Hrozny Maxi Black: Charakteristika a popis odrůdy, vlastnosti, výsadba a péče

Ještě před pár desetiletími nebylo možné pěstovat technické odrůdy révy vinné v podmínkách centrální zóny nebo dále na sever. Byl to náročný úkol, schůdný pouze pro zkušené vinaře. Od té doby šlechtitelé vyvinuli řadu odrůd a hybridů, které mohou růst v různých klimatických podmínkách. Jednou z takových odrůd je „Maxi Black“.

Obecný popis odrůdy

„Maxi Black“ je elitní odrůda révy vinné vyšlechtěná v Potapenkově institutu. Cílem šlechtitelů bylo vytvořit hybrid odolný vůči většině chorob a nenáročný na pěstební podmínky a péči. Zkoušky odrůd ukázaly, že „Maxi Black“ splňuje všechny uvedené požadavky. Na základě kombinovaných charakteristik plodů je odrůda klasifikována jako technická a patří do vinařské skupiny.

Stručný popis rostliny

Následující vlastnosti jsou charakteristické pro odrůdu rostlin Maxi Black:

• strom se formuje do bujného porostu;
• aktivní tvorba výhonků;
• Listy jsou velké a trychtýřovitého tvaru. Barva mladých listů je zelená s měděnými skvrnami charakteristickými pro tuto odrůdu. Povrch listových čepelí je hladký, téměř lesklý;
• vegetační období 130-140 dní;
• květy jsou samčí a samičí, což je klíčem k dobrému opylení;
• shluky jsou husté, středně velké (300-450 g);
• rostliny jsou geneticky mrazuvzdorné (až do -27 stupňů);
• Hrozny se dokáží přizpůsobit podmínkám prostředí.

Odrůda s těmito vlastnostmi je velmi běžná v severní části země a na Uralu. Vinaři v centrální části země také zanechávají pozitivní recenze na tento poddruh. V regionech s teplými a dlouhými léty se „Maxi“ pěstuje zřídka kvůli široké rozmanitosti regionálních odrůd.

Vlastnosti ovoce. Použití.

Název odrůdy dokonale vystihuje vlastnosti bobulí. Inkoustově černé, téměř černé plody jsou poměrně velké. Oválné bobule dosahují délky 3 cm. Chuť je jednoduchá, ale harmonická. Obsah cukru je 21-22 %, s kyselostí 6-8 g/l. Dužnina je bohatá na šťávu a křupavá. Slupka je hustá, s voskovým povlakem.

Tato odrůda patří do vinařské skupiny, ale bobule se hojně používají v nejrůznějších oblastech. Bobule se konzumují čerstvé a používají se k výrobě šťáv a prémiových vín. Degustátoři hodnotí chuť mladého červeného stolního vína vyrobeného z odrůdy „Maxi Black“ na 7,6 bodu.

Produktivita

Keř vydává svůj první „signál“ ve druhém roce života. „Maxi Black“ začíná produkovat plnou úrodu ve třech letech věku. Výnos odrůdy je považován za nadprůměrný a dosahuje 17–20 kg na rostlinu.

Výhody a nevýhody

Odrůda si vysloužila titul „elita“ díky svým nepopiratelným výhodám:

• začíná plodit brzy;
• dobrý výnos pro technickou odrůdu;
• mrazuvzdorné;
• obdařen vynikající imunitou vůči chorobám a škůdcům;
• odolný vůči klimatickým podmínkám;
• nevyžaduje opylování;
• snadno se množí;
• nenáročnost v kultivaci;
• harmonická chuť;
• prezentace;
• velkoplodý;
• všestrannost aplikace;
• dobrá přepravitelnost a skladovatelnost 30–40 dní po sklizni.

Jedinou nevýhodou je dlouhá doba zrání. To je však typické pro všechny odrůdy stolních i vinných hroznů.

Vlastnosti zemědělské technologie odrůdy

„Maxi Black“ je odrůda s nenáročnou pěstitelskou povahou. Zvládne ji sázet a pečovat o ni i začínající vinař. Stejně jako každá odrůda vyžaduje i tato hroznová rostlina zvláštní péči.

Přistání

Doba výsadby závisí na pěstební oblasti a sadbovacím materiálu:

• 15. dubna - 15. května – jednoleté dřevnaté sazenice;
• 25. května – 30. června – vegetativní, zelená.

Podzimní výsadba probíhá v září nebo říjnu, v závislosti na klimatu. Klíčem je dokončit výsadbu jeden měsíc před začátkem mrazů.

Hrozny nejsou vybíravé na složení půdy. Výjimkou jsou slaniska a oblasti s vysokou hladinou podzemní vody. V takových oblastech stromy onemocní a nakonec zemřou. Ideální půda pro hrozny je taková, která má následující vlastnosti:

• neutrální v kyselosti;
• písčito-hlinité nebo hlinité složení;
• sypká a vlhkost absorbující struktura;
• úrodný.

Algoritmus pro přímou výsadbu sazenic je podobný postupu pro výsadbu jakékoli odrůdy a má určité zvláštnosti v závislosti na době práce.

Pokyny pro péči

'Maxi Black' nevyžaduje mnoho péče. Je odolná vůči nízkým teplotám, takže zahradníci nemusí poskytovat zimní úkryt. Je odolná vůči chorobám a škůdcům, takže umožňuje organickou sklizeň bez použití chemikálií. Snadná péče spočívá ve tvarování keře, zalévání a hnojení dle potřeby.

Zalévání

První rok pěstování hroznů v zavlažované oblasti se provádí podle zvláštního schématu:

• první měsíc – jednou týdně;
• třetí měsíc – jednou za dva týdny;
• pak – jakmile půda v jámě pro výsadbu vyschne.

Tento typ zálivky zajistí lepší přežití mladých stromků.

Zkušení vinaři doporučují od druhého roku výsadby zalévat hrozny v obdobích, kdy rostlina potřebuje nejvíce vláhy:

• když se otevřou pupeny;
• na konci období květu;
• během zrání bobulí.

Četnost zavlažování vinic by měla být vždy upravena s ohledem na specifické povětrnostní podmínky.

Tvorba keřů. Prořezávání

Tato odrůda se doporučuje pro pěstování s dvouramenným nebo jednoramenným kordonem. Vzhledem k tomu, že rostliny jsou mrazuvzdorné, nemusí být kordon nutně vodorovný. Cílem prvního roku je vypěstovat jeden nebo dva silné výhonky, budoucí „ramena“. K dosažení tohoto cíle odstraňte během léta boční výhonky a na konci léta odstraňte růstový bod.

Ve druhém roce by měly být na stávajících „spolehlivých ramenech“ vypěstovány větve s maximálně osmi větvemi. Vzdálenost mezi větvemi by měla být nejlépe alespoň 40 cm. Optimální počet plodných výhonků na keř je 16–18, ne více. Plodné trsy by měly být prořezávány krátce, na 3–4 očka.

Sklizeň a skladování

Tato odrůda se vyznačuje rovnoměrným zráním bobulí v rámci jednoho trsu, takže sklizeň se nejpohodlněji provádí odřezáváním celých trsů. K tomu jsou ideální nůžky na větve nebo ostrý nůž. Pro sklizeň a skladování hroznů existuje několik pokynů:

• pro sklizeň se volí jasný den;
• nejlepší čas je odpoledne, když rosa uschla;
• Při sběru se musíte snažit co nejvíce zachovat voskový povlak na bobulích;
• trsy se třídí podle velikosti a ukládají se do krabic nebo košů stonkem nahoru;
• Je důležité sklizené hrozny zastínit před sluncem;
• optimální mikroklima pro skladování ovoce je teplota od 0 do +2 stupňů, vlhkost vzduchu 80 - 90 %;
• skladovací prostor musí být tmavý;
• Trsy se skladují zavěšené tak, aby se vzájemně nedotýkaly.

Závěr

„Maxi Black“ je důstojným zástupcem elitní technické skupiny hroznů. Tato odrůda bude vynikajícím doplňkem sbírky zkušeného vinaře a dobrou volbou pro začátečníky.

Recenze

Oksana Nikolajevna, Jaroslavl

„Maxi Black“ jsme zasadili speciálně pro výrobu domácího vína. Dříve jsme používali směs všech odrůd, ale pěstujeme jich pět různých. U kamaráda jsme vyzkoušeli červené víno vyrobené z „Maxi“. Chuť a bohatost barev byly působivé. Náš vinný strom je již pět let starý. První plody přinesl ve třetím roce. Navíc je tato odrůda, jak se říká, „bezstarostná“ a vyžaduje minimální údržbu.

Jelena, Leningradská oblast

Sluneční světlo je v naší oblasti vzácné, proto jsme si vybrali odrůdu, která se snadno pěstuje a je odolná vůči houbovým chorobám. Rozhodli jsme se pro 'Maxi Black'. Zaujala nás kombinace mrazuvzdornosti a silné imunity. Navzdory dlouhé vegetační době hrozny dozrávají každý rok. Jíme je čerstvé; naše sklizeň trvá až do konce listopadu.