýřky (4-5 mm) s fialovočerným kruhem, spojené s čočkami na povrchu plodu.

Černá hniloba

Léze černé hniloby se zpočátku objevují jako duté černé skvrny, často v blízkosti mumifikovaného ovoce, způsobené použitím chemických ředidel. Tyto léze se nakonec rozšíří a vytvoří tvrdou béžovou nebo hnědou hnilobu se soustřednými kroužky a černými plodnicemi neboli pyknidiemi.

Hořká hniloba

Hořká hniloba se projevuje jako hnědé skvrny, které se šíří do propadlých lézí, často obklopených červeným kruhem. Zejména za vlhkého počasí se na povrchu lézí tvoří lososově zbarvené spory. Typická hniloba ve tvaru písmene V se vyvíjí směrem k srdci, když je napadený plod řezán. Hořká hniloba se projevuje jako hnědé skvrny, které se zvětšují do propadlých lézí, často obklopených červeným kruhem.

Skvrny od sazí

Na slupce jablek se objevují difúzní hnědé až zelené skvrny s nepravidelnými okraji, které jsou často znatelnější u plodů se světlou slupkou. Tyto skvrny lze odstranit energickým třením. Během skladování se plody napadené sazovými skvrnami otlaky otlučou rychleji než zdravé. Sazové skvrny se zpočátku liší barvou od hnědé po olivově zelenou, jeví se nezřetelně a mají na povrchu slupky nepravidelné okraje, které jsou často výraznější u plodů se světlou slupkou.