Pražský salát s paprikami, houbami a hovězím masem

Venkovská kuchyně

I když není tak populární jako známé saláty Šuba a Olivier, pražský salát má stále své příznivce. To není divu: je to zajímavý, pestrý a lahodný pokrm, ideální jak pro všední dny, tak pro svátky. Co se týče samotné přípravy Pražského salátu, není na ní nic složitého – a to je další plus tohoto receptu. Pokud s ním začínáte, podívejte se na náš fotonávod, který krok za krokem vysvětluje, jak připravit Pražský salát s paprikami a hovězím masem.

Ingredience na 1 porci:

100 g vařeného hovězího masa;
50 g marinovaných žampionů;
1/3 červené papriky;
0,5 malé červené cibule;
0,5 malého kyselého jablka;
0,3 lžičky citronové šťávy;
1 lžička majonézy;
1 lžička jemné hořčice;
zeleň na ozdobu.

Jak připravit Pražský salát

Vařené hovězí maso nakrájejte na kostky a marinované houby na plátky.

Papriku nakrájejte na proužky a červenou cibuli na tenké půlkroužky.

Oloupejte kyselé jablko a nakrájejte ho na proužky – zhruba stejné velikosti jako paprika. Aby jablko nezhnědlo, pokapejte ho trochou citronové šťávy.

nakrájejte jablko, pokapejte citronovou šťávou

Všechny připravené ingredience smíchejte a promíchejte.

Vložte do salátové mísy.

Připravte si zálivku – smíchejte majonézu a hořčici.

Zálivku přelijte přes salát.

Zbývá už jen ozdobit salát bylinkami dle chuti – a je hotový.

Dobrou chuť!

Poznámka pro hostitelku!

Existuje několik variant Pražského salátu: některé hovězí maso nevaří, ale smaží ho a nakrájí na proužky; jiné přidávají tvrdý sýr; a další vynechávají houby nebo cibuli. Tato rozmanitost receptů jen potvrzuje popularitu salátu: znamená to, že si ho lidé připravují, upravují a sdílejí recept.

Dresink můžete měnit podle nálady. Nemusí to být majonéza a hořčice, ale směs sójové omáčky, olivového oleje a celozrnné hořčice. Řecký jogurt je také dobrou volbou a balsamikový ocet také funguje dobře. Experimentujte, najděte si vlastní variace – je to tak lahodné!