Slavnostní salát "Mimosa" s růžovým lososem

Venkovská kuchyně

Dnes vám povím, jak připravit salát z mimózy s růžovým lososem. Recept je jednoduchý a přímočarý, s fotografiemi krok za krokem ukazujícími proces přípravy a výsledek je lahodný, až se vám olízne prst.

Takto připravený salát se jistě perfektně hodí na slavnostní stůl; hosté vaši snahu jistě ocení. Pokrm se snadno připravuje. Obsahuje tradiční ingredience, které najdete v klasické verzi: mrkev, cibuli, konzervované potraviny, vejce a trochu brambor. Máslo je nejlepší vynechat.

Jakmile je salát sestavený, je nejlepší ho nechat chvíli odležet. Tak se do toho pustíme.

Složení:

růžový losos v solené formě – 240 g;
cibule – 1 ks.;
ocet – 40 ml;
brambory – 1 ks;
mrkev – 1 ks;
slepičí vejce – 2 ks;
majonéza – 2 lžíce;
sůl, pepř – dle chuti.

Jak připravit salát Mimosa s růžovým lososem

Připravte si ingredience podle seznamu. Otevřete konzervu růžového lososa, sceďte šťávu, rybu přendejte na talíř a rozmačkejte vidličkou. Poté rybu přendejte na servírovací talíř.

Oloupejte a omyjte cibuli, nakrájejte ji na kostičky a dejte ji do misky. Zakápněte octem. Cibuli marinujte 10 minut a poté ji položte na rybu.

Dále nastrouhejte uvařené brambory na středním struhadle, položte je na vrstvu cibule a potřete trochou majonézy. Osolte a opepřete dle chuti.

Vejce uvařte natvrdo, oloupejte je a oddělte bílky od žloutků. Bílky nastrouhejte na středním struhadle a přidejte je do salátu jako další vrstvu.

Mrkev si předem uvařte, oloupejte a nastrouhejte. Mrkev přidejte jako další vrstvu.

Vrstvu mrkve potřete majonézou.

Poslední vrstvou jsou kuřecí žloutky, jemně nastrouhané a posypané salátem. Nechte mimózu hodinu namočenou a podávejte.

Dobrou chuť!