Rychlá korejská červená řepa: Nejchutnější recept

Venkovská kuchyně

Znáte recept na řepu po korejsku? Je to skvělý a rychlý předkrm, který se vždycky povede a je oblíbený téměř u každého. Budete potřebovat koření na korejskou mrkev, které snadno seženete v každém obchodě. Nebo si můžete vybrat vlastní koření: smíchejte mletý koriandr, mletou červenou papriku (chilli), mletý černý pepř, papriku a sušenou bazalku a majoránku. Celkové množství koření by mělo být 1 polévková lžíce na 300 g řepy, jak je uvedeno v tomto receptu s fotografií rychlé korejské řepy.

Vyzkoušejte to, tento předkrm bude právem vaším nejchutnějším a nejoblíbenějším!

Složení:

vařená řepa – 300 g (1 ks, velká);
koření na korejskou mrkev – 1 vrchovatá polévková lžíce;
česnek – 1-2 stroužky;
rostlinný olej – 2 lžíce;
stolní ocet – 1 – 2 lžíce;
sůl dle chuti.

Jak vařit řepu v korejském stylu

Oloupejte uvařenou řepu a nastrouhejte ji pomocí korejského struhadla na mrkev.

Vložte do misky a uprostřed vytvořte malou prohlubeň.

Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a přidejte prolisovaný česnek. Míchejte 10–20 sekund. Česnek okamžitě začne uvolňovat do oleje svou vůni, proto ho nenechávejte na ohni příliš dlouho. Česnek se navíc v horkém oleji může rychle proměnit v dřevěné uhlí.

Do jamky na hromádce řepy nalijte rostlinný olej s česnekem, přidejte koření a ocet.

K řepě přidejte olej s česnekem, kořením a octem

Dobře promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl, cukr nebo jiné koření. Řepu po korejsku přendejte do uzavíratelné nádoby a nechte ji 3 hodiny odstát.

Pak tento lahodný, aromatický, středně pikantní předkrm podáváme ke stolu.