Šakšuka s vejci, cibulí, paprikami a rajčaty

Venkovská kuchyně

Šakšuka je lahodná snídaně tradičně připravovaná v Izraeli. V naší kuchyni se tomuto pokrmu říká „rajčatová omeleta“. Skládá se z vajec dušených ve voňavé rajčatovo-zeleninové omáčce.

Náš podrobný recept s fotografiemi vám pomůže rychle a snadno připravit šakšuku doma. Proces přípravy je poměrně jednoduchý a výsledek je lahodný a lákavý.

Šakšuka vypadá na stole krásně a zářivě. Toto jídlo je ideální jak pro plnohodnotnou snídani, tak pro oběd. Dodá vašemu každodennímu menu skvělý šmrnc a vaši blízcí budou nadšení.

Složení:

vejce – 3 ks;
rajče – 1 ks;
červená paprika – 1 ks.;
cibule – 1 ks.;
rostlinný olej – 2 lžíce;
sůl, pepř – dle chuti.

Jak připravit šakšuku

Připravme si všechny potřebné ingredience. Rajčata a papriky důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Vezměte středně velkou cibuli, oloupejte ji, omyjte pod tekoucí vodou a najemno nasekejte.

Papriku rozkrojte napůl, odstraňte střed, znovu opláchněte a nakrájejte na malé kousky.

Rajče nakrájejte na malé kostičky.

Vezměte pánev, přidejte rostlinný olej a rozehřejte ho. Do dobře rozehřáté pánve dejte cibuli a papriku. Zeleninu smažte 4–5 minut.

K paprikě a cibuli přidejte nakrájená rajčata, sůl a koření, dobře promíchejte a smažte další 2–3 minuty.

Udělejte malé prohlubně a vmíchejte do nich vejce. Smažte vejce na mírném ohni 2–3 minuty.

Domácí šakšuka je hotová. Posypte ji čerstvými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!