Chirurgova paměťová hroznová odrůda: Charakteristika a popis odrůdy, výsadba a péče

Každý zahradník nebo profesionální vinař sní o vynikající úrodě hroznů. Amatérští šlechtitelé hroznů Snaží se nejen pěstovat stávající odrůdy, ale také vytvářet nové a originální. Prostřednictvím rozsáhlých pokusů a omylů se šlechtitelům daří vyvíjet nové hybridy, které se pyšní nepředvídatelnou chutí, zvýšenou odolností proti mrazu a chorobám. Jedním z takových hybridů je „Na památku chirurga“.

Popis odrůdy

Hybridní stolní réva hroznů „Na památku chirurga“ je růžová odrůda oblíbená jak u zahrádkářů, tak u komerčních pěstitelů. Bobule se používají k výrobě:

• víno;
• likéry;
• kompoty;
• nápoje;
• dětské šťávy a pyré.

Plody jsou navíc v přirozeném stavu velmi atraktivní, s výraznou, ale nenápadnou jahodovou chutí. Hybrid je výsledkem křížení dvou rodičovských odrůd: Keša-Talisman a Kišmiš Mirage. Odrůdu vyšlechtil Jevgenij Pavlovský, student „otce“ moderního vinařství Ivana Kostrikina, vědce z Všeruského výzkumného ústavu Potapenka. Jako jedna z nejlepších a nejslibnějších hybridních odrůd v jeho sbírce opakovaně získává „Na památku chirurga“ ocenění na mezinárodní soutěži vinařů na Krymu.

Ještě před několika lety procházela odrůda prvními testy, ale její vlastnosti nebyly plně potvrzeny. V letech následujících po vytvoření hybridu se odrůda v různých vinicích v mnoha regionech ukázala jako slibná plodina a stala se oblíbenou u vinařů v celém bývalém SNS.

Tato odrůda se vyznačuje mírně protáhlými bobulemi s malinovým odstínem a středně silnou slupkou. V technické zralosti plody váží 7–10 g se šťavnatou, sladkou dužinou, mírně kyselou chutí a jemnou muškátovou vůní. Bobule mají obsah cukru 16–19 % a obsah kyseliny vinné 0,60 % na 1 000 ml šťávy.

Tento hybrid produkuje při pěstování vyšší výnosy, takže aby se zabránilo vzniku hráškovitých rostlin, je třeba keře odlehčit. Odrůda 'Pamyat Surgeon' zdědila toleranci rodičovské odrůdy k nízkým teplotám -21 až -24 stupňů Celsia, takže snadno přežije zimy v jižních oblastech bez krytí. V centrálních a severních oblastech by však keře měly být zakryty. Volba krycího materiálu závisí na technice podzimního prořezávání.

Tato hybridní stolní odrůda patří mezi rané odrůdy, vhodné pro jižní a centrální oblasti. Od rašení pupenů do technického zrání hroznů trvá asi čtyři měsíce.

Charakteristiky

Sklizeň hroznů odrůdy „Paměť chirurga“ začíná v první dekádě srpna a končí koncem září. Hybrid se vyznačuje svými odrůdovými vlastnostmi:

Výhody

„Na památku chirurga“ je u spotřebitelů oblíbené nejen pro svou vynikající prezentaci. Hrozny mají také mnoho výhod:

• předčasné zrání;
• vysoká hustota dužiny a silná slupka;
• dobrá přepravitelnost;
• odolnost proti mrazu;
• Procento řízků, které tvoří kořeny, dosahuje 80 %–85 %.

Nedostatky

Stejně jako každá plodina má i pěstování „Paměti chirurga“ své slabiny v podobě:

• snížení výnosu v případě roubování révy vinné na jinou odrůdu;
• slabá odolnost vůči houbovým chorobám, bakteriální rakovině a kalusu;
• útok vos kvůli vůni ovoce;
• hrách v důsledku nesprávné tvorby révy nebo nedostatku živin.

Odrůdy opylovačů

Pokud je teplota vzduchu na začátku kvetení hybridu nízká, opylování je velmi pomalé. V důsledku toho révy produkují špatně vytvořené, řídké trsy a výnos se několikanásobně snižuje. Pokud je vlhkost vzduchu během kvetení vyšší než 80 %, tyčinky se přemokří a pyl se obtížně pohybuje ve vzduchu. Pokud je vlhkost vzduchu nízká, pod 20 %, je také omezena autogamie.

Zkušení vinaři proto pro jistotu vysazují vedle hybridu „Na památku chirurga“ odrůdy opylovačů.

Výsadba odrůd rozinek nesoucích pyl dává dobré výsledky:

• Veles;
• Kišmišský sprinter;
• Ministerský předseda;
• Nížina 2;
• Severní AZOS;
• Venuše;
• Rusball;
• Záporoží;
• Důvěra;
• Einset;
• Moldavský.

Pěstování

Navzdory zvýšeným nárokům na zemědělskou techniku ​​zahradníci v jižních a centrálních oblastech úspěšně vysazují keře „Paměť chirurga“ a dosahují dobrých výnosů. Pokud chcete hybrid vysadit, optimální dobou pro nákup sazenic k výsadbě je polovina května až začátek června.

Mladé rostliny vyžadují pro růst výživnou, kyprou půdu. Hybrid prospívá v černozemi s vysokým obsahem humusu. Odrůda „In Memory of a Surgeon“ se bude dařit i v kamenité nebo písčité půdě, pokud se do výsadbových jamek přidá humus z rostlinných a živočišných zbytků. Nejméně příznivé jsou pro odrůdu jílovité a rašelinové půdy, proto před výsadbou řízků vyložte dno jamky lehkým, porézním stavebním materiálem nebo drceným kamenem.

Přistání

Před výsadbou venku by měly být mladé révy otužovány. I když vás prodejce při koupi odrůdy ujistil, že provedl potřebné otužovací postupy, je nejlepší být na jistotu. Rostliny, které neprošly otužováním, nebudou prosperovat a onemocní. Takové sazenice pravděpodobně nebudou produkovat úrodu, nebo mohou jednoduše uhynout ještě předtím, než začnou růst. Po 7–10 dnech otužování hroznů pokračujte v výsadbě.

• Po vykopání jámy hluboké 50 cm-70 cm rozdělte vybranou půdu na tři části a ponechte vrchní vrstvu 20 m-30 cm pro položení na dno jámy;
• Po odstranění kořenů plevele a larev hmyzích škůdců umístěte na dno jámy vrstvu drenáže o tloušťce 15–25 cm a poté dosypte zbývající úrodnou půdou;
• poté umístěte 2 kbelíky dobře shnilého kravského hnoje smíchaného s 1 kg dřevěného popela a 1 sklenicí nitroammofosky;
• umístěte sazenici do jámy tak, aby její pata byla 20–25 cm pod úrovní země;
• řízek zakryjte zeminou 6 cm-7 cm pod úrovní pupenů, půdu zhutněte, abyste odstranili dutiny;
• Po zalití rostliny 20 litry teplé vody přidejte další zeminu, aniž byste ji zhutňovali. Pro dobré provzdušnění by měla vrchní vrstva zeminy zůstat kyprá;
• Kolem rostliny umístěte 20–25 cm silnou vrstvu organické hmoty: seno, slámu nebo dřevěné hobliny smíchané s ledkem;
• Pro dočasnou oporu zapíchněte vedle rostliny dřevěné kůly nebo kovové tyče a jak sazenice roste, přivazujte je.

Tvorba keřů

I bez zkušeností s tvarováním může začínající pěstitel hroznů zvládnout prořezávání a tvarování dodržováním určitých doporučení:

• Během první vegetační sezóny by měl být budoucí keř veden správným směrem růstu, aby do konce září vytvořil pár silných výhonků. K dosažení tohoto cíle ihned po výsadbě odstraňte všechny přebytečné boční výhonky a ponechte dva nejsilnější.
• Aby v prvním roce dozrály zdravé a silné révy, připravené k zazimování v říjnu, je třeba rostlinu během léta dvakrát pohnojit. První listovou aplikaci živin by měla být provedena v polovině července v množství 20 g močoviny, 20 g superfosfátu a 1 g manganistanu draselného na 10 litrů vody. Druhá aplikace by měla být provedena začátkem září v množství 10 g močoviny, 20 g superfosfátu a 30 g draslíku na 10 litrů vody.
• Poté, co révy úspěšně přezimují, ve druhém roce nainstalujte nad keře podpěrnou mříž a rostlinu k ní na konci května přivažte. Pro druhou sezónu vytvořte tři plodící révy, rozmístěné ve vzdálenosti 60–70 cm. Odstraňte všechny přebytečné boční výhonky. Neutralizace slabých výhonků umožní v následujícím roce vytvoření silných plodících větví.
• Ve třetí sezóně rostlina plně vstupuje do plodnosti. Zaštípněte pupeny, které se objevily na ramenou keřů, a ponechte pouze ty na plodných révách. Ve třetím roce rostlinu rozvětvujte do čtyř větví, které po odkvětu vytvoří trsy bobulí. Když se na révách vytvoří četná květenství, ponechte pouze dvě nebo tři nejsilnější. Zbývající trsy odstraňte, protože přetížení keře způsobí, že bobule budou poloviční a trsy začnou nabývat velikosti hrášku.

Příprava na zimu

Přestože hybrid snese teploty až -24 stupňů bez krytu, měl by být zakryt v oblastech, kde zimní teploty klesají pod -19 stupňů.

Nezkušení pěstitelé vinné révy, kteří v polovině října končí sezónu na svých letních chatkách, spěchají s přikrýváním svých plodin. Až do prvních trvalých mrazů o teplotě -5 až -7 stupňů Celsia jsou však rostliny fyziologicky nepřipraveny na zimu. Pod krycím materiálem aktivně dýchají a hnijí.

Do začátku zimy by měl být hybrid připraven během zrání plodů. K tomu:

• Na konci sezóny krmte rostliny fosforem a draslíkem, což zvýší zimní odolnost keřů a urychlí zrání a lignifikaci výhonků;
• vyřízněte všechny zelené výhonky a „odkvetlé“ ovocné révy;
• provádět nabíjení vlhkostí, které chrání kořenovou zónu půdy před tvorbou dutin, do kterých proniká mrazivý vzduch.

Recenze

Vinaři i amatéři, kteří si na svých pozemcích vysadili hybrid „Na památku chirurga“, se dělí o své dojmy.

Andrej, Moskevská oblast

Odrůda „Paměť chirurga“ mi roste na vinici už čtyři roky. Je to velmi dobrá odrůda, ale je náchylná k padlí. Preventivní ošetření je nezbytné, protože napadení patogenem způsobuje hnilobu pupenů a plodů. Bobule jsou velké, chutné a brzy dozrávají, ale jsou náchylné k útokům vos.

Nina Krasnodar

V našem klimatu si hybridní forma „Paměť chirurga“ vede výborně. Do poloviny srpna nabírá cukry a dozrává. Všímám si dobrého vyzrávání révy a při preventivním postřiku fungicidy se nevyskytují žádné choroby.

Tato hybridní stolní odrůda si právem získala respekt vinařů v jižních a středních oblastech pro své vysoce kvalitní bobule, mrazuvzdornost a dobrou schopnost zakořenění. Její růžovofialové hrozny jsou potěšením pro oko jak na pultu s ovocem a zeleninou, tak i v misce na kuchyňském stole.