Tiffany salát s kuřecím masem a hrozny

Venkovská kuchyně

Tiffany salát je jednoduchý salát s kuřecím masem, ořechy, sýrem a hrozny. Tento pokrm se pyšní poněkud neobvyklou, ale velmi povedenou kombinací ingrediencí.

Tento podrobný recept s fotografiemi obsahuje kořeněné smažené kuřecí řízky, které lze nahradit uzeným kuřetem – stále bude vynikající.

Kuřecí řízek je třeba marinovat v koření asi 1 hodinu.

Pokud je filet již marinovaný, příprava salátu bude trvat 30 minut; ingredience uvedené v receptu vystačí na 6 porcí.

Složení:

kuřecí řízek – 600 g;
vejce – 3 ks;
vlašské ořechy – 120 g;
sýr – 130 g;
zelené hrozny – 250 g;
majonéza – 150 g.

Na marinádu:

kari prášek – 2 čajové lžičky;
kurkuma – 1 čajová lžička;
sójová omáčka – 20 ml;
med – 15 g;
sůl, pepř, olivový olej.

Jak připravit salát Tiffany

Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky. Přidejte kari prášek, mletou kurkumu, sójovou omáčku, tekutý med, sůl a černý pepř dle chuti. Důkladně promíchejte a poté zalijte 2 lžícemi olivového oleje. Misku přikryjte potravinovou fólií, dejte do lednice a marinujte 1–2 hodiny.

Kuřecí řízek opečte na nepřilnavé pánvi 5-7 minut, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky.

Jedná se o vrstvený salát, takže k jeho sestavení budete potřebovat kulinářský kroužek.

Do kruhu položíme první vrstvu – osmažené kuřecí řízky.

Filet potřete majonézou, aby se vrstvy dobře slepily a nerozpadaly.

Nastrouhejte sýr – to je další vrstva. Můžete použít jakýkoli druh sýra, vyberte si podle své chuti a rozpočtu.

Pokud máte rádi nivu, v tomto receptu se vám bude hodit.

Vrstvu sýra také potřeme majonézou.

Ořechy opečte na suché pánvi nebo je opečte v troubě. Ořechy položte na prkénko, přikryjte potravinovou fólií a válečkem je rozdrťte na jemnou drobenku.

Nasypte ořechovou drobku do formy, uhlaďte ji a přelijte majonézou.