Hrozny Zaporizhzhya Kishmish: vlastnosti a popis odrůdy

Odrůda slavného Kišmiše s označením „Zaporožský“ se objevila v minulém století. Odrůda má druhou Název „Kišmiš Kločikova“ ctí svého tvůrce. Ukrajinský šlechtitel zkombinoval dvě slavné odrůdy, Rusbol a Victoria, aby vytvořil tuto hroznovou odrůdu. Výsledné křížení vedlo k bezsemenné odrůdě s výjimečnou chutí.

Charakteristika a popis odrůdy

Zaporižský kišmiš má sladkou chuť, bez znatelné kyselosti. Tato odrůda jistě potěší milovníky sladkého. Hrozny se pěstují jak pro domácí použití, tak v průmyslovém měřítku. Odrůda je vhodná pro výrobu vína a konzervování. Bobule jsou malé, o hmotnosti 2-3 g. Zrání začíná koncem léta. Vegetační období trvá 115 až 120 dní. Bobule se sklízejí do velkých, těžkých hroznů o hmotnosti přes 1 kg. Hrozny často váží až 1,5 kg. Barva slupky se pohybuje od tmavě fialové, téměř černé až po vínovou.

Tato odrůda je považována za středně velkou. Rostlina může dorůst až 5 metrů. Vytváří velmi bujné výhonky, zejména v prvních několika letech po výsadbě. Vinaři doporučují každoroční prořezávání na 6–8 oček. Rostlina by neměla mít více než 25–30 oček, aby byla zajištěna stálá plodnost. Alespoň 80 % výhonků plodí a míra zralosti je považována za vysokou.

https://youtu.be/OHE_yR4UGiI

Odolnost proti mrazu až do -25 stupňů Celsia umožňuje pěstování záporožského kišmiše po celé zemi, včetně Uralu a Sibiře. Odrůda krásně roste a rozmnožuje se ve středním Rusku a je vhodná pro výsadbu na jihu.

Tato odrůda má dobrou imunitu vůči mnoha chorobám běžným pro hrozny. Výhonky a bobule téměř nikdy netrpí padlím, antraknózou ani peronosporou. Nicméně, Kišmiš se ošetřuje jednou nebo dvakrát za sezónu, aby se zcela eliminovalo riziko infekce.

Silné vlastnosti Kišmiše Zaporižžja jsou:

• absence semen v buničině;
• sladká chuť bobulí;
• krásný vzhled;
• vysoký výnos;
• plná zralost výhonků;
• odolnost proti mrazu;
• silné imunitní schopnosti.

Kišmiš má i své nevýhody. Jsou to:

• hojná tvorba nevlastních synů;
• špatné oddělení hroznů od stonku.

V létě, během kvetení a plodnosti, jsou hrozny často napadány vosami. Pro odpuzování hmyzu se v oblasti instalují pasti a vinice se před květem ošetřují insekticidy.

Přistání

Sazenice révy Zaporižská (Kishmish) se prodávají na výstavách a veletrzích. Kupují se na jaře nebo na podzim; výsadba může probíhat kdykoli kromě zimy. Místo výsadby by mělo být na rovině nebo na svahu, s hladinou podzemní vody alespoň 1,5 metru pod povrchem země. Rostliny Kišmiš se daří v neutrální až mírně kyselé půdě. Půda by měla být porézní.

Révu vinnou vysazujeme, když se oteplí a mrazy jsou jisté. Vykopeme jámu hlubokou alespoň 70–80 mm a na dno přidáme alespoň 20 cm drenážního materiálu.

Poté směs půdy pohnojte rašelinou a humusem v poměru 1:1. Na jednu jamku stačí přibližně 10–15 kg hnojiva. Při sázení půdy nezapomeňte do rašeliny přidat superfosfát a síran draselný v množství 30–50 g na jamku. Sazenici umístěte do půdy, narovnejte kořeny a zakryjte zeminou. Vedle sazenice umístěte oporu. Půdu kolem kmene ručně udusejte a rostlinu zalijte studenou vodou. Po zalití můžete půdu zamulčovat pilinami.

Péče

Po výsadbě potřebuje sazenice 1–2 týdny na adaptaci. Jakmile se rostlina adaptuje, natáhne se vzhůru a z kmene vyraší zelené, zdravé listy. Zaporižský palmový salát se rychle adaptuje na nové místo a dobře se adaptuje. Během prvního roku není nutné prořezávání. Výhonky se prořezávají pouze koncem podzimu, aby se odstranily nemocné větve a zabránilo se růstu škodlivých mikroorganismů.

Zalévání je pro hrozny důležité, ale nemělo by být časté. Od rašení pupenů až do konce plodění potřebují hrozny pouze 3–4 zálivky. Zalévání se vyhýbá, když rostlina kvete nebo plodí. Zalévání v této době je velmi riskantní: může zhoršit chuť bobulí a způsobit jejich scvrknutí. Vinaři často používají kapkovou závlahu, zejména pokud mají mnoho rév. Tento systém je pohodlný a praktický, spotřebovává minimum vody a dodává vodu přímo ke kořenům.

Na začátku pěstování je nejlepší se hnojení vyhnout. Pokud byla půda pohnojena při výsadbě, kořeny budou mít dostatek živin po dobu 2–3 let a nadbytek rostlině pouze uškodí. Následně by se měla používat minerální hnojiva, vyvážené pěstební komplexy a organické doplňky. Hnojiva se obvykle aplikují před rašením pupenů, během kvetení a až do plodnosti.

Přístřešek na zimu

Mladé hrozny jsou obzvláště citlivé na teplotní výkyvy, proto se zakrývají jako první. Koncem října se réva prořezává, ošetřuje se síranem měďnatým, aby se přes zimu zabránilo chorobám, a půda se dobře zalévá. Jakmile půda vyschne, plodina se zakryje. To lze provést dvěma způsoby:

• Suchá metoda. Vinice se zakrývají agrovláknem, dřevěnými bednami, pytli, fólií a dalšími materiály udržujícími teplo. Révy se pokládají na zem a pod nimi se vybuduje tunel z tyčí nebo kovových beden. Materiál se napne přes kov. Vznikne tak skleník, ve kterém hrozny úspěšně přezimují.
• Zakopáním vinné révy do země. Vinná réva se umístí na zem a zakryje se zeminou odebranou z meziřádků do hloubky 10–20 cm. Navrch se umístí plastová fólie, aby se zabránilo navlhnutí půdy.

Obě metody jsou naprosto přijatelné, takže volba by měla být založena na klimatu regionu. První metoda je vhodnější pro zakrytí kišmiše v severních oblastech, zatímco zakopat révu na zimu je vhodné ve středním Rusku.

Recenze

Oleg z Krasnodarského kraje

Zaporožské sultánky jsou proslulé nejen svou odolností vůči chorobám a mrazu, ale i vůči suchu. Léto bylo horké, ale bobule si zachovaly cukernatost a jejich vzhled zůstal nezměněn. Vosy hrozny nenapadaly a já je ničím neošetřoval. Bobule se objevily v polovině léta a byly velmi dobré co do chuti i kvality. Část plodů jsem usušil. Po sklizni bobule vždy na pár sekund ponořím do roztoku jedlé sody (1 polévková lžíce na litr vody), abych odstranil povlak. Omyté hrozny mají krásný lesk a vypadají lákavěji.

Sergej z Dněpropetrovska

Bobule jsou sladké, ale náchylné k praskání. Ve třetím roce sklizně začaly bobule praskat přímo na větvích. Úrodu se nám nepodařilo uchovat; většinu z nich jsme snědli, aby se nezkazily. Mohlo to být způsobeno přemokřením (zaléval jsem 2–3krát měsíčně) nebo deštivým počasím.