Velmi chutný salát z červené řepy a jablek

Venkovská kuchyně

Řepa je známá a dlouho oblíbená kořenová zelenina. Může se péct, vařit nebo jíst syrovou. Je zdravá v jakékoli formě, proto ji nezapomeňte zařadit do svého jídelníčku.

Řepa je ideální pro každodenní vaření. Je levná, ale pokrmy z ní vždy vypadají slavnostně. Nemyslete si, že se tato zelenina používá jen do borščů a polévek z červené řepy. Jsou z ní vynikající předkrmy a saláty. Například lahodný salát z červené řepy a jablek potěší celou vaši rodinu a tímto pokrmem můžete pohostit i své hosty, kteří se často nečekaně objeví na vašich dveřích.

Tento snadno připravitelný salát zpestří váš jídelníček a udělá ho zdravějším. Řepa je bohatá na vitamíny a minerály, což z ní činí důležitou potravinu pro zdraví.

Pokud si řepu uvaříte předem, příprava salátu bude mnohem rychlejší.

Ingredience v tomto receptu, doplněné fotografiemi, jsou jednoduché a cenově dostupné pro každou rodinu. Přidejte do salátu kyselé zelené jablko a vlašské ořechy, abyste řepě dodali nový nádech. Kombinace těchto ingrediencí dělá pokrm jedinečným a lahodným. Experimentujte s přidáním rozinek nebo švestek. Toto sušené ovoce dodá pokrmu příjemnou sladkost, která se k kyselému jablku dokonale hodí.

Jako zálivku na salát můžete použít jakoukoli majonézu, která vám chutná. Pokud máte čas, můžete si ji dokonce vyrobit sami.

Složení:

červená řepa – 1 ks;
jablko – 1 ks;
vlašské ořechy – 100 gramů;
majonéza – 50 gramů;
sůl, pepř – dle chuti.

Jak připravit salát z červené řepy a jablek

Uvařenou řepu nastrouhejte a dejte ji do misky, kterou budete moci salát promíchat. Pokud je řepa po uvaření vodnatá, trochu ji sceďte.

Jablko omyjte a nakrájejte na tenké proužky, odstraňte jádřinec. Pokud je slupka tenká a nepoškozená, nemusíte ho loupat.

Do mísy s řepou přidejte nakrájené jablko. Jablko můžete nastrouhat, ale tím se uvolní příliš mnoho šťávy, což ovlivní konzistenci výsledného pokrmu.

Vlašské ořechy rozemelete v hmoždíři; dle chuti je můžete nejdříve lehce opražit.

Do salátu přidejte ořechy, majonézu a koření dle chuti. Salát několikrát promíchejte.

Hotový pokrm podávejte ihned po uvaření, ozdobený čerstvými bylinkami: jarní cibulkou, koprem nebo petrželkou. Dobrou chuť!