Zelný salát s masem, který si zamiluje každý

Venkovská kuchyně

Tento salát ze zelí a masa potěší všechny a je ideální pro slavnostní stůl i každodenní večeři.

Toto je zajímavý recept s pikantními ingrediencemi a masem. Na salát zvolte čerstvé hovězí nebo telecí maso. Základem pokrmu je obyčejné bílé zelí, před použitím namočené v osolené vodě. Zbývající ingredience se krátce povaří.

Při výběru paprik hledejte masité, zářivě zbarvené odrůdy. Tento salát je připraven v orientálním stylu, takže klidně použijte koření, česnek, citron a sójovou omáčku. Tyto ingredience dodávají pokrmu jedinečnou a pikantní chuť. Navzdory velkému množství ingrediencí a neobvyklé přípravě se salát rychle připravuje a vypadá lákavě a přitažlivě.

Složení:

bílé zelí – 250 gramů;
hovězí maso – 150 gramů;
sladká paprika – 1 kus;
hořčičná semínka – 1,5 čajové lžičky;
rostlinný olej – 1,5 polévkové lžíce;
citron – 0,5 kusů;
cibule – 1 kus;
zelená cibulka – 10 gramů;
čerstvá okurka – 1 kus;
pískavice řecké seno – 0,5 čajové lžičky;
koriandr – 0,5 čajové lžičky;
česnek – 1 stroužek;
sójová omáčka – 1,5 polévkové lžíce;
sůl, pepř.

ingredience

Jak připravit salát, který si zamiluje každý

Zelí nakrájejte na 2 cm široké proužky a hustě je naskládejte do misky.

nakrájet zelí

Zřeďte půllitrovou sklenici převařené vody s čajovou lžičkou soli. Zalijte zelí nálevem. Nechte 30 minut louhovat.

zalijte slanou vodou

Hovězí maso opláchněte a osušte. Maso očistěte a nakrájejte na tenké proužky.

nakrájet maso

Cibuli nakrájejte nadrobno.

nakrájejte cibuli

Oloupejte a nastrouhejte česnek.

nastrouhejte česnek

Z papriky sladké odstraňte semínka a nakrájejte ji na proužky.

nakrájejte papriku

Citron i s kůrou nakrájejte na tenké čtvrtky. Okurku nastrouhejte a jarní cibulku nasekejte.

nakrájejte citron

Maso rozložte v jedné vrstvě na rozpálenou pánev s olejem. Krátce opečte.

smažit maso

Přidejte cibuli a papriku. Restujte jednu minutu, poté přilijte sójovou omáčku, česnek a koření. Zahřívejte 1 minutu. Nechte vychladnout.

přidejte papriku, cibuli, česnek, sójovou omáčku

Vyjměte zelí z nálevu a nakrájejte ho na čtverečky. Vložte do mísy.

nakrájet zelí

Přidejte obsah pánve a připravené ingredience. Zamíchejte. Nechte 20 minut odstát.

přidejte zbývající ingredience

Salát naaranžujte na talíř do volné hromádky, ozdobte plátky citronu a bylinkami. Podávejte.

dejte salát do kopce

Jídlo má svěží, kořeněnou chuť s nádechem koření. Kombinace čerstvého, šťavnatého zelí a masa je harmonická a jistě potěší vaši rodinu i hosty.

hotový salát ze zelí a masa

Salát lze skladovat v uzavřené nádobě v lednici po dobu 3 dnů.

Přidat komentář