Salát Zimuška s kuřecími játry a korejskou mrkví
Dnes si připravíme salát „Zimuška“ s kuřecími játry a korejskou mrkví. Tento recept s fotografiemi je velmi zajímavý a neobvyklý, protože zahrnuje výrobu palačinek z jater.
Toto jídlo bude nejlepším předkrmem na svátečním stole, ale může být podáváno i k běžné rodinné večeři.
Složení:
- kuřecí játra – 200 gramů;
- slepičí vejce – 1 ks;
- mouka – 2 lžíce;
- majonéza – 2 lžíce na palačinky + stejné množství na salát;
- rostlinný olej – 1,5 lžíce na palačinky;
- nakládané okurky – 150 gramů;
- Korejská mrkev – 150 gramů;
- kopr – 3-4 snítky;
- sůl, pepř – dle chuti.
Jak připravit salát Zimuška
Na přípravu salátu si musíte osmažit placky z kuřecích jater. To je velmi snadné, zvláště pokud máte mixér. Vložte omytá kuřecí játra do mísy mixéru. Do mixéru také rozklepněte vejce.
Přidejte trochu majonézy a potřebné množství mouky.
Do mísy nalijte trochu oleje, aby se palačinky během smažení daly snadno vyjmout z pánve.
Těsto na palačinky šlehejte do hladka a jednotné konzistence. Pokud nemáte mixér, prohoďte játra mlýnkem na maso a zbývající ingredience rozmixujte metličkou nebo vidličkou.
Játrové placky smažte na lehce naolejované pánvi. Placky se budou snadno obracet a odlupovat.
Palačinky dejte na talíř a nechte vychladnout.
Játrové placky srolujte do rolády a nakrájejte na proužky.
Také nakrájejte nakládané okurky na proužky, po odříznutí konců.
Nakrájená játra a okurky dejte do misky a přidejte nakládanou korejskou mrkev. Do salátu přidejte jemně nasekaný kopr.
Salát dochutíme majonézou a podle chuti osolíme a opepříme.
Hotový salát můžeme podávat ihned, nebo ho můžeme trochu vychladit v lednici.
Dobrou chuť!
Minutový salát - skvělý salát za pár minut
Zelné housky - peču je každý víkend
Sušená dýně chutná přesně jako mango