Termíny sklizně mrkve pro skladování: tabulka příznivých dnů pro rok 2020 podle Měsíce

I když budete dodržovat pokyny pro pěstování mrkve, nemusí vám jí vydržet dost na celou zimu. Nejde jen o podmínky pěstování okopaniny, ale také o správnou a včasnou sklizeň. Důležité je nejen dodržovat harmonogram sklizně, ale také zajistit, aby kořeny plně dozrály. Je nezbytné dodržovat správné pokyny pro skladování mrkve. Pouze s komplexním přístupem si můžete tuto šťavnatou zeleninu vychutnat až do jara.

Pravidla sklizně

Poškozená mrkev by se nikdy neměla skladovat. Tato zelenina začne hnít a během několika měsíců se na ní objeví plíseň. Při práci s lopatou nebo vidlemi buďte opatrní (ty jsou bezpečnější). Poškození znamená ztrátu plodů. Pro sklizeň zvolte suchý, slunečný a pěkný den. Nejlepší je, když před sklizní týden nepršelo.

Jednoduchá pravidla pro sklizeň jsou:

1. Věnujte pozornost měkkosti, složení a struktuře půdy. Pokud je půda kyprá, vytahujte mrkev po několika kusech. Nedoporučuje se narážet kořeny jeden o druhý. Po sklizni nechte mrkev uschnout na slunci. Zaschlý písek odstraňujte chráněnýma rukama; doporučují se rukavice.
2. Pokud je půda tvrdá, použijte vidle. Pokud nemůžete vytáhnout vršky, vykopejte kořeny alespoň 10 cm pod povrchem.

Odšroubováním vršků se mohou poškodit. Při sklizni je nejlepší je odříznout ostrým nožem. Doporučuje se ponechat řapíky, aby se kořenová zelenina časem nezkazila a aby se podpořil rychlejší růst na jaře.

Známky zralosti mrkve

Na obalu jsou uvedena data sklizně – před nákupem si je zkontrolujte. Existují různé druhy odrůd: rané, středně zralé a pozdní. Rané odrůdy jsou oblíbené pro čerstvou konzumaci, protože kořeny nejsou určeny k dlouhodobému skladování, maximálně 1–2 měsíce. Tyto mrkve se obvykle sklízejí těsně před dosažením zralosti.

Čtěte takéTermíny sklizně řepy a mrkve v Moskevské oblasti Sklizeň začíná výběrem semen, poté se zasadí do půdy a plodina je neustále a řádně opečovávána. Nejočekávanější fází celého zahradnického shonu je samozřejmě sklizeň.

Nejlepší jsou odrůdy středního zrání. Tyto mrkve dozrávají mnohem déle než rané odrůdy. Jsou ideální pro oblasti s krátkými teplými obdobími, kde se mrazy a chladné počasí mohou objevit již na začátku podzimu.

Pozdě zrající odrůdy mají výhodu dlouhé životnosti. Tyto plody se pyšní vynikající chutí a velikostí. A pokud se sklízejí správně, kořeny vydrží až do jara – mnohem déle než u předchozích dvou odrůd. Nejlepší je odrůdy mrkve na zahradě střídat. Tímto způsobem může sklizeň vydržet několik měsíců, což je výhodné pro zaneprázdněné zahradníky.

Je důležité vybrat správný čas pro sklizeň mrkve. Zde je několik znaků:

1. Podívejte se na vegetační období uvedené na obalu. Nezapomeňte, kdy vyklíčí sazenice. Je snadné vypočítat, kdy plodina dosáhne zralosti. Věnujte také pozornost místům výsadby. Chyba může být fatální, pokud na stejných záhonech rostou různé odrůdy.
2. Odhadněte velikost zeleniny. Můžete to udělat pomocí fotografie na obalu semen, která také poskytuje informace o rozměrech. Pokud se velikosti neshodují s těmi ve vaší zahradě, je nejlepší počkat ještě chvíli.
3. Zhodnoťte stav okopanin. Někdy mohou malé kořínky zbělat. To znamená, že je třeba úrodu naléhavě sklidit, jinak hrozí riziko přerůstání.

Pokud ale zeleň úplně zežloutla, je třeba rostliny okamžitě ošetřit!

Jak se zbavit vršků

Mrkev obsahuje karoten, který má pozitivní vliv na zrak. A listy mrkve, tedy nať, jsou zdravější než samotná kořenová zelenina a obsahují 300krát více živin! Nať můžete zkusit odstranit několika způsoby:

• kroucení;
• řezání nožem s ponecháním 15mm ocasu;
• odstranění tenkou vrstvou mrkve.

K druhé možnosti se obvykle uchylují pouze ti, kteří mají rozsáhlé zkušenosti se zahradničením zeleniny. Tato metoda vyžaduje přesnost při odstraňování listů. To zabraňuje opětovnému růstu vršků během zimního skladování. Po oříznutí vršků se plody suší. Nůž lze nahradit zahradnickými nůžkami nebo nůžkami – podle toho, co je pohodlnější.

Vypočítáme dobu čištění

Jak již bylo uvedeno, mrkev se vyskytuje v raných, středně zralých a pozdních odrůdách. Doba sklizně přímo závisí na těchto odrůdách. Rané odrůdy potřebují k dozrání pouze 70–90 dní a tato zelenina má obvykle trvanlivost až dva měsíce. Mezi příklady odrůd patří Parisian Carrotel, Fincor a Amsterdam. Středně zralou mrkev začíná dozrávat přibližně za 105 dní, ale její kvalita je několikanásobně vyšší. Tato mrkev je bohatá na prospěšné živiny. Mezi příklady patří:

• Rothe-Riesen;
• Vitamín;
• Moskevská zima.

Pozdní odrůdy dozrávají nejdéle – 120 dní – ale nabízejí nejkvalitnější plody. Také vydrží dlouho až do léta. Mezi tyto odrůdy patří Osobaya, Queen of Autumn a Red Giant.

Čtěte takéProč byste neměli nechávat mrkev na zahradě celou zimu Pěstování mrkve nevyžaduje mnoho úsilí, ale její uchování do jara je náročné. Mnoho zahrádkářů se neshoduje na podmínkách skladování. Někteří ji raději nechávají přímo v…

Význam klimatu

Počasí a klima jsou důležitými faktory pro vývoj plodů v půdě. Načasování se samozřejmě také liší v závislosti na těchto faktorech. V suchém podnebí je nutná častá zálivka a přidávání minerálních hnojiv. Během vlhkého, zasněženého období je přísně zakázáno zalévání. Teplota před sklizní by se měla pohybovat kolem 7 °C, ne nižší. Tato teplota by se měla použít pro plánování sklizně mrkve.

Mrkev dozrává déle, pokud počasí není příznivé. V chladnějších oblastech to zelenině trvá déle, proto se vybírají odrůdy s ranou dozráním. Pečlivá kontrola je nezbytná; chyby mohou vést ke ztrátě plodů.Sklízení mrkve ze zahrady pro skladování v roce 2020 je nutné se zaměřit na lunární kalendář.

Lunární úklidový kalendář

Pomocník pěstitele zeleniny – lunární kalendář sklizně mrkve. Pomůže vám vybrat správné načasování pro všechny fáze pěstování mrkve, včetně sklizně. Data a měsíce závisí na lunárních fázích a souhvězdích, které vědci již dlouho studují. Data sklizně podle lunárního kalendáře jsou uvedena v tabulce:

Pokud prší v příznivý den, pak se čas sklizně mrkve odkládá na další příznivý den.

Význam regionu

Doba zrání plodiny přímo závisí na oblasti pěstování. Proto by se doba sklizně mrkve v roce 2020 měla vypočítat na základě následujících regionálních charakteristik. Ural má krátká a chladná léta, takže se nedoporučuje brzká výsadba. Nejlepší je zde mrkev vysít koncem května, abyste si zajistili dobrou úrodu do léta.

V Moskevské oblasti a středním Rusku je nejlepší mrkev vysazovat začátkem května. Středně zralých odrůd lze sklízet kolem 20. srpna, zatímco pozdní odrůdy lze sklízet začátkem září. V Leningradské oblasti se rané odrůdy pěstují častěji, protože mrkev je třeba vykopat před nástupem mrazů. Ostatní odrůdy je nutné pěstovat ze sazenic. Na Sibiři lze vysazovat jakoukoli odrůdu, ale pouze ze sazenic a nejlépe ve skleníku.

Příprava mrkve ke skladování

Mrkev lze skladovat v lednici nebo ve sklepě. Klíčem je řádně připravit kořeny. Doporučuje se přestat zalévat přibližně 30 dní před vykopáním, protože později se mohou objevit mrazy. Pro vykopání vyberte suchý a jasný den, ale vyhněte se silnému slunečnímu záření. Připravte mrkev ke skladování. Začněte sušením a oříznutím vršků. Důkladné usušení zajistíte rozložením na dobře větrané místo.

Nejoblíbenější metody skladování jsou:

• s jílovým roztokem;
• v písku;
• s polyethylenem.

Každý letní obyvatel se sám rozhodne, který z nich si vybere, po prostudování výhod a nevýhod.

Pravidla úložiště

Pro dlouhodobé skladování lze mrkev umístit do krabic, zasypat pískem a skladovat ve sklepě. Kořenovou zeleninu lze v chladničce skladovat krátkodobě – asi 30 dní. Pro dlouhodobější skladování by měla být mrkev umístěna tak, aby mezi nimi byla malá vzdálenost – neměly by se dotýkat. Toto pravidlo je důležité, jinak plodina jednoduše shnije. Písek lze nahradit speciální směsí popela, pilin a soli. Ty jsou dobré, protože snadno a rychle absorbují veškerou vlhkost.

Níže uvádíme nejčastější chyby při skladování:

1. Nedostatečné sušení. Mnoho druhů zeleniny se může ztratit jednoduše proto, že není správně sušena. Plody začnou tmavnout a hnít. Doporučuje se umístit mrkev na záhon, aby vyschla spolu s půdou.
2. Není nutné odřezávat vršky úplně – jak je uvedeno výše. Doporučuje se ponechat růstový bod. Bez něj nebude mrkev kvalitní.
3. Po oříznutí vršků skladujte zeleninu na chladném a tmavém místě. Vydrží 1 až 2 týdny. Jádro si zachová šťávu a slupka zůstane pevná.

Často se stává, že při třídění dojde k chybě, nebo se třídění neprovede vůbec. Pokud je ovoce již shnilé nebo zkažené, nemělo by se tak nechávat. Třídění je nezbytné.

Další častou chybou je nechlazená mrkev. Mrkev se chladí na skladovací teplotu -2 až +2 °C. ^ÓS. Takto zůstane čerstvá celou zimu. Jinak zmrzne. Za zmínku stojí i skladovací sáčky – neměly by být pevně uzavřené. Nebudou do zeleniny uvolňovat kondenzaci a oxid uhličitý. Opět se doporučuje pečlivé třídění a odstraňování zkažené zeleniny. Doporučuje se do sáčku udělat několik otvorů pro zlepšení výměny kyslíku.

Způsoby skladování by se měly každý rok lišit. Postupem času se ve skladovacích prostorách a materiálech může vytvořit plíseň, která může negativně ovlivnit zeleninu. Doporučuje se zeleninu třídit alespoň dvakrát ročně:

• první je po vyzvednutí;
• druhý - po vysušení.

Je také důležité dodržovat správné skladovací teploty. Vršky neodstraňujte ručně – je lepší použít jednoduché nástroje (nůžky, zahradnické nůžky nebo nůž). Jinak se mohou vršky zeleniny poškodit.

Sklizeň mrkve v roce 2020 není obtížná. Musíte však dodržovat pravidla. Existuje mnoho nuancí, ale pozornost a píle zachrání každou situaci.