Nejchutnější salát "Glutton" s masem a okurkami

Venkovská kuchyně

Navrhujeme mírný odklon od tradičních standardů známých předkrmů a přípravu lahodného a sytého pokrmu. Salát „Obzhorka“ s masem a okurkami zaujme milovníky masových a zeleninových pokrmů. Vyrobený v souladu s původními kulinářskými tradicemi, může snadno nahradit běžný klasický salát.

Seznam ingrediencí v tomto receptu s fotografiemi je poměrně skromný. Při výběru masa si klidně vyberte jakýkoli libový kus vepřového nebo hovězího masa, případně kuřecí prsa. Maso by mělo být předvařené, s bobkovým listem a pepřem.

Můžete použít okurky dle vlastního výběru. Pár nakládaných žampionů dodá zajímavou chuť.

Cibuli a mrkev je třeba lehce orestovat do změknutí, aby se nezkazila chuť salátu. Domácí majonéza dodá předkrmu jedinečnou chuť. Při nákupu dresinku v supermarketu zvolte tučný, protože je kvalitnější a obsahuje minimum dochucovacích látek. Při podávání nezapomeňte ozdobit jemně nasekanými bylinkami.

Složení:

vařené vepřové maso - 250 gramů;
mrkev - 0,5 kusů;
stolní sůl - podle chuti;
cibule - 1 středně velká hlava;
majonéza - 3 lžíce;
nakládané okurky - 2 kusy;
rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
čerstvé bylinky - 2-3 snítky.

Jak připravit salát "Žrout"

Mrkev oloupejte, omyjte pod tekoucí vodou a osušte. Nastrouhejte ji nahrubo nebo nakrájejte na tenké proužky. Velikost je pro restování velmi důležitá. Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkroužky.

Nejprve podélně nakrájejte okurky a poté na malé kostičky. Uvařte libové vepřové nebo hovězí maso s kořením. Poté vyjměte z vývaru a nechte vychladnout. Nakrájejte na malé kousky.

Zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte na středním plameni 2–3 minuty za občasného míchání. Jakmile cibule změní barvu, přidejte nastrouhanou mrkev. Smíchejte ingredience a přikryjte. Vařte další tři minuty na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. Poté přendejte na talíř a nechte vychladnout.