Hrozny Magarach Citron: Charakteristika a popis odrůdy, výsadba a péče

Krymské průmyslové odrůdy révy vinné zahrnují širokou škálu. Mezi nimi vyniká Magaračský citron, který je vinaři oblíbený pro svůj stálý výnos a snadnou péči.

Z bobulí se získávají vynikající stolní a dezertní vína s jedinečnou chutí a vůní. Odrůda se pěstuje především v jižních oblastech, ale zahrádkáři v centrálních oblastech také úspěšně pěstují Magarachu.

Popis odrůdy

Odrůda Citron byla vyšlechtěna vědci z Magaračského výzkumného ústavu (Krym) a je zapsána v registru odrůd od roku 2004. Doporučuje se pro použití ve vinařství (technické zpracování).

Mateřským párem jsou raně zrající odrůdy Madeleine Angevin a Novoukrainsky. Výsledná odrůda je z hlediska doby sklizně středně zralou, určenou především pro dezertní a stolní vína, ale i pro šampaňské.

Mladé révy jsou zelené, zatímco zralé výhonky se zbarvují do hněda a tmavě červené. Keř je bujný a rychle roste, proto je třeba okamžitě zajistit oporu z mříže.

Listové čepele jsou trojlaločné, hladké a pýřité. Růžový řapík má otevřený, hluboce vroubkovaný zářez. Listy jsou jasně zelené. Květy jsou oboupohlavné. Citron magarachský nepotřebuje opylovače.

Popis ovoce

Shluky jsou protáhlé a kuželovité, dosahují délky 18–22 cm. Obvykle se tvoří více křídel. Standardní hmotnost je 250–270 gramů, některé exempláře dosahují 320–350 gramů.

Kulaté bobule s tenkou, ale pevnou slupkou. Barva je zlatavá, po zralosti se mění na žluto-jantarovou. Hustá dužnina obsahuje 3–4 semena. Každá bobule váží 3–4 gramy, s obsahem cukru 25–27 %. Kyselost je 6–7 g/l.

Chuť je příjemná, s výraznou vůní citrusů a muškátového oříšku.

Zrání révy je stabilní, dosahuje 85-90 %. Během sklizně se ze zralého keře sklízí 8-9 kg bobulí.

Tato nenáročná odrůda je odolná vůči běžným chorobám, málo trpí škůdci a nenapadají ji vosy. Snáší teploty až do -25 °C, ale nejčastěji se pěstuje jako krycí plodina.

Víno vyrobené z odrůdy Magarachi má vytříbenou květinově-citrusovou vůni s muškátovou chutí.

Hrozny pěstované na Krymu dosahují standardní cukernatosti. V jiných regionech je cukernatost nižší. Ve střední části země se Magaračský citron pěstuje pro mísení s jinými odrůdami, zatímco na jihu se používá jako monoodrůdová odrůda.

Bobulová vína jsou na degustační stupnici hodnocena 7,8–7,9 body z celkového počtu 8 bodů. Magaračovo citronové víno je základem pro oceňované značky vín na mezinárodních výstavách. Jednou ze známých značek je Muškát bílý (1998), který získal ocenění na mnoha vinařských soutěžích po celém světě.

Výhody a nevýhody

Podle vinařů je Magarachův Citron oblíbenou odrůdou révy vinné. Je ceněn pro snadnou pěstitelnost, stabilitu a odolnost vůči chorobám.

Výhody:

• dobrá chuť;
• vynikající surovina pro výrobu vína;
• vysoká míra zrání výhonků prvního roku;
• hustá struktura bobulí, bez praskání;
• snadná péče.

Hrozny jsou plodinou, která vyžaduje pečlivé zemědělské postupy. Tato odrůda je však poměrně nenáročná na údržbu a vyžaduje standardní péči s přihlédnutím k místním podmínkám a počasí.

Mezi nevýhody patří průměrná mrazuvzdornost, protože i přes uvedené vlastnosti vyžaduje réva zimní ochranu. Zahradníci v centrálních a severozápadních oblastech by měli být obzvláště opatrní, protože v těchto oblastech, ačkoli Citronny plodí, vyžaduje více pozornosti.

Nevýhody:

• při velké zátěži dochází ke zpoždění zrání bobulí v trsu;
• potřeba standardizace hroznů na vinné révě.

Ve srovnání s výhodami není tolik nevýhod.

Výběr místa a přistání

Tato teplomilná jižanská odrůda preferuje slunná, dobře osvětlená a chráněná místa. Sazenice je nejlepší zakoupit v certifikovaných školek. Rostliny s uzavřeným kořenovým systémem jsou vhodnější.

Nejlepší půdy pro Magarach jsou písčitohlinité s neutrálním pH. Hlíny se obohacují popelem, trochou rašeliny a humusu. Kyselé půdy se vylepšují přidáním hašeného vápna nebo dolomitové moučky.

Pro podzimní výsadbu připravte jámy 2–3 týdny předem, pro jarní výsadbu je vykopejte v září nebo říjnu. Přidejte výživnou směs půdy (humus, popel nebo jakékoli komplexní hnojivo).

Při výsadbě lze kořenový krček zakopat až do hloubky pěti centimetrů. Po výsadbě se sazenice zamulčují senem, rašelinou nebo humusem. Vzdálenost mezi jamkami pro Magarachi je 1,8-2 metry.

Zemědělská technologie

Dodržování jednoduchých technik zajišťuje dobrý růst révy v prvních letech a tvorbu plodných výhonků.

Zalévání a hnojení

Odrůda Magarach Citron vyžaduje vydatnou zálivku. Dodržování zálivky je obzvláště důležité během prvního roku po výsadbě, kdy kořeny sazenice ještě nepřesahují výsadbovou jámu.

Rostliny zalévejte každých 7–10 dní, v závislosti na počasí. Nejlepší je zalévat večer vodou ohřátou na slunci. Ve druhém roce postačí zalévání každých 10–14 dní a po dozrání révy se zastaví.

Přibližný diagram:

• jarní zalévání, když se otevřou pupeny;
• po odkvětu, kdy se tvoří bobule;
• začátek zrání bobulí.

Během období květu a na vrcholu zrání hrozny nezalévejte. Ujistěte se, že je půda dobře hydratovaná, neomezujte se pouze na povrchovou závlahu.

Během prvních dvou let réva vinná nepotřebuje žádné další hnojení. Hnojivo přidané do výsadbové jámy je dostatečné. Od třetího roku se vinice hnojí podle stavu rostlin.

Systém:

1. Jarní hnojení, před rozkvětem keřů. Přidejte organickou hmotu (hnůj, dřevěný popel). Na jeden keř stačí 10–20 litrů zředěného kravského hnoje (1:10).
2. Hnojení provádějte po odkvětu, přibližně 10–12 dní před nasazením plodů. Použijte aktivní dusík (20 gramů dusičnanu amonného) a 10 gramů hořečnatého draselného. Hnojiva se ředí ve vodě a zalévají se ke kořenům.
3. Magarach se potřetí hnojí tři týdny před sklizní. Z hnojiva se vylučuje dusík a používá se draslík a fosfor. Nejlepší volbou je 20 gramů draselného hnojiva a stejné množství superfosfátu. Tyto přísady zlepšují chuť hroznů a zvyšují hmotnost bobulí.
4. Podzimní hnojení se neprovádí každý rok. Pokud je vinice vysazena na úrodné půdě, hnojte rostliny každý druhý rok. Používají se komplexní minerální hnojiva.

Listová výživa rostliny Magarachi Citronny zajišťuje rychlé vstřebávání živin. Možnosti:

• ošetření listů před kvetením hroznů, kyselina boritá (5 gramů na kbelík vody);
• postřik po odkvětu (superfosfátový extrakt);
• dva týdny před sběrem bobulí (doplňky draslíku nebo fosforu).

Listy jsou ošetřeny ze spodní strany.

Tvorba hroznů

Magarach Citronny je náchylný k přerůstání, takže kromě tradičního formování keřů a prořezávání se praktikuje i regulace révy.

Révy se prořezávají na 8–10 pupenů. Tvoří se vějířovitě (obvykle se ponechávají čtyři větve). Bez prořezávání révy dozrávají později a hmotnost hroznů a bobulí se snižuje.

V prvním roce nechte maximálně dva silné výhonky, zbytek se odlomí. Na podzim keře prořezejte a odstraňte boční výhonky. Výhonky seřízněte na 2–3 očka, ne více. Ve druhém roce se objeví 3–5 silných výhonků, z nichž se vyberou čtyři nejsilnější.

Měly by být dlouhé a silné. Každá z nich se prořezává o čtyři očky, přičemž se dbá na to, aby větve nepřesahovaly mřížoví. Ve třetím roce se na těchto čtyřech větvích objeví mladé výhonky (popínavé rostliny), na kterých se mohou objevit první „signální květy“ (shrnující květy) magarachu.

Prořezávání ve třetím roce: vyberte dva silné výhonky podle větví a slabé odstraňte. Je vhodné ponechat náhradní výhon (jeden výhon prořezat na dva očky).

Poté se každý rok na podzim plodící réva vyřízne, nová se zastřihne a spodní se ponechá k výměně.

Doporučuje se pěstovat Magarach na mřížce se dvěma rovinami.

Podzimní prořezávání vzrostlých keřů:

• odstranění starých, nemocných větví;
• odstranění slabých výhonků, loňských vinných rév,

Po zhruba 6-8 letech se hroznové keře omlazují a postupně nahrazují staré větve mladými.

Prevence nemocí, hubení škůdců

Odrůda Magarach Citron je ceněna pro svou relativně vysokou odolnost vůči infekcím. Při správné péči je odrůda prakticky imunní vůči padlí a kořenové fyloxéře.

Menší odolnost vůči padlí, ale s preventivními opatřeními se tomuto problému lze úspěšně vyhnout.

Preventivní opatření:

• jarní ošetření keřů přípravkem Nitrafen (při práci jsou nutná ochranná opatření);
• před květem – ošetření jakýmikoli fungicidy;
• aby se v červenci zabránilo padlí, je Magarach postříkán přípravky Quadris a Flint;
• V září, po sklizni, se vinice postřikují roztoky Strobi a Flint.

Pokud se nevyskytují žádné známky chorob nebo škůdců, postačí jarní preventivní postřik. K tomuto účelu je vhodná směs Bordeaux, koloidní síra a oxychlorid měďnatý.

Ukazatele odolnosti Citron Magarachi k chorobám:

• oidium – až 2 body;
• plíseň – až 3 body.

Chemické přípravky pro preventivní postřik lze nahradit lidovými prostředky (cibulová slupka, jedlá soda, tinktura přesličky, česnek).

Sklizeň

Doba zrání této odrůdy se liší v závislosti na počasí a pěstebních podmínkách. Na Krymu bobule dozrávají koncem srpna, zatímco v jiných oblastech s drsnějšími podmínkami dozrávají v září.

Zkušení vinaři uchovávají bobule na vinné révě, dokud nedosáhnou maximálního obsahu cukru – 24–25 %. V tomto okamžiku hrozny získávají svou charakteristickou muškátovou chuť.

Pokud se hrozny sklidí příliš mnoho, nebo naopak příliš brzy, zůstanou pouze citrusové tóny, bez muškátové chuti. Proto je při výrobě vína zásadní správně načasovat sklizeň a nezmeškat ji.

V průmyslovém měřítku se bobule této odrůdy používají k výrobě dezertních a stolních vín s květinovými, citrusovými a medovými vůněmi.

Odrůda Citronny Magaracha je oblíbená u zahrádkářů v různých regionech. Ačkoli se doporučuje pro jižní oblasti, průmyslové hrozny se úspěšně pěstují i ​​v severnějších oblastech a produkují vynikající výnosy.

Recenze

Igor, Pavlovský Posad

Magarach Citron mi na pozemku roste od roku 2010. Je to vynikající odrůda hroznů, nikdy mě nezklamala. První tři roky nenechávám žádné hrozny a ve druhém roce dokonce odstraňuji révy. Třetí rok nechávám půlku hroznu. To zajišťuje dobrý vývoj kořenů. Bobule jsou vynikající; dělám si domácí víno; ani tovární vína tuto chuť nemají. Celá moje rodina přísahá na citronové víno.

Michail, Voroněž

Vždycky chválím Magarach, protože zaujme svým výnosem a chutí bobulí. Opravdu nesnáší přetížení. Pokud jste líní a neregulujete hrozny, réva v naší oblasti nedozraje. Ale i kdyby ano, vývoj muškátu je pomalý a nedosáhnete požadované chuti pravého Magarachu. Hrozny nakládám až ve čtvrtém roce; nechávám dva hrozny ročně. Hrozny samotné jsou lahodné a osvěžující.

Irina, Moskevská oblast

Moje Citronka dozrává pozdě. Takže vzhledem k našemu proměnlivému počasí sklízím bobule brzy. Chuť není moc dobrá, ale to je pochopitelné – ještě nejsou zralé. Myslím, že se této odrůdy vzdám; je snazší dovážet hrozny na výrobu vína z jihu. Budu pokračovat v pěstování jiných, ranějších odrůd.