Pěstování hroznů ve skleníku: vlastnosti, výsadba a péče

Hrozny jsou teplomilná plodina, vhodnější pro jižní oblasti země. Podnikaví zahradníci ve středním Rusku a na Sibiři, kde se klima vyznačuje krátkými léty a častými jarními mrazy, však přišli s myšlenkou pěstovat hrozny v chráněné půdě, čímž dosahují poměrně dobrých výnosů.

Výhody pěstování ve skleníku

Pěstování hroznů v chráněné půdě má mnoho výhod. Při pěstování ve skleníku se nemusíte obávat, že hrozny nedozrají před nástupem chladného počasí, protože můžete kontrolovat klima uvnitř. Navíc i na jihu mnoho vinařů dává přednost pěstování bobulovin uvnitř, protože to umožňuje mnohem dřívější sklizeň. To platí zejména pro zemědělce, kteří jsou samostatně výdělečně činní a pěstují hrozny na prodej. Mezi další výhody pěstování ve skleníku patří:

1. Žádné problémy se škodlivým hmyzem ani chorobami – jakýkoli hmyz, včetně vos, které často kazí bobule, se do skleníku dostane jen zřídka. Choroby, jako je padlí a oidium, jsou ve sklenících extrémně vzácné.
2. Rostliny jsou chráněny před nepříznivými povětrnostními podmínkami, jako je déšť, vítr nebo intenzivní slunce. Hrozny rostou a vyvíjejí se ve stabilních klimatických podmínkách.
3. Technologie pěstování je jednoduchá. Péče o rostlinu je pohodlná. Není třeba keře dodatečně ošetřovat fungicidy nebo insekticidy.
4. Bobule nepraskají při srážkách a hrozny se nerozpadají při poryvech větru. To umožňuje zahradníkům sklízet plnou a zdravou úrodu.
5. Chuť ovoce zůstává na stejné úrovni, v žádném případě není horší než u hroznů pěstovaných na půdě.

Výběr odrůdy

Téměř všechny odrůdy jsou vhodné pro pěstování ve skleníku, ale nejlepší produktivitu vykazují ty s raným obdobím zrání. Pro počáteční pěstování je vhodnější vybrat odrůdy odolné vůči chladu, vysoce odolné a stínům odolné, které zaručeně produkují dobré plody. Vzhledem k velikosti a výšce skleníku se doporučuje upřednostňovat středně velké a málo větvící odrůdy.

Tabulka nejvhodnějších odrůd pro skleníky:

Požadavky na skleník

Ve správně vybaveném skleníku probíhají všechny fáze růstu révy vinné výrazně rychleji než v otevřené půdě, v průměru o dva týdny. Hrozny lze pěstovat jak v nevytápěných, tak i vytápěných sklenících. V prvním případě může být sklizeň o tři týdny dříve než obvykle, zatímco ve druhém případě až o měsíc dříve.

Jaký by měl být skleník:

1. Konstrukce skleníku by měla být vysoká alespoň 2,5 metru. Pro soukromé farmy je vhodný malý prostor, zatímco hrozny pěstované pro komerční produkci vyžadují velký prostor.
2. Rám musí spočívat na pevném, hlubokém základu, který spolehlivě ochrání půdu skleníku před hmyzími škůdci a plevelem přenášeným půdou. Lze použít mělký betonový pásový základ.
3. Polykarbonátový skleník je ideální pro pěstování hroznů. Tento materiál dobře propouští světlo a nabízí dobrou tepelnou izolaci. Do nevytápěných prostor je vhodná fólie nebo sklo.
4. V horní části by měly být větrací otvory pro úplné větrání místnosti;
5. Pokud se pěstuje teplomilná odrůda, měl by být skleník vytápěn ventilátorem nebo radiátorem. Pro dodatečné osvětlení lze použít pěstební světla.
6. V zimě by měly být stěny (fólie, sklo) odstraněny, aby půda mohla „dýchat“ kyslík a nasytit se vlhkostí ze sněhu.

Přípravné práce

Při pěstování hroznů v chráněné půdě je třeba mít na paměti jeden důležitý detail: sazenici vinné révy lze vysadit i mimo skleník, ale kmen a samotné révy musí zůstat uvnitř. Proto vytvořte otvor ve spodní části stěny skleníku a vložte stonek do prostoru skleníku, zatímco zbývající část rostliny můžete zakrýt zeminou nebo travním mulčem.

Půda musí být důkladně prohřátá, přibližně na 10 stupňů Celsia. K dosažení tohoto cíle se skleník uměle vytápí. Půda by měla být kyprá, měkká a mírně kyselá. Potřebný substrát se skládá z různých dílů rašeliny (3 díly), hlinité půdy (7 dílů), písku (3 díly), drcené křídy nebo vápna (50 gramů na kbelík zeminy) a minerálních hnojiv (50 gramů dusíku, 30 gramů superfosfátu, 15 gramů draslíku). Připravená směs zeminy se nasype do hlubokých jamek, do kterých se později vysadí mladé sazenice (pokud se vysazuje ve skleníku).

V interiéru byste měli předem nainstalovat treláže a natáhnout dráty, které budou použity k uvazování révy. Dráty by měly být umístěny 20 centimetrů od skla, aby se zabránilo spálení révy. Vzdálenost mezi řadami drátů by měla být přibližně 20 centimetrů.

DIY treláže

Vinná réva, která se vyznačuje bujným růstem a větvením, vyžaduje oporu. K podepření se obvykle používá treláž – několik sloupků zaražených do záhonu, mezi nimiž jsou napnuty vrstvy provázku, které podpírají révu. Ve skleníku jsou přijatelné treláže ve tvaru T, jednorovinné a vodorovné, které lze vyrobit i doma.

Vertikální jednorovinná mříž

Podstata této mříže spočívá v tom, že se do země v pravidelných intervalech podél růstového vzoru vinné révy zatloukají vysoké kovové trubky nebo dřevěné kůly, mezi nimiž je napnutý drát nebo silná nit. K drátu se vodorovně přiváže jedna réva. Další réva, umístěná výše než předchozí, se stejným způsobem přiváže k horní vrstvě drátu a tak dále.

Vzdálenost mezi nitěmi je 35–40 centimetrů – to je optimální vzdálenost, aby každá réva měla dostatečné větrání a sluneční světlo. Mezi kůly (nebo trubkami) ponechte metrovou mezeru. Pokud budou instalovány širší, vrstva nití se prohne, což způsobí pád nebo zlomení větví.

Horizontální mřížoví

Konstrukce těchto podpěr se mírně liší od vertikálních. Podél řady se instalují tyče ve tvaru T nebo jednoduše vertikální, přes které se natahuje drát, který vede podélně i napříč skleníkem. Výsledkem je jakási síťovina nebo mříž s velikostí ok 30 x 40 centimetrů. Podél této mřížoviny se nechávají růst vinné révy (stejná metoda se používá i ve vertikálním zahradničení). Přestože je konstrukce objemná, usnadňuje sklizeň, protože hrozny dozrávají a snadno se odstraňují z keře.

Nákup sazenic

Pro pěstování ve skleníku jsou vhodné jak vlastní kořenové, tak i roubované sazenice. Bez ohledu na původ rostliny musí mít zdravý a hlavně silný kořenový systém. Čím více kořenů, tím rychleji a lépe se sazenice uchytí. Pokud odříznete část kořene, řez by měl být bílý a vlhký. Suché, skvrnité nebo deformované kořeny naznačují, že rostlina umírá.

Kmen by měl být hladký, čistý a hnědý. Pokud jemně od sebe roztáhnete dřevěná vlákna, uvidíte pod ním vlhkou, nazelenalou oblast, která svědčí o mládí a zdraví sazenice. Pupeny by měly být bez šupin.

Které sazenice se nedoporučuje kupovat:

• Pokud je kořenový systém otevřený, což znamená, že se nenachází ve vlhkém substrátu, kořeny, které jsou vystaveny vzduchu, rychle vysychají, zhoršují se a odumírají;
• Pokud mají podzimní sazenice listy, olistění odčerpává rostlinu energii a brání jí v přežití do jara.
• Pokud si mezi prodávanými sazenicemi všimnete byť jen jednoho keře vykazujícího známky choroby, je pravděpodobné, že většina sousedních sazenic je již nakažena.

Výsadba sazenic hroznů

Jednoleté sazenice nebo zakořeněné řízky lze vysadit brzy na jaře, když se vzduch a půda ve skleníku dostatečně zahřejí. Mezi stěnou skleníku a místem výsadby ponechte 30–40 centimetrů prostoru.

Výsadba hroznů krok za krokem:

1. Pro sazenice vykopejte jednotlivé hluboké jámy o rozměrech 50 x 50 centimetrů. Hloubka je 70 centimetrů. Vzdálenost mezi jamkami je 50-70 centimetrů.
2. Dno jámy je odvodněno rozbitými cihlami, drceným kamenivem a keramzitem. Drenážní vrstva je silná 20-25 centimetrů.
3. Navrch se přidá zahradní zemina smíchaná s humusem, minerály, pískem (nebo rašelinou) a popelem. Vrstva se zhutní.
4. Do okraje otvoru se zasune silná zavlažovací trubice. Její výška nad zemí by měla zůstat 10 centimetrů.
5. Dole uprostřed se vytvoří malý kopeček a sazenice se na něj umístí svisle. Kořeny se podél kopečku rozprostřou tak, aby směřovaly dolů.
6. Zasypávají půdu.
7. Půda nahoře je zhutněna a zalita.

Péče

Péče o mladé a později plodící vinné révy zahrnuje pravidelnou zálivku, formování výhonků a regulaci mikroklimatu. Prostředí musí být pro rostlinu příjemné – teplota, sluneční světlo a textura půdy určí růst vinné révy.

Vlastnosti zalévání

Skleníkové hrozny vyžadují méně častou zálivku než ty pěstované venku, protože vlhkost v půdě zůstává déle. První zálivka se provádí ihned po výsadbě. Poté, jakmile rostlina dobře uchytí, se zalévá každých 7–10 dní, jakmile ornice vyschne. Během kvetení a zrání plodů rostlina vyžaduje méně vody. Od začátku července do poloviny srpna zalévejte každé dva týdny.

Teplota

Pro hrozny pěstované v chráněné půdě je nezbytné udržovat správnou teplotu. Při výsadbě by měla mít skleník průměrnou teplotu 10 °C. Teplota se poté postupně zvyšuje a v době, kdy se pupeny otevírají, dosáhne 24 °C. V noci stačí 16–18 °C. Jakmile plody zavadnou a sklizeň začne dozrávat, může teplota vystoupat až na 30 °C – to je pro hrozny optimální.

Při sledování vnitřního mikroklimatu je důležité zabránit dusnu, kondenzaci na listech a stoncích a tvorbě půdní krusty. Během horkých dnů je nejlepší skleník zastínit ochrannou markýzou, jinak bobule vadnou dříve, než stihnou dozrát.

Vlastnosti prořezávání

Hrozny lze pěstovat podél okapů střechy. V tomto případě je nejlepší rostlinu zavěsit na jednom stonku a druhý, volný, zaštípnout. Pokud skleník není příliš vysoký, lze révu pěstovat podél zdi a vytvořit tak víceramenný kordon. Myšlenkou prořezávání skleníkových hroznů je odstranit všechny přebytečné výhonky, které rostou po celou sezónu a které v uzavřeném prostoru rychle zahušťují révu a vrhají stín na plody.

Pokud se v blízkosti vinné révy pěstují jiné plodiny, vytvoří se z ní standardní forma. Standardní hrozny lze pěstovat i v květináči. Rostlina produkuje malý počet hroznů, ale ty jsou vysoké kvality a vynikající chuti.

Tvorba výhonků začíná ihned po vysazení sazenice. Zpočátku se kmen důkladně prořezává a v následujících letech se všechny nově vyrostlé výhonky zkracují na polovinu, čímž se odříznou všechny nevyzrálé zelené plochy. Aby se zabránilo příliš rychlému růstu bočních výhonků, v létě se zaštípnou a při podzimním prořezávání se odstraní. Kmen může dosáhnout výšky až jednoho metru. Začnou růst boční větve. Koruna se tvaruje tak, aby při podzimním prořezávání na každém výhonku zůstaly až dva pupeny. Všechny boční výhonky se zcela odstraní. Postupně se na keři vytvoří hlavní krátké, silné větve. V létě z těchto větví vyrostou stonky, které se prořezávají, jakmile dosáhnou délky 40 centimetrů.

Pro produkci větších bobulí a plnějších hroznů je nutné z výhonků odstranit přebytečné plodové pupeny. Jinak budou hrozny četné, ale malé a řídké. Odstranění malých plodů, slabých větví a suchých a zažloutlých listů pomůže zabránit přeplněnosti.

Pomoc s opylováním

Samoopylující odrůdy révy vinné, tedy ty, jejichž květy obsahují samčí i samičí orgány, jsou ideální pro pěstování ve skleníku. Tento přístup je založen na skutečnosti, že opylující včely do skleníku vstupují jen zřídka, což znamená, že k opylení nemusí dojít, a proto nebudete mít žádnou sklizeň. Pokud pěstujete odrůdu opylovanou včelami, budete si muset opylovat sami. Když jsou květy plně otevřené, poklepejte na větve nebo květy, abyste uvolnili pyl ze samčích květů na samičí. Pro maximální účinnost nainstalujte do skleníku ventilátor, který bude pyl rozptylovat větrem.

Vrchní obvaz

Během prvního roku po výsadbě hrozny nepotřebují žádné další hnojivo. To však platí pouze v případě, že byla půda při výsadbě záhonů štědře pohnojena. Jinak plodina vyžaduje čtyři aplikace hnojiva:

1. Na jaře. Do 25 centimetrů hlubokých zákopů poblíž keře se přidávají organické látky, jako je dusičnan amonný nebo močovina, draselná sůl a superfosfát. V této fázi by dusíkaté hnojivo mělo tvořit 45 % z celkového množství, draslík 25 % a fosfor 30 %.
2. Dva týdny před květem se půda doplňuje organickou hmotou (zředěný kravský hnůj, kompost, kuřecí hnůj), 20 gramy síranu draselného a 25 gramy superfosfátu zředěného ve vodě.
3. Rašení bobulí. Provádí se listová výživa mikroelementy.
4. Zrání bobulí. Podíl fosforových a draselných hnojiv se zdvojnásobí. Dusík se zcela vyloučí. Dřevěný popel může v této fázi nahradit draslík.

Přístřešek na zimu

Po sklizni se koncem září provede poslední zálivka. Tato vlhkost vyživí kořeny během zimy. Révy se sundají z treláží a uloží do vykopaných zákopů – to zajistí teplo dřevu a zabrání poškození mrazem. Výhonky se přikryjí smrkovými větvemi, slámou, suchou trávou a pilinami. Keře můžete předem postříkat insekticidy a fungicidy, abyste zabránili vzniku chorob.

Nejlepší je, když jsou stěny a střecha skleníku odnímatelné. V tomto případě by měl být rám demontován, aby sníh mohl vytvořit spolehlivou ochrannou vrstvu pro vinnou révu.

Problémy s plodením

Zahrádkáři se často setkávají s problémy s ploděním: hrozny produkují velmi chabou úrodu a plody jsou malé a nesladké. Nejčastěji problém pramení z nesprávných zemědělských postupů.

Proč hrozny ve skleníku neplodí?

• Nedostatek mikroživin – pokud se hnojení neprovede včas, půda se rychle vyčerpá a přestane rostlinu dostatečně vyživovat. Pokud hroznům chybí zinek, mangan, bor a další chemické prvky, jejich vývoj bude zpomalen a kvetení a plodnost budou slabé;
• Nadbytek dusíku – je důležité si uvědomit, že aplikace hnojiv obsahujících dusík je vhodná pouze v počátečních fázích vegetace. Během kvetení a zrání bobulí může nadbytek dusíku stimulovat růst výhonků a listů, ale nikoli růst plodů;
• Chyby při prořezávání – nepravidelné nebo nesprávné prořezávání vede k zahušťování koruny, hráškovitým výhonkům a jejich přetížení plody.

Pravidla pro pěstování skleníkových hroznů v Moskevské oblasti

Počasí v centrální oblasti země je proměnlivé. Časté teplotní výkyvy, srážky, vlny chladu a dlouhodobé vlny veder ovlivňují růst a produktivitu hroznů. Proto se v Moskevské oblasti hrozny pěstují také ve sklenících.

Základní principy pěstování:

• Doporučuje se volit rané, středně velké odrůdy hroznů, jako je Kišmiš (bez pecek);
• Nejlepší je použít nástěnný skleník, což znamená, že jedna stěna je nahrazena zdí sousedící s domem, což dodává prostoru skleníku teplo. Otevřené části skleníku by měly být orientovány na jih a jihozápad;
• Pro zavlažování je vhodnější použít kapkovou závlahovou soustavu;
• protože půda je často příliš kyselá, při přípravě půdní směsi pro skleník se do půdy (hlíny), písku a rašeliny přidává křídový prášek;
• Sazenice se do skleníku vysazují již v únoru. Skleník by měl být vytápěn do poloviny března.

Pravidla pro pěstování skleníkových hroznů na Sibiři

Klima v severní části země je drsnější než v Moskevské oblasti. Léta jsou tam chladnější a kratší, mrazy začínají již začátkem září a jaro přichází pozdě. Pěstování hroznů je zde proto poněkud náročnější.

Základní principy pěstování:

• skleník musí být vytápěn;
• Nejvhodnější odrůdy pro sibiřské klima jsou: Arcadia, Laura, Alyoshenka, Prozrachny;
• Ornice by měla být kyprá a lehká, protože právě zde se kořeny ukoření. Skládá se z drnu, písku a štěrku;
• Po výsadbě se rostliny zamulčují, aby kořeny zůstaly v teple. Vrstva mulče může být z kompostu nebo slámy. Frekvence zálivky se výrazně snižuje;
• Jakmile se objeví první květní poupata, aplikujte na kořeny ledek. To lze provést 2–3krát v intervalech dvou týdnů;
• Po odkvětu se půda popráší dřevěným popelem, který působí preventivně proti plísňovým infekcím.

Pravidla pro pěstování skleníkových hroznů na Uralu

Klima Uralu je podobné klimatu severní oblasti. Vyznačuje se také chladnými zimami a krátkými, teplými a vlhkými léty. Plísňové infekce v regionu bují od poloviny léta. To je způsobeno nadměrnou vlhkostí půdy v důsledku častých srážek.

Základní principy pěstování:

• bezsemenné odrůdy jsou vhodné převážně pro skleníky, jako například Korinka Russkaya, Rusbol (kišmiš), Hybrid-342, Pamjat Dombkovskaya, Irinka;
• Půda v hloubce je často jílovitá. Proto se před výsadbou sazenic vykopou hluboké jámy a dno se naplní směsí shnilého hnoje, minerálních hnojiv a úrodné travní půdy;
• Réva vinná se pravidelně ošetřuje kontaktními fungicidy na ochranu proti padlí a oidiu. Přestože je tato choroba v chráněné půdě extrémně vzácná, je stále vhodné přijmout další opatření k ochraně rostlin před touto zákeřnou chorobou, která se často objevuje „z ničeho nic“.
• Na zimu se hrozny sundají z treláží a zakryjí smrkovými větvemi. Základna keřů může být pokryta zeminou nebo pískem. Pečlivě zkroucené, pružné révy se přikryjí agrospanem.
• Na podzim, po sklizni, se vinná réva navíc hnojí draselným hnojivem. To je nezbytné pro posílení imunity rostlin a zajištění jejich lepšího přezimování.

Recenze

Přístav

Žiji na Západním Uralu. Na zahradě nejraději pěstuji odrůdy Aleshechka, Pamjat Dombkovskaja a Isabella. Tyto odrůdy jsou považovány za nenáročné na péči a produktivní. Odrůda Pamjat Dombkovskaja vytváří malé trsy, ale vždy jich je dostatek. Bobule mají vynikající chuť. Isabella je vynikající vinná odrůda. Do každé jamky sázím dvě sazenice. Vzdálenost mezi jamkami udržuji malou, asi 60 centimetrů, protože skleník je malý. Skleník je orientován na jih, takže hrozny vždy dostávají sluneční světlo a vinná réva vždy včas dozrává. Výsadbu na zimu vždy izoluji, i když skleník neodstraňuji.

Oleg

Hrozny pěstuji v chráněné půdě už několik let. Tento způsob pěstování se mi líbí, protože plodinu téměř nikdy nenapadají choroby. Je také dobře známo, že hrozny nesnášejí nadměrnou vlhkost. Ve skleníku to nepředstavuje hrozbu, což znamená, že se neobjeví žádná hniloba ani plíseň. Jsem také spokojen s výnosem – jakákoli odrůda ve skleníku vždy přináší vynikající výsledky, i s minimální péčí. A chuť bobulí je stejně dobrá jako u hroznů pěstovaných v otevřené půdě. Celkově má ​​pěstování hroznů ve skleníku jen samé výhody.

Závěr

Pěstování hroznů ve sklenících vyžaduje spoustu času a úsilí, ale výsledky stojí za to. Díky této metodě pěstování si mohou obyvatelé jakékoli oblasti země, a to i ty s nejdrsnějším podnebím, vychutnat lahodné a šťavnaté hrozny. A pro zkušené zemědělce může být pěstování hroznů ve sklenících i docela výnosné.