Sleďový salát je ještě chutnější než obvyklý „sleď v kožichu“

Venkovská kuchyně

Dnes si připravíme unikátní salát ze sledě. Je mnohem chutnější než standardní „Sleď v kožichu“ a je také krásnější a slavnostnější.

Tento salát je unikátní tím, že použijeme marinované houby – ty se skvěle hodí ke sledě. Přidáme také řepu, mrkev a vejce.

Jídlo se vrství a potře majonézou. Tento salát lze podávat ihned, ale nejlepší je nechat ho hodinu promoknout – výsledek bude prostě úžasný.

Zeleninu si předem uvařte, připravte si sledě a pusťte se do toho. Houby si můžete marinovat i doma.

Složení:

řepa – 2 ks;
mrkev – 1 ks;
slepičí vejce – 2 ks;
marinované žampiony – 150 g;
sleď – 150 g;
majonéza – 2 lžíce;
sůl, pepř – dle chuti.

Jak připravit salát ze sledě

Připravte si všechny ingredience. Předem uvařte řepu, mrkev a vejce. Řepu oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle, rozdělte ji na dvě poloviny. Polovinu řepy položte do první vrstvy, potřete majonézou a lehce osolte a opepřete.

Marinované žampiony nakrájejte na plátky nebo kostičky a houby položte do další vrstvy.

Uvařenou mrkev nastrouhejte na středním struhadle a přidejte ji jako další vrstvu. Mrkev potřete malým množstvím majonézy.

Oloupejte a nastrouhejte slepičí vejce a položte je na mrkev. Potřete majonézou, osolte a opepřete.

Nyní rozložte zbývající vrstvu řepy.

Sledě očistěte a vyfiletujte, poté nakrájejte na kousky. Sledě poukladejte na řepu. Hotovo, nechte salát hodinu promoknout a podávejte.

Dobrou chuť!