Sleď pod zeleným kabátem - vyzkoušejte novou chuť

Venkovská kuchyně

Tradičně se salát „Sleď pod kožichem“ připravuje z červené řepy, mrkve a vajec. Dnes vám ale doporučujeme připravit tento pokrm neobvyklým způsobem a s novými ingrediencemi.

Sleď v zeleném kabátě je jedinečná verze známého salátu. Ingredience v tomto podrobném receptu s fotografiemi však zahrnují více než jen sledě a brambory.

Použijeme sýr, čerstvé okurky a jarní cibulku. Vyzkoušejte tuto novou příchuť salátu – je velmi neobvyklá a lahodná.

Složení:

lehce solený sleďový filet – 200 gramů;
brambory – 150 gramů;
čerstvé okurky – 100 gramů;
tvrdý sýr – 70 gramů;
zelená cibulka – 1 svazek;
majonéza – 120-130 gramů;
sůl – dle chuti.

Jak vařit sledě pod zeleným kožichem

Pro větší pohodlí můžete použít vyjímatelnou formu. Pokud dáváte přednost koupi celého lehce soleného sledě, budete ho muset očistit a filetovat. Z filetů odstraňte všechny kosti.

Nakrájejte filet ze sledě na malé kostičky. Poukládejte ho jako první vrstvu a začněte formovat vrstvený salát.

Lehce posypte vrstvu sledě majonézou.

Zelenou cibulku nakrájejte na malé kroužky a polovinu porce položte na sledě.

Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout a oloupejte. Brambory nastrouhejte nahrubo a poukladejte je na zelenou cibulku. Bramborovou vrstvu lehce osolte, protože se vařila bez soli.

Vrstvu brambor přelijte majonézou.

Čerstvou okurku nakrájejte na malé kostičky a přidejte do salátu. Tuto vrstvu také pokapejte majonézou.

Nastrouhejte sýr a přidejte ho do salátu jako další vrstvu. Vrstvu sýra namočte do majonézy.

Ozdobte salát zbývající zelenou cibulkou. Nechte 20–30 minut marinovat v lednici.

Hotový salát podávejte.

Tento zářivý, barevný a lahodný salát bude pro vás i vaše hosty zjevením. Dobrou chuť!