Lahodný a jednoduchý salát z červené řepy s restovanou cibulkou

Venkovská kuchyně

Saláty mohou být jednoduché nebo složité, se zeleninou a masem, s majonézou a olejem. Když máte málo času, vždycky chcete najít jednoduchý a přímočarý recept. Dnes si připravíme lahodný a zároveň snadno připravitelný salát z červené řepy se smaženou cibulí. Tento salát může být použit k zpestření vašeho každodenního jídelníčku, když chcete kromě přílohy něco neobvyklého, ale zároveň nevyžaduje mnoho úsilí, ať už fyzického nebo finančního.

Salát z červené řepy s restovanou cibulí je skvělou volbou pro každou domácí kuchařku, která s vařením teprve začíná. Jednoduchost tohoto receptu, doplněného fotografiemi, potěší mnoho lidí a chuť vás příjemně překvapí. Podávejte tento salát s jakoukoli přílohou: jednoduše uvařte brambory, těstoviny nebo jakoukoli kaši.

Koupě řepy není složitá; klíčem je vybrat si sladkou, tmavě vínovou kořenovou zeleninu. Chuť řepy určuje chuť výsledného pokrmu. Při výběru řepy je důležité věnovat pozornost jejímu vzhledu – neměla by být zvadlá. Aby se řepa uvařila rychleji, kupujte menší porce.

Složení:

červená řepa – 200 gramů;
cibule – 100 gramů;
rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
sůl, pepř – dle chuti.

Jak připravit salát z červené řepy se smaženou cibulí

Řepu uvařte do změknutí a oloupejte. Pro snazší loupání ji po uvaření na chvíli namočte do studené vody. Nezapomeňte, že řepa se vaří 40–50 minut, proto si dobu vaření podle toho naplánujte. Je vhodné uvařit řepu předem, abyste si před večeří mohli rychle připravit zeleninový salát. Uvařenou řepu nastrouhejte na běžném hrubém struhadle.

Oloupejte cibuli a propláchněte ji vodou. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.

Cibuli orestujte na rostlinném oleji. Je důležité, aby cibule získala krásnou zlatou barvu a příjemně voněla. Nejlepší je nechat ji na sporáku a neustále míchat, aby se rovnoměrně opekla. Dobře osmažená cibule dodá salátu bohatou chuť a vůni.